天柱县竹鼠养殖，养殖竹鼠办法吗

竹鼠可以养殖吗

清蒸竹鼠

原料：

竹鼠1只、味精1克、姜3克、云腿50克、麻油2克、水发冬菇50克、红胡萝卜30克、水发玉兰片50克、精盐15克、老蛋片30克、胡椒面2克、白菜心100克、葱3克、绍酒10克、上汤1000克。

烹制：

1、将竹鼠宰杀，水烫后刮去毛，从腹部切开取出内脏，斩去脚爪，用明火燎尽绒毛，刮洗干净。白菜心洗净，切1.3厘米长的段。云腿切片，红胡萝卜在开水中焯熟后切片，葱、姜拍破。

2、把竹鼠用开水猛烫一遍捞起，摆入子内，加精盐10克、绍酒、葱、姜，蒸3小时，取出拣去葱、姜。

3.炒锅注入上汤，旺火烧开，加入白菜心、水发玉兰片、水发冬菇、云腿片、红胡萝卜片、老蛋片，煮两分钟，撇去浮沫。用胡椒面、味精调好味，浇在竹鼠上面，淋上芝麻油即成。

生焖竹鼠

材料：

竹鼠1只，嫩竹枝一小节，姜2片，料酒1大匙，食盐1小匙，腐乳半块，食醋200毫升，酱油2小匙，白糖1小匙，蒜苗100克，葱2根，清水1升。

做法：

将竹鼠切成块，加人姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升（盖过肉面）、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用。

爆炒竹鼠肉

材料：

竹鼠1只，青红椒100克，生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。

做法：

1、将竹鼠去皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。

2、锅烧热，加生油投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青红椒爆炒，出锅装盘即成。

竹鼠煲汤

（一）宰杀：把竹鼠血放出。

（二）配料：红枣、党参、生须、生姜、料酒、胡椒粉。

（三）加工方法：

将竹鼠切成薄块，要求片片带皮。加入姜、料酒、盐腌渍半小时，下锅，加入清水，放入红枣、党参、生须等配料。大火煮沸后，改为小火炖15分钟即可。上菜时，菜面撒上葱即可食用

因为竹鼠现在是我国的保护动物。它并不是一级二级或者三级保护动物，但却是我国的三有保护动物，是具有重要生态价值或者科学研究价值的一种动物。在我国，它受到法律的保护，私自捕杀野生的竹鼠就会触犯法律。如果要养殖它，需要到相关部门办理相关的证件。

第一种：竹鼠是否过肥，竹鼠养殖过于太肥也不容易交配，不管是母鼠还是公鼠都不能太肥，其中一个鼠过于太肥都不容易交配成功产崽，你平常去检查种竹鼠身上一般摸这不凹凸不平就是身上摸不到很多骨头那种刚好，不肥不叟坐种鼠相当好，交配成功比较高。

第二种，种竹鼠公竹鼠睾丸不明显，种竹鼠睾丸不明显就不能做种鼠，为什么睾丸不明显就不能做种鼠了，因为睾丸不明显那么公竹鼠精液比较少，你经常看见两个鼠在交配结果一等二等等几个月都没有看见下崽，你看竹鼠又不肥母鼠有好就是不下崽，那就是公鼠睾丸不明显，精液少，精液质量差，像这种种公鼠就的淘汰做商品竹鼠了。

第三母，种竹鼠奶头少，扁，小，奶头贴的紧紧的，像这种母竹鼠即使交配下崽也带不活。

第四种缺少维生素，种竹鼠缺少维生素就是我们说的缺少营养，一般我们要怎样看了，看种竹鼠毛色是否黄，枯燥没有光泽，那么我们就的给种竹鼠添加维生素，把维生素加在精料里面，就是饭拌糠里，每天加一克一只鼠就可以了，连续喂一个星期。

竹鼠怎可能有毒呀，它主食是竹子根。

可以

养羊