在保定-徐水漕河的驴肉更出名还是定州杨村的驴肉更出名，徐水六和仁驴肉和漕河驴肉

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当然是漕河，关于吃驴肉的起源，也是出自漕河，定州有名的应该是定州焖子，类似于肉冻。

漕河驴肉火烧是保定的地方特色小吃。据《徐水县志》载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723―1735）即闻名于世。漕河驴肉制做精良，成色鲜嫩，肉质纯正，香味浓郁；火烧烙制以手工揉做，再烙烘烤，外焦脆，里嫩热。用热火烧夹小驴肉，营养丰富，易携带，吃法简便，是上乘大众快餐食品。

漕河驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人――明惠帝朱允煽健Ｖ煸膳纱蠼罹奥∮胫扉檎皆诎坠岛右淮罹奥”芡说叫焖詈诱颉＞辛甘池逊Γ罹奥∥弈蚊可本沓浼５钡匕傩沼谐月咳獾南八祝耘脞康穆砣庖灿任恪Ｗ源伺肼砦骋渤尚焖詈诱虻南八祝谱龀龅穆砣馕兜酪婷馈Ｇ宕滴踔嘏┥＃缆九Ｂ恚詈右淮咳吮愀囊允陈砣庀八祝鲆月咳馐秤茫挥旨勇勘嚷砑鄹窦嗣亲ㄑ渴秤谩Ｔ儆械钡乩又频幕鹕胀饨估锬郏粘雎幕鹕占猩吓胫频男÷咳猓晌阱俏琶牡钡孛浴

相传，康熙皇帝一次微服出北京私访，在天下第一州的涿州吃了顿饭后，一直顺大路来到漕河镇。这时他觉得肚肉饥肠辘辘，见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧。康熙不知驴肉火烧为何食物？他得很好奇，便叫随身太监买了驴肉火烧充饥。康熙在宫廷内整日山珍海味，哪吃过这驴肉火烧？他食用了驴肉火烧后，觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃，大称其味道鲜美。康熙回到京城宫中还念念不忘在漕河镇所吃的那驴肉火烧的味道。他叫宫廷御厨为他专做驴肉火烧。御厨精心为康熙做了几次，康熙觉得怎么也不是他在漕河镇吃得那驴肉火烧一个味道；不如他在漕河镇吃得那驴肉火烧鲜美。康熙只好派人去漕河专买漕河的驴肉火烧。自此，徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。

徐水漕河的更出名

漕河驴肉，一般卖的都是漕河的

漕河驴肉，也是吃驴肉起源的地方。

可以试试保定永茂的驴肉永华大街上有两家店

养驴