泰和乌骨鸡和黑风乌鸡有什么区，雪峰乌骨鸡和泰和乌鸡的区别

泰和乌骨鸡和黑风乌鸡有什么区，雪峰乌骨鸡和泰和乌鸡的区别

泰和乌骨鸡和黑风乌鸡有什么区？

乌鸡分很多种，有的仅仅是肉是乌的，有的是肉，骨头都是乌的，而最好的乌鸡则是乌羽、乌皮、乌肉、乌趾、乌喙包括内脏和油都是乌的，其营养价值是普通鸡的数倍。

泰和乌鸡适合在什么样的环境下养殖

泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

泰和乌鸡生活习性

①耐热性强，御寒性差。②胆小怕惊。

③抗病力较差。④抱性强。⑤喜群居，食性杂。

泰和乌骨鸡的饲养管理

2。1 雏鸡的饲养管理

雏鸡是指0～60日龄的鸡。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育、成年鸡的生产性能和种用价值，是养鸡生产成败的关键时期。

（1）做好育雏前的准备工作。

在进雏前1周内，应充分做好以下工作：①彻底清洗消毒育雏室，用20%的石灰水刷白地面及墙壁，再用2%～5%的烧碱溶液洗刷，最后关闭门窗用福尔马林熏蒸。②清除乌鸡舍周围杂草、污物，用菌毒敌对全场进行喷雾消毒，主要路面铺垫石灰渣。③准备好足够的饲饮设备及笼具，并彻底清洗、消毒。

④准备好垫料、疫苗、药品和饲料，以及保温设备和照明灯。⑤安排好值班人员，准备好各种记录表格。

（2）选择好育雏方式。在自然环境条件下，一般以春秋育雏最好，初夏与秋冬次之，盛夏最差。农产养乌骨鸡选择平面育雏中地下温床育雏或地上烟道育雏方式为宜。

也可用保温伞育雏、红外线灯育雏、网上育雏、分层育雏、笼育雏等方式，但成本较高，供电要有保征。

（3）雏鸡的选择与运输。选择活泼健壮、动作敏捷、叫声响亮、眼睛有神、羽毛整洁、初生重较大、符合品种特征的健康鸡。剔除脐部愈合不良、体重较小、跛脚、瞎眼等弱雏鸡。

用专用运输箱或雏鸡箱、一般的纸箱、木板箱运输。箱底最好铺垫回纺布或麻袋布。箱盖、箱壁应有通风孔。箱内雏鸡不能装得太多，以免挤压死亡。长途运输以专用运输工具为好。运输中应有专人看护，一般要求出雏后24小时内运抵目的地。运回后马上转入准备好的育雏室内。

（4）给予雏鸡良好的环境。①适宜的温度、密度和湿度。乌骨鸡怕冷，必须给雏鸡供温取暖。乌骨鸡育雏期所需温度见表1。密度是否适宜直接影响雏鸡的健康、育雏舍的利用率和经济效益。密度过大，雏鸡活动范围小，鸡群拥挤，采食不均匀，雏鸡发育不整齐，易感染疾病和产生恶癖，增加死亡率。

若是平面养鸡，在数量较多时，应分区饲喂，以每小区200只为宜，以免大群挤压死亡。密度过小，鸡舍利用率低，较难保温，经济上不划算。乌骨鸡育雏期饲养密度见表2。乌骨鸡怕湿，室内湿度过大易爆发鸡白痢和球虫病。尤其在梅雨季节，一定要保持地面干燥和清洁，勤换垫料。

乌骨鸡适宜的相对湿度为：第一周65%～70%，第二周保持在55%～60%。但相对湿度不能低于40%，湿度过低，雏鸡羽毛生长不良，皮肤干燥，空气中尘土飞扬，易诱发呼吸道疾病。②合理的光照。开放式鸡舍以自然光照为主，人工补充光照为辅。雏鸡1～3日龄，每天采用24小时光照，用100瓦灯泡照明；4～7日龄，每天18小时光照，用60瓦灯泡照明；7日龄后每周光照减2小时，用40瓦～15瓦灯泡照明，直到接近自然光照。

③新鲜的空气。育雏时必须注意通风换气并与保温相协调，当雏鸡采食和活动时，适当打开门窗通风，但要防止穿堂风和贼风侵入，以防雏鸡感冒。

（5）加强饲喂，保证营养。雏鸡进入育雏室后，休息1～2小时就应该先饮水，再喂料。饲料以全价配合饲料为宜（小颗料料最好）。

雏鸡日粮参考配方见表3。做到定时、定量，喂料量及时间和次数见表4、5。饮水开始用小号饮水器，逐步改用中、大号饮水器。饮水应充足干净，1～30日龄最好饮用冷开水，2～4日龄可给予0。05%的高锰酸钾水。

