肉牛养殖是喝井水好还是湖水好，肉牛养殖水质
为什么养肉牛不建议养水牛
相对来说黄牛性格比水牛暴躁一些，发怒时会用犄角顶撞人、威力很大，攻击性很强，可致人死地。
黄牛有些危险，你可以看牛角就应该知道了。黄牛的角朝前长带有攻击性。而水牛的角朝后长，如果攻击人类或其它动物的话，牛鼻子碰不到牛腿牛的角是刺不到它的攻击对象的，而它这样做也是几乎看不到攻击目标的。所以说水牛只对同类有敌意，事实也是如此，水牛对人类的表现也是温顺可爱的
养水牛怎么养
水牛快速催肥七法：
圈舍环境
即为瘦牛创造一个安静、舒适、清洁的生活环境，尽量减少应激反应。冬季做到防寒保暖，没有贼风；夏季能防暑降温，没有蚊蝇。
限制运动
瘦牛催肥期间较好使用短绳固定牛只，适当减少其运动量，降低能量消耗。定期刷拭牛体，保证牛体的清洁卫生。
矫正体质
新购进的瘦牛入栏后要进行全面细致的检查，结合实际及时驱除其体内外的寄生虫，并使用一定量的健胃开胃消食类药物，提高饲料的消化率。
配好饲料
配制饲料不但要做到营养充足、全面，而且要适口性好、容易消化吸收，如玉米、麸皮、大豆等精饲料较好闷熟或烫熟饲喂，秸秆饲料较好进行氨化或微贮处理，青贮饲料则要求干净、鲜嫩，切铡的长度要适中，特别是冬季要补饲适量的青绿饲料或者青贮饲料。补饲甘薯等块根类饲料时一定要洗净、切碎。
供足饮水
始终保证饮水清洁充足，可在饮水中酌情添加食盐、人工盐或者小苏打等。冬春季节较好饮用温水，切忌饮用混有混沙或冰块的冷水，严防久渴暴饮和饮用污水。
预防疾病
疾病是养殖业的大敌。瘦牛由于体质差，加之运动量减少，极易患病。因此，要根据牛的消化、食欲、精神状况等变化适时调整日粮，强化饲养管理，及时清除粪便，严格定期消毒，防止疾病发生。
催肥增重剂的使用
给牛羊用上催肥增重剂，是大多数养殖户的选择。因为这样省事省成本，牛也长的快。催肥增重剂可以增加牛的瘦肉率，给牛塑体型，让牛长的快。催肥增重剂流行也很多年了，如果你养牛很久了，都还没有用过，那么不妨一试，可以看到意想不到的效果。
肉牛养水牛好,还是黄牛好
其实水牛和黄牛都是牛，黄牛主要在北方地区养殖的比较多一些，而水牛在南方地区也是比较多。水牛和黄牛从外形上来看主要区别就是毛色和牛角了，黄牛一般毛色呈黄褐色，少数会有黑的毛色，而体型和牛角都比水牛小。
水牛的牛角很有特色，牛角很长，并且弯曲度很大，而黄牛的牛角就要小很多了，并且没有水牛的牛角弯曲度大。
黄牛除了能做耕牛使用之外，还能够做肉用牛和奶牛。养殖比较好养，食量比水牛少，成长也比水牛快。
养牛到底好养吗
目前猪、鸡是市场最不稳定的。
而牛和羊和驴却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力实施。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。养牛的季节其实一年四季都可以养。现在一般正规厂的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。现在把300斤左右的小牛买回去，先用目前的麦秆粉碎料喂养。等大豆、玉米丰收的时候正好是小牛加快育肥的关键时刻。这时候青玉米秸秆和玉米、大豆等都非常充足，价格也是在一年四季最底的时候，这时候不管是喂牛还是贮备料都是个不错的好时机，这样也大大降低了养牛的成本。抓住时机，根据牛的长势和各方面的因素相协调，养牛不发都不行！
养水牛要注意什么
第一个就是饲料，水牛和其他的牛在饲养的过程中饲料的搭配会有非常大的区别，其他的牛为了获得更高的经济利益都会使用精料进行催肥，水牛和很多的牛相比身形非常的大，而且在饲养的过程当中并不需要什么精力来进行催肥，水牛主要是以青料为主，在适当的时间加一点精料就好，如果精料太多就会引起水牛的，身体不时就会适得其反。
第二个就是水牛的配种，也是在养殖的过程中需要注意的一个问题，首先要等到水牛的初配年龄才能够进行配种，其次就是不能让水牛和别的品种的牛进行配种，如果没有达到初配年龄就进行配种，这样就会降低水牛配种的成功率，而且还会缩短水牛的使用年龄，有很多经过杂交培育的品种都非常的好，但他们是经过专门的比对之后才做出的结论，并且还要经过反复的实验才能够培育成功，所以我们不能轻易的随便去配种。
第三个就是蛆虫，水牛非常的容易招虫子，所以我们在养殖的时候，要注意对水牛的驱虫管理，首先我们需要将水牛表面的一些蚊虫以及吸血蝇等驱除，而且在水牛的身体上会存在着大量的寄生虫，相比起表面的害虫身体的寄生虫更加恐怖，所以我们要不定期的给水牛进行体检，并且投喂一些无害的驱虫药或注射疫苗来进行驱虫。
第四个就是放养，吹牛不能和其他的牛一样进行圈养，这样会影响他的正常生长速度，并且还会影响水牛的繁殖能力和体质，所以在养殖的过程中要进行适量的放养，最好是每天都要进行放养，1-2个小时左右就可以了，如果条件不允许的情况下，至少每隔三天左右要进行放养一次。
第五个就是病害，水牛也会出现炭疽病，而这种疾病也长时间占据了新闻的热点，想必我们大家都知道了它的严重性，在养殖水牛的时候每年都要注射一次防炭疽病的疫苗，可以起到一个预防的作用，一旦发现发病的水牛要立马进行隔离，不要让其传染到其他的水牛。水牛还有很多非常常见的疾病，我们只要注意好平时的饲养管理和日常管理以及防治问题，基本上是不会出现什么大问题的。
为什么现在不建议养牛
1、难产率较高
夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克，初生母犊体重可达42千克，要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大，体型大仅因肌肉丰满的缘故，其难产率相对较高，平均可达13.7%。特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下，其难产率则会更高。饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医，以便及时对其进行助产或刨妇产，不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。
2、肢蹄疾病多
夏洛莱牛抗病能力并不算差，不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病，其肢蹄病发病率高达33.8%，仅次于奶牛肢蹄病的发病率。另外由于肢蹄较弱以及体重较大，夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧，丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。
夏洛莱牛虽然优点较多，但因为难产率较高，所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。当前国内夏洛莱牛主产区为辽宁、河南两省，总存栏量约为50~60万头左右。
养水牛不好卖为什么还有人养
一般都是黄牛肉，但也有些店以水牛肉冒充黄牛肉来出售。黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。水牛肉和黄牛肉的区别：水牛肉——纤维粗、脂肪少而白色、肉色暗红、肉松弛含水多、牛肉香味淡。
黄牛肉——纤维细、脂肪有黄有白、肉含水较水牛少、肉色紫红、切口平整、以黄脂肪的黄牛肉味道香。
两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。
为什么养肉牛不建议养水牛呢
养殖黄牛要划算点，黄牛试应力更强一点。
养殖技术
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