抗浪鱼人工养殖要求高，致富经养殖抗浪鱼

抗浪鱼人工养殖要求高，致富经养殖抗浪鱼

抗浪鱼是不是保护鱼类

是云南省玉溪市江川区抚仙湖畔的鱼。江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。盐水鱼中的极品当数抗浪鱼。抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美。由于它生活在无污染的抚仙湖中，靠吃水中的微生物为生，肚杂都很干净，所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。抗浪鱼越来越少，有眼福一见已不错了，更别说吃了。

抗浪鱼学名

云南特有水生生物有抗浪鱼，洱海弓鱼，透明金线鲃等，抗浪鱼又称为康琅鱼，是云南省著名的特产鱼类之一，由于出产于澄江县抚仙湖，所以称澄江抗浪鱼。

洱海弓鱼学名大理裂腹鱼，是鲤科，裂腹鱼属鱼类，大理裂腹鱼于1989年列为中国国家二级保护动物，仅分布于中国云南洱海及其支流和澜沧江水系中。

透明金线鲃属于鲤形目鲤科金线鲃属，体长，侧扁，是一种洞穴鱼，常年生活在黑暗的溶洞中，眼睛退化后造成头骨塌陷，所以看似背部隆起，属国家二类保护鱼种，只分布在云南宜良九乡麦田河畔的个别溶洞中，种群数量比较稀少，被列为濒危种类。

抗浪鱼为什么叫抗浪鱼

铜锅鱼是一道以抚仙湖鱼为原料制成的的菜品。

抚仙湖铜锅鱼，玉溪著名美食。抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好，抚仙湖人配的佐料好，加上抚仙湖的铜锅好，四好合一好，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。湖内特产金线鱼、抗浪鱼，铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼主要是以煮抚仙湖中的抗浪鱼出名。

抗浪鱼的营养价值

1、长江刀鱼

长颌鲚，俗称长江刀鱼:素有“长江第一鲜”的美称，每年春季的3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。

2、松江鲈鱼

松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，松江鲈素负盛名，其质细白，肥嫩、鲜美，加工传统又别饶风味烹饪的“鲈鱼脍”，但并非是松江特产,目前我国国内黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。

3、抗浪鱼

澄江抗浪鱼又称为康琅鱼，抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。

4、大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，大理裂腹鱼为中国独有，仅仅分布于中国云南洱海及其支流和澜沧江水系中。

5、长江鲥鱼

长江鲥鱼被称鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古代为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素有，“长江三鲜”的美称。

6、大黄鱼

大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。

7、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，乃是泰山独有！

8、黄唇鱼

黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。

9、淮王鱼

淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼。

10、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼，生活在黄河中，故称之为黄河鲤鱼宁夏黄河鲤鱼比较出名。

抗浪鱼养殖注意

可以喂煮熟的鸡蛋黄。我养殖了五年的抗浪鱼

原名鱇浪白鱼，属鲤形目鲤科白鱼属。测量 100尾标本，全长124——186毫米。体细长而略侧扁，整个身体轮廓犹如 一狭长的纺锤形；背部平直，腹缘呈浅弧形，头长显著长于体高。抗浪鱼繁殖期长，可达 8月之久。繁殖期间，体表具有 丰富的粘液，鳞片排列紧密，不易脱落；繁殖期过后，粘液 消失鳞片松散，极易脱落。这就是民间所谓的“掉磷鱼”与 “抗浪鱼”的区别。繁殖时，亲鱼群集向近岸的溪流处产卵，每一批亲鱼产卵活动通常持续3天，约停7天后又来第二批，此所谓渔民说的“来三去七”的规律。抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。个体虽小，但肉味鲜美， 数量多，一直是抚仙湖的主要渔业对象。

抗浪鱼是淡水鱼吗

第十名:黑鱼

黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，最好给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。

第九名:鳑鲏鱼

鳑鲏鱼好吃？鳑鲏鱼也能进排行榜？没错，鳑鲏鱼的确好吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来，都是一种不好吃，不会去吃的一种鱼，因为人们感觉这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。

第八名:鲩鱼

鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，最大的能长到好几十斤。皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。

第七名:刀鳅

刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。

第六名:鲈鱼

鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。

第五名:翘嘴鱼

翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是最佳的吃法。

第四名:抗浪鱼

抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美。

第三名:溪石斑

溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好，所以肉质相当不错，很香甜。不过要注意的是，这种鱼的鱼蛋千万不能吃，有毒。

第二名:红尾鱼

红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类，这种鱼现在卖价也很贵，还比较难买到。

第一名:鳜鱼

还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗？“桃花流水鳜鱼肥”，这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。

抗浪鱼是不是保护鱼类的

抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的古鱼。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。抗浪鱼体小而细，长3－4寸，形如箭，呈银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩。每年的3－9月，是抚仙湖特产抗浪鱼捕捞的主要季节。

什么是抗浪鱼

不要

这种抗浪鱼不需要捕自己主动上钩，童年的回忆中到处都是它的身影。抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。个体虽小，但肉味鲜美， 一直是抚仙湖的主要渔业对象。七十年代后，由于过量捕捞和入侵物种银鱼的引入，野生抗浪鱼几乎绝迹。

大概由于鱼类喜欢逆流而上的特性在抗浪鱼身上体现得比较明显，所以才被称之为"抗浪鱼"。就是巧妙利用了抗浪鱼这一显著特性及其产卵期"来三去七"的特性，当地渔民发明了一种特有的捕鱼方法:车水捕鱼法。用水车把水抽向引水渠，抗浪鱼便自动游入渔民特制的鱼篓中。

抗浪鱼是不是保护鱼类的一种

以前很多农村的捕鱼方式现在都已经失传了，比如叉捕、鱼梁捕、鱼筌捕、陷阱捕、水车捕等等，这些捕鱼方式非常有其优点，非常环保，更不会对生态造成影响，但随着科学技术的发展，这些古老的捕鱼方式基本都失传了。



今天我们就来说一下其中一种古老捕鱼方式——水车捕鱼，这种捕鱼方式估计很多人都没见过，因为基本都失传了，我也是钓鱼时听一个钓友介绍的。



水车捕鱼，是云南抚仙湖一代早年的特有捕鱼方式，为什么会是只在抚仙湖一代特有的呢？这要从水车捕鱼的原理说起。水车捕鱼，其实就是在湖边挖一个水沟，在水沟上安上一个水车，用人力转动水车，让静止的湖水形成流动水和浪花，这种鱼很喜欢浪花，鱼跟着浪花就游到了水车后面的竹篓里。因此这种捕鱼方只能针对喜欢流动水和浪花的鱼类有用，这种鱼也就是抚仙湖特有鱼种——抗浪鱼，从名字我们就知道抗浪鱼的特点了，喜欢浪花。现在就知道为什么水车捕鱼是抚仙湖特有的捕鱼方式了，但近些年随着抗浪鱼数量的减少，水车捕鱼也基本失传，只有五六十年代出生的还记得有这种古老的捕鱼方式了。



现代人们利欲心越来越重，而鱼越来越少，在这样矛盾下，还希望捕更多的鱼，绝户网、钓鱼、药鱼也就应运而生了，这些现代的捕鱼方式看似高效，实则是在杀鸡取卵，严重破坏生态平衡的方式，希望不久的将来，大家都能意识到这些捕捞方式的破坏性和不可恢复性，自觉爱护生态，保护生态。

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