紫菜养殖面积，紫菜养殖面积排名
紫菜养殖面积最大的省
我国紫菜年产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品
紫菜是种植还是养殖
紫菜多分布在沿海地区福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。紫菜之乡霞浦县地处闽东，是福建最古老的县份之一，也是我国南方最早养殖海带、紫菜的地区，早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。是中国的紫菜之乡，拥有“霞浦紫菜”国家地理标志。霞浦拥有得天独厚的自然环境和气候条件，海岸线漫长，众多天然独立港湾，亚热带季风湿润气候及独有的水温、水质条件，皆适于紫菜、海带生长，并造就了霞浦紫菜特殊爽口、滑嫩口感和高质量。
紫菜养殖基地
(一)选择适宜养殖海区
选择潮流畅通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上，比重应在1.010一1.020之间。
(二)做好养殖器材的设置处理。
1.网帘的结构
宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2X1.5米的条式网帘。
2.消洗
去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15夭，并要换水3一5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。
3.海区规划要科学
选择海区后，要规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集地挤在同一个海区，规划时应加宽行距和加大交通沟，行距在四米以上，交通沟留足10米。才能潮流畅通，达到养殖高产和保持优质。
4.架子设置
一般架子应与流向成60度角，与风向成40度角，显好行距定点插上木椿，把采好茁的网片双头绑上浮竹，将浮竹和网根绳连结起来，一般操作以7一14个网帘这在根绳上，每个网片中间插上一条竹竿或小木椿,用小绳将每个网片吊起来,这样网片就会随流水涨退而升降浮动。
(三)适时放养:
一般掌握在九月底或十月初，以北方冷空气南下时做好采苗准备。第二次冷空气采苗下海为最合适时间。气温和水温高，不利于孢子萌发，甚至影响正常生长。
紫菜养殖面积最大的省份是哪里
紫菜生长在大海，是一种海藻类，也是我国沿海重要的海洋经济藻类之一。那么，紫菜养殖对于海洋生态有哪些影响呢？这些影响是好还是坏呢？在紫菜产业高层论坛会议上，何培民教授对紫菜对海洋生态的影响做了专题报告：《紫菜在海洋生态的作用》。
何培民，上海海洋大学教授、博导，在江苏省紫菜协会举办的紫菜产业高层论坛上论述了紫菜养殖对海洋生态环境的影响，何教授指出，紫菜对海洋生态有改善和修复作用。在报告中，何培民教授指出，紫菜养殖对海洋生态环境主要表现在吸收氮磷和去富营养化作用。因为紫菜的生长需要氮磷和营养盐，故而通过紫菜养殖可以从海洋环境中移除大量的氮磷等营养盐。
研究发现，在紫菜养殖时，紫菜养殖海区的营养盐浓度显著低于其他海区，这可以减少赤潮危害。
坛紫菜养殖范围
紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12到30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。
紫菜年产量
温州特产 特色食品
[大荆石莲糊]用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意不错。
[大荆冬米糖]上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜松脆，老小咸宜，因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥的冬季，故称“冬米糖”。
[山楂糕]取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸，具确消积、化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名。该店为求新鲜，每批产量以一两天售完为度。
[五加皮药酒]五味和老店所制五加皮药酒，选用上等高粱酒，按古方配药，加冰糖复制而成。酒味醇和，药香适人。堪与浙江严东关五加皮药酒相媲美。
[五味和鱼生]鱼生即白檀生。白檀，又名小白带，是一种细长扁平的小鱼。五味和老店制作鱼生，已有60—70年历史。该店用独特的传统配方，选用细如扁面条的鲜小白带，按一定比例配以糯米粥、黄屿产萝卜丝、红糟、食盐、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌于春汛期间，密封，于翌年三伏天启封，瓶装出售。许多回乡探亲的温州籍华侨和港澳台同胞，常随带几瓶回去，视为不可多得的家乡风味。
[五昧香糕]又称五色香糕，为温州市传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅，黑色裹以黑芝麻粉，各具风味，老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕，曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品。
