黄鳝怎么养殖技术，黄鳝怎么养殖技术
黄鳝养殖技术书籍
黄鳝有广阔的销售市场和较高的销售价格，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲目养殖而导致失败。主要表现在如下几个方面。 １．乱购苗种。目前，我国黄鳝人工繁殖种苗数量有限，有些养殖户到四川等地购买所谓的人工繁殖高价黄鳝苗种，每公斤高达120一160元，有的四条黄鳝种卖到400多元比黄金还贵，买这样的种鳝能赚钱吗？且这些苗种因商贩长时间不科学的高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达９０％～１００％。所以，购买苗种时切记要认真辨别。一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，也可自己在本地选购优质鳝苗用于催肥养殖。 ２．把书店的参考书当法宝。目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有10来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经念是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的。初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术。 ３．大小混养。同一池（网箱）中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。 ４．池水过深。黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长。池养黄鳝据鳝体大小水深宜在20-30厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。 ５．滥施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。 ６．忽视培植水草。水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。 ７．偏“素”缺“荤”。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。 ８．频繁换料。常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食
黄鳝养殖实用技术
网箱养殖鳝鱼技术在一些区域随着时间的流失逐渐形成规模，主要包括：湖北、湖南、江西三省。目前鳝鱼养殖最成熟的一点就是网箱养殖技术，比如以前的稻田养殖、水泥池养殖等慢慢退出。鳝鱼网箱技术虽已成规模，但是在实际生产中却存在很多问题，如果这些问题不能解决掉，最终会制约鳝鱼的发展。
在一线从事鳝鱼养殖的过程中，为了从养殖者那里了解鳝鱼网箱养殖现状，我接触过许多鳝鱼养殖者，包括说真话的人、说假话的人和半真半假的人。其中愿意说出网箱养殖目前存在的几点问题与我探讨的人更是首屈一指。鳝鱼养殖行业的发展受到了严重的限制。
下面针对鳝鱼网箱养殖技术作出一些概述，希望对推动鳝鱼养殖业的发展起到一些作用。
鳝鱼网箱养殖技术包括：
鳝鱼苗种、网箱规格、网箱密度、网箱内鳝鱼放养密度、水草、挂网方式以及水质管理、投喂技术、混养鱼种及比例、药物的使用等。
这是几组鳝鱼网箱的模式，如下：
鳝鱼苗种：目前鳝鱼苗子主要以野生为主，人工繁殖苗种供应量不多，有待突破。
网箱规格：目前有4平方、5平方、6平方，其中以4平方的网箱为主。
网箱密度：以4平方的网箱为例，一亩网箱放养15—20个为宜，网箱与网箱之间间隔不要太近，间隔0.5米为宜，行与行之间间隔2米以上为宜，以确保水体的流动性和网箱的通风性。
网箱内鳝鱼放养密度：一般鳝鱼放养密度是一个平方放3斤到左右，大的多放小的少放，但是有不少养殖者认为反正要损苗的，多放点不至于取的时候会很少。据了 解江西这边放养密度最高一个平方达到5斤左右，甚至更高。密度过高，可引起鳝鱼的拥挤胁迫，造成肝脏、肠道等内脏器官的“排毒”障碍，进一步引发代谢障 碍。影响鳝鱼的吃食、生长、发病率等。
水草：
目前主要以水花生为主，很少用水葫芦的。水花生最主要的是虫的问题，危害水花生的害虫有两类：一类是近似于螨虫的害虫，另一类是昆虫类小虫。
1、近似于螨虫的害虫。一般是在水花生的叶片上形成白点，最后导致水花生枯死。此类危害相对不多见，养殖者通常不需要进行预防，一旦发现，应及时的进行杀灭。
