肉驴和肉牛哪个风险大，养殖肉牛的风险
养肉牛和繁殖牛的利弊
(1) 可以充分发挥良种母牛的繁殖潜力，提高繁殖效率通过 胚胎移植，作为供体的优良母牛由于省去了很长的妊娠期,繁殖周 期无形中缩短了，更重要的是通过超数排卵处理，一次即可获得数 枚或十多枚甚至几十枚胚胎，这样供体母牛一生中产生的后代数 比自然状态下增加几十倍甚至几百倍，大大发挥了其遗传潜力。 国外已成功地在一年中从一头供体牛获得50多头犊牛。经一次
超排处理，经过移植最多可获模20头以上。
(2) 加速品种改良在育种工作中，一头良种公牛所起的作用
之所以比一头优良母牛大，是因一头公牛一生中留下的后代比一 头母牛产生的后代多得多。母牛产生的后代比公牛少的原因是， 母牛产生的成熟卵子少，受精卵的发育在母牛体内进行，占去母牛
一生中很大一部分时间。如能使母牛排出多量的成熟卵子，同时 解除其孕育胚胎的职能，则无疑可产生多量的后代。应用胚胎移 植技术就是提高优良母牛繁殖力的方法，它有利于扩大良种牛的
数量，加快品种的改良速度。
(3) 代替种牛的引进胚胎的冷冻和长期保存可以使胚胎移植
不受时间、地点的限制，那么通过胚胎的运输代替以往种牛的进出 口活动，可节约购买和运输种牛的费用。此外，由外地引进胚胎繁 殖的良种，由于在当地生长发育，较容易适应本地的环境条件，还可
以从养母处得到一定的免疫力，而引进的种牛则不具有这些优点。
(4) 保存品种资源胚胎的长期保存比保存活畜的费用伸得 多，容易实行。冷冻胚胎和冷冻保存的精液共同构成优良性状的
基因库。
养肉牛和繁殖牛的利弊有哪些
首先养牛就要确定品种，我国牛的品种很多，吉林的西门塔尔改良牛、内蒙的草原牛、山东鲁西黄牛、山西的本地土杂牛等，全国很多地区都有牛。但是究竟要选择什么品种的牛呢，这就需要提前了解全国各地牛品种的种类和牛的质量了。虽然大部分地区都有牛，但是牛的质量千差万别，真正能算得上优质品种的，也就属吉林的西门塔尔改良牛了，所以东哥建议养牛就养西门塔尔改良牛。吉林的西门塔尔改良牛的品种质量在全国来讲，那绝对是非常优秀的，老养牛人都知道。因品种质量非常优秀，所以西门塔尔改良牛就显得娇贵一些，伺候起来也需要达到一定的技术。但是西门塔尔改良牛产生的额利润绝对可以，生长速度快，耐粗饲，饲料转化率高，肉质好等特点非常明显。
在养牛人确定选择西门塔尔改良牛的时候，就需要了解西门塔尔改良的标准了。西门塔尔改良牛的标准其实很好区分，代系的划分也很明显，达到第四代的时候，已经接近原种了，所以第四代西门塔尔改良牛品质是最好的。分辨西门塔尔改良牛不能光从花色区分，要结合花色、体型、四肢、头、角等一些细节，然后整体区分。有一些花色非常漂亮，体型不好，也不能算是改良程度好的牛。有一些虽然花色差一些，但是体型、四肢、头、角等一些细节都进入到第四代了，这样的牛就确定为四代。所以说，要想真正了解西门塔尔改良牛的品种代系，必须要整体观察，不能断章取义。
对西门塔尔改良牛有个大概的了解之后，就要决定要养公牛还是母牛了，选择公牛和母牛的标准是不一样的。
如果确定养繁育母牛，在抓牛西门塔尔改良牛的时候，必须选择体型健壮，生殖系统完好的改良母牛。观察西门塔尔改良母牛的时候，首先要看的就是奶子，四个乳头必须要能看得见摸得着，这样的西门塔尔改良母牛，生产之后才不会缺奶。然后在观察生殖器，在观察生殖器的时候，只要是排尿正常没有缺陷就可以，尽量选择生殖器比较大的牛。整体观察牛的体型，臀部一定要宽，臀部宽的西门塔尔改良母牛，生产的时候难产的概率基本没有。最后结合以上观察所得，再考虑牛的体型、花色来判断牛的价值，因为母牛的价差很大，原因无外乎以上的那些原因。
如果确定养殖育肥公牛，那选择的标准就和选择母牛有一定的差别了。选择优质的西门塔尔改良公牛，首先就要看牛的体型。臀部宽阔、腰身比较长、四肢粗壮、背部平直、前裆宽深、头大嘴阔，这样的西门塔尔改良公牛长势好，基本都能长到1500斤以上。为什么没有提到花色呢？因为养殖育肥公牛，观察完体型之后，花色最后看，所以东哥没有着重讲，但是花色好的牛，改良代系也就比较高，这也是评判价值的一个因素。
养殖肉牛有风险吗
当前猪价下跌 牛价持续看好 ，当前肉牛存栏较少， 预计未来五年 养牛前景看好 略有风险
怎样养殖肉牛才科学
品种的选择：品种选择，如同种地选择种子，没有好的种子，收成不会高，选择品种不要盲目，要根据地区、气候选择，一定要选择适合当地 气候的肉牛品种。
月龄、体重的选择：肉牛的月龄和体重非常关键，在我们确定养殖什么品种以后，肉牛的月龄和体重非常重要，这关系到肉牛的整体质量，肉牛年龄和体重越小，适应能力，抗病能力，都会低一些，所以初次肉牛养殖的，一定不要选择体重太小的。
