清远麻鸡的体型外貌，清远麻鸡仔图片高清

清远麻鸡的体型外貌，清远麻鸡仔图片高清

清远麻鸡的体型外貌

清远麻鸡体型特征可概括为一楔、二细、。三麻身。一楔指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大二细指头细、脚细；三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

公鸡头大小适中。单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5～6。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄。

母鸡头细小。单冠直立，冠中等，冠齿为5～6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄而短。虹彩程黄色。颈长短适久头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下为其他色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑，由前至后交谈而府点逐渐消失。胫趾短细、呈黄色。

做酥鸡用肉鸡还是笨鸡

主料

肉鸡

1只

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

大葱

适量

生姜

适量

五香粉

适量

辣椒粉

适量

面粉

适量

花椒

适量

步骤

1.鸡肉切块，洗净备用。

2.加入生姜，大葱，花椒，五香粉，辣椒粉，盐。

3.用手抓匀，腌制三个小时以上。

4.面粉做成面浆。

5.锅内放入油，加热。

6.把腌好的鸡肉裹长面浆。

7.油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。

8.油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。

9.这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

买鸡时如何挑鸡(吃的,不是基金)?

土鸡是有别于笼养的肉鸡、蛋鸡、土杂鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，个头不会太大，也不会很肥。隼鸡是指半大鸡。市场上买的很肥很大的全食肉鸡，但也有很多品种。

土鸡是指本地原有品种，用传统的农家饲养方法养的鸡。肉鸡是引进的商品一代杂交肉用鸡，运用笼养、圈养，用配合饲料喂养的鸡，蛋鸡是经过专门选育的产蛋的母鸡。比普通母鸡产蛋率高。

土鸡与快大型肉鸡各有什么优缺点？

肉鸡有快大鸡和土鸡之分。通常，人们将从国外引进的AA鸡、艾维茵等生长速度快的肉鸡叫做快大鸡，而将本地肉鸡品种叫做土鸡。快大鸡生长速度快、饲料报酬高，适宜于工厂化生产，产品胸肉和腿肉产量高，适用于麦当劳、肯德基等制作快餐食品。但由于整个生长期只有42天左右，肌肉中风味物质沉积量偏低，因此如按中国人传统的煲汤等吃法，味道不如土鸡鲜美，肌肉纤维较粗，因此咀嚼口感不如土鸡。土鸡的生长速度较慢，饲料利用效率低。由于其生长时间长、体重较小，适用于中餐方式加工食用，味道更为鲜美，深受中国人和东南亚人的喜爱。快大鸡和土鸡相比，肌肉比例更高一些。鸡肉产品的安全性则关键取决于饲养方式及饲养过程中的安全危害因素控制水平。相比地面平养和放养方式，笼养和网上平养更容易控制寄生虫疾病的发生；快大型肉鸡由于生长快，对疾病的抵抗力较差，饲养期用药较多，因而其终产品中的药物残留控制更为重要。

什么样的鸡才能叫做土鸡？

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。 其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。

养鸡

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