[五香腌鸭蛋]在温州寻常百姓家的餐桌上，又添了这种新的佐饭品。其配方和制法是：桂皮120克，茴香、辣椒粉各70克，甘草100克，化椒50克，食盐750克，加水1.5公斤，煎煮约一小时，冷却弃渣，加黄泥1.5公斤，盐50克，搅拌均匀，取洗净揩干的鸭蛋百个，沾上粘料，放人小坛内，密封。一般腌制30天即可煮食。
[长人馄饨]早在宋时，我国就有冬至吃馄饨的习惯。据说富家摆阔，一碗馄饨有十多味，馅心各异，称为“百味馄饨”。30年代.乐清有长人名叫陈立标，在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。所制馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵。盖料有紫菜、蛋丝、肉松、虾米、汤清味美，为顾客所赞赏。
[文成拉面]已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛人滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。
[文成发菜]又叫“菜心”，是传统家常菜。将芥菜洗净晒软，切细摊晒至手捏无水渗为度，加3%～4%的食盐揉匀，盛小口缸罐内捺实，严封倒置阴凉干净处，可久存3年不变质。其味甜中泛酸，异香扑鼻。
[马蹄松]最早产于清雍正年间温州乐清县白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在200℃高温的火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
[白蛇烧饼]清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。
[白象香糕]公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔软酥松。
[礼品蛋糕]温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生岸等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。
[寺前馄饨]永强寺前街馄饨，创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人给自己定下严格规矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、紫菜、碎肉和葱花等。
[老酒汗]温州特产名酒，以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度，含酯量约0.3%，出酒量仅1%，即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳，饮后香留齿颊，并具有通筋活血、清心祛暑的良效。温州酒厂生产的老酒汗，1989年在全国食品博览会上获银奖。
[芝脚糖]晚糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。其特点是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖过年。其用料和制法与甜的基本相同，唯不用白糖，加虾米(切碎)、葱花和精盐，别有风味。
[灯盏糕]清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因糕如灯盏，故名。此品外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
[芙蓉糖]原为满族名点，经温州点心师改良成为温州特色食品。它以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，人猪油中炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，洒上桂花，切块上市。因该成品花瓣重叠，层次清晰，色泽麦黄，娇嫩光亮，甚得青睐。
[李大同双炊糕]瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少咸宜，是温州市名牌茶食。
[杨梅酒]永嘉各地盛产杨梅，习称“楠溪梅”，年产量10000余担。除供应市场外，还与白酒配制成“杨梅酒”，运销国内外市场。杨梅酒甜中带酸，人口舒适，可抵御暑气，为夏令美酒。
[县前汤圆]县前汤圆素负盛名。从前有10多个品种，后只做最受欢迎的麻心汤圆、擂沙汤圆和鲜肉汤圆。麻心汤圆的馅心是用熟芝麻、白糖粉、生猪板油搅拌而成；擂沙馅心是用豆粉、香蕉精和白糖调制；鲜肉汤圆的馅心是新宰杀的猪后腿肉糜。温州风俗，订婚时都将县前汤圆券与喜糖一起分送亲邻戚友。
[油卵]糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也有以鲜猪肉和香菇等作馅，圆如乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