表1 乌骨鸡育雏期所需温度（℃）

周龄 1 2 3 4 5 6

育雏器温度 35～33 32～31 30～29 28～27 26～25 24～23

室温 27 25 23 22 21 20

表2 乌骨鸡育雏期饲养密度（只/平方米）

日龄 3 10 20 30 40 50 60

密度 50 45 40 35 30 25 20

表3 雏鸡日粮参考配方（%）

周龄 黄玉米 小麦粉 谷粉 麸皮 豆饼 鱼粉 骨粉 蛋壳粉 食盐 添加剂 备注

1～4 55 4 3 2。

2 27 6 1 1 0。3 0。5 添加剂包括

5~850866225 维生素、氨基酸等

表4 雏鸡饲料消耗量（克/只）

周龄

项目

1 2 3 4 5 6

每天耗料量0。 。74。1

表5 雏鸡1～8周龄喂料时间及次数

周龄 上午 下午 晚上9时 深夜2时

1～2 2 2 1 1

3～4 2 2 1

5～8 2 2

（6）日常管理。

①防止应激。避免意外的声响、颜色、异物引起惊群。②防病治病。搞好马立克、新城疫、法氏囊、传支等疫苗的接种工作。1～20日龄主要预防鸡白痢，20日龄后主要预防球虫病。③加强管理，注意观察。如精神萎靡，不爱活动，打堆，说明育雏温度太低或有病；经常观察采食行为，当鸡群食欲差，采食量减少时，可能是小鸡有病，或是饲料突然改变，饲料单一，质量不好造成的；对体质瘦弱的雏鸡，应随时挑出来特殊照顾；当啄癖发生时，应及时将啄伤小鸡取出涂上碘酒或紫药水，并查明原因，及时排除不利因素。

2。2 育成鸡的饲养管理

育成鸡即青年鸡，指的是60～150日龄的鸡。育成鸡饲养培育的主要目的是将优秀个体选入种鸡群。因此，育成鸡的饲养管理也非常重要。

（1）育成鸡的饲养。为防止青年种鸡过肥以便适时开产，一般采用限制饲养法，即限制青年种鸡日粮的营养水平，并减少饲喂次数和饲喂量。

青年鸡在60～90日龄期间每天喂3次精料，91～150日龄每天喂2次精料、1次青料，青料占日粮中的30%～35%。每次喂料以25分钟内鸡能吃完为宜，如10分钟鸡已吃完，说明饲喂量不足，25分钟未吃完，则表明喂料量过多，育成鸡日粮参考配方见表6。

日粮营养水平及饲喂量是否适宜，可根据乌骨鸡的标准体重来判断，一般要求90日龄体重达750克，120日龄达900克，150日龄达1100克。每两周抽查10%的鸡称重，平均值低于标准体重时，应增加喂量或饲喂次数，反之则减少喂量，多喂青料。

表6 青年鸡日粮参考配方（%）

周龄 黄玉米 小麦粉 谷粉 麸皮 豆饼 鱼粉 骨粉 贝壳粉 草粉 食盐 添加剂

9～13 52 6 6 9 18 5 1。

2 2 — 0。3 0。5

14～17 46 6 13 10 12 5 1。7 1。5 4 0。3 0。5

18~2551614794

（2）育成鸡的管理。①温度。育成鸡的适宜温度是15～20℃。冬季脱温时间延长至70日龄左右；夏季可提早脱温，温度超过35℃时，还应采取人工降温或降低饲养密度等措施。

脱温要逐渐过渡，前几天白天脱温，晚上加温，待适应后再全脱温。②湿度。相对湿度以50%～55%为宜，梅雨季节应降低湿度，干旱季节，应提高湿度（用喷雾器向墙壁喷水等）。③光照。开放式鸡舍以自然光照为宜，一般不补充人工光照。④密度。育成鸡平养密度为：2～3月龄12～15只/平方米；3～4月龄10～12只/平方米；4～6月龄8～10只/平方米。

⑤通风。开放式鸡舍，应适当打开门窗通风，进行通风换气。⑥分群。60日龄进行公母、大小、强弱分群饲养，每群以150只左右为宜。⑦运动。有条件的地方，可进行放牧锻炼，放牧时，应防雨、防兽害，并有饮水、补饲条件。⑧育成鸡的选择与淘汰。60日龄进行第一次选择，淘汰外貌特征不齐全、跛脚、弱小的鸡；150日龄进行第二次选择，淘汰外貌特征不齐全、发育不良、体重达不到一定要求的鸡。

⑨其它：如给予安静的环境；搞好清洁卫生；防病治病；定期称重等等。

2。3 种鸡的饲养管理

（1）种鸡的饲养。为防止种鸡过肥，节省饲料，提高经济效益，对母鸡应采取分阶段饲养的办法。初产期，从初产蛋到产蛋7周龄止，日粮蛋白质水平为16%；第二阶段：盛产期（产蛋后10～24周龄），要保持70%～90%的产蛋率，必须喂给含粗蛋白18%～19%的日粮，如果饲养得当，高峰期可以维持近3个月，从产蛋7周龄后，开始饲喂盛产期日粮，产蛋率降至70%以下时，应降低日粮蛋白质水平。