2、昆虫类的小虫。危害水花生的速度非常快，从发现到大部分的水花生叶片被吃完，一般只需3-5天。养殖者一旦发现个别网箱内的水花生叶片出现大量空洞 时，要立即用药物进行杀灭，用喷雾器进行喷洒。喷洒时尽量不要喷洒到水里，以喷洒水花生叶片为准。该类虫害一般在每年8月份危害水花生，部分地区有所提 前，养殖者一定要提前发现，一旦发现此类虫害，最好在首次施药后，间隔20天左右再补喷一次，或在整个易发月份每隔20天左右施药一次。水花生的优点是不 易腐烂，即使烂也是叶子，不会败坏水质，食物浪费少，由于水花生根系发达，食物一般很少直接沉底。缺点是易生虫，开花老化。这都可以人为去控制。
挂网方式：有竹棍直接插入的可用3年左右，有铁丝和部分竹棍相结合的可用5年左右。前者适用范围广，后者不适用于周围有水泥路的，针对有老鼠多的可以采取此方式，铁丝穿矿泉水瓶子效果更好。
水质管理：
水质管理分为网箱外和网箱内，这就像一个国和一个家，外面的水质好了，网箱内的水质才有保障。如何去调节水呢？我们都知道水是流动的，它是要经过很多次流 淌才能到达目的地的。那么可以说水是一种流动的“土壤”，是一种流动的“矿石”。看过林文辉老师的《池塘的那些事儿》的人大概知道，对生态具有重要影响的 水体重要属性包括：温度、盐度、pH值、pE（氧化还原电位）、碱度、硬度。其中，温度是地域太阳辐射属性，pE是生物活动的结果。PH值是受水体本身和 生物活动的双重影响。水的化学式是H2O,但是自然界水是千变万化的，主要由八大离子组成：钙、镁、钾、钠、碳酸根、碳酸氢根、硫酸根、盐酸根。其中， 钙、镁、钾、钠属于阳离子，碳酸根、碳酸氢根、盐酸根、硫酸根属于阴离子，阳离子的当前量和阴离子的当前量之差，决定水中pH值，钙和镁决定水中的硬度， 碳酸根和碳酸氢根决定水的总碱度。可见，水不再是“看不见”的，我们要想调节好水，首先要知道他的一些属性才能更好的帮助我们去管理池塘的水质。
投喂技术：
投喂技术分为训食和日常投喂，训食训的好开口率高，至少产量不会很低。以前是通过动物性饵料和植物性饵料来投喂，产量不是很高，但是随着鳝鱼饲料的出现， 鳝鱼的产量明显增加了不少，但是饲料和鱼到底喂多少，比例是怎么的。很多人没有明确的数字，一般选择鳝鱼喜欢吃什么就喂什么，鱼和饲料的比例在5:1和 2.5:1之间，这样喂的话，鳝鱼的产量不是很高，鱼和饲料的比例控制在2:1到1.5:1为好。
混养鱼种及比例：
鳝鱼网箱养殖套养的鱼种主要是帮助调节水质，因为每一个池塘的情况不一样，所以没有固定的。在这里我给出一个参考的数据，主要放养花白鲢，黄颡鱼，草鱼， 银鲫等。花白鲢主要是为了调节水质，平衡藻相，花鲢一亩15个，一斤3个左右，白鲢50个，一斤3个左右。黄颡鱼一亩放100尾，以提高经济价值和减少鳝 鱼饵料的浪费为主。草鱼25尾，一斤3个左右，规格大的可以少放，主要是为了提高池塘的利用率。银鲫15尾，可以有效的杀灭水体中的蚂蟥，特别是隔年苗的 池塘。
药物的使用：
由于人工养殖鳝鱼，投喂量比较大，而大部分鳝鱼是野生的，在高密度养殖条件下鳝鱼的环境又会比较恶劣，细菌病毒繁殖较快。不管是从环境问题还是从鳝鱼体质 承受消化问题来看，都需要进行人为的去处理，这时候就需要借助药物来处理，怎么合理的去运用药物也是当前面临的一些问题，比如在肝胆方面经常使用成分为葡 醛内酯和甜菜缄类比其他药物要好。
黄鳝养殖关键技术书籍
饲料投喂不当
黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，水质清新时能听到清脆的声音，以水下摄食为主。黄鳝摄食有一定的固定性，突然改变种类会拒食，影响正常生活生长。如确实需要改换饵料，应逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整。另外如果饵料投喂不足会造成黄鳝自相残杀；饵料投喂过多，黄鳝易患肠胃炎。若在20分钟内吃完饵料，则要增加投喂量。一般刚开始驯化时，投饵量是占黄鳝体重1％-1。5％，之后逐步增加，在正常情况下投3％-5％，9月份占到体重的10％左右。
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忽视培植水草且鱼巢单一
水草能净化水质并为黄鳝提供优良的隐蔽场所，没有水草的池塘养殖黄鳝很难成功。在生产中若单用水草作鱼巢易使黄鳝聚群纠缠，造成局部密度过大，并且由于水温变化较大，黄鳝栖息于水草中易患感冒病。可以采用废弃轮胎和黑色塑料袋相结合为黄鳝提供鱼巢，环境温度稳定，利于黄鳝自由进出。
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苗种用盐水等消毒