[虹桥绿豆糕]虹桥绿豆糕创始于清同治年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。
[荷花酥]面粉加熟猪油，分别搓成水油皮、干油酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，制成球形。用小刀在顶部锲成六个大瓣，放小火温油锅中炸至成熟开瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣，脆酥香甜。
[钱仓早蚕豆]产于平阳钱仓，其特点是季节早，鲜嫩，1972年美国尼克松总统访华时，特专程送京作为国宴佳肴。因此名扬海外。
[胶冻]以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水(50克干鱼胶加2500克水)煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有解酒功效。
[黄坦糖]以精糯米为原料，用麦芽发酵，加芝麻、薄荷油、生仁为佐料，分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖条、各式花样糖饼，香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工业，明、清代甚盛，销于浙南闽北，素惠美誉。
[盘菜酱]温州名特产盘菜，洗净后两面开斜刀，用酱油豆豉腌制。也有盐腌，两天就可以吃。吃时加白糖、味精和麻油。
[麻巧]原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧，1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。
[温州牛肉焙片]创始于1936年城区五马街福禄寿糖果店，原为广东师傅所制，首次出售便门庭若市。供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料，制成了有温州特色的牛肉焙片，畅销国内外。1982年被评为浙江省最佳产品。
[温州肉松]带骨猪瘦肉加高级酱油、白糖、食盐。经过原料整理、焖煮、打胚、炒松、擦松五道工序制成。成品呈淡黄色，絮状，纤维细长疏松，美味可口，营养丰富。1956年在上海召开的全国九省食品交流会上，温州肉松获总分第一名。
[温州状元红]此酒已有800多年历史，解放后曾一度断档。1988年秋，温州酒厂按照秘方恢复生产。酒味醇香，色红透亮，广受欢迎，先后远销日本、法国，西班牙、新加坡，马来西亚、美国等国家和香港地区。
[温州高梁肉]相传创制于清代温州横井巷广进样腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒，精盐。经过摊晒，烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口。食而不厌的特点。
[温州甜炼乳]温州甜炼乳是我国首创产品。其质量、产量在全国均首屈一指。由名闻全国的温州实业家吴百亨创办的百好炼乳厂，至今已有60多年生产历史。吴氏以“白口擒雕”为商标，寓意要战胜当时垄断我国炼乳市场的英商英瑞炼乳公司的鹰牌炼乳。擒雕牌炼乳先后荣获中华国货展览会金奖和西湖博览会特等奖。1958年该厂一分为二，在瑞安部分称“瑞安百好炼乳厂”，生产擒雕牌甜炼乳，在温州部分称“温州乳品厂”，生产江心牌甜炼乳。80年代初，两厂日产量近6万公斤，炼乳质量也不断提高，多次在全国和全省获奖。这两家乳品厂现为围家出口炼乳的定点厂家。生产熊猫牌出口甜炼乳，产品远销亚非各国。并通过香港转口其他国家。
[楠溪麦饼]楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味，往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，放在平底铁煎盘中两面傝白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆、喷香，堪称美食。
[矮人松糕]抗日战争后期，温州人谷进芳在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究，制作精细出名。人们以谷个子矮小，称其糕为“矮人松糕”。此点心选用当年纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖。炊熟切块，现炊现卖。其特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，故顾客接踵。
[莘塍豆腐干]瑞安莘塍赓春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。每当客车在瑞安莘塍、塘下等停靠站停下时，就有许多小贩提篮沿车窗口往来叫卖，购者踊跃。[福寿糕]用纯糯米炒熟磨粉，加上白糖、饴糖、桂花和香精，拌匀后，用模具压制成蝴蝶、连环、百子、以及福、禄、寿、喜等字，间有红、白两色，作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物。