粗饲料的选择：粗料的选择，就好比有了好的种子，也要有好的化肥，目前国内肉牛圈养使用的饲料包括：酒糟，豆腐渣，青贮玉米秸秆，青 贮牧草，稻草氨化，花生秧，地瓜秧，小麦秸秆氨化。牧草，杂草，小麦秸秆，玉米 秸秆，稻草，基本就是这些粗饲料，山东省济宁市嘉祥县锦程养殖场建议以上粗料， 选择两种粗料配合佳。
细饲料的选择：细料可以使用的不多，主要有：玉米面， 小麦麸皮，豆粕，骨粉，小苏打，预混料，基本就是这些，合理搭配细料，既能保证肉牛所需营养，也可以保证肉牛生长速度，肉牛体重小，添加多，成本高，生长速度也不见多块，利润会下降，这是要注意的。
疫苗的预防：这个非常容易，每年3、9月份注射口蹄疫疫苗，以前非常多的肉牛养殖散户，从来不做疫苗。圈养，规模养殖，疫苗至关重要，切勿大意。
卫生和消毒：卫生和消毒，环境差，细菌多，发病率高，所以定期消毒，搞好卫生，非常重要。
养殖肉牛的技术有哪些
1、选肉牛品种
我国的肉牛品种一般生长速度慢，产肉率低，所以在选肉牛品种的时候，应该选择生长速度快，品质好的肉牛，在实际情况下，杂交的品种都比较优质，比如荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代都是非常适合养殖的，如果当地有合适的肉牛品种，也可以选择。
2、养殖场建设
肉牛养殖场要建立在地势高、水源充足的地方，良好的环境，是养殖肉牛成败的关键，而且可以让肉牛快速育肥。为了避免养牛影响到周边居民的生活，远离居民区比较合适。
3、科学的饲养
肉牛养殖一般要精饲料和粗饲料合理搭配才好，粗饲料以青草、秸秆、红薯藤等为主，每日还需要添加精饲料来增加肉牛的营养，这样能提高肉牛的品质，一般肉牛的精料有豆饼、稻谷粉、豆粕等，而且饲喂的时候，有严格的比例，对于快速育肥肉牛很有帮助。
4、定时消毒
养殖舍出现疫病的原因只要是因为滋生了细菌等微生物，因此很有必要进行消毒工作，切断传染源，并及时清扫养殖过程中产生的垃圾，避免粪便、剩余饲料滋生病菌，影响到肉牛生长，养殖朋友们可以定期使用生石灰将墙壁刷白。
5、做好检疫工作
在养殖肉牛的过程中，如果有携带病毒的肉牛，就很容易导致疫病的传播，因此在引种肉牛、采购饲料的时候要注意检验。避免疾病的带入，最好的方法是，在疫病高发期要对肉牛做好疫苗接种工作，防止流行病的传播。
肉牛养殖的优势
养殖业补贴是多少，大家肯定非常关心，对养殖业的具体优惠政策主要包括以下几点：养殖业用地按种植业用地对待、养殖业用水用电按种植业计算征收费用、金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。
对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。
2007年将给予20个300头以上新建标准化高产奶牛养殖小区每个25万元的资金作为补贴。
对于养猪户，每头能繁母猪补贴50元，补贴款由中央和各级政府承担。
能繁母猪的保险保费为60元，由中央和各级政府承担80%，20%由养猪户承担。
因发生重大疫病而捕杀的按有关规定将给予补偿。
”生猪养殖业补贴是多少：国家对生猪产业发展的扶持政策文件主要有《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发[2007]22号)。
具体如下：(一)生猪标准化规模养殖场(小区)标准化建设国家对规模养殖场(小区)实施标准化改造扶持。
对符合申报条件的规模猪场进行由县发改局、畜牧水产局联合申报，省立项扶持。
2010年邯郸市落实生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目52个，中央预算内投资1400万元。
具体标准：年出栏500-999头、存栏能繁母猪30头以上，20万元;年出栏1000-1999头、存栏能繁母猪50头以上，40万元;年出栏2000-2999头、存栏能繁母猪100头以上，60万元;年出栏3000头以上、存栏能繁母猪150头以上，80万元。
(二)能繁母猪保险和育肥猪保险1、能繁母猪保险。
按每头能繁母猪保额1000元，保费按6%，即60元。
其中中央财政负担28.8元，省级财政负担19.2元，农民负担12元。
2、育肥猪保险。
按育肥猪保额500元，保费按3.5%，即17.5元。
所缴纳的保费，中央财政补贴10%，省财政补贴10%，市、县级补贴不少于10%。
即中央财政1.75元、省级财政1.75元、市县级财政1.75元、农民负担12.25元。
赔偿金额按照投保育肥猪生长发育不同阶段的体重实行定额赔偿。
当发生高传染性疫病政府实施强制扑杀时，保险人按200元对每头育肥猪赔付。
(三)生猪良种补贴2007年开始，对纳入生猪良种补贴项目县的能繁母猪实施生猪良种补贴，每实施一胎人工授精补贴20元，每头母猪每年补贴40元的标准。
