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石斑鱼养殖最新技术
山坑石斑鱼以池塘养殖为主，具体养殖方法如下：
1、养殖池条件：
池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为：
（1）底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以；
（2）周围海区水质无污染，透明度高；
（3）鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工鱼礁投放
鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。
3、鱼种放养
养殖的山坑石斑鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。
4、饲养管理
（1）饵料投喂
饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10-15%，后期为5-10%。投饵时间以早上5-6时和晚上7-8时为佳。
为了节约成本，可以在养殖山坑石斑鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，山坑石斑鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是山坑石斑鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。
（2）日常管理
山坑石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意。养殖时要求水温在14-30℃，盐度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3-1/4；在养殖过程中，如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。
（3）收获
山坑石斑鱼对低温忍耐力较差，一般宜在寒流未临前完成收捕。对少数未达商品规格的石斑鱼应作越冬处理。
石斑鱼养殖最新技术要求
1.养殖场所的选择
因为石斑鱼是海域，所以我们应该选择风浪不大没有污染的海域建立养殖场。同时养殖场的要求有良好的避风条件，不收台风的袭击。海底要求沙质或者礁石质最好。当落潮的时候要求水深不能低于4米。海水的流速最好维持在0.2-0.75米每秒最好，这是最适合石斑鱼养殖的流速。需要注意的是冬季的水温不能低于15摄氏度，全年要求22-28摄氏度的水温天数不能低于200天。交通也需要便利，这样有利于运输石斑鱼还有饲料等等。
2.鱼苗的选择
养殖场所选择好了之后，我们就要选择鱼苗了。我们选择鱼苗的时候要从正规的养殖场购买，鱼苗的大小要统一适中，选择活泼身体健康的鱼苗。选择好了之后我们要对鱼苗进行消毒，防止传染病造成经济损失。放养的时候我们需要注意鱼苗的密度，这样才最有于石斑鱼的生长发育。每立方体大约投放3公斤左右的鱼苗。
3.饲料的选择
石斑鱼属于肉食性鱼类，我们可以选择投喂一些小的鱼虾等。需要注意的是投喂的时候我们应该根据石斑鱼的大小将饲料切成适合的大小。在投喂的时候注意石斑鱼所处的生长阶段，根据这点来调整投喂次数以及饵料。石斑鱼的饲料排空时间大约在36小时左右，所以建议每两天左右投喂一次，有利于石斑鱼的生长发育。在投喂的时候需要进行摄食驯化，为以后投喂人工饲料做好准备，这样做的好处是可以更好地减少经济成本，保证石斑鱼的身体健康，更有利于石斑鱼的生长。投喂的时候需要注意营养均衡。设置固定的投喂地点，这样有利于提高饲料的利用率，同时也便于打扫石斑鱼产生的残料，保持水质的良好。
4.水温的控制
需要注意石斑鱼在温度过低的情况下饮食量会下降，严重的还可能导致死亡，造成不必要的经济损失。而水温一旦超过33摄氏度石斑鱼的抵抗力则会下降，容易患病，所以水温的控制显得尤为重要。
5.日常管理