很多养殖户购进鳝苗后采用盐水、高锰酸钾、碘制剂等消毒，促使黄鳝粘液大量脱落，影响其成活率。黄鳝鳞、鳃、鳍退化，外层屏障是粘液和皮肤，粘液内含有大量的溶菌酶，对细菌性传染病具有极强的抵抗力，以提高黄鳝成活率，促使黄鳝提前摄食
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大小不能严格混养
同一池(网箱)中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡，饵料不足时会发生黄鳝相互残食。但是无论饥饿与否，黄鳝个体差异只有达到一定程度后才出现捕食小鳝现象。因此在筛选时只需将较大的黄鳝捡出即可，没有必要根据大小不一而分很多组养殖，这样既费事而且由于来回操作影响黄鳝成活率。
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废弃的坑凼做鳝池
一般来说坑凼地势低洼，进水容易，排水难，春夏易渍，冬季易淤。坑凼阴湿时间长，病菌多，发病率高，即使作为作坊式生产，也不提倡利用废弃坑凼做养鳝池。
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池水过深
黄鳝是唯一可以淹死的鱼。因黄鳝体内无鳔，其鳃严重退化，不能在不同水层随意漂浮停留，池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长。因此黄鳝养殖池水不宜过深，当然也不能太浅，否则温度变化太大。一般池养黄鳝水深宜在20～30厘米左右，而网箱养黄鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
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光线较暗
昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性，这一特性有利于逃避敌害，也是机体自身保护的需要。如果长时间(超过10天以上)的无遮蔽光照，就会降低黄鳝体表的光中的紫外线成份，对黄鳝有伤害作用。所以很多养殖户在池上搭遮阳物，但易造成光线太暗。试验表明，弱光条件和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖，且水草生长不好，影响水质的净化。因此，黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面2／3左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。
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苗种选择不当
目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产的水平，许多养殖户到外地购买的所谓优质苗种，实为从市场上购买的野生鳝苗，且这些苗种因长时间、高密度贮存及反复转运后其体表会排放粘液，粘液是一种蛋白质，长时间在水里会发酵升温，过热会烧伤黄鳝的表皮，从而出现发烧病。另外粘液发酵会消耗水中大量氧气，造成严重缺氧，一旦缺氧和发烧后，当时不会出现死亡，三天后便慢慢死亡，所以长途运输的苗种质量不好且成活率低。因此养殖户最好以当地的野生黄鳝为种苗，可解决不能长时间运输鳝苗的矛盾，而且当地的水质和自然环境等条件更适合养殖。
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1、黄鳝池建设的场地：一些不适合养殖其他鱼类的废弃水体可以用来养殖黄鳝，也可以在不适合种植作物的水池和池塘中养殖，也可以在适合种植荷花的水体中养殖。家庭养殖黄鳝池应靠近住宅，选择有通风水源的地方建设池塘养殖。冬季要保暖，夏季要凉爽，水源方便，注入的水不应含有农药等有害物质，以免造成不必要的死亡。
2、黄鳝池的结构：黄鳝池的结构对黄鳝放养后的成活率有很大的影响。目前采用砖池和土池。砖砌池塘；可建在地面或地下。池塘的墙壁是砖或石头做的。池底采用水泥沟，可铺石块、黄沙或三合土，必须夯实。池壁和池底不能留有孔隙，以防黄鳝从孔中逃逸。池顶用十字砖做成T形，防止黄鳝尾巴钩墙上逃跑。水池底部应该有一个水位差。应在离池底40厘米处的墙上开一个排水口，并用铁丝网覆盖。平时要封堵，大雨时用以排水。池塘建成后，先注入水浸泡几天，然后排干水，在池塘底部铺上一层粘土或草土，养殖前灌上清水，水深约10厘米。
