泰国黄鳝养殖技术，泰国野生黄鳝怎么捕捞
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通常，一般情况下，黄鳝很温驯，不会咬人的，但是如果你捕捉它时用力不对或者把它逼急了，它会咬人的。
黄鳝本身不带毒素，但水中生物多少都带点细菌，如被鳝鱼咬伤，可用酒精消毒一下伤口，防止细菌感染。但如果出现了发炎等症状，就要立即到医院治疗，不能拖延时间。
黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
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鳝布是鳝鱼做的
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
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甲鱼也就是我们常说的王憋，其实甲鱼不是鱼，其是两栖爬行动物，但是在很多地方都叫做水鱼。在甲鱼养殖过程中开增氧机的比较少，主要是甲鱼可以利用肺进行呼吸。养殖时候我们可以发现甲鱼时不时从水底游到表面进行呼吸。
泥鳅
对于泥鳅，我相信大家都非常熟悉，泥鳅一般都是钻泥的，在养殖过程中也是很少开增氧机的，这是为什么呢？主要是泥鳅的呼吸方式很多，其不但可以利用鳃呼吸水体的氧气，其皮肤还可以吸收空气的氧，另外泥鳅还有一个绝招就是可以通过吞空气利用肠道呼吸，简直不可思议。
生鱼
生鱼在广东以及全国都有一定养殖，很多地方也叫黑鱼，这种鱼养殖产量是非常高的，其主要是因为可以依靠皮肤和鳃进行呼吸，对低氧耐受比较高，所以基本也不需要增氧。
黄鳝有进口的吗
2进口的黄鳝笼水深放在河坡边草丛里。放的时候要保证出口露出水面，黄鳝要换气，全部在水下黄鳝进去会死掉的。
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黄鳝可以杀了冷冻的。
黄鳝在冷冻室的保鲜期在5-7个月左右。一般情况下黄鳝是不建议长时间存放的，一方面易导致蛋白质流失，另一方面黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，食用后会有一定副作用。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
但是再怎么有营养的食物，放在冰箱保存后营养成分就会慢慢消失，时间长了肉质都会改变，到时候就吃不出真正的味道来，个人建议黄鳝不要买太多，吃不完放冰箱就等于浪费了。
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鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名藤鳝，风鳝，甘温小毒，善穿深谭，冬寒穴里始得，治疳痢、腰背脚湿风、五痔、肠风、下血、带下、阴疮。孕妇忌。白鳝，味亦美，然生痰滑精种类 黄鳝（Monopterus albus Zuiew）在动物分类学上属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。目前，经考察确定的合鳃科就此一种，另有合鳃鳝（Symbranchus grammicu Cantor）、肺囊鳝（ AmPhipnous cuchia Muller ）均记录不详。
据观察，黄鳝有深黄或浅黄夹带黑斑点，青灰或浅灰夹带黑斑点等颜色之分，以前两种黄鳝生命力强，生长快，为优良品种；脊侧和颈部发黄的黄鳝也可作为人工养殖品种。
2 ．分布 黄鳝的自然分布在我国除了北方的黑龙江，西部的青海、西藏、新疆以及华南的南海诸岛等地区很少以外，其他地区均有不少分布，特别以长江中下游地区分布密度大，产量高。近年来我国大力发展水产业，人工引进养殖，除西藏及青海的部分地区外，新疆、海南等地区也有不少引进黄鳝养殖。因此，目前黄鳝已广泛分布于我国各地淡水水域。
在国外，黄鳝主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，印度、日本、朝鲜亦有分布
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