中原地区淡水养殖发展，西北地区全面发展淡水养殖吗
我国淡水养殖的现状
大闸蟹是咸的有三种原因：投喂饲料、暂养池加食盐、气温影响。
1、投喂饲料
大闸蟹饲料主要以玉米、螺蛳、冰鱼、黄豆等等，出现咸味主要是因为冰鱼，全程投喂海鲜冰鱼或者投喂的冰鱼过多，也会导致大闸蟹的肉质具有一定的咸味。
2、暂养池加食盐
在暂养期间为了降低死亡率，饲养员会在大闸蟹暂养池水里添加少量的食盐与大苏打，防止产生的粪便或者吃剩下的饵料细菌滋生，大闸蟹出池后未经过淡水处理直接上市，因此造成大闸蟹的肉质有咸味。
我国淡水养殖的现状是什么
淡水养殖面积5146.46千公顷
我国内陆淡水养殖主要有哪些类型
我国的渔业分为淡水渔业和海洋渔业这2类。
淡水渔业是利用内陆淡水水域的江河、湖泊、池塘、水库等从事渔业生产的事业，它主要可分为淡水增殖、养殖业和淡水捕捞业；海洋渔业是指从事海洋捕捞和海水养殖的生产事业，其中海水养殖可分为鱼虾类养殖、贝类养殖、藻类养殖这3大类。
我国淡水养殖的主要方式
我国淡水养殖分布较广，十大淡水养殖县如下：
广东省深圳市南山区、
江苏省无锡市江阴市、
广东省佛山市顺德区、
江苏省苏州市昆山市、
浙江省杭州市余杭区、
江苏省苏州市张家港市、
浙江省杭州市萧山区、
广东省佛山市南海区、
浙江省金华市义乌市、
江苏省苏州市太仓市
全国除西藏、港、澳、台以外的30个省市自治区均有养殖。
长期以来，中南地区、华东地区和西南地区是草鱼的主要产区。
从省份来看，广东省的草鱼产量最高，达89.23万吨，其次是湖北省，达87.44万吨，湖南省名列第三，产量为60.23万吨。
我国水产养殖现状与发展趋势
我国是世界淡水养殖大国，淡水产品产量世界第一。我国水产养殖面积575万公顷，其中淡水养殖面积441万公顷，占除江河之外的全国内陆水域总面积的45%。广东、湖北、江苏、湖南和安徽等地，是中国淡水养殖的主要基地。
近年来，通过产业结构调整，我国水产养殖业得到长足的发展，水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20%，出口创汇额在农业内部各产业中排第一位。
我国内陆淡水养殖
内陆养殖指的是在内陆的水域中进行的各种水生动植物及其幼苗的养殖活动。种类：包括鳟鱼、鳗鲡、鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲟鱼、罗非鱼、河鲀、青鱼、鲢鱼、鲫鱼等淡水鱼类养殖；罗氏沼虾、青虾、克氏原鳌虾、南美白对虾等虾类养殖；河蟹、大闸蟹等蟹类养殖；以及河蚌、螺、蚬等贝类养殖。陆地淡水养殖通常是以工厂或者露天池塘的模式进行养殖，对环境条件如水温、溶解氧、pH以及其他环境参数都有较强的控制能力，特别是封闭性的工厂化养殖车间，可以将各种水质指标都控制在理想的范围内。因此陆地淡水养殖受全球气候变化的影响并不是很大，相比之下，养殖户或管理者对水质条件的干预强度才是起主导作用的因素。
再看看开放式的海水养殖。虽然海水网箱已经可以升级为深远海抗风浪网箱，有的还配备了水下智能机器人进行清污操作。但是网箱、鱼排、筏架等养殖设施对洋流、水温、溶解氧、pH等指标几乎没有控制能力。因此，海水养殖者对环境的控制作用极少，“靠天吃饭”的特点比较突出。除了洋流，一些异常的气候现象也会直接影响海水养殖，比如厄尔尼诺现象与台风。
厄尔尼诺现象会极大地改变太平洋西侧与东侧海岸的温度曲线，太平洋两岸的的海水养殖业也因此深受其害。当厄尔尼诺现象发生时，局部海水温度会比往常高3-6℃，大量的冷水鱼会因水温骤升而死亡，造成渔业减产。以秘鲁为例，在厄尔尼诺的影响下，2014年秘鲁海水渔业总产量仅为350万吨，比2013年下降了41%。
此外，温室效应还会催生出更多、更强的台风。早在1988年，国际著名期刊Science就模拟了两者之间的关系，后来Nature杂志上又进一步指出:在过去的30年里，热带洋面温度上升了0.5℃，这使得台风的发生频率升高，每年都保持在90次左右，北大西洋飓风的破坏力增加了95%，而太平洋西北部台风的潜在破坏力增加了75%。
我国淡水养殖的现状如何
据资料显示，近年来我国淡水养殖水产品产量保持稳定增长，2020年我国淡水养殖水产品产量为3088.89万吨，同比2019年增长2.49%。
在中国淡水养殖的产品中以鱼类和甲壳类为主，而藻类、贝类和其他产品养殖的都比较少。鱼类是我国淡水养殖最多的生物，主要是由于我国内陆广阔，海洋鱼类运输成本高，在内陆地区价格较高，其次淡水鱼养殖成本低，养殖较为便利。而淡水养殖的甲壳类产品，以小龙虾和淡水蟹为主。
我国最发达的淡水养殖基地
洞庭湖，青海湖养殖小河虾最多。淡水虾有青虾、河虾、草虾等。虾具有食用和药用价值，青虾、河虾、草虾养殖前景都非常不错。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
我国水产养殖现状
20世纪80年代之前，我国农业生产的主要任务是扩大生产、保障供给，公众和政府主要关注的是与人的生存安全相关的农产品数量问题。1999年，比利时市售部分畜禽产品检岀高浓度二噁英污染，引发全球性食品安全危机，也引起了我国政府及公众的高度重视和关注。进入21世纪，我国实现了农产品总量平衡、丰年有余。解决了温饱问题之后，公众消费类型和行为发生转变，食物结构和营养结构出现调整，人们的注意力从吃得饱转向吃得好、吃得安全，政府有关农业生产管理的政策措施逐渐向质量安全倾斜，着手解决农产品质量安全问题
我国水产养殖业的现状
我国是世界上唯一的养殖水产品总量超过捕捞水产品总量的主要渔业国家，养殖水产品产量占总产量的比例接近八成。中国水产养殖位居世界笫一。
2020年1月14日，浙江大学舟山海洋研究中心吕煜昕代表研究团队发布《党的十八大以来中国水产品质量安全状况的研究报告》显示，我国水产品产量已连续28年位居世界第一，
报告显示，我国水产品总产量由2013年的5744.22万吨上升到2018年6457.66万吨，达到历史最高水平。我国水产品产量已连续28年位居世界第一，占全球水产品产量的三分之一以上。同时，我国海水产品、淡水产品的产量由2013年的2992.35万吨、2751.87万吨分别上升到2018年的3301.43万吨、3156.23万吨，相应比例由2013年的52.09：47.91变更为2018年的51.12：48.88，整体上呈现海水产品和淡水产品平分秋色的格局。
吕煜昕表示，我国是世界上唯一的养殖水产品总量超过捕捞水产品总量的主要渔业国家，养殖水产品产量占总产量的比例接近八成。
养殖方法
养殖方法