2.土塘：应建设在排水灌溉条件好，而且土壤坚硬的地方。挖出来的土要夯实围在周围，高40-60厘米，池宽60-80厘米，土池适合大规模养殖。3、模拟黄鳝生长的生态环境：首先，在池塘底部铺上约10厘米厚的稻草，然后在稻草顶部铺上约20厘米厚的乱砖乱石，人为地为黄鳝创造了一些生存的洞穴。池塘内还可种植青蒿、水葫芦、等水生植物，改善池塘环境，降低池塘水温，促进黄鳝生长。
（二）苗种放养：育苗是黄鳝养殖的重要组成部分。必须坚持多种渠道解决黄鳝种源问题，采用科学的饲养方法，取得较好的产量和经济效益。1、黄鳝品种的来源和质量：黄鳝品种的来源规格和质量，与黄鳝育种生产的成败密切相关。要做好工作，必须采取有效措施。（1）苗种来源：目前，黄鳝苗种的来源主要依靠捕捉或购买天然幼龄黄鳝。在其他季节，利用黄鳝的夜间觅食习性，可以捕捉它们。捕苗最好的办法是用黄鳝笼子捕捉，此外，对黄鳝受精卵进行人工孵化，培育黄鳝苗也是一种很好的方法。（2）苗种的质量：购买或猎捕黄鳝苗时，应选择健康、无病、无害的苗种。被钩伤的黄鳝养育后生存率较低，即使没有死亡，生长也相当缓慢。所以捕捉时不要用铁丝钩黄鳝。如果你在市场上买黄鳝苗的话，不要买用糖精和米汤水喂养的黄鳝幼苗。
2、苗种的规格：每公斤20-40尾一般适合种苗规格。合格的种苗健壮、成活率高、增重快、放养后产量高。黄鳝种苗规格太小，取食能力差，增重不快，当年无法获利。苗种的大小不能相差太大。以避免争夺食物或相互残杀，影响生长和成活率。
3、放养时间和密度：放养时间要提前，早春捕获的第一批黄鳝苗最好。越冬后，黄鳝体内的营养只能维持其生命。春天过后，它需要大量的食物，并且这个时候的黄鳝吃得多，而且不挑食。因此，应尽早释放黄鳝苗，有利于驯化早食和延长生长期。放养密度随黄鳝池大小、饵料的来源、苗种大小和饲养管理而变化。人工养殖的黄鳝，放养密度可稍大一点，每平方米放养体重25克，幼龄黄鳝100-150只，即每平方米放养幼龄黄鳝体重2.5-4公斤。放养规模较大，密度可相应降低。相反可以相应地增加。如果有足够的饵料，你可以放养更多。家庭式养殖一般是每平方米2.5公斤的放养量较好，池塘可以配上一些泥鳅放养。由于泥鳅不与黄鳝竞争食物，泥鳅上下游动，可以防止黄鳝因密度高，而相互缠绕，从而减少疾病的发生。
黄鳝的养殖技术饲料配方
蚯蚓。
这个在人工养殖黄鳝中经常会有人来用喂，方法是将鲜活的蚯蚓弄碎与其它的饲料如玉米粉、麦麸等拌在一起喂，但是一般情况下不是一直喂下去，都要与配合料交叉或是搭配用，否则黄鳝会受不了那那种高蛋白。
为了降低养殖成本，很多养殖户都会购一些低价或是自己去河里捕一些杂鱼回来，将其绞碎并与玉米粉之类的饲料拌在一起来喂黄鳝，这些对于黄鳝来说也是很好的饲料，其也很喜欢吃这些，但同样需要注意的是一定要与全价料搭配着喂，原因同样是防止黄鳝鱼出现缺维生素和蛋白过高引起的肝胆病
黄鳝养殖技术资料大全
苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。 苗种的来源。主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，也是一个好办法。 苗种的质量。体质健壮，无病无伤的可作为苗种。那些用钩捕受伤的，放养后成活率低，即使不死，生长也相当缓慢。因此，一般不宜选用。在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。 苗种规格。苗种规格一般以每千克20~40尾为宜。这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。鳝种规格过小，摄食能力差，增重不快，当年不能收益。放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可以能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分池分能饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。黄鳝和品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部黄色的也为优良。为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。 放养时间和放养密度。放养时间要早，以早春头批捕捉的黄鳝苗种放养为佳。黄鳝经越冬后，体内营养仅能维护生命，开春后，需大量摄食，食量大且食性广。因此，要尽量提早放苗，便于驯化，提早开食，延长生长期 。