牡蛎煎之前要浸泡吗，生龙骨生牡蛎煎前需要浸泡吗

牡蛎煎之前要浸泡吗，生龙骨生牡蛎煎前需要浸泡吗

牡蛎正确熬法？

牡蛎要先浸泡半个小时再熬

生蚝干能做海蛎煎吗？

生蚝干泡软也可以煎，最好是用鲜的，效果和味道更好

海蛎干煎做法？

步骤 1

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牡蛎干洗干净，清水浸泡2小时，再倒入适量黄酒、放入3片姜片、几片大葱，放蒸锅蒸10分钟。

步骤 2

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紫菜撕小块，清洗干净，挤干水分。

步骤 3

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猪肉清洗干净，切小条。

步骤 4

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大葱斜刀切1公分厚片，生姜切片。

步骤 5

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萝卜干切碎粒，炒熟。

步骤 6

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坐煲锅，开小火烧热后改中火，下五花肉煸出油脂后下姜、葱煸出香味，下蚝油烹入少许黄酒再倒入牡蛎、紫菜、适量开水，烧开后调味关火，加上夢卜干，淋入香油，撒入葱花即成

牡蛎

牡蛎