在养殖的过程中我们要定期的观察，根据石斑鱼的大小合理地调节养殖密度，防止缺氧的发生。同时要给鱼定期的体检，排除病害，一旦发生病害要及时的隔离，同时对鱼苗还有水源进行处理。定期检查网箱是否破损，一旦破损要及时的修理更换，防止石斑鱼逃跑造成经济损失。注意将大小不同的鱼分网箱饲养，石斑鱼具有自相残杀的特性，防止大鱼压制小鱼的情况发生一定要定期的检查石斑鱼的生长情况。
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亲鱼选育
（一） 亲鱼的来源
人工繁殖用石斑鱼亲鱼主要有两个来源：① 催产前从人工养殖的网箱中筛选亲鱼；② 从自然海区捕捞运回网箱或室内大水泥池中暂养的亲鱼。从深水钓捕的亲鱼，容易产生鳔胀气，因为海底的压力大于空气中的压力，海水深度每增10 m就增加一个大气压，当鱼被钓出水面的过程中，鱼鳔因压力减小而不断膨胀，如果不迅速放掉鱼鳔内的气体，石斑鱼会马上胀死，胃被吐出口外，故钓鱼时收线的速度不宜太快，出水后尽快施行人工放气手术。放气时，左手握鱼，右手拿12号针头从肛门的斜上方、侧线下方、约在肛门与侧线间2/3的位置，斜向方向进针，只要听到“扑哧”响声，说明放气成功。然后用右手按住针孔位置轻轻将针拔出。将放气成功后的鱼放入水池中，则立即游入水底；若鱼腹向上，表明放气不尽；若鱼栽入水底无力而卧倒，表明刺伤了内脏，后两种情况的鱼均会死亡。
目前进行石斑鱼的人工繁殖，难点在于获取雄性亲鱼。由于石斑鱼是雌性先熟的雌雄同体鱼类，一般6龄才转化为雄鱼，又因过度捕捞，在自然海区的生殖群体中存在雌多雄少的性比失调现象，在人工养殖条件下培育高龄大个体雄性亲鱼时间长、费用高，所以人工繁殖所用的性腺成熟的雄鱼不易获得。因此，采用人工方法促使雌鱼向雄鱼的转变是石斑鱼人工繁殖的关键。如对2～4龄（以2龄为主）赤点石斑鱼投喂50天（46次）外源性激素药饵（将17α-甲基睾丸酮药片研成粉末均匀拌入鱼糜中投喂），每次剂量约为5 mg/kg鱼体重，累积量为241.3 mg/kg鱼体重，可使性腺转变的雄性亲鱼排精率达93.5%，受精率81.1%，胚胎发育正常。试验表明，在相同的处理条件下雌性高龄鱼的“性转变”时间比低龄鱼短，且较易获得排精的变性雄鱼，因此，在人工繁殖前应尽量选择较高龄的、个体较大的雌鱼做变性处理，效果较好。
（二） 亲鱼的选择
应选择个体健壮、活泼、体表无损伤的石斑鱼为亲鱼。石斑鱼属雌雄同体，外形很难分出雌雄鱼，但可从以下几点来进行选择亲鱼。
1. 个体大小与年龄
因石斑鱼是属雌雄同体、雌性先熟的鱼类，一般雄鱼个体较大（赤点石斑鱼和青石斑鱼体重在1.5 kg以上），雌鱼较小（体重为0.5～1 kg）。雌鱼3～4龄、雄鱼5～7龄。
2. 腹部形态
繁殖期雌鱼腹部膨大而柔软，生殖孔突出、微红；而雄鱼轻压腹部能流出精液。
3. 婚姻色
雄鱼先出现明显的婚姻色，鱼体雄壮美丽
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石斑鱼养殖技术
1、水源要求无污染的溪水，用渠道引进池塘，从池塘的一端进，另一端出，以流水养殖为主。池塘大小一般50-100平方米，水深1米左右，池中最好放些砾石，以便石斑鱼隐蔽，也可在池的一角搭棚遮阳，避免夏天光线太强影响石斑鱼生长。
2、人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料。
3、水质日常管理要求清澈，以流水为主。夏天光线太强要及时遮阳。下暴雨时要关闭进水，避免浑水冲进池塘并防止石斑鱼逃跑。
石斑鱼 养殖
云龙石斑鱼养殖技术：
石斑鱼养殖的方法有池塘养殖和网箱养殖两种，下面详细介绍一下两种方法：
1、池塘养殖：池塘养殖就是选择低中潮区挖出一个池塘，在池塘的底部模拟海洋的环境，要求水质没有污染、清澈度高，并且水池深度要在1米以上。这种方法需要良好的循环过滤系统。
2、网箱养殖：网箱养殖就是选择合适的海域作为养殖场，放入网箱和鱼苗，利用大海的天然资源进行养殖。养殖场最好选择风浪不大、没有污染的海域，并且有良好的避风条件，海底的沙石和礁石也要良好，海水流速最好在0.2-0.75米每秒。全年水温最好都在22℃以上，冬季水温最低不能低于15℃。放养鱼苗时注意密度，最好1立方投放3公斤鱼苗。食物可以选择小鱼小虾，根据石斑鱼的体型切成合适的大小，建议2天投喂一次。