放养密度因鳝池大小，饵料来源，苗种规格以及饲养管理等不同而异。人工养殖黄鳝，放养密度可稍大些，每平方米放养体重25克的幼鳝100~150尾，即每平方米放养幼鳝2.5~4千克。放养的规格较大，密度可相应减少。反之，则可相应地增加。如饵料充足，也可多放些。家庭养殖一般每平方米放养量以2.5千克为好， 池中可搭配放养一些泥鳅。 无土生态养殖相对有土养殖而言，鳝鱼无土养殖具有管理方便、驯化容易、放养密度大、经济效益高的优点。无土养殖可分为流水无土养殖和静水无土养殖两种类型。现将鳝鱼静水无土养殖技术的要点介绍如下。（1）鱼池设计①原则要遵循“防逃、易捕、进排水方便和模拟自然环境”的原则。②鱼池规格一般为6~10平方米，池高度25~30厘米，室外养殖池稍高。由于鳝鱼比较温驯，只要鱼巢设置得好，没有过强的刺激，极少越墙逃逸。可有用单砖砌墙，内抹水泥或垫塑料薄膜，若干个规格的小池串成一排，但进、排水口要各自独立，防止病虫害相互传染。③鱼池形状以长方形或正方形为好。④“三水口”（进水口、排水口、溢水口）要求排水口稍低于池底；进水口设置在食台正上方，与排水口相对，位置一般距池底15~20厘米；溢水口距池底20厘米，室内养殖可不设溢水口。各水口直径5~6厘米，要罩以尼龙网，利于粪便排出又防止鳝鱼逃逸。⑤鱼巢设计-般在鱼池四角处设置鱼巢，可将瓦片或断砖石块堆放-起，间隙比鱼体稍大一点，但不可太宽，也可用竹管、PC管等代替。另外，鱼池留出1/3面积来设置食台，可用木条、尼龙网钉成长方形框或从市场购买低矮的塑料小盘。（2）鱼种处理①鱼种质量 成鳝养殖鱼种规格要一致，宜40~80条/千克，鱼种要健康活跃，体表无伤，鱼种体色以黄色、青黄色为好。②鱼种消毒 a.用3%~5%食盐水浸泡5分钟左右，但该方法刺激性强，操作时一定要谨慎；b.用10微克/克高锰酸钾溶液或8~10微克/克漂白粉溶液浸泡10分钟，效果较好；c.有寄生虫尤其是中华颈蛙时用。．2%敌百虫溶液浸洗10~15分钟，或用8微克/克硫酸铜液浸洗5分钟。③高密度锻炼放人鱼池之前，最好用大塑料盆暂养鱼种1-2天进行高密度锻炼（密度为5千克/平方米），每3~4小时彻底换水一次。④放养密度一般为1.5~2.5千克/平方米，技术管理水平高时密度可稍高，但不宜超过5千克/平方米。(3）日常管理①水质管理室内水深保持在5~8厘米，室外保持10厘米左右，炎热季节可加深到15~20厘米。因水位浅，鳝鱼排泄量大，水质极易恶化。因此，更勤换水，这是静水无土养殖的关键，一般夏季3~4天一次，春、秋季7天一次，且每次换水要彻底。生产实践表明，彻底换水利于防治虫害且不影响鳝鱼生长发育。②投饵鱼种放养后，要用7~10天甚至更长时间驯化鳝鱼吃食配合饲料（饲料软湿成团或用绞肉机绞成条状），吃食正常后，投饵要做到“定时、定量和定点”，并通过观察鳝鱼摄食情况采取相应的管理措施。③病虫害防治要以预防为主，静水无土养殖的主要病虫离有毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等。驯化吃食成功后，要立即着手药物（如敌百虫、驱虫净）拌饵进行杀灭。其他病害的防治方法如同有土养殖。④越夏相对而言，室内越夏容易。室外养殖-定要考虑遮荫，高温时要采取加深水位、用地下水调节温度等措施。⑤越冬一般越冬在有土养殖池进行，分为带水和不带水越冬两种。带水越冬水深20厘米左右，但要放草、树枝等物防止个池结冰。不带水越冬即在鳝冬眠前排尽水，泥层保持湿润，上盖稻草等保温物即可安全越冬。有条件的地方，冬天室内温度保持在15摄氏度以上，使鳝鱼打破休眠，冬季仍可生长，春节前后出售商品鳝，这样经济效益更为理想。浅水有土网箱养殖浅水有土网箱养鳝，是一种将网箱套置在浅水池塘，并在箱内铺放厚15~20厘米土层的人工养鳝方式。这种方式既具有土池养鳝快速生长的优点，也具有水泥池养鳝管理和捕捞较方便的长处；它不像深水无土网箱养鳝那样需转池越冬。不足之处是，箱内的土层容易板结。水质变化较快。其养殖技术如下： 稀泥铺垫浅水有土网箱养鳝，在套置网箱前，必须在池塘底铺垫一层厚10厘米左右的无菌稀泥。然后将网箱套置于稀泥上，再在网箱中铺放一层风化土，这样可防止套箱后箱内的土层板结，有利于黄鳝打洞潜伏、避暑和越冬，铺垫池底的稀泥，应选择既要有丰富的腐殖质，又不要太污浊。当其备用稀泥的田块选好后，应在其田内用生石灰1公斤/立方米体重消毒一次，7天后干田掏泥进行铺垫。池塘底铺垫稀泥后，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5~7天后排水套置网箱。 