王英黄金菇，黄金菇养殖
黄金菇的生长环境
要焯水，给黄金菇断生，黄金菇是一种珍贵的食用兼药用的真菌，黄金菇有着菌类的鲜美爽滑，更富含着蛋白质氨基酸和维生素等多种营养成分，据说对肿瘤也有很高的抑制作用哦，还有塑身美颜，虚症的调养的功效。真是集多种药用功能于一身的好食材，来看看如何将它端上餐桌吧!
黄金菇的做法有很多种：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。 我给你介绍两种常规的做法吧。
黄金菇的生长环境要求
1、泡洗时，先用冷水将干黄金菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入黄金菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、另外，浸泡黄金菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的黄金菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的黄金菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干黄金菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
黄金菇生长在什么地方
黄金菇有很多做法，下面介绍其中一种黄金菇炒肘子肉，具体做法如下，首先准备材料：黄金菇400克、五香肘子肉300克、油适量、盐适量、葱1根、五香粉适量、酱油少许。
1、五香肘子肉切丝，葱去皮洗净切碎备用。
2、黄金菇去掉根部杂质，摘洗干净备用。
3、起锅倒水烧开，水开后把黄金菇放进锅中焯一下水，再捞出来备用。
4、另起一锅倒油烧热，放五香粉、葱爆香，然后放黄金菇翻炒均匀。
5、加入五香肘子肉、盐、酱油翻炒均匀。
5、用一个干净无水的容器，盛出即可享用。
黄金菇的生长环境是什么
榆黄蘑15斤左右能烘干出来一斤干的。
榆黄蘑，又叫金顶侧耳、玉皇蘑、黄金菇，营养丰富，又具有滋补强身的药用价值。黄蘑抗杂能力强，生长发育快，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。榆黄蘑的出菇快、生长力强产量高、生长期短，既可袋料栽培，也可段木栽培，菌丝生活力强，可在杨树、榆树、椴树、桦树、槐树、水曲柳等阔叶树锯屑培养基上生长发育，也可在沙松、红松、杉、鱼鳞松、柏等锯屑培养基上生长发育，不过产量会很低。
榆黄蘑的菌丝生长发育温度范围为7-32℃，最适的生长温度为23-27℃，45℃以上经2小时菌丝即死亡，但能忍耐零下38℃低温。菌盖一般为草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3-10厘米。菌肉白色，柄偏生、菌盖鲜黄、油亮。榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。
黄金菇生长周期
建堆翻堆
需要建堆，所用的材料最好是甘蔗渣，也可以选用玉米秆或麦秆、木屑以及稻草或茅草，往里面加入适量的牛粪之类的以及少量的化肥，搅拌均匀，堆在一起，一周左右，翻料一次，过四五天又翻一次，一共翻五次，间隔三四天左右。
进料铺床
翻料结束开始进料铺床，将处理好的养料放到培育床上均匀平整的铺好，厚度二十厘米左右，将培育室的温度调到五十多六十度左右，让养料进一步发酵，两天之后播种。
播种管理
室内种植，将菌种均匀的洒在铺好养料的培育床上，用一层薄土掩盖。室外种植，将菌种撒好之后需要在上面覆盖一层薄膜，室内不定时的通风，保持空气流通。
出菇管理
播种后一个半月左右，黄金菇慢慢的长出来，在培育床上浇水，上面覆盖一层薄膜，两天之后揭开，有三四厘米时不能浇水，注意把控好室内以及室外的温度，最好在二十五度左右，每天至少两次通风，一般是早上七八点和晚上六七点左右，一直持续到采收。
黄金菇栽培技术
黄金菇菇学名叫做"榆黄菇"，也被人称作"金顶侧耳"、"玉皇菇"、"金顶菇"，是一种名贵的食用菌，有"真菌之花"的美称。
榆黄菇分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地，野生榆黄菇以东北地区较多，秋季常生于榆、栎等阔叶树的倒木、枯立木上。如果在农村野外见到千万别怕也别毁掉，它虽然外观鲜艳但却无毒，并且口感清脆、味道鲜美，吃过的都说好。
黄金菇百科
叫黄金菇，它是侧耳科侧耳属的食用菌，它和平菇是兄弟关系，
黄金菇也叫榆黄蘑、玉皇蘑或金顶蘑，真正的学名叫做金顶侧耳，它和咱们常见的平菇同科同属同种，都是侧耳科侧耳属侧耳种的食用菌，所以说它和平菇是兄弟关系。
黄金菇和平菇的外观非常相似，只是黄金菇的菌盖顶部呈金黄色，而菌盖下方及菌柄依然是白色。咱们常见的平菇都是白色或灰色，事实上还有粉色等多个品种，而黄金菇就是其中的一种。
黄金菇的生长环境条件
之所以炒小黄蘑菇会有一点苦味，那完全是因为在制作蘑菇的过程之中，首先没有对他过一道水，这也因此让黄蘑菇里面的苦涩素得以保留了下来，这因此在我们尝到口中的时候，就会觉得会有一丝丝苦涩的味道。因此如果我们想吃到含有苦味的黄蘑菇，那么我们一定要学习正确的烹饪方法，在制作黄蘑菇之前首先烧开水，然后把这些蘑菇放到水里面过一遍，这样之后，这些蘑菇在炒熟之后就会非常的清香无比了，再也不会有这些让人难受的苦味
养殖方法
养殖方法