老公养殖亏了他怪听我的其实什么都没听，老公养殖亏了几十万还要继续养吗
老公养殖亏了他怪听我的其实什么都没听
没有养殖经验的人第一次养殖如果没有业内人士在旁指导，小亏就是赚了，要知道任何细小的疏忽积累到一定程度，爆发出来就是大问题了。就算养殖经验丰富的，一切风调雨顺，那也要看市场的脸色，碰上行情不好，养殖过程没出问题也有可能亏本。
如果还要再做养殖，怨天尤人没用，要总结经验，知道亏在哪里，下一批应该如何改进。另外这一批养殖没碰上的问题，如疫病，并不带表以后碰不上，要知道一个地方，养殖越久，病源越多，越容易暴发疫病。养殖行业，刚开始亏个一两年是很正常的。
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18 3年老公鸡 18元一斤 一只大约5斤重 90块左右一只 楼上17一斤的不好
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到这里来办事的，看了一圈，觉得他家像模像样的，吃饭的人并不多，点了几个家常菜和同事，味道还不错，想点老公鸡的，但是觉得两个人吃不完，就算了，服务还算热情。
公鸡养多长时间比较好吃？原因是什么呢？
小公鸡日龄短，鸡脯肉机构疏松，肌肉纤维鲜嫩，易熟易烂，吃着软嫩易嚼，但口感上较为胎，较为受老人青睐，而孩子，和中青年人，觉得并没有嚼劲，不太喜爱；老公鸡日龄很长，运动量比较大，造成了他的肌肉组织紧密牢固，肌肉纤维粗大，吃着耐嚼，筋头，备受年轻人喜爱，中老年则不太喜爱。所谓小公鸡，指的是都还没鸣叫的大公鸡，
一般日龄在三个月之前；所谓老公鸡，指的是一年以上的大公鸡。老公鸡和小公鸡，在味儿上有有所不同的。鸡脯肉美味可口，是由于鸡脯肉里面含有一种叫肌苷酸的鲜香化学物质，这些物质不是在鸡身体内稳定存有，反而是伴随着鸡的日龄提升，逐渐减少；小公鸡鸡身体内肌苷酸成分比较多，老公鸡身体内的成分偏少，因此，小公鸡的香味比老公鸡味儿较美味。
散养的土公鸡是最好吃的，但是一般的大公鸡都养到八月此刻，公鸡肉是最好吃的，尽管它没有长到期限，养八个月的大公鸡，这是肉质地特殊的鲜嫩，适合老人和小孩服用，年青人也愿意吃这种公鸡肉，因为不用炖多久，鸡脯肉就都烂了，我们都知道，如今广泛都吃八个大公鸡的肉。我就用大家那里的老家来说说吧，
大家那里一般养大公鸡全是八九个月之上，这种鸡脯肉，吃着皮是太脆很脆的，肉都是很美味，炖出去的汤也挺鲜，只是我们那里的风俗人情一般都是做白切鸡吃。坦白说，不论是大公鸡或是老母鸡，全是一年之内的鸡美味，肉质地相对性鲜嫩。一旦高于2年，鸡脯肉便会过度的紧致从而影响口味，烹制的时间也会提高。因此，仅仅是为了吃的话，还是建议选购一年左右的大公鸡为宜。
一般来说养到8月份的时候是比较好吃的。这个时候公鸡基本上已经成熟了，肉也比较嫩，口感非常的棒。
要根据具体的制作方式确定，可以选择养一年左右的公鸡吃，肉不会特别的老。
散养的公鸡最好吃，但是大部分公鸡都养到8月份，公鸡最好吃。虽然没养八个月，但是很嫩，适合老人小孩吃。年轻人也愿意吃这样的公鸡，因为炖不了多久，公鸡就烂了。所以他们现在一般吃八个月公鸡的肉。
为什么公鸡不炖汤?
公鸡不适合炖汤，炖汤的话味道不够鲜，鸡油也很少，公鸡就是养殖在2年左右的老公鸡，这个阶段的公鸡肉质粗糙，脂肪含量变少了，因此炖出的汤也不够香，汤色会发黑，鸡肉吃起来还容易塞牙，因此，也很少用来炖鸡汤。
母鸡的脂肪熔点比较低，所以说在炖鸡汤的时候很容易将母鸡当中的油脂给炖出来，这样锻出来的鸡汤会更加鲜美一些，而且也更加营养，所以说在日常生活当中好多人特别喜欢选择用母鸡来炖鸡汤，这样汤味会更加浓郁。
炖鸡汤注意
1、不放大料
鸡汤追求的是原汁原味的味道，而如果加入大料，大料的香味就会掩盖住鸡肉的鲜香。而大料一旦融入鸡汤中，鸡汤会有一股十分杂的香辛料味，最终不但喝不出鸡汤的原位，整碗鸡汤都是大料的杂味，而且味道很奇怪。
2、不放生姜
生姜比较辛辣，而鸡本身就没有太多的腥味，如果在炖鸡汤时放入了生姜，生姜辛辣的味道很容易入侵到鸡肉里。所以清炖鸡汤，为了保持鸡香味，是不能放生姜的。当然，鸡肉在焯水时可以放入适量的生姜，能够有效去除一些腥味，只是在炖鸡汤时就不放生姜了。
公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤。在炖鸡汤时，人们更喜欢选择用母鸡来炖，因公鸡的肉要比母鸡更加细腻，如果炖汤，往往炖出来的汤就会显得比较清汤寡水，不鲜美。而母鸡的脂肪熔点比较低，在炖鸡汤时很易把母鸡的油脂炖出来，其炖出来的鸡汤会更加鲜美，更加营养。
公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃，母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
公鸡汤注意事项
公鸡不要和大蒜搭配在一起吃，大蒜是一种热性食材，主要的作用就是杀毒除风，而鸡肉是温补性的，两种搭配在一起非常不适合，不要把公鸡和芥末搭配在一起吃，会对身体元气造成伤害，对健康没有任何好处。
公鸡不能和李子搭配在一起吃，吃完以后就会拉肚子，公鸡也不能和菊花搭配在一起吃，会对生命安全造成威胁，不要和芝麻搭配在一起吃，也会对生命安全造成威胁。
散养的大公鸡鸡爪子是长的还是短的？
你好，这个得看你养的鸡是什么品种吧，有些鸡的爪子偏短小，有些偏长。不过散养的老公鸡，爪子一般都会很长，指甲有时候像个半圆一样，需要修剪才行。
说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养、美味、步骤一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。步骤葱、姜、料酒，准备好，冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时，(根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道。
说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养、美味、步骤一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。步骤葱、姜、料酒，准备好，冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时，(根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道。
说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养、美味、步骤一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。步骤葱、姜、料酒，准备好，冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时，(根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道。
说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养、美味、步骤一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。步骤葱、姜、料酒，准备好，冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时，(根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道。
养鸡
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