养河豚鱼有毒吗，养河豚鱼有毒吗
养殖河豚鱼有毒吗？
人工养殖的河豚鱼是有毒的，只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、皮肤。
家养河豚有毒吗？
家养的河豚有毒。
河豚中含有河豚毒素，具有神经毒性，人误食少量的河豚毒素就有致死的风险，在河豚的肝脏、性器官、眼球、肾脏、脾脏、皮肤、血液里面都含有毒素，食用河豚时应将内脏去除，只食其肌肉，彻底加热后再食用。
控制河豚鱼体内的毒素，实现人工养殖后的河豚，由于是人工饲料喂养，毒素低，产量大，价格较便宜。而野生河豚的毒性大，加上数量稀少，价格昂贵，但口味上野生河豚鱼比养殖河豚鱼更鲜美。所有品种的野生河豚是禁止加工经营的。
宠物河豚有毒吗？
无毒的，只要你不食他就无毒。 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚鱼在自然条件下，以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其它动、植物饵料，是偏动物食性的杂食性鱼类，在人工饲养条件下，经驯食，也可摄食人工配合饲料。
国内养殖的河豚为什么不能吃？
因为河豚鱼有毒。
河豚鱼是一种味道非常鲜美的鱼类，但是，目前在国内市场上仍然没有开放。尤其是野生的河豚，因为其含有剧毒，所以市场上禁止买卖。不过在我国，河豚鱼是一种特色养殖，在2017 年的时候河豚鱼市场才开始开放，但是仅限于淡水养殖的河豚鱼。
河豚鱼分为淡水河豚以及咸水河豚，不管是淡水河豚还是咸水河豚，只要是野生的，一般都含有剧毒，如果没有专业的培训过，如何烹饪河豚，千万不要自己尝试。虽然在国外一些地方河豚是一种非常受欢迎的食物，比如在日本，他们有生吃河豚的习惯，也就是常说的河豚生鱼片。
但是日本人吃河豚鱼一般烹饪的厨师都是非常专业的，所以，他们可以放心的使用，中毒的几率特别的小。但是在我国目前，比较专业的处理河豚鱼的地方其实并不多见。尤其是受过专业训练的，处理河豚的厨师更是少见，所以在国内，吃河豚的地方并不多见。
养殖河豚有毒么？
养殖的河豚也有毒，只不过毒性小些，吃的时候一样要清理干净，不可掉以轻心。
河豚养殖为什么没毒？
河豚毒素并不是河豚自己产生的，而是来源于一种特别的细菌。这种细菌通过寄生在浮游生物上进入河豚，或者直接寄居在河豚体内。而河豚能够耐受这种毒素，并且用它来作为与天敌同归于尽的手段。
有些种类的河豚沉积毒素的能力很低，经过人工培育并且控制养殖条件，实际上已经无毒了。2016年，国家放开了红鳍东方鲀和暗纹东方鲀的经营。获得经营资质的单位，就可以合法地经营这两种养殖的河豚，而消费者也就可以放心食用。
野生的河豚有毒而且非法，稀缺性加上人们对“野生”的追逐，使得它价格昂贵。不管是从价格、安全还是守法角度，消费者都不应该去追求。而人工养殖的河豚安全无毒，价格亲民，就完全可以放心食用了。
河豚鱼真的有毒吗？
河豚鱼真的有毒。
河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240摄氏度便开始炭化。在弱碱溶液里，马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。
河豚介绍：
河豚为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。自古以来中国食用的河鲀皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河豚。
河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
观赏河豚（绿色的深水炸弹）有毒么？
有毒。
河豚(河鲀)是海江洄游性的温水性底栖鱼类，常在淡水水域出现。俗称的河豚包含二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科及箱鲀科四个科。其中“四齿鲀科”与“箱鲀科”多数含有剧毒，误食可能致死(四齿鲀科含有河鲀毒素、箱鲀科含有箱鲀毒素)。河豚的品种与花色各异，其中许多品种如四齿鲀(河鲀)科的绿河豚(深水炸弹，亦称潜水艇)、日本婆(四带河鲀)、狗头鱼、箱鲀科的木瓜鱼和角箱鲀等是著名的海水(绿河豚等少数品种可生活于淡水)观赏鱼。
“深水炸弹”的小河豚实际上就是“绿河豚”，长约7—8厘米，体色黄蓝相间，背部有一块块黑斑。身体肥胖圆滚，多浮在水面。其所含毒素的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死。如将河豚当作观赏鱼饲养，应该特别小心，手上有伤口时，切忌直接接触鱼体以免发生危险。
养殖的河豚有毒吗？
1.人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时，在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。
2.毒素原理：河豚属于金枪鱼，其体内含有一种生物碱，这是一种氨基全氢喹唑啉化合物，是自然界中毒性最大的神经毒素之一。
3.摄食：河豚鱼类与鱼、虾、蟹、贝类杂食，以昆虫幼虫、枝角类、桡足类和高等植物的叶子及丝状藻类为食，一般很少在生殖洄游时进食。
河豚
河豚