郴州市桂阳县、嘉禾县为生猪良种补贴项目县。
(四)生猪调出大县奖励政策2008年开始，国家对生猪调出大县(市、区)实行奖励扶持政策。
奖励资金主要用于生猪规模养殖场(小区)的标准化改造、排污处理设施建设、良种引进、贷款贴息、动物防疫服务等项目建设。
郴州市桂阳县、宜章县、嘉禾县为生猪调出大县。
(五)税费优惠政策对从事生猪养殖、加工、资源综合利用以及为生猪生产、加工、流通服务的行业，按照国家有关政策，给予税收优惠。
继续实行饲料产品的税收优惠政策。
“十一五”期间引进优良种畜禽、牧草种子，继续免征进口关税和进口环节增值税。
(六)用地用电政策1、用地政策。
在坚持最严格的耕地保护制度前提下，鼓励合理利用荒山、荒地、滩涂等发展生猪养殖。
对本农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织，按照乡镇土地利用总体规划，兴规模化畜禽养殖所需用地按农用地管理，作为农业生产结构调整用地，不需农用地转用审批手续。
其他企业和个人兴或与农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织联合兴规模化畜禽养殖所需用地，实行分类管理，畜禽舍等生产设施及绿化隔离带用地作为农用地，不需农用地转用审批手续;管理和生活用房、疫病防控设施、饲料储藏用房、硬化道路等附属设施，属于永久性建筑物，其用地可比照农村集体建设用地管理，依法农用地转用审批手续。
2、用电政策。
农业生产中的养殖业用电，统一按农业生产电价执行。
对于养牛，为了充分调动农牧民养牛的积极性，有的地方农村出台了引进西门塔尔牛相关优惠政策。
一是一次引进5头以下至11头以上的，政府每头补贴500至1000元不等。
二是引进西门塔尔牛的农牧户需要贷款的，政府协调金融信贷部门予以优先扶持。
三是农牧业部门技术员给予一定的技术指导。
四是对于肉牛养殖户提供一定额度的贴息信贷补助。
五是由当地乡村调剂一定面积的牛栏建设场地和草场放牧用地。
一点说明：由于各个地方农村土地资源的不同、经济发展水平的不同、农村居民收入水平的不同，农村人口构成的不同，养殖、养牛的扶持政策就将会有比较大的差异。
山东养殖业补贴是多少呢？为提高农民养殖积极性搞活国内畜牧经济国家对养殖户做出相应的补贴政策为扩大养殖规模提高牲畜存栏量对于农村小规模-化养殖做出以下政策：-(1)对与个体养殖规模在200头以上的补贴每头牛(驴)300元-。
要求是：养殖场建好，牛(驴)的数量必须达到200头，不可以虚报-，瞒报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(2)对与个体养殖规模在100头以上的补贴每头牛(驴)200元。
要求是：养殖场建好，牛(驴)的数量必须达到100头，不可以虚报-，瞒报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明。
-(3)对与个体养殖规模在60头以上的补贴每头牛150元。
-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到60头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(4)对与个体养殖规模在40头以上的补贴每头牛100元。
-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到40头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(5)对与个体养殖规模在20头以上的补贴每头牛70元。
-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到20头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明现在对大牲畜养殖都有补帖，比如养牛，母牛补贴高一些，补贴是根据养殖数量和规模来定的。
数量越多补贴越高。
必须在50头以上才有补贴。
国家现在对肉牛养殖业，有一定的补贴。
不过没有标准多少，政府也是根据地区经济条件给予不同标准的补贴，有一些地方每头补贴100元，有些地方补贴200元。
这个没有标准多少钱。
你在搞肉牛养殖前，可以去当地政府咨询一下，具体多少补贴，就可以了解。
国家现在对肉牛养殖业，有一定的补贴。
不过没有标准多少，政府也是根据地区经济条件给予不同标准的补贴，至于养殖业补贴是多少，要根据当地政府的政策!
暴利养殖
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