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第1步、石斑鱼处理干净。
第2步、石斑鱼打花刀后拍点面粉，这样煎鱼不碎。
第3步、热锅冷油。油热放鱼进入煎。
第4步、一年金黄翻面。
第5步、另一面煎好，放葱姜和花椒八角，炒出香味。
第6步、放陈醋。
第7步、放草莓酒。
第8步、放食盐。
第9步、放清水。
第10步、盖锅盖，中小火炖30分钟。
第11步、鱼汤变白色，放鸡精。我用的陈醋，会影响鱼汤颜色，总白醋或米醋，颜色就是乳白色。
第12步、放白胡椒粉。
第13步、装盘。
第14步、葱叶和香菜洗净切末。
第15步、葱叶和香菜末撒鱼汤里即可。
石斑鱼养殖最新技术规范
1、搭建鱼池
想要养殖小溪石斑鱼的话，就要从鱼池的搭建开始着手准备。将无污染的溪水引入 深度大约1米的池塘中，池塘底部要放上一些小块的砾石，种上一点水藻，在池塘一角搭 上凉棚遮阴，然后挖掘出水口用以进行池水更换。
2、投放鱼种
小溪石斑鱼的体型远没有海水石斑鱼那么大，因此同样面积的池塘内可以容纳更多 的小溪石斑鱼，同一个鱼池内投放的鱼苗大小、规格等都应该一致，放养的密度在每平 米100尾左右为宜，密度不宜过大也不宜过小。
3、饲喂饵料
人工养殖的小溪石斑鱼不同于野生的石斑鱼，是需要人为的饵料补给的，一般来说 使用蛋白质含量较高的对虾饵料或是鲤鱼饵料，这种鱼是杂食性的，也可以投喂鱼糜和 鱼粉等动物性饲料，注意投喂时要等吃完再投，它不吃沉底的饵料。
4、日常养护
在这种环境下养殖石斑鱼一定要注意保持水质的清澈，且每隔3-5天就要换水一次， 让水体能够得以更替，达到用流水饲养小溪石斑鱼的目的，夏天光照过强时要及时的遮 阴，下暴雨时要关闭进水口防止泥水流进鱼池造成水体污染。
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14号子线能钓10-20斤的鱼。
14号的子线契弹力性能好，拉力达到80斤左右，可以说钓海鱼没有多大的阻力，一般钓十斤往上的海鲈鱼或者米鱼以及石斑鱼没有问题，在岸边钓大型的淡水鱼在20斤往上的也是可以顺当的钓上来，因为我曾经在邓刚老师钓鱼视频中看过她用14号的子线钓上一条40斤的鲢鳙鱼
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人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。
投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料
石斑鱼人工养殖技术介绍
斑鱼养殖形式有网箱养殖和池塘养殖两种，其中以池塘养殖为主。
池塘养殖
1、养殖池条件：池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为：（1）底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以；（2）周围海区水质无污染，透明度高；（3）鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工鱼礁投放，鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。
3、鱼种放养。养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。
4、饲养管理
（1）饵料投喂。饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10-15%，后期为5-10%。
投饵时间以早上5-6时和晚上7-8时为佳。
为了节约成本，可以在养殖石斑鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，石斑鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是石斑鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。
