雪山草鸡怎么样，雪山草鸡如何养

雪山草鸡怎么样，雪山草鸡如何养

雪山草鸡怎么样

这家店就在创想蓝谷黑骏附近，在御香兔庄对面，店面积不是很大，环境还可以，看起来不是很豪华的那种店，适合我们这些小老百姓。吃了兔子再来吃鸡，可以换个口味，他家的鸡原料不错，据说都是野外放养的，鸡是现点现杀，有各种口味的做法，可以适合不同口味食客的需求。个人比较麻辣味的，味道很巴适，鸡肉很鲜嫩，也蛮香的，而且吃起来还略带点野味的感觉，老板蛮热情的，价格也适中。喜欢吃鸡的朋友可以去尝尝。

雪山草鸡 丽江猎鹰谷 超级好吃，他们那里叫雪山药膳鸡，正确的叫法是 雪山火塘土鸡，旁边还可以烧烤，烤出来的五花肉，土豆  沾一下蘸水超级下饭，

猎鹰谷喂食土鸡玉米面

他们的雪山草鸡是他们自己散养的，平时只喂食水和少量的玉米面和玉米颗粒。难怪鸡汤那么香~

猎鹰谷雪山散养土鸡

周末的时候和朋友来吃过一次真的还想再去一次

猎鹰谷火塘药膳土鸡

蔬菜类也是很丰富的，感觉我想吃的都有了

土鸡药膳火塘丰富的菜品

芦花鸡怎么分公母，芦花鸡和土鸡哪个好

1、看鸡屁股肛门内部，一般有一个小突起的是公鸡，没有的是母鸡，这种识别公母的准确率非常高。2、看头部：母鸡头部和项羽边缘呈桔红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观，公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。养殖时注意，挑选雏鸡时选择体质强健，精神状况良好的，这样雏鸡的生长会更为健壮，也易成活。

芦花鸡怎么分公母

1、可以观察鸡屁股的肛门内部，一般有小突起的是公鸡，没有的则是母鸡，这种方法识别公母的准确率特别高。芦花鸡是我国的土生鸡种，它的体型较大，单冠，羽毛为黑白相间，公鸡斑纹的白色宽于黑色，母鸡斑纹的宽窄差不多。

2、母鸡的头部和项羽边缘呈桔红色或土黄色，羽毛比较紧密，清秀美观；公鸡的项羽和鞍羽一般呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。公鸡的头型多为平头，冠形以单冠最多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。

3、养殖芦花鸡时要注意，挑选雏鸡时一定要选择体质强健，精神状况良好的，这样会使雏鸡生长的更加健壮，也比较容易成活。也可自己进行育雏，育雏最佳的时间是每年3-9月，这个时间段的气候和温度都有利于育雏，这时也是成年芦花鸡繁育的时期。

芦花鸡和土鸡哪个好

1、芦花鸡比较好。芦花鸡是原产美国的卵肉兼用品种，它的产蛋量较多，年产蛋为180-200个，蛋重50-60克，蛋壳为红褚色。芦花鸡的肉质特别好，非常适合用来煲汤，营养价值高。

2、一般成年鸡体重：公1400克，母1260克。180日龄屠宰率：半净膛，公81.2%，母80.0%；全净膛，公71.2%，母68.9%。母鸡的开产日龄为150-180天，在农村一般饲养管理条件下产蛋率都比较高。

3、土鸡就是本地鸡，它还被称为草鸡、柴鸡、笨鸡，它的市场消费都不一样，所以一定要选养适宜当地消费市场的品种。以广东为例，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡等都是比较好的品种。

阳山鸡和清远鸡区别

区别如下：

阳山鸡

阳山鸡属三黄鸡种，胸深而身躯长，背平，前后躯基本相等，体型呈长方型，头稍大，翘翅、主翼羽和主尾羽短或缺，喙、皮、脚均为黄色。母鸡单片冠呈鲜红色但比公鸡小，有5至8个冠齿，肉髯、脸及耳叶呈红色，虹彩橘黄色。公鸡单冠直立，有6至9个冠齿，冠、肉髯长，耳稍大，呈鲜红色，虹彩金黄色。

