法式鹅养殖，养殖鹅肝鹅
鹅肝养殖技术
用填塞式喂养法，多吃少动，直到肝肥大。
鹅肝脂肪肝怎么养殖
出处上的不一样：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。鸡肝：鹅肝：
营养价值上的不一样：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。
宜忌上的不一样：鸡肝适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼（角膜软化症）、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。鸡肝养血明目，诸无所忌。但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。鹅肝则是贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
人工养殖鹅肝
1、因为真正的鹅肝是从迁徙前的野鹅中获取的。这个时候的野鹅为了适应长途飞行，会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，所得的鹅肝味道也最为鲜美。
2、因为从野鹅上获取鹅肝太少，而越来越多的人都发现了鹅肝的美味，所以就开始人工饲养野鸭或者野鹅。为了让鹅的肝脏变大，饲养者用一根二三十厘米长的管子插进鹅的胃里，强行喂很多食物，后面还直接用机器喂，几秒钟就可以把大量的食物灌进鹅的肝脏里。
3、这样子饲养的成本很高，所以鹅肝也相对要贵了。另外这种方式对于动物来说极其残忍的，大部分国家也不允许再这样生产鹅肝。
4、吃鹅肝早可追溯到2000多年前的罗马人，他们起初用无花果配鹅肝食用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国，尤其是阿尔萨斯省省长将鹅肝献给路易十六品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，从而奠定其高贵珍馐的不凡地位。
鹅肥肝的鹅的养殖方法
以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：3。 养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。
在投饵过程中，遵循“四定”投喂的原则，日投2次，投饵时间一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的鱼体重的2%～3%为依据，在投喂时观察投料后1h残饵的情况灵活决定，既要保证鱼能吃得饱又不至于暴食和饲料浪费。在高温季节，看塘水色情况换水，使水质清新、鱼抢食。
蚕豆必须经过浸泡催芽，把蚕豆催出笑芽后经过冲洗干净无臭味才投喂，催芽时间与投喂时间衔接起来，以不断食为好。投喂催芽蚕豆，鱼肯食，易消化吸收，转换率高，鱼长速快，肉质鲜味，肌肉变脆。
鹅肝养殖技术要点
项目承办单位现有一条年产鹅肥肝500吨生产能力的生产线，配套万亩优质牧草基地，千亩种鹅生态基地。 目前公司从法国赛巴拉公司引进产肝率高的朗德鹅填饲成功，肥肝重量达800克。近期正在扩建孵化室、育雏舍，并新上二组全自动炕孵设备，可形成600万只炕孵能力， 为项目的实施提供配套。建设规模500吨/年。
鹅肥肝素有“世界绿色食品之王”美称。据国家农科院调查表明，国际市场需求量为1.2万吨/年，而目前生产量仅为7000吨，鹅肥肝30美元/千克，如果将肥肝做成肝酱可达200美元/千克。该项目可填补国内空白。江苏兴云集团属国家级农业产业化龙头企业，有百万只肉鹅养殖加工基地，经营花果山风鹅、鹅肥肝等五大系列产品，产品畅销国内20多个省市。
专吃鹅肝的鹅是怎么养殖的
当鹅只出生后3个半月，便被运送到农场里进行为期20天的特别饲养。而且在这段时间，农场内会有专人用混合了麦、玉米、矿物质和维生素的饲料，以填鸭式的方法喂养鹅只，并用围栏圈定鹅只的活动范围，使其运动量大大减少，让身体所吸收的过量热能全部转化为脂肪，并积存在肝脏内，生成脂肪肝。鹅经过20天的暴饮暴食，体重可达到55公斤时，这时人杀鹅取肝，并把鹅肝新鲜原只入罐或制成鹅肝酱产品运往各地。
鹅肝鹅养殖
1、一般情况下，鹅在饲养5个月后出栏。前4个月由农户饲养，然后公司从农户手里把鹅收回来就行1个月左右的“填肝”。
2、有一定规模的养鹅场，会利用压饲机“填肝”。这个机器上面有饲养员座位，还有一个装满饲料的大漏斗，下方接着一根30厘米左右的管子。“填肝”时需要抓住鹅脖子，将管子插进食道，让饲料进入胃中。
3、“填肝”初期，每天喂鹅1-2次；7天左右，每天喂3-4次；12天以后，每天喂5次。
鹅肝养殖技术视频教程
养鹅没有销路怎么办？因为现在很多年轻人都想回到农村里面进行创业。但是又不知道如何去销售这些养殖产品。
今天我们就来说一说如何去销售这些养殖产品。
市场直接销售。
这个就是我们直接拉到市场上去卖，因为对于现在的养鹅这个情况来说，直接拉到市场上去卖，虽然说效果不是那么好，但是基于这个问题来看，我们觉得还是有必要去尝试一下。
毕竟直接拉到市场上去卖这个做法呢还是比较容易的，也是比较直接销售的一个方法，这样呢，我们能够赚取的利润是比较大的，不用通过这个第2道的收购贩子的这个渠道进行转手。
所以我们能够卖出，跟市场平常的价格是一样的，比如市场的价格30块钱，那么我们拿到市面上去卖也是30块钱。
那么如果我们卖给这些经销商，或者说卖给这些专门贩卖的人，也许这个价格就下降到25块钱左右。
跟酒店签订合约特供产品。
我们建议提议大家是最好能够和这些渠道进行签约，进行作为特供的产品。
因为跟酒店直接签订这个合同，养殖其实它的养殖的这个价格以及成本，利润都是最好的。
所以我们也建议大家有能力的可以直接使用这样的方法去作为一个养殖的选择。
当然跟酒店直接签约，这个是有一定的难度的，毕竟对于现在来说，我们去选择这些酒店跟他们签约也不是那么一件很容易的事情。
量大的时候可以直接做批发。
对于我们养殖的量，如果很大的时候可以直接做批发。
因为批发这个情况来看，其实是一个比较容易的，比较直接的一个问题。因为我们养殖的产量非常大的时候，就随时能够给予我们的产品，得到大批量的养殖。
因为这一批发来说，只要是价格合适，我们愿意出手，别人都愿意购买，这种情况呢，一般人也都是跟这些档口签订合约，直接销售给他们进行购买。
所以这个时候呢，我个人认为是一个比较重要的问题。当然对于养殖这个情况来看我们分为几个销售的步骤要点，那么还得看个人的需求，什么样的需求才做出什么样的选择。
鹅肝 养殖
1、产鹅肝的品种多为朗德鹅，这种鹅的生长速度快，是理想之选。养殖它需要提供良好的环境，充分的食物和水。
2、其中为了让它的鹅肝膨大，必须要进行增肥。用20-30厘米长的管子，插入到食道里灌进二到三公斤的食物，这样可以使鹅肝膨大，提高其经济效益。
鹅肝养殖场
目前我国鹅肝养殖前景是不错的，市场需求日益扩大。
鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美、浓郁，有种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。但是，并非所有的鹅都能生产出美味的鹅肥肝。原产于法国西南部朗德省的朗德鹅，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。
“1只鹅一般可生产鹅肥肝1.5斤—1.6斤，质量好的可达3斤，批发价为150元/斤—180元/斤。保守估算，按1只鹅取肝1.5斤、卖150元/斤，光是卖肝就能卖225元。取了肝以后的白条鹅，我们以120元/只（7斤左右）批发出去。养1只鹅的总产值达345元。” 纯利超过100元/只。
养驴
养驴