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现在时兴吃甲鱼，特别是春节节日期间。
但很多人不得宰杀方法，又怕被咬又嫌甲鱼不伸头，有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的，搞得血腥而又闹心。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单，家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧。方法/步骤
1、、将甲鱼的头顶在盆沿。
2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。
3、沿中线开膛破肚。
4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。
6、胸部横切十字型刀口 。
7、去除内脏和油脂等内容物 。
8、少量开水冲泡下 。
9、撕去外壳最表层的黑皮污膜?。
10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。
11、完工。
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黄河鳖，营养价值高。特别是野生黄河鳖，主要栖息在黄河流域。随着雨季到来，黄河鳖就会随着水位上涨迁移到地势低的地方。这也给我们黄河中下游区域的水产户们带来了新的养殖项目。
黄河鳖
黄河鳖自然养殖的生长速度要比一般的鱼虾类慢很多，野外生态养殖一般需要3~4年才长成。平时它们喜欢吃水体中各种杂鱼类的。一些吃不完的鱼类残渣，第二天就变成垃圾、污染源。再加上排便，鳖塘可能7-10天就要换次水，水质一旦变脏，黄河鳖就不再吃食物了。换水一般要两天时间，一天排水，一天放水。这两天黄河鳖不太容易打到食物，长的更慢。下面咱们总结三点经验分享给广大养鳖户。
黄河鳖
1、养鳖如何降低成本，减少鳖塘换水次数？
为减少养鳖成本并降低水体污染速度，鳖塘经常散养些草鱼和鲢鱼的鱼苗作为解决办法。鲢鱼属杂食鱼类，平时生活在水层底部，主要吃的是黄河鳖吃剩下的残渣、草沫，大大减少因喂食饲料而增加的污染源。且草鱼属草食性动物，生活在水层上部，主要吃落叶、浮游水草，解决了日常水体表面污染。这些鱼类，几乎不需单独偷食喂养，长大后，就可处理冷冻起来，再作为黄河鳖的食物，大大降低了黄河鳖的养殖成本。（注意：黄河鳖幼苗期，由于消化系统还不完善，整条鱼仅凭鳖自己是无法消化的，得用粉碎机把整条鱼粉碎成肉条状再给它们喂食。）
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2、养大的黄河鳖，为何突然死亡？
因和乌龟同属两栖类动物，有个共同习性，就是为躲避天敌，常生活在水中，陆地产卵，因此就要求鳖塘有足够的陆地面积。部分养鳖户为方便捡鳖蛋，就把芦苇丛割掉，留下的丛茬却把鳖壳划伤，加上天热水温较高，直接导致伤口感染，造成死亡。
黄河鳖
3、防逃墙为什么不起作用？
甲鱼喜欢到处乱爬，遇到障碍物却不喜欢绕弯。经反复调查，发现防逃墙拐弯处是直角，再加上是用砖头垒砌，为鳖逃跑提供便利，建议用水泥加固，改直角为弧形，让别溜着弯走
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第一种：畜禽排泄物综合利用模式，沼气综合利用，开展沼渣、沼液生态循环利用技术研究与示范推广，推行“猪-沼-果（菜、粮、桑、林）”等循环模式，形成上联养殖业、下联种植业的生态循环农业新格局；或者将畜粪收集处理和有机肥加工。
第二种：立体复合循环模式，如“桑枝条——黑木耳——水稻”循环模式，这种循环模式是利用修剪下来的桑枝条，磨成粉用作种植黑木耳的营养基，黑木耳生产结束后，菌渣作有机肥还田，培肥地力。实现“桑枝条—黑木耳—水稻”三大产业的良性循环。又可以充分利用冬闲田，促进农业生态环境的改善，提高农田利用率，获得较好的经济、社会和生态效益，成为桑农、稻农增收的新渠道。
第三种：种养共生生态循环模式，如“鱼藕共生”即“鳅、藕”、“甲鱼、菱”、“ 锦鲤、藕”等生态循环模式是一种在藕田里套养泥鳅、甲鱼等水产品的种养混作模式。泥鳅等吃食后产生的大量排泄物经分解、矿化后作为肥料供莲藕吸收利用，促进莲藕的生长，同时减少了水质恶化对泥鳅的造成的毒害，促使泥鳅健康快速生长。
第四种：以秸秆为纽带的循环模式，秸秆还田模式的推广，能有效实现减少焚烧排放、增加农田肥力的生态循环目标。除此之为，以秸秆为纽带的农业循环模式还有多种，如围绕秸秆饲料、燃料、基料综合利用，构建“秸秆-基料-食用菌”、“秸秆-成型燃料-燃料-农户”、“秸秆-青贮饲料-养殖业”产业链。
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严蔚敏的视频画质感人。
。。不过可以先听小甲鱼的。因为严奶奶的讲述太深奥
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回答1、品种选择：选择板平而体大肥厚，背部呈褐色或暗绿色，腹部为乳白色或浅红色的养殖。2、养殖池：根据养殖池的大小来控制养殖密度。3、水温：温度一般控制在20-30℃是较为合适的。
4、水质：水质透明度应控制在30厘米左右。5、水深：宜保持水深0.3-0.4米，最高的水位也不宜超过1米。6、喂食：甲鱼喜欢吃动物性饲料，投料量以1时内吃完为好。7、病害防治：甲鱼在入池前以及养殖池都需要定期消毒。
养龟
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