土层铺放浅水有土养鳝网箱内，应选有机质丰富、团粒结构好，充分分化的黏性土壤作土层。实践证明，以旱田或菜园地表层土壤最为适宜。千万不要选用死黄土、污泥、淤泥和树根多、草根多、瓦砾多的土壤。土层铺放厚度15厘米以上，并要使土层基本平整，以减少同一箱内的泥内温度和水温的差别。 网箱套置网箱面积以20平方米为宜，网宽4米、长5米、网高0.8米（水上、水下各0.4米）。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防鳝逃。网箱并排设置在水深0.6米以上的池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50%，否则易引起水质恶化。 水草移植网箱中移植适量水葫芦、水花生等水草，让其生长最终覆盖面积占网箱面积的75%~80%，以净化水质、调节水温、为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。 驯化投饲鳝种放养后2~3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1%~2%。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各一次，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4%~5%，在水温22~28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的7%~8%。黄鳝长期吃惯一种或几种饲料后很难改变；习惯再去吃其他饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件的可投喂活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝快长。 鳝种投放浅水有土网箱养鳝，可高密度精养。4~5月，挑选体色黄，体质健壮，个体重量40克左右的鳝种，每平方米面积投放2.5~3公斤。 生物放养浅水有土养鳝网箱内，每10平方米面积应放养有益生物泥鳅30~40条，行山虎2~4只、克氏鳌虾5~8只，大蟾蚧2只（无真菌疾病病例的鲜池内不宜放养蟾蜍），以清除残食、净化水质，增加水体溶氧量和预防疾病。 日常管理管水浅水有土养鳝网箱宜保持水深20~30厘米。当盛夏酷热时，水要深一些；春、秋天凉时，水要浅一些。同时应经常换水，一般夏季3~4天，春、秋季7~10天换水一次。清残吃剩的残食、死鳝臭体等，必须及时清除。防逃浅水有土养鳝的网箱易遭老鼠等敌害咬破和被某种水草顶穿，因此应经常检查、发现漏洞，及时修补；在暴雨频繁的日子里，鳝池的水位会猛涨，应及时排渍；在暴雨陡降的夜里，黄鳝有堆积网箱一角、相互合作外逃的习性，要做好雨夜的巡查工作，如发现黄鳝有堆积现象，则立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黄鳝外逃。消毒灭虫一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱泼洒消毒一次；每隔30天用0.7毫克/升的晶体敌百虫全箱泼洒灭虫一次。此外，经常给黄鳝投喂蚯蚓和蚌肉的网箱，每月还应用阿苯达唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黄鳝1~2次，每间隔24小时一次。 9、干池越冬11月上旬，当气温下降至8~12℃时逐渐排干池水，让鳝入蛰冬眠。当气温下降至5℃以下时，要在池内和网箱内都盖上一层厚约10厘米的稻草。在雨雪天气里，还要及时排渍，以防渍水结冰，引起黄鳝窒息死亡。
黄鳝养殖新技术书籍
黄鳝有广阔的销售市场和较高的销售价格，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲目养殖而导致失败。
主要表现在如下几个方面。
１．乱购苗种。
目前，我国黄鳝人工繁殖种苗数量有限，有些养殖户到四川等地购买所谓的人工繁殖高价黄鳝苗种，每公斤高达120一160元，有的四条黄鳝种卖到400多元比黄金还贵，买这样的种鳝能赚钱吗？且这些苗种因商贩长时间不科学的高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达９０％～１００％。
所以，购买苗种时切记要认真辨别。
一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，也可自己在本地选购优质鳝苗用于催肥养殖。