阳山鸡肌肉丰满，皮薄骨细，肉质嫩滑，品尝起来皮爽脆、肉质幼嫩、久嚼不腻、鸡味浓郁鲜美。营养丰富，并含有人体所需的多种微量元素。据检测，阳山鸡肉蛋白质含量为24.0-26.0%，脂肪含量为0.5-0.6%，每百克鸡肉中，油酸含量为0.35-0.6克，亚油酸含量为0.17-0.25克，肌酐酸含量为96.0-131毫克。

清远鸡

清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”是指体形像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，颈长短适中。

公鸡的胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽大部分为黑色，肩羽、鞍羽枣红色。母鸡的头部和颈部前三分之一的羽毛为深黄色，背部羽毛的黄麻、棕麻和褐麻分别占34.5%、11.5%和43.3%，有少量其他羽色，脚以黄色居多。出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白色绒毛带，保持到第一次换羽后即消失，俗称“蛙背”，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

炒鸡和炖鸡有什么区别？怎么吃更好吃？新手能做吗？

做法是把鸡剁碎块用清水泡掉鲜血，下锅炒放香辛料一起炖，在即将炖好时放螺丝椒和红薯粉皮马铃薯等配料一起炒，最后把汤汁收浓，特别喜欢这种行为，搞好之后非常好吃。

临沂炒鸡香味诱惑，肉质鲜嫩，并且做法简单，很多人都喜欢吃，但有些人觉得自己做出的漪涟，超级不正宗，口味味道一直有待加强，这和它纯正作法有直接之间的关系，大伙儿只要掌握它纯正作法，了解它烹饪时步骤与技巧就能做出纯正好吃的临沂炒鸡。

临沂炒鸡在家里做的时候要提前准备一只三斤左右鸡，再准备适量螺丝椒，还要准备小葱，蒜头，姜片，将军辣椒干以及各种炖乌鸡常用过的香辛料。再准备适量红薯粉皮和一块马铃薯，土豆去皮之后切成滚刀块，红薯粉皮提早放到水中浸泡。

把备好鸡屠宰处理干净，除掉朵脏，剁碎小块，然后把剁好一点的黑椒鸡块放进水中浸泡，泡浸的过程当中要反复的鱼缸换水，直至里边的水变成清水，把泡好的黑椒鸡块取下控干水分，鸡胗和牛肝要各自清理干净除掉水份。

在锅中放植物油加温之后把黑椒鸡块下锅炒，炒成黑椒鸡块中的水分变硬然后再把他拔到一边，放进备好香辛料然后炒，炒出香味然后再把它们与鸡脯肉一起炒，这时候再加适量的清水，放纯粮酒、生抽酱油及其老抽王，盖上大锅盖炖三十分钟，开启之后放泡好的红薯粉皮和切好的马铃薯再炖十分钟。

放食盐调料之后用大火堆汤汁收浓，放好之后放进切好的螺丝椒和蒜头及其切好的小葱，炒匀之后加适量的味精调料，调均匀之后立即起锅，这时候香味诱惑颜色白里透红的临沂炒鸡就已经做好，起锅之后就可以直接吃。

炒鸡一般用鸡龄比较短，爆炒后比较容易熟，味道主要以辣为主。 炖鸡大都选择鸡龄比较大。肉感比较好的老公鸡为主。味道相对温和，口感比较爽口，吃后大都味道回味无穷，不像炒鸡，辣完后没有了感觉。新手可以做，炒鸡是一道特色传统美食，以草鸡、麻鸡做原材料。炒鸡的特别在于料多，做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好。炒鸡味重，口感好。

炒鸡不放水，主要目的是为了吃肉。炖鸡放水，主要是为了喝汤 ，喜欢喝汤的可以炖鸡，喜欢吃肉的可以炒鸡，制作也很简单，新手一学就会。

就是炒熟和用水炖熟的区别。我认为炖熟更好吃，新手可以做。

养鸡

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