烟熏田鸡，烟熏田鸡正宗做法
烟熏田鸡(青蛙)/腊田鸡(青蛙)
现代医学证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。青蛙一般生活在农田里，庄稼施用化肥、农药较多，农药用量增大和施用不合理，使害虫产生抗药性，抗药性的产生又促使农药用量继续增加，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫和水源，农药便在蛙体内蓄积下来，人若食用，农药残毒即进入人体。
农药残毒又会通过“食物链”毒害人体，形成慢性农药中毒，导致各种癌变和肿瘤;甚至可能会导致婴儿先天性畸形
青蛙还是多种寄生虫病毒细菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中对人体健康、危害较大的有两种、棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。
人们吃了带有这些带虫的蛙肉，该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫，使人体致病。寄生虫在人体内游移，对全身各处特别是皮肤、肌肉组织造成伤害;游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节;游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症。国内已有该虫引起嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎症而致死的病例。
双槽蚴虫生命力非常顽强，即便青蛙肉经过爆炒、油炸处理，也不容易被杀死。一旦这种双槽蚴侵入人的眼球，极易导致角膜溃疡、视力下降，甚至眼睛会失明。 青蛙是国家禁止捕杀的保护动物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉当做补品或美味佳肴，导致一些商贩大肆捕杀青蛙。
捕蛙必然会破坏生态平衡，导致害虫泛滥。人们为保证农作物的产量，势必大量使用各种农药，青蛙吃了一些侥幸未死的害虫后，农药便在蛙体内蓄积下来。人吃了过量蛙肉后，容易引起食物中毒。但这样会给人类健康带来危害。
保护青蛙人人有责改烟熏牛蛙吧。
田鸡一词的由来?为什么田鸡比青蛙要大呢?
因为青蛙喜欢在稻田活动,吃一些也乐于在稻田里繁??生息的小生物,如蚊子等,而且能像家鸡一样吃害虫,所以就叫田鸡了
天际实际上是虎纹蛙是蛙类中体形较大而粗壮的一种，雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250—500克。它的皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。
背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。
虎纹蛙的头部一般呈三角形，头与躯干部没有明显的界限。
头端部较尖，游泳时可以减少阻力，便于破水前进。口十分宽大，除捕食外，一般很少张开。眼睛位于头的背侧或头两侧。上方和下方都有眼睑，与眼睑相连的还有向内折叠的透明瞬膜，在潜水时，瞬膜上移可以盖住眼球。外鼻孔上有一个鼻瓣，可以随时开闭，以控制气体的进出。
雄性头部腹面的咽喉侧部有一对囊状突起，叫做声囊，是一种共鸣器，能扩大喉部发出如犬吠般的洪亮叫声，起到吸引雌性的作用。躯干部有两对肢体。前肢短，具4趾，主要起支撑身体前部的作用，还能协助捕食和在游泳时平衡身体。后肢较长，具5趾，趾间具蹼，主要是在水中游泳和在陆地跳跃时起推进作用。
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田鸡”一词由来?
“田鸡”学名虎纹蛙。
虎纹蛙生活在水田、稻田里，而且吃害虫，小蛙叫声：“唧唧唧．．．”，大蛙叫声：“咕咕咕．．．”。
家养的鸡吃虫子，小鸡叫声：“唧唧唧．．．”，大母鸡叫声：“咕咕咕．．．”。
所以虎纹蛙和青蛙就是田里的鸡，俗称“田鸡”。
品种不同。猪怎么和象比？
田鸡是什么 ? 青蛙是田鸡吗 !
田鸡就是青蛙，也叫蛤馍
田鸡是青蛙吗?
田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实东西是一个东西，至于青蛙的种类的划分就应该是另一个问题了，个人感觉田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。
buguo虎纹蛙才是真正意义上的田鸡青蛙是黑斑蛙。这是娃类的区别和分类，由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实玉米也有很多种类的。你的后一句话说对了，“是因为太多人认为田鸡是青蛙，才把田鸡叫做青蛙
青蛙的别名叫田鸡。
青蛙属两栖类动物。
禽类广义上指鸟类，狭义上就是指家禽。
是青蛙不是蛤蟆
中国百科全书》，在第二卷《地球上的生命》第二本827页有讲到青蛙的原称，以及829页有对“虎纹蛙”的解释。“虎纹蛙”才是真正意义上的“田鸡”。
田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实东西是一个东西，至于青蛙的种类的划分就应该是另一个问题了，个人感觉田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。
严格来说“虎纹蛙”才是真正意义上的“田鸡”。青蛙是黑斑蛙。这是娃类的区别和分类，由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实玉米也有很多种类的。你的后一句话说对了，“是因为太多人认为田鸡是青蛙，才把田鸡叫做青蛙的”！！！！
养蛙
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