淡水鲈鱼养殖基地，靖安县淡水鲈鱼养殖
淡水鲈鱼养殖技术
1、养殖准备
养殖前首先要做好准备，选择面积为6-10亩大池塘，过大不易管理，过少水体不稳定，这个面积是最适宜的。水深要在2米以上，要求水源充足、水质清洁干净无污染、交通方便。在放苗前要对于池塘进行消毒处理，先将池塘水排空，暴晒池底，在使用漂白粉或石灰粉进行消毒灭菌保持水深至20公分左右，浸浆泼酒，一周后即可放水1米生。
2、鱼苗暂养和放养
鲈鱼的养殖历史较短，养殖技术还未完全成熟，并无大规模的鱼苗培育基地，鱼苗的主要来源于海捕，在春季时进行捕苗。在捕捞和运输的途中会有损失，降低成活率，所以在这个期间就要先进行暂养，暂养方式为网箱养殖较为方便，一般每立方米水体暂养3000尾，可使鱼苗的大小而降低密度。暂养时前7-10天喂食卤虫幼体或海淡水技角类，之后喂食新鲜鱼糜，待鱼苗长至8-10公分时即可放池养殖。
3、投喂管理
鲈鱼主要是低殖杂鱼喂食，在人工养殖时，饵料也是低殖杂鱼为主，辅以人工配料。鲈鱼在养殖时，它的抢食速度快，食量大，所以每次投喂表现定时定量，要仔细观察，在投喂时观察鲈鱼是否吃饱，以免浪费饵料。投喂时要注意方法，先投喂少量的饵料，吸引鲈鱼前来抢食，这时再将饵料全部投喂，待它们下沉不在抢食时再停止投喂。投喂的次数要视气温和季节变化而异，在每年春夏季节时鲈鱼生长旺季，这时就要加大投喂次数，一般每日投喂4-5次；而在早春、晚秋季节，气温较低，不适宜鲈鱼生长，就需减少投喂次数。
4、其他管理
除了投喂之外，每天还要进行巡查几次，观察养殖池的问题，发现异常要及时处理，主要包括水质、鲈鱼活动力、防逃以及病害防治工作。水质管理主要是观察水色、气味以及透明度，发现有问题要及时处理；而鲈鱼活动了则是观察鲈鱼是否活跃，如果活动力不足，一副死气沉沉的样子，就要找原因，再进行处理；防逃要注意池塘的周边，看是否有鲈鱼逃离现象；而病害的防治工作尤其重要，平时要加强管理，发现病害要及时对症下药。
淡水鲈鱼养殖技术视频
1、选择钓位
鲈鱼体长一般在80-150厘米之间群居性鱼类，生活在水域的上层，杂食性鱼类，钓位就应该选在水位深潭（一米以上）、水流较缓、回水湾、乱石成堆、地形复杂的地方。
2、出钓时间
从惊蛰到冬至，几乎一年四季都可以夜钓。晚上6点—-9点，早晨4点—-7点，都是鱼口最好的时间。
3、鱼饵配方：准备麸皮50%，面粉30%，添加20%的小米，以上窝料干态混合搅拌均匀后适当添水搅拌至能捏成团使用。
4、精准调漂，实现铅坠悬浮、钩饵触底或躺底。冷天，空钩调两目，挂饵钓两目；热天，空钩调平水，挂饵钓两目。5、鲈鱼也对活动食物更感兴趣，只要漂上有动作就可以提竿。
淡水鲈鱼养殖技术及成本
鲈鱼吃5斤鱼才能长一斤。鲈鱼，真鲈科花鲈属动物，“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。
淡水鲈鱼养殖技术与管理
淡水鲈鱼养殖最适宜的水温为23-28℃。这个水温增速最快。
超过32℃就影响饲料，超过36℃就达到公差极限。如果低于5℃，停止进食或几天吃一顿饭；水质鱿鱼喜稀水，不喜过于肥腻浑浊的水，对亚硝酸盐耐受性高；最合适的溶解氧是5-15，低于0.8死亡，低于2吐槽；水深只要能保证夏天水温不超过35°C就可以升高，但如果夏天温度高，水深一般在两米左右。
淡水鲈鱼养殖技术规范
1.水质要求
水质一定要清新、流动性强，最好是自然水域修建的池塘，当然水质营养丰富的也可以，能见度在二三十厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2.环境要求
淡水鲈鱼养殖可以浅水区为生存环境，也可以深水区为生存环境，首先要在池塘底部喷施生石灰，杀菌消毒等，池塘底部可以砂石土质为主。岸边可以种植一些水草。
3.喂养要求
鲈鱼属于食肉性鱼类，小鱼、小虾、贝类都可以作为它的食物，当然如果是人工养殖的话，为了增加营养，也可以加入一些谷物等食材。
4.养殖密度
要先考虑池塘面积的大小，以一亩池塘为例，放养鲈鱼苗的数量应控制在1500尾至2000尾左右，不能放养太多鲈鱼，导致食物和生存空间不够，从而导致正常生存。
淡水鲈鱼养殖技术和环境
鲈鱼对水质的要求，鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。
鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好,以河海口的鱼和围垦区最佳,水质盐度可在5‰以下,在盐度过高的水域养殖生长。而加州鲈对水质的要求是比较高的，喜欢栖息于水质浑浊度低大的静水环境中，加州鲈不耐低溶氧，易浮头，当池塘水质变浓，透明度抵御20厘米是，就必须及时换注新水。对于水质要做到“肥、活、嫩、爽”等。
淡水鲈鱼养殖技术培训
鲈鱼吃饵有两个特点：
