重庆家禽鸡养殖基地，重庆瑞茂家禽养殖有限公司
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他是国内知名鸭货企业——周黑鸭的创始人。
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重庆市的4大特产鸡，主要包括：大宁河鸡、城口山地鸡、西山原生黑鸡等
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一个版本是肉鸡单栋饲养量在5000只以上，年出栏肉鸡10万只以上，补贴金额为35万元；蛋鸡养殖规模在1万只以上，补贴金额为35万元。
另一种养鸡补贴版本是饲养规模在1万-1.9万只鸡的养鸡场补贴金额为8万元；饲养规模在2万-2.9万只的养鸡场补贴金额为10万元，饲养规模在3万-3.9万只的养鸡场补贴金额为12万；饲养规模在4万-5万只的养鸡场补贴金额为15万元。
不管是哪个补助版别补助金额都是十分可观的，格外本年养鸡业不景气，鸡市的继续低迷让许多饲养户亏不少钱，而饲养补助的发放有助饲养户走出窘境，添加其对饲养业的决心。
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材料：
大活鸡公1只
泡辣椒75克
泡姜30克
郫县豆瓣100克
香菇50克
花椒25克
泉水250克
姜10克
料酒20克
味精10克
胡椒3克
白糖10克
色拉油250克
精盐3克
做法与步骤
1、活公鸡宰杀洗净，鸡杂洗净待用，鸡血凝结后煮熟待用。
2、鸡斩切成小块，用姜、花椒、精盐、料酒码味。
3、炒锅置于火上，下色拉油烧至七成熟，下鸡、花椒炒干水气。
4、下豆瓣（铡细）、泡椒（切颗粒）、泡姜（切颗粒）、料酒、香菇、胡椒、白糖、精盐及泉水鸡至鸡熟透。
5、起锅前加入味精，装入凹盘即成。
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曾经靠出演《康熙微服私访记》三德子和《山城棒棒军》毛子走红的赵亮，从2008年开始投身农业，办起了养鸡场。如今，他家的鸡年出栏量达到14万只。3月19日，赵亮现身重庆沙坪坝，为自己在重庆开的首家柴火鸡店代言。
在接受上游新闻记者专访时，赵亮坦言：“重庆是我的第二故乡，我要让重庆的朋友也吃上生态鸡，作为新农人，我还打算在重庆办养鸡场，让重庆的乡村也振兴起来，让重庆的养殖户也受益。”
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目前我国共有15.14万家鸡养殖相关企业，山东省以1.81万家企业排名第一，河南、河北分列二三名，重庆、邯郸、菏泽则是排名前三的城市。另外从投资规模来看，注册资本在100万元以内的鸡养殖企业数量最多，占比约为54%。随着疫情得到控制以及各项保供稳价措施发挥作用，2021开年以来，鸡蛋价格出现了明显回落。
2020年，相关企业新注册1.86万家，同比增长4%。这也基本反映出我国北方地区是养鸡较为集中区域。南方省份养鸡企业数量分布比较平均。
山东河南河北位列省份前三，重庆邯郸菏泽排名城市前三
从省份分布来看，山东省的鸡养殖企业数量最多，达1.81万家，占所有企业总数的12%。河南、河北、安徽、湖北分别以1.60万家、1.37万家、1.19万家和1.08万家排名前五。另外可以看出，前十名省份中南北方养殖企业数量差异并不大。从省份布局来看，山东虽仍位居第一，但河南一直紧随其后。河南有巨大发展空间。
从城市分布来看，重庆市以4525家鸡养殖企业在全国城市中排首位，邯郸、菏泽、周口以及石家庄的鸡养殖企业分别以3326家、2664家、2607家和2509家排名前五。
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重庆市南川区木凉乡云都寺村1组,营业范围有养殖、销售:野鸡、蓝孔雀、珍珠鸡、贵妃鸡
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18元起刚听到羊儿山这个地名时，我心中陡然生出一丝疑惑：羊儿山羊儿山，难道满山皆是羊儿跑，不是草原胜似草原吗？
然而，羊儿山不在内蒙古大草原，羊儿山在重庆，在江津区李市镇大桥村。羊儿山上不见头头肥硕的羊，只有满山鸣唱的鸡群，欢欢叫醒了山乡的春天。