２．把书店的参考书当法宝。
目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有10来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经念是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的。
初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术。
３．大小混养。
同一池（网箱）中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。
饵料不足时会发生黄鳝相互残食。
因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。
４．池水过深。
黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。
池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长。
池养黄鳝据鳝体大小水深宜在20-30厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
５．滥施粪肥。
鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。
６．忽视培植水草。
水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。
没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。
７．偏“素”缺“荤”。
有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。
黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。
８．频繁换料。
常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂。
黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食
黄鳝养殖技术宝典
黄鳝室内养殖要想高产应从以下方面着手：
鳝池修建
选择水源充足、排灌方便、水质无污染、避风向阳的地方，鳝池最好为椭圆形或切角的长方形，每口池以15-30m2为佳，池底用砖或石块砂浆砌，用水泥勾缝，池边墙顶做成“T"型，新池建好后用水浸泡一周，后添入30-40cm的泥土。放苗前周用每平方0.2公斤的生石灰消毒，水深为20-30cm，并铺设水花生，覆盖面20%，水花生进池时注意消毒，再用水冲净。
鳝种的来源与放养
主要来源于市场收购，要求无病无伤，活动正常，规格基本一致的鳝种，放养前还须进一步筛选，用一个大容器配成3%的食盐水，放入鳝种，游动正常的做为养殖对象，跳出盆外的或不动的则淘汰。放养时水温要超过15℃，不宜太早，一般每平方放养2-3公斤，以每公斤25-35尾为好，不同规格切忌混养，鳝池中搭配放养泥鳅，比例为鳝：鳅等于3：1，起到增氧、去污的效果。
日常管理
鳝种入池要进行饵料的驯化保证其定点、定时、定质、定量，做到科学喂养，一般日投喂量为鳝鱼体重的6-10%，或配合饲料4-6%（2天一次），日投喂量随温度上升而提高。由于投饲量大，水质极易恶化，20℃以下一般一周换水一次，高温时1-2天即换水一次，及时的捞残饵、排污、适时注水升高水位，不超过30cm，换水时要注意温差不能超过5℃，引用外河水时要用筛绢过滤，防止敌害生物的侵入，加水量不超过原池水的1/4，要及时的搞好遮荫工作，避免阳光直射，除此以外还须注意防逃、防盗，防毒等。
疾病防治
由于获得高产，密度相应增加，病害较多，要注意观察，做到“有病早治，无病先防”的原则。防病时定期泼洒抗菌药物，一般半个月用0.1ppm的漂白粉全池泼洒，饵料中定期的加拌抗生素，提高抵抗力，发现寄生虫疾病时用敌百虫拌饵投喂或全池泼洒。在养殖中，疾病防治尤为重要，只要进行科学的喂养管理，经济效益一定会显著提高。
黄鳝养殖技术书籍电子书
很高兴回答你的问题。
书本上面以及网络上的知识终究不是那么实用，建议可以亲自到一些大型黄鳝养殖场去打工学习请教，四川内江那一带黄鳝养殖技术相当成熟，靠黄鳝致富的人很多，
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