第一，鲈鱼会栖息于石缝、岩洞中，等到小鱼、小虾等小动物游动到它们嘴边的时候，就会立刻捕食。
第二，鲈鱼会上浮，离开水底到中、上层水食物丰富的水域觅食，例如水草处、障碍物处、浅滩砂石处等位置。
所以我们垂钓鲈鱼，从水底到水的上层，全水体都是可以钓到的。在垂钓时我们需要注意的是，要根据垂钓的时间、天气、水情、鱼情等情况来选择合适的饵料，搭配恰当的钓组。
现在已经进入夏季，我们就来说一说，在孟夏、仲夏、季夏三个阶段，随着天气、水情的变化，垂钓鲈鱼的钓组搭配和技巧的应变之法。
手竿钓鲈鱼
鱼竿选择4.5-6.3米的硬调竿；主线选择线径6-8号强力线，配3.5-6号同款子线；鱼钩选择中号的长柄宽腰伊势尼或者伊豆，型号选择10-12号；浮漂选择立式长尾纳米材质漂。
使用手竿可以选择用悬坠钓法或者传统铅坠卧底钓法。
悬坠钓比较适合在池塘、水库等水流缓慢和江河的回流、浅滩等水流慢的水域垂钓。卧坠传统钓法除了适合在以上水域垂钓外，因为使用的大号铅坠卧底比较稳定，因此还可以在江、河等水流比较急的水域垂钓。
悬坠钓时，使用双钩，两条子线长度分别为18厘米和20厘米；卧坠钓的子线要短，不超过6厘米。鲈鱼是食肉性鱼类，牙齿比较锋利，为了避免子线被咬断，可以在子线上套一段5-8厘米长的塑料管或者气门芯。
手竿垂钓鲈鱼有四种方法：
第一，底钓
选择的饵料最好是活饵，可以选择小鱼、泥鳅、大青虫等。如果有沙虫、赤虫等海产动物，效果就更好了，因为海滩产出的虫类腥味比较浓，更能吸引鱼儿。
选择3-6米水深处作为钓点，使用3支长度不同的鱼竿，呈扇形摆放，后将钓饵投入钓点之后，等待鱼儿咬钩即可。
鲈鱼咬钩时，浮漂表现为上下点动，此时说明鱼已经将钩饵吞入嘴中，要立即提竿。提竿的速度要快，借用手腕的力量迅速有力地抖竿，让鱼钩刺穿鱼唇，然后遛鱼上岸。
第二，钓浮
如果是钓上浮的鲈鱼，可以选择用串钩钓。使用大铅坠触底定位，坠上每隔50厘米绑一只钩，一个钓组可以绑3只钩。绑钩的线长15-18厘米。浮漂选择稍大一些的棒形或者球形漂。饵料选择小虾、虫螺。这种方法适合在水草的边缘、陡岸的石块底下，水深2-3米处垂钓。
还有一种钓浮的方法是，用4~5只钩组成的串钩钓组，钓钩之间的距离改为每隔30厘米绑一只钩，绑钩的线长12厘米。钓饵选择活的小杂鱼，抛钩后小鱼能游动，更能吸引鲈鱼。不用浮漂，换成白色的泡沫块，或者用黄布包裹小皮球、乒乓球都可以，只要其浮力能让钩坠悬在水中即可。
第三，走钓
这种方法适合在桥梁、涵洞口、堤坝出水口等有流水的位置使用。垂钓时一边走一边手持钓竿，在一定距离内反复走，寻找鱼儿下钩。钩饵位于流动水体上层的40-60厘米处，让其顺着水流流动。浮漂可以用乒乓球或者泡沫块。钓饵选择小鱼、小虾等活饵。
第四，提拉钓
这种方法适合在急流深水中使用。最好的钓竿是荆竹细竿，竿梢韧性、弹性、强度都很好。拴6号齐竿主线，4号子线2条，各15厘米和20厘米。铅坠选择10~15克重的吊钟形空心活坠，以方便提拉。鱼钩选择长柄宽腰锐钩，伊势尼、挪威10~12号都可以。饵料为活虾、小杂鱼或软虫等。
垂钓方法是将钩饵投向钓手站点的上游深水急流的石砾、石堆水域，铅坠落底后立即提竿，将鱼竿、鱼线缓慢上移举过头顶，让钩饵在急流中游动诱鱼。
当有鱼咬钩时，钓线就会被拉拽下沉，同时竿梢下压，手感明显，此时提竿就会有所收获。
如果发现没有鱼咬钩，则要将竿放平松线，再提拉，重复以上动作，直至钩饵顺水流到站位下游时，再提起鱼竿重新抛投。如此反复，直到上鱼。
抛竿钓鲈鱼
抛竿是放长线钓大鱼的利器，包括海竿、筏竿和一般的竹车鱼竿。其长度从1米至3米不等，都是经常使用的。如果是用提岸钓法，则选择2.1米至3.6米为好。使用的鱼线、鱼钩与手竿相同，只是铅坠要换成15~20克重的锥形空心活坠，适于卧钩底钓和串钩悬钓(倾斜式)。
卧钩底钓
选择有缓流、回流水域或者有大漩涡的深水区将双钩饵投至钓点后，摇轮紧线挂铃，等待鱼儿咬钩。如果发现竿梢有点动或轻微的铃声，说明鲈鱼正在碰触饵料，此时要耐心等待；等到竿稍有大的弯曲，铃声响起，说明鲈鱼已将钩饵吞入口中，此时要迅速提竿。提竿之后，下一竿还是投在原来的位置，进行守钓。
还有一种拖拽底钓，与手竿提拉底钓差不多，只是钓点为距离岸边数十米的急流深水区，例如石底中流击水处、对岸水流较急的崖基部、石砬根，还有湖中岛边等水域都是鲈鱼喜欢去的地方。具体钓法是：将双钩或4~6钩组成的葡萄钩钓组钩饵投入钓点落底后，将鱼线拉紧。如果几分钟后没有鱼咬钩，就要提起钓竿点动诱鱼，并往回拖位1~2米，要缓慢收线，拖回数米再提竿点动逗鱼，直到有鱼咬钩，如果一直没有鱼，等到钩饵到近岸处时再重新抛投。
抛竿浮钓
钓组除了鱼竿之外，其它搭配和手竿是一样的，不再多说。
插竿钓
一竿一线一坠一钩就是插竿钓鲈鱼的全部钓组。鱼竿选择1.2~1.5米的细竹梢，根部削尖，便于插进岸边的泥地中。选择4号的鱼线，线长1.5~1.8米，鱼线一端绑在竿稍上，另一端绑上鱼钩，鱼钩可以选择中号的伊势尼。使用中号的铅坠。鱼饵选择用小泥鳅，或者用马口等小活鱼。
