贵妃鸡别名，贵妃鸡图片及名称

贵妃鸡别名，贵妃鸡图片及名称

贵妃鸡别名

别名还有皇家鸡 和 贵妇鸡

贵妃鸡就叫贵妃鸡，没有别的名称

贵妃鸡好养吗？

1、贵妃鸡和家鸡一样具有归巢性、群居性、不爱打斗、适应性广，遗传性稳定，其饲养方法与土鸡基本无异，所以散养、圈养、笼养都可以。2、贵妃鸡个体娇小，好动、活泼、动作灵敏，善于低飞，喜欢栖息在树上，体质较好有较强的适应能力，抗寒、热性能较好。3、贵妃鸡羽毛紧凑、光鲜，特爱干净，所以较少得寄生虫和寄生菌类的疾病。4、由于贵妃鸡是国外引入，经长年养殖经验证明，贵妃鸡对我国的新城疫病毒具有较强的抵抗能力，因此贵妃鸡具有较好的抗病性能，不容易得鸡瘟。

贵妃鸡的菜品特色

贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。

贵妃鸡名字由来？

“贵妃鸡”是苏州名菜，菜品色香味俱全，令人赏心悦目，入口鲜嫩爽滑，清香扑鼻。关于这道贵妃鸡的来历，民间还流传着一些故事，据说和杨贵妃有关。那么本期的民间故事，就为你讲讲述贵妃鸡的来历。

据说，唐明皇李隆基娶到杨玉环后，终日沉溺于酒色，不问政事。有一天，两人在百花亭饮酒作乐，杨玉环神情亢奋，叫道“我要飞上天！我要飞上天！”李隆基误以为杨贵妃要吃“飞上天”，遂命令御厨赶紧献上此菜。御厨听后丈二和尚摸不着头脑，从未听说过什么“飞上天”。但是能怎么办呢？皇帝的话一言九鼎，他说有就有，哪个敢说“不”字。大家急得团团转，不知如何是好。

据说，唐明皇李隆基娶到杨玉环后，终日沉溺于酒色，不问政事。有一天，两人在百花亭饮酒作乐，杨玉环神情亢奋，叫道“我要飞上天！我要飞上天！”李隆基误以为杨贵妃要吃“飞上天”，遂命令御厨赶紧献上此菜。御厨听后丈二和尚摸不着头脑，从未听说过什么“飞上天”。但是能怎么办呢？皇帝的话一言九鼎，他说有就有，哪个敢说“不”字。大家急得团团转，不知如何是好。

有个厨师说，老鹰飞得高，大概就是“飞上天”吧！大家一听，赶紧做了两只红烧老鹰。可一尝才发现，鹰肉是酸的！于是厨子们重新开动脑筋。这时一位名叫苏空头的苏州厨子急中生智，他提议用鸡翅做一道菜，不就是“飞上天”吗？大家听后表示赞同。于是用几只鸡翅膀，与香菇、冬笋等一起焖烧。结果做出来的菜色、香、味、形俱全。

菜端上桌时，杨贵妃的酒已醒了许多，她夹了一块“飞上天”放进嘴里，不觉神清气爽，唇齿生香，连声赞叹道：“好吃！好吃！真好吃！”李隆基也夹了一块，并问身边的太监：“此菜叫什么名字？”太监回答说：“这不是陛下吩咐御膳房做的‘飞上天’吗？”李隆基立刻意识到自己酒后失言，只得尴尬地笑了笑。

这时，正津津有味地在品尝“飞上天”的杨贵妃说：“此菜色艳、肉嫩、味香，都与我贵妃相似，干脆就叫它‘贵妃鸡'吧！”李隆基一听，连声称好。

后来，苏空头告老还乡，就把“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州，这道菜也就在苏州地区世代流传了。

葫芦鸡,叫化鸡和贵妃鸡分别属于哪个菜系

葫芦鸡 陕西西安的传统名菜

叫化鸡 苏锡菜

贵妃鸡 所属菜系鲁菜

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