肥鹅肝怎么养出来的，肥鹅肝养殖

肥鹅肝怎么养出来的，肥鹅肝养殖

肥鹅肝养殖过程

鹅经过一个月的育肥，一只鹅可出产优质鹅肝2斤左右，价值360多块钱，专供一些高档酒店和法式餐厅，可想而知鹅肝养殖的利润很高啊

鹅肥肝的鹅的养殖方法

鹅经过人工填喂强制肥育后所得到的鹅的肝脏叫鹅肥肝。鹅肥肝比普通鹅肝脏增重4～6倍。一般选用体型大、生长快、易育肥的品种生产肥肝。鹅肥肝是国际市场上备受青睐的一种珍贵的美味佳肴，不仅风味独特，而且营养丰富。頭條萊垍

鹅肥肝含蛋白质6.9%～12.7%，脂肪37.8%～56.5%，水分35.7%～47.4%；而正常鹅肝含有蛋白质22.3%～23.9%，脂肪0.4%～6.6%，水分66.9%～68.4%。肥肝中的脂肪主要是以不饱和脂肪酸形式存在，其中含有人体代谢与生理活动所必需的脂肪酸，因此，是很好的保健食品，在国际市场上非常畅销。 條萊垍頭

人工养殖鹅肝

1、产鹅肝的品种多为朗德鹅，这种鹅的生长速度快，是理想之选。养殖它需要提供良好的环境，充分的食物和水。

2、其中为了让它的鹅肝膨大，必须要进行增肥。用20-30厘米长的管子，插入到食道里灌进二到三公斤的食物，这样可以使鹅肝膨大，提高其经济效益。

怎样进行鹅肥肝生产

占百分之0.5左右最合适，在生产鹅肥肝用鹅饲料配方中90%为玉米,稻谷等广告能饲料,其中以玉米效果最好,仅搭配1~5%的动植物油和食粮的食盐,维生素,沙粒等

鹅肝的养殖过程

1、一般情况下，鹅在饲养5个月后出栏。前4个月由农户饲养，然后公司从农户手里把鹅收回来就行1个月左右的“填肝”。

2、有一定规模的养鹅场，会利用压饲机“填肝”。这个机器上面有饲养员座位，还有一个装满饲料的大漏斗，下方接着一根30厘米左右的管子。“填肝”时需要抓住鹅脖子，将管子插进食道，让饲料进入胃中。

3、“填肝”初期，每天喂鹅1-2次；7天左右，每天喂3-4次；12天以后，每天喂5次。

一般情况下，经过上述方法养出来的鹅肝有500-900克。通常鹅肝分为特级、A级、B级、C级4个等级，特级品质最佳，要求鹅肝重量在900克以上，颜色也要很好，但价格也高，目前在190元/公斤左右。

鹅肝鹅养殖

鹅肝要40到50天的鹅，40-60日龄时，被称为成鹅。这一阶段，可以通过饲养手段限制鹅自身的生长发育，促进它体内蓄积大量脂肪，以增加体重。这时，鹅会生长的膘肥肉嫩，味道鲜美。此时屠宰率较高，可食部分比重大。

70日龄以后，就到了鹅第一次褪换小羽的时期，这时鹅的膘度会快速下降，体重减少，此时的屠宰率也较低。

鹅肝养殖技术

有人觉得好吃，有人觉得不好吃。鹅肝相对来说价格偏高，比某些肉类制品还贵。鹅肝吃起来的口感非常好，粘酱味道体验更佳。多重原因，鹅肝往高档消费走，青睐者偏多起来。而养殖场的鹅通过不停的喂食把鹅肝撑大。养殖过程不堪述说。

肥鹅肝养殖过程图片

朗德鹅。

一般来说，制作成鹅肝的鹅是朗德鹅，它经过饲养之后肝脏十分肥大，是世界著名鹅肝的专用品种，平时在鹅出生后的12个星期后，饲养员要逐天增加鹅的食量，鹅的肠胃需要被练得像钢铁般坚强，所以鹅肝也被大家称为鹅的“脂肪肝”！

养龟

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