垂钓时，选择在岸边有石碓、草丛的水域。一次使用十支以上的鱼竿，每支鱼竿相距2-3米，插在岸边就可以了。
一般钓友钓鲈鱼可以选择用手竿，相对比较简单，搭配也不复杂，如果用插竿钓，一次用十几支甚至是几十支，对于以钓鱼为休闲的钓友来说太过复杂，压力也大，不划算。
淡水鲈鱼养殖技术要点
鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。
鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。它生性凶 猛，又很贪食。正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。
鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。
鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、?鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。
鲈鱼生活习性与生长条件
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。
鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。
鲈鱼的活动情况与觅食情况
1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。
2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。
3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性，
4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。
5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。
6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条
鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼(简称加州鲈鱼)在沿海和东南各省养殖,这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强,极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。
在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。船上手钓时,可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。如感到挣扎力强，可徐徐放线,但不可突然松线。线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。
在船上手竿钓时，应提提放放,方法一如手钓。由于竿短.线长,如无放线装置,拎到鱼后仍需靠手提线。要注意的是,提鱼过程中不要把线绕乱,等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。相比之下,钓鲈鱼当然最好用抛杆,且应用3.6米以上的长抛竿,并配以葡萄钩效果最好。由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长,又可收放线,那就保险得多了。至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼,由于年年清塘,最大个体不超过2~~4千,一般则为1~~2千克,因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓,尤以拖钓为佳。饵以荤饵为主。
淡水鲈鱼养殖技术视频教程
1、科学选择鱼苗下塘时间和地点
放苗位置首选池塘溶解氧丰富的上风口。放苗时间以早晨或傍晚为宜。避免强烈光线下下塘，以减少加州鲈鱼苗的强光应激。
2、鱼苗下塘前要监测水体的理化因子
pH值、氨氮、亚硝酸盐等理化指标稳定而正常时鱼苗才可下塘。
3、下塘前试水
鱼苗投放前两天在池塘边放一小网箱，投放少量鱼苗在网箱内试水24小时，若箱内鱼苗95%以上成活且活动正常，可进行正式放苗。
4、入塘前调温、兑塘水