[薄饼]温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中轻拖一圈，便烙出一张直经约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜囟进食
2018为什么紫菜养殖都亏了
（1）人工成本
在紫菜的种植、田间管理和紫菜苔的采收过程中，人工成本在总成本中占了比较大的比重。每亩总用工大约40工时，按80元/工.日计算，人工成本约3200元/亩。
（2）物质与服务费用
紫菜种植对土壤的肥力要求较高，首先需要比较肥沃的苗床育苗，移栽后需追施苗肥，定期追施液肥，菜苔形成期间需要充足肥料促进菜苔发育，延长采收期，入冬后又要控制肥水，避免生长过旺遭受冻害。
根据估算：每亩田需要农家肥费和化肥费约500元、农药50元、机械作业费100元、销售费用800元、其它（种子费等）200元。
（3）土地成本
因紫菜怕旱又怕涝，不能积水，又需保持土壤温润，所以对土地还是有所要求，参照我市流转地租金成本，土地成本约800元。
以上种植成本合计5650元。
3、种植收益
根据以上测算，紫菜苔的种植收入约为9200元，种植成本约为5650元，种植收益约为3550元。
江苏紫菜养殖面积
江苏省响水县位于东经119°29′51″－120°05′21″，北纬33°56′51″－34°32′43″。在盐城、淮阴、连云港三市交汇处。东临黄海，与日本、韩国、朝鲜等国隔海相望。年平均气温13．6℃，最高气温38．7℃，最低气温－17℃。年平均降水量895.3毫升，年平均日照2399.7小时。气候温和湿润，四季分明。全县总面积1378平方公里，总人口55万人，辖17个乡镇，1个经济技术开发区，县境东郊驻有省属黄海农场和灌东盐场。在黄海上有一座小岛叫开山岛约2亩地大小,出海补鱼的人都以这个为出海口。上面曾是军事驻地修有碉堡，现已是无人之岛。1997年全县实现国内生产总值17．78亿 元，工农业总产值29．23亿元，财政收入8114万元。响水县拥有海岸线43公里，自然资源丰富，盛产粮、棉、油和蚕、果、薄荷、中药材、浅水藕等数十种经济作物。沿海滩涂面积240万亩，盛产海盐和对虾等70多种海产品。清嘉庆《真来海洲志》称响水口：“鱼虾之利，此口为最”。自清末开始，响水成为海盐生产的重要基地，现在年产海盐60万吨，盐场面积和盐池标准居全省各盐场之首。自1984年以来，响水县加快滩涂开发步伐，目前已建成2万亩对虾、6000亩紫菜及贝类海珍品的养殖基地。
全国最大的紫菜基地
海安土特产：
1、海安河豚：
海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
2、海安大米：
海安大米是江苏南通海安的特产。海安县是农业大县，有着一定的地域优势和水稻资源，全县水稻种植面积约60万亩，年产量35万吨左右，目前全县大米加工销售企业近百家，年加工能力约40万吨，其中日产能力80吨-100吨的企业15家。
3、海安桑蚕茧：
海安桑蚕茧是江苏南通海安的特产。“海安桑蚕茧”质量特色鲜明，具有较高的知名度和较强的地域特色。
4、老坝港紫菜：
老坝港将大片海域转给龙头企业进行规模化、集约化开发，带动渔民转产紫菜养殖与加工业迅速发展。
拥有2.6万亩海上紫菜养殖基地和全国最大的现代化紫菜育苗基地，是国家农业部、财政部首批农业科技跨越计划———紫菜产业链项目实施单位，建成全自动一次加工生产线28条，紫菜二次加工生产线6条，年产干紫菜超过10万箱，实现年销收入两亿多元，出口创汇450万美元。
5、海安糯米酒：
海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经糖化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。
酒味醇浓甜美，酒度在14度左右，内含人体所需的葡萄糖和多种氨基酸，是一种糖份适当，酸度适宜，营养丰富的低度饮料酒，加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，特别适合妇女服用。
6、“绿浪”马铃薯：
国家农业综合开发省级万亩优质蔬菜基地——海安县河东地区，有着优良的农业生态环境，经中国绿色食品发展中心环境监测，认为适合进行绿色食品瓜果蔬菜生产。
该基地现有马铃薯种植面积3万余亩，年产马铃薯3万余吨。“绿浪”马铃薯因皮黄、肉白、块大、脆嫩，适于鲜食而享誉上海、无锡、常州等大中城市，每年的五月份，“绿浪”马铃薯占据了上海马铃薯市场的半壁江山，倍受上海市民的青睐。
紫菜亩产量
一般定植后5—7周（直播栽培在播种后80—90天），肉质根粗（横径）3.5厘米以上时开始收获，陆续供应市场。一般亩产1500—2000公斤，高产可达2500公斤以上。
一般高产栽培可在9月至翌年3月份分批播种。
选疏松肥沃，排灌方便的地块做苗床。热季苗床要有防雨避曝晒设施；冷季需选暖日播种，最好采用横拱薄膜或将苗床设在保护地内。深翻土后做成畦宽1—1.2米，沟宽40—50厘米，沟深约25厘米。畦内每平方米撒施腐熟优质农家肥5—6千克，同时加过磷酸钙60—70克和草木灰100—200克。刨细掺匀，起出盖土后耙平。
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