此时，正是人间三月天，羊儿山的油菜花儿美得正酣，那满坡金黄像一块铺展开来的硕大地毯，张开无数绿油油的手臂，随风摇曳着万千风姿，头顶暖暖的春阳，收拢聚集起春天沁人心脾的气息，裹满我们行走的步履，香在春天的路上。
在羊儿山盈满春天绿意的半山腰上，伴着一连串的“欢迎”声，一位朴实干练、面带笑容的中年妇女迎上前来自我介绍。她叫周鸿，是这座山的主人，网络上大家都叫她鸿姐，而她的真实身份是大桥村七组的一个普通农妇，也是一名电商，现为重庆市江津区画眉湾家庭农场主。
一阵简短而热烈的寒暄之后，周鸿指点着满山葱郁的柑橘林和林中若隐若现的鸡群打开了话匣子。“记得那年是2013年，我已经45岁了，多年在外东奔西走让我的恋乡情结愈发浓烈。所以当我再次踏上故乡的土地后，尽管眼前满山荒芜、杂草丛生，我却再不舍得离开……”
其实，当时的周鸿已有不同凡响的经历。上世纪90年代她即跟随当兵的丈夫走南闯北，先后在江苏、上海等地从事餐饮企划、店长、部门经理等管理工作。长期漂泊在外的她对商机有着敏锐的嗅觉。
“返乡创业政策好，羊儿山山川秀美，土地肥沃富硒元素高，若能实现土地再生利用，发展养殖业，再依托电商平台推广富硒农产品，不正好符合因地制宜脱贫致富的大目标吗？”触景生情，周鸿不觉眼前一亮。
说干就干。2013年，她果断辞去上海的高薪工作回到家乡，注册成立了“重庆市江津区画眉湾家庭农场”，在羊儿山承包荒山50亩，种植水果、高粱、玉米等，还从江苏买回100余只优良绿壳蛋鸡苗放养在山坡上。
重庆的天气，春秋极短，必须赶在高温天气来临之前栽下小树苗。那年夏天，天气奇热，周鸿却每天起早贪黑在山坡上忙碌着。眨眼间伴随着秋风吹拂，山坡上土鸡活蹦乱跳，农作物长势喜人、荒芜的山头生机盎然。周鸿迎来了属于她的第一个收获季节。
然羊儿山地处远离城市的偏远山区，农产品再好，卖不出去也是养在深闺人未识。如何让生态健康的乡村“土货”走出大山？周鸿反复思考着营销的良策。说来也巧，一次偶然让周鸿在朋友圈成了“网红”。
“那是一个艳阳天，我在山上喂鸡时，发现柑橘树下的草丛里掩藏着一只只鸡蛋。仔细观察，原来是那些散养的鸡把蛋下在了这不起眼的地方，虽然在山林间找鸡蛋要下些功夫，但其中的过程很有趣，我赶紧拿起手机将自己在山上找鸡蛋的画面和养殖场悠然自得的生活状态，以小视频、图文并茂的形式发出去，没想到竟引来一阵阵喝彩和点赞……”
受此启发，周鸿蓦然醒悟：在当下信息时代，通过互联网、电商、微商线上销售，不是能够找到通向广阔世界的金钥匙吗？于是，她在申请注册“羊儿山富硒土鸡蛋”商标的同时，还通过江津区农业电商服务中心入驻重庆富硒网。一经投放市场，即成了城里人青睐的“香饽饽”，产品远销北京、上海、云南等地。为增加产品吸引力，她还别出心裁给鸡蛋画上图案，让人看到椭圆鸡蛋上的新颖图案就联想到“羊儿山富硒土鸡蛋”。
周鸿还抓住城里人喜欢乡村旅游的爱好，以画眉湾家庭农场为平台，响亮地喊出：“爱来就来！羊儿山爱来不来团队，为你打造爱吃不吃系列”的口号，吸引一大批重庆城里的年轻人到羊儿山寻找乡愁，体验挖野菜、吃农家饭、干农家活的原生态乡村旅游。2015年，中央电视台中文国际《走遍中国》栏目也专程前来拍摄专题采访报道。央视宣传册上醒目地打出“养在深山有人识/羊儿山土鸡蛋：农家谷物/自然放养/绿色健康/富硒天然……”
“走！到山上看看去……”跟随周鸿抵达峰峦叠翠的羊儿山中，只见竹林清雅，橘树葱郁，杉木成荫。一只只色彩不大小不等的土鸡悠闲地散养在山坡上，发出 “咯咯咯”的欢鸣；草丛间、山窝里、橘树下零星散布着一个个椭圆的鸡蛋，随意拣起一个放在手掌，一缕温热的气息顿时直抵内心，像久违的春天的温度。
在走访中得知，不仅仅是周鸿的家庭农场，如今已脱贫的李市大桥村还形成了万寿山、叙丰园等上规模的农产品种养殖公司，主产稻谷、玉米、红薯、高粱等粮食作物及生态牛、放养鸡、富硒鱼、油菜、花椒、辣椒、水果等多种经济作物，使之成为远近闻名的市级交通文明村、微型企业示范村、西部山区最大的小家禽生态养殖供应基地。走在山清水秀的田园里，满眼流动的是蔬菜园的翠绿，油菜花的金黄，鱼塘里鱼儿漾动的水波，果园枝条上丰硕果实的红润……春天羊儿山上的奇美画卷，就这样无边境地铺展开来，定格在我发亮的瞳仁里……（施迎合）
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