鱼苗下水前，将装鱼苗的氧气袋放入鱼塘20-30分钟，以平衡氧气袋内水与塘水的温差。待氧气包内水温与塘水温温差小于0.5℃时，打开袋口，向袋内逐次缓慢加入与袋内等体积的塘水，再将袋口扣压入塘水面以下，缓慢倒出鱼苗。此法可降低袋内与池水的温度差和离子浓度差，使鱼苗缓慢适应塘水环境，减少应激伤害。（见水花入塘视频）
调温
05、合理掌控放苗密度
放苗密度应根据水源条件、天然饵料数量、管理条件、管理水平等灵活调控，一般亩放养密度在8-12万尾/亩。
06、及时补肥稳饵
加州鲈鱼苗下塘后，根据池塘的“鸡花”数量及时采取补肥等措施稳饵培饵，杜绝因“鸡花”数量不足而导致加州鲈鱼苗出现互相残食的现象。如池水较肥，只是“鸡花”数量较少，合理使用增氧机或用铁链拖动池底、翻动底泥，使池底“鸡花”休眠卵充分激活、发育即可。水瘦的苗塘，应使用肥水产品，培养池中藻类数量，实现快速培育“鸡花”的目的。
07、分期、逐步提高水位
在加州鲈育苗下塘后的7-10天开始，随着鱼苗的快速生长，每隔3-5天加水一次，每次注入新水10-15cm。一般加水3-4次，到驯化前使池水深度达到1.2米左右即可。
08、及时防控寄生虫疾病
车轮虫、斜管虫等寄生虫病害对加州鲈鱼苗危害巨大。调节好水质，保持水体良好的藻相和安全的理化指标是预防该病的显着措施。另外，每3-4天对加州鲈鱼苗进行寄生虫疾病的镜检监测，可有效预防寄生虫疾病给加州鲈鱼苗造成的重大损失。一旦发现有寄生虫疾病出现，选择正规厂家的相关杀虫药及时进行治疗即可。
09、控好pH值，预防气泡病
加州鲈最适pH值为7.8-8.5。在pH值长期过高的情况下，很容易使加州鲈鱼苗出现气泡病或者产生类似气泡病的症状。
生产实践中，可通过定期加注新水、维持塘水中一定数量的“鸡花”、合理使用增氧机等措施可有效保持水体嫩爽并防止水体pH值过高，
海鲈鱼淡水养殖技术
淡水鲈鱼的养殖可以参考以下几：
池塘建造
1、选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。
2、每口池塘5～8亩，呈长方形，南北走向较好。
3、要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。
4、池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。
5、临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。
6、放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。
苗种培育
1、从海区捕捞的鲈苗（体长1.5～2厘米），要经过淡化至盐度4‰～7‰后方可投入暂养池（盐度1‰）。
2、暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对池塘冲水增氧。
3、下池第2 天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。
4、日投饵量为鱼体重的15％，分3次投喂。
5、暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，
6、在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3 克、 维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天。
7、经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米时可进入大池分疏饲养。
饲养管理
1、将鲈苗过筛后按大小分池饲养。
2、放养密度一般为2500～3500尾/亩。水深1．5米以上， 要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油绿色为宜。
3、每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6％。
4、每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。
5、同时定期用 0.4ppm 强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池泼洒消毒。
6、每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。
疾病防治
1、鲈鱼抗病力较强，自然条件下不易患病。但人工高密度养殖因其生存环境及空间发生很大变化，稍有不慎极易造成疾病。
2、必须加强病害预防，定期对养殖池塘、食台进行药物消毒，发现疾病及早治疗。
淡水鲈鱼养殖技术和蜜度
高密度养鱼一立方米一般可以养10-15条鱼，高密度养鱼的方法有网箱养鱼、围栏养鱼和流水养鱼。增氧设备要够
混合养殖
混合养殖