背鳍上白色圆圈是什么鱼，白色带长鱼鳍的是什么鱼

背鳍上白色圆圈是什么鱼

温鱼和巴浪鱼不是同一种鱼，完全是两种不同的鱼。

巴浪鱼由于属于暖水性鱼，不能生活在非常寒冷的水域之中，所以基本在高纬度地区见不到，在温暖的低纬度地区比较常见。具体来看，巴浪鱼在太平洋和印度洋都有，在我国的南海和东海海域之中也有分布。由于它们长期生活在水中，所以它们的身体构造已经适应了海水环境，尤其是高盐度的环境。

温鱼应是鱼,又叫沙丁鱼。沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。

沙丁鱼为群居鱼类，聚集时，沙丁鱼的数量可达3亿只。

随着春季到来，以近海鱼为中心，许多海鲜都进入了盛产期。「这个季节的鱼因为即将进入产卵季，所以营养充足，肉质肥美。此外，由于水温也不会过高，因此鱼肉紧绷有弹性。这个时期容易买到好鱼，做成生鱼片是一定要的，但不管是烧烤还是炖煮也都很好吃。」（鱼市场第三代「千秋」老板小川贡一先生）。

正因为是这样的季节，更讲求鉴定的眼光。最好能从超市琳琅满目的鲜鱼当中挑选出最棒的一尾。「每一种海鲜都一样，鉴定的重点在『眼睛』。鱼的新鲜度会第一个反映在眼睛上，尤其是要做生鱼片时，绝对要检查鱼眼。」

新鲜的鱼贝类，眼珠整体饱满，就像快满出杯子的水那样鼓鼓的。眼珠黑白分明的鱼，也代表够新鲜。相反地，眼珠凹陷，彷佛陷入鱼头里的鱼，或是眼白混浊泛黑的鱼，绝对不要购买。「先检查鱼眼，接下来看全身。最好挑选看起来厚实肥胖的鱼。用指头轻触，感觉有点硬、有弹性的话，那就是好鱼了。」

巴浪巴浪－挑选体型肥胖圆滚，完整无伤的，属于万能型的鱼，有许多料理方法。除了可以做成生鱼片、生鱼碎肉泥以外，还可以油炸或剖开做鱼乾。推荐挑选肉多、看起来圆滚滚的「肥胖体型」的鱼。如果体表有损伤，肉质可能已经变软了。 HorseMackerelY科产季4~8月（多产于夏季）必买－眼睛清澈，没有薄膜

鱼被捞上岸以後，眼睛会越来越混浊，因此要挑选眼珠黑白分明的鱼。如果看起来好像罩了一层膜，就不新鲜。

不好－瘦巴巴，没什么脂肪

体型修长的巴浪脂肪不够，吃起来不鲜甜。要挑选拿起来感觉沉甸甸的鱼。

☆鉴定POINT

1.浑圆肥胖

2.整体浑圆，尤其鱼肚周围肥胖的最好。相反地，如果鱼身削瘦，肋骨浮现，就不要买。

沙丁鱼青背鱼容易失去新鲜度，挑选时要重视光泽与弹性，沙丁鱼之中，在店头常看到的是图片上的南美拟沙丁鱼。除了做成生鱼片，也可以用来炸或炖、做成鱼丸。沙丁鱼容易失去新鲜度，因此鉴定十分重要。要从中挑选出紧实新鲜的鱼。 Sardine 鲱科，产季5~10月（多产于端午到冬至）必买－鱼肚周围肥胖

脂肪多的沙丁鱼，鱼肚周围十分肥胖。如果鱼肚消瘦，或内脏从肛门流出来，就要避免选购。

不好－斑点模糊

青色有光泽的身体，会随着时间发生脂肪酸化现象，逐渐变黄。斑点也会看起来模糊不清。

☆鉴定POINT

1.斑点清晰

2.沙丁鱼在青色的身体上有小小的斑点。鉴定时的重点在于斑点是否够清晰。

也叫巴浪鱼，是1种背深蓝黑，腹部雪白色，鱼市上大约长度都在18⑵6CM的海鱼。

通称过山鲫，比较正规的叫攀鲈，属于鲈形目（Perciformes）攀鲈亚目（Anabantoidei）攀鲈科（Anabantidae）攀鲈属（Anabas）的小型亚洲淡水鱼。

龟壳攀鲈身体侧扁延长略呈长方型，口端位，上下颌具细齿，尾柄短而侧扁，尾鳍圆型。体表底灰色略带灰绿，体後方具许多黑色散点，腹部略淡，鳃盖两强棘间及尾鳍基中央各具一黑斑，体侧具约十条黑绿色横纹。

扩展资料：

龟壳攀鲈是攀鲈科的小型鱼类，属多年生，群或独居、昼行、杂食性偏肉食性的原生淡水鱼类，成鱼及幼鱼均属近水表之自由游泳动物，主要摄小型水生动物包括蚯蚓、昆虫、小鱼以及浮萍和一些鲜嫩水草等。栖息于静止、水流缓慢、淤泥多的水体。

当生活的环境被污染，水质变质发臭，其它鱼类都无法生存相继死亡时，这种小鱼依然顽强的活着，但它并不喜欢生活在受污染的水里，每当大雨过后，水位上涨后，鱼儿们就会集体爬上岸，去寻找良好的新环境里生活。

常依靠摆动鳃盖、胸鳍、翻身等办法爬越堤岸、坡地，移居新的水域，或者潜伏于淤泥中。

金色小沙丁鱼（鰛仔）、蓝圆鲹（巴浪鱼）、脂眼鲱、鲐鱼（花威）、颌圆鲹（竹叶巴浪）、竹荚鱼（大目鲭）、羽鳃鲐（白柄仔）、大甲鲹（铁甲）等等，它们多为近海中上层鱼类。人的日常海鲜多了一些品种。这些鱼，往往被人称为低值鱼。

巴浪比较短`尾部有条纹`秋刀比较长`全身浅绿色````懂？

沙丁鱼

沙丁鱼