生态冷水养殖业，黄冷水养殖适度开发带
淡水黄鱼养殖技术
1、运输车辆
一般为市场上经常使用的活鱼运输车，即在经过改装的贷车上放上一只只容积为0.3米的圆塑料桶，并在桶内放上1只充气头或者一只成十字型的充气管，气源由车上装载的3马力或5马力柴油机带动气泵来提供。
2、运输用水
运输途中的海水通常为大黄鱼养殖地的海水。如有特殊情况，无法使用养殖地的海水，可用海水晶来调制运输用水，水体比重一般在1.015-1.024之间。
3、温度
运输途中的海水温度一般跟养殖地海水的温度相近，在10-5℃之间。如在盛夏季节运输，为防止水温过高，在运输途中可适当放些冰块，但要防止冰块溶化后的淡水流入运输桶内，使桶内比重降低而影响成活率。
4、充气
运输途中应保持适宜的充气量，一般控制在微沸腾状。气量过大，常会引起鱼体狂游、烦躁不安，不利于运输成活率的提高。
5、密度
运输的鱼体密度应视运输时间和鱼体大小而定。运输时间在24小时内、鱼体大小在0.5千克/尾上下的，可放30尾/米左右。
体会
1、对于运输的大黄鱼，应选择鱼体健壮、无病虫害、无明显外伤的。选用的大黄鱼最好的是网箱养殖的。同时，还要注意在装卸过程中一定要小心，尽可能减少对大黄鱼的惊吓及损伤。
2、如有可能最好在运输过程中使用氧气瓶充气，在使用氧气瓶增氧时，应使用减压阀等配套设施，并要注意水压与氧气瓶气压之间的关系。
3、为了保持一定的水压，在运输途中，盛鱼的容器内应保持适宜的水位，这样有抻于提高大黄鱼的成活率。
淡水黄鱼养殖技术培训
一代津菜儒厨——马金鹏
马金鹏先生成名于上世纪八十年代，他的甑蹦鱼以味美鲜脆驰名津门，被公认为天津第一鱼，其厨艺之高是尽人皆知的。马先生文化程度不高，但他善于总结经验，又善于向名家取长补短，与天津的文人墨客素有往来，深谙交友之道，因此他的文化底蕴很厚实，也常有些津菜文化方面的文章见诸报端，文风平易而不俗，常带些俏皮的味道。故赞其为津菜大师绝非过誉之词。
国宝级津菜大师——赵克勤
国宝级津菜泰斗，津菜烹饪大师，中国名厨，天津名厨，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，全国优秀厨师，天津市十佳厨师，天津市劳动模范，天津市津菜研究培训中心技术顾问，天津市烹饪协会常务理事，原天津天一坊厨师长、技术顾问。
精通津菜，旁通其它各大菜系，博采众长，敢于创新，代表菜品有软溜黄鱼扇、官烧目鱼、八大碗、软溜金钱鱼腐、酸沙紫蟹、罾蹦鲤鱼等名菜。
小黄鱼养殖技术
小黄花鱼为近海底层结群性洄游鱼类，以海洋捕捞为主；目前暂无法人工养殖。小黄花鱼主要分布在中国渤海、黄海和东海；冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3～6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。
分布于水深不超过100m的海区，以及受长江径流影响较大的黄海南部和东海北部，水深40~80m的海区，属暖温性近底层鱼类。黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。
深水养殖黄鱼的价格
能买，黄鱼，石首鱼科黄鱼属鱼类。黄鱼是没有鳞的海鱼，形状像鲟鱼；色灰白，背部有三行骨甲；鼻上长有胡须，嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处，分布于黄海南部、东海和南海。黄鱼，是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。
淡水小黄鱼养殖
小黄花鱼学名叫小黄鱼，又叫小黄花、小鲜、黄花鱼、花鱼等，是属于脊椎动物门-鲈形目-石首鱼科-黄鱼属-小黄鱼种的一种鱼。
小黄花鱼的主产地是我国的渤海和黄海海域，属于纯海水野生的鱼类。小黄花鱼的个头不是很大，最大的大概1斤能称10条左右。
小黄花鱼的肉质比大黄花鱼的肉质更加细腻一些，肉质特别嫩，容易剥刺。小黄花鱼是普通老百姓最常吃的一种经济实惠的鱼类，一般情况不到10元/斤。大部分菜市场卖炸鱼的都是选用小黄花鱼。
黄花鱼淡水养殖技术
可以使用钢刷，钢刷比较硬，用钢刷刷鱼的背部就会把鱼鳞刷下来。
淡水黄花鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点。如果是大的淡水黄花鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净；头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥，还有鱼鳞刮干净。
淡水黄花鱼去腥步骤如下 ：
1、把大黄鱼去鳞、肚子里的垃圾去掉，身上两侧各切三刀，洗净。
2、开火，锅里放入适量水。
3、放入姜片把水温煮热。
4、把大黄鱼放入，加入10g黄酒。
5、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
6、打开锅盖，把鱼翻个面再煮。
7、开着锅盖，继续煮三分钟左右。
8、最后，将大黄鱼捞起，最好上面加上3g白醋更去腥，等待红烧即可。
淡水黄鱼养殖技术视频
步骤 1
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小黄鱼加一点点盐，料酒，葱姜蒜上锅蒸10分钟，取出背部肉，然后加入一点点盐，鸡精，十三香调味。可以偷偷尝一尝哈哈~
步骤 2
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腐皮小心撕开(-_-) 最好准备一盆清水，把腐皮快速浸一下
步骤 3
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一边码好鱼肉，像包春卷一样包好，快结尾的时候撒点水淀粉让卷卷更牢固。
步骤 4
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油锅五成热就可以放锅，小火慢炸。腐皮很容易胡，所以要慢慢的。然后可以复炸一次，不想的话也没关系。
步骤 5
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炸好之后冷却一下下。找一把快的刀切成菱形，蘸番茄酱超级好吃
黄鱼 养殖
12-13个月。
大黄鱼的养殖周期与环境温度、养殖类型、饲养管理等因素有关。
一般来说，黄花鱼的养殖周期约为12-13个月，其中温暖地区约为12个月，寒冷地区约为13个月。
黄鱼有淡水养殖吗
大黄鱼的身体结构只适合海水生存淡水养殖还未成功大多数人工养殖大黄鱼都是在靠近沿海的城市 搭建水渠 引用海水 或是做海水配比
养殖基地
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