第三阶段：产蛋后期（产蛋25周龄后），日粮蛋白质水平可降至16%。种鸡日粮参考配方见表7。种鸡的饲喂量因体重、产蛋率不同而不同见表8。

表7 种鸡日粮参考配方（%）

产蛋期 黄玉米 小麦粉 谷粉 麸皮 豆饼 鱼粉 骨粉 贝壳粉 草粉 食盐 添加剂

初 产 期 38 10 12 10 13 5 2。

2 3 6 0。3 0。5

盛 产 期 42 6 9 10 15 6 2。2 3 6 0。3 0。5

产蛋后期 43 7 9 10 14 5 2。2 3 6 0。3 0。5

表8 种鸡饲喂量［克/（只。日）］

产蛋率（%）

体重（千克）

0 50 60 70 80

1 42 72 77 83 89

1。

25 49 78 87 90 96

1。5 56 85 91 96 103

1。75 62 91 96 103 108

（2）种鸡的管理。①提前放置产蛋箱。育成鸡转入种鸡舍前，应将产蛋箱放在种鸡舍内，产蛋箱要均匀地放在光线较暗、通风良好、高低适中、温暖而安静的地方。

鸡舍角落要用网板挡住，以免产窝外蛋。要勤捡蛋。②人工补充光照。育成鸡从20周龄起，每周增加光照半小时，直到达到产蛋期的光照时间16小时后保持不变。适宜的光照强度是15平方米40瓦。光照不宜过强，以防啄癖发生。冬天为了达到每天16小时光照，最好早上5点开灯到日出后熄灯，傍晚开灯至晚上10点熄灯。

开、关灯由专人负责，切勿随意改变。③密度。地面平养，饲养密度为4～5只/平方米。④公母比例与利用年限。小群饲养公母比例以1∶12为宜，大群饲养1∶10为宜。种鸡的利用年限一般为两年。⑤避免应激，防止啄癖。⑥消除母鸡的抱窝性。可采用给每只母鸡灌10毫升食醋，每天1次，连用2～3天；按每千克体重用12。

5毫克丙酸睾丸素作肌肉注射，第二天再注射1次或注射黄体酮50毫克，每只每天1次，1～2次等即可醒抱。⑦鸡舍或运动场放置砂盆或砂池，任鸡自由采食和砂浴。⑧做好各种记录。

2。4 商品鸡的饲养管理

商品鸡是指饲养100天左右，体重达到0。75～1。

2千克后供制药厂和外贸出口或作肉用上市的鸡。

（1）商品鸡的饲养。①饲养方式。为使乌骨鸡尽快增重，从育雏到育肥的全过程以笼养为好。如条件不允许，可采用其他饲养方式，如地面平养等。②采用高能量、高蛋白的全价配合饲料见表9。青料不得超过饲喂量的20%。

③增大采食量。其方法是增加饲喂次数和喂颗粒料。为使笼养商品鸡尽快达到出售体重，可让它昼夜自由采食，同时供给足够的干净饮水。如果采用定时定量分餐饲喂法，则要准备足够的食槽，每天至少饲喂5次。使用粉料时，为减少浪费和增加适口性，可喂湿拌料，湿料中拌以小鱼、虾、青饲料等，要现拌现喂，不要喂发霉变质饲料。

表9 肉用仔乌鸡日粮参考配方（%）

周龄 玉米 麸糠 碎小麦 油脂 大豆饼 菜籽饼 鱼粉 骨粉 食盐 添加剂

0~8586。73—155

9~出售59—8320。7—

（2）商品鸡的管理。①实行“全进全出制”。②公母分群饲养。

③采用红色光照。从4周龄到上市，除白天的自然光照外，人工补充光照以红光为好。因为红光可使鸡安静，利于增重。④保持鸡舍干燥。⑤防止大群发生啄癖。⑥防病治病。

。

养殖情况

泰和县有着悠久的泰和乌鸡饲养传统和较高的生产管理水平。1992年，该县质监部门与泰和乌鸡原种场科技人员共同制定了《泰和乌鸡》省级地方标准，有效地推进了泰和乌鸡产业的发展。到21世纪初，泰和乌鸡已成为当地人民致富的重要产业，2008年全县万羽以上泰和乌鸡养殖户达200多户，5万羽以上的养殖户达20多户，从事泰和乌鸡养殖的骨干企业有27家，全县年饲养规模突破2000万羽大关。泰和县还加大了对泰和乌鸡加工开发力度，江西生物谷食品科技园等企业陆续开发了白凤春酒、白凤仙酒、白凤乌鸡口服液等18种新产品；以泰和乌鸡入药的中成药有几十种，以乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、乌鸡口服液最著名。乌鸡系列产品共有8大类130多个品种。其中乌鸡酒、白凤春酒、复方口服液等20多个主导产品畅销港、澳、台地区，进入东南亚和日本、澳大利亚等国际市场。[3]

养鸡

养鸡