（2）日常管理。石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意。养殖时要求水温在14-30℃，盐度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3-1/4；在养殖过程中，如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。
（3）收获。石斑鱼对低温忍耐力较差，一般宜在寒流未临前完成收捕。对少数未达商品规格的石斑鱼应作越冬处理。
网箱养殖
1、养殖场地的选择和网箱制作类同鲈鱼的网箱养殖。
2、养殖季节。石斑鱼的生长期在浙江海区一般为5-11月，石斑鱼从50-100克体重的鱼种养到400-600克商品鱼需要14-16个月时间。一般采用二种养殖周期安排生产。一种是从第一年5-7月份收购的100克左右鱼种养到入冬前体重达到150-200克，经越冬养到第二年冬前上市；另一种是4-5月份投放体重200克的大规格鱼种，当年在入冬前可养到400-600克商品鱼出售。
3、养殖密度。网箱养殖石斑鱼的放养密度，根据多年的生产实践和试验结果，认为规格为3×3×3米网箱其年放养密度为10千克/平方米为宜。这一放养密度可达到较高的成活率，总增重率和净产率都高，而且饵料系数低。
4、饵料和投饵技术。鱼种经运输，分养入箱后需7-10天的时间适应环境条件，才能开始摄食。在正式投食前应进行驯食，其饵料主要为下杂鱼，饵料系数一般为7-8：1。采用配合饵料时需注意几个问题：一是石斑鱼对摄食饵料的习惯性较强。以投喂下杂鱼到改喂人工配合饵料有一个较大的适应和过渡过程。二是配合饵料的配方要合理，其蛋白质含量不宜低于40%，三是石斑鱼如遇饵料不适口或鲜度不够，即会吐食，因此需考虑适口性。四是需制成软颗粒，其大小应与石斑鱼的口径一致。石斑鱼性多疑，对饵料选择性强，因此，投饵技术对石斑鱼摄食影响很大，投饵时间为上午8-11时，投喂量约占鱼体重的5-10%，投喂方式应慢投，待鱼吃完再投。石斑鱼一般不食沉入网箱底部的饵料。
5、越冬管理。每年12月份至翌年4月份水温下降至15℃以下，石斑鱼基本不摄食不游动，进入越冬阶段。
（1）越冬海区选择和网箱结构。选择流速缓，风浪小，最低水温在8℃以上的海区。为减轻潮流、风浪对越冬鱼的影响，在越冬网箱的四周应设置一些空网箱来减缓水流和风浪对越冬网箱的冲击，同时在网箱中设置一定数量的越冬器材，倒挂麻袋或附设硬质塑料笼和管子。
（2）越冬鱼种放养密度。一般放养规格200克/尾的鱼种，密度为350-400尾/箱。越冬期投食应选择在风和日暖天气，投喂量少一些，但饵料质量要好一些，尽量投喂活饵料。
此外，有条件的地方可采用室内加温越冬或土地塑料大棚越冬。
石斑鱼繁殖和养殖技术上
溪石斑鱼在养殖的时候要注意鱼池的搭建、鱼种的投放、饵料的饲喂和日常的养护工作等。将无污染的溪水引入池塘中，用流水养殖，饵料是以对虾饵料和鲤鱼饵料为主，一平米一般放养100尾幼苗，做好换水和遮光的工作。萊垍頭條
溪石斑鱼怎么养殖頭條萊垍
1、搭建鱼池萊垍頭條
想要养殖小溪石斑鱼的话，就要从鱼池的搭建开始着手准备。将无污染的溪水引入深度大约1米的池塘中，池塘底部要放上一些小块的砾石，种上一点水藻，在池塘一角搭上凉棚遮阴，然后挖掘出水口用以进行池水更换。萊垍頭條
2、投放鱼种頭條萊垍
小溪石斑鱼的体型远没有海水石斑鱼那么大，因此同样面积的池塘内可以容纳更多的小溪石斑鱼，同一个鱼池内投放的鱼苗大小、规格等都应该一致，放养的密度在每平米100尾左右为宜，密度不宜过大也不宜过小。垍頭條萊
3、饲喂饵料萊垍頭條
人工养殖的小溪石斑鱼不同于野生的石斑鱼，是需要人为的饵料补给的，一般来说使用蛋白质含量较高的对虾饵料或是鲤鱼饵料，这种鱼是杂食性的，也可以投喂鱼糜和鱼粉等动物性饲料，注意投喂时要等吃完再投，它不吃沉底的饵料。萊垍頭條
4、日常养护萊垍頭條
在这种环境下养殖石斑鱼一定要注意保持水质的清澈，且每隔3-5天就要换水一次，让水体能够得以更替，达到用流水饲养小溪石斑鱼的目的，夏天光照过强时要及时的遮阴，下暴雨时要关闭进水口防止泥水流进鱼池造成水体污染。萊垍頭條
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