越南水产养殖哪个地区多，越南养殖海鲜

越南水产养殖哪个地区多，越南养殖海鲜

越南养殖海鲜有哪些

第一的是芒鱼，其次的是鲶鱼和鲤鱼，还有巴沙鱼！

巴沙鱼，它是东南亚的淡水河的鱼类，在越南，它有一个非常好听的名字，叫做卡巴沙，意思是肚子里有三块比较大的油脂，这三块油脂能占到体重的58%左右。在越南，巴沙鱼非常的受欢迎，清蒸还是煎炒都能很好的保留巴沙鱼的原汁原味，它的营养价值也是非常的高，含有丰富的维生素和钙，肉质非常的细腻，所以在越南比较的受欢迎。

越南虽然也是属于沿海国家，可是越南国内有很多很丰富的河流资源，越南的淡水资源是非常丰富的，也有非常丰富的淡水鱼资源，去越南旅游的话，你既可以吃到海鲜也可以尝到河鲜。

越南养殖海鲜有哪些品种

越南青虾是淡水虾，这种虾的壳通常柔软且难以触摸，并且尺寸非常大，肉非常牢固，并且味道更接近海虾。如果是生虾，将虾去皮。去壳后，虾肉的状态基本上接近半透明，具有丰富的营养价值。

淡水虾和海水虾的区别是什么

1.价格上面的区别

淡水虾的价格通常远低于海水虾的价格。海水虾的价格之所以昂贵，是因为在捕鱼过程中某些成本也很高，因此自然会考虑这些成本价格。在销售价格范围内，如果在海水中捕捞，则无论从口味还是从口味上来说，虾的质量通常都比淡水养殖的虾好得多。

2.身体特征的区别

通常，海虾相对较大，从外部看起来非常结实。整体颜色基本上较深，但是淡水虾的形状通常较细长，尽管它们也相对较大。是的，但是它仍然比海虾小，如果仔细比较口味，海虾的味道可能会更坚硬，没有海鲜的腥味。

青虾是淡水虾还是海虾？我相信每个人在看到这个问题后都会得到最明确的答案。实际上，淡水虾的营养价值也很高，各种营养数据都与海虾相对接近。

越南养殖海鲜有哪些品牌

这是一款清新的半甜型微起泡葡萄酒,色泽明亮动人,有着精致而浓郁的香气,口感平衡而诱人,轻微的起泡萦绕齿间。

它是餐前酒的理想选择,同时,海鲜,白肉,沙拉等口感较轻的菜肴以及烤肉也是它的完 美伴侣。当然,它也能与意面等意大利菜肴,以及中国,日本,越南和泰国的美食适配。

越南有哪些水产

陆上邻国中国、老挝、柬埔寨。海洋邻国菲律宾、马来西亚、文莱、印尼。

越南位于东南亚中南半岛东部，东南亚国家联盟成员国。亚洲三个社会主义国家之一。实行社会主义市场经济。是传统农业国，旅游资源丰富。越南矿产资源丰富，种类多样。森林面积约1000万公顷。主要工业产品有煤炭、原油、天然气、液化气、水产品等。

越南水产养殖

这几年，巴沙鱼在我国的消费终端需求快速增长，但国内的养殖、加工前端没有发展起来，产品基本依靠从越南进口。

1.行业重视力度尚浅

国内行业对巴沙鱼重视不够，对市场终端消费架构了解不够，营销模式比较传统。前几年越南巴沙鱼在国内改头换面悄悄上市推广的时候，国内加工厂还在千方百计做国外的罗非鱼市场，不觉间越南巴沙鱼把中国的市场打开，准确的说是越南巴沙鱼带动了中国的冷鲜鱼消费市场。越南巴沙鱼开始进入中国市场时用了一个比较好的名字——龙利鱼，刚开始国内水产行业人都不大清楚可以成功开发中国市场的这种鱼是什么鱼，也不大清楚主要终端消费是哪里，后来才清楚原是越南巴沙鱼，其终端消费主要在餐饮店。

2.越南巴沙鱼有价格优势

巴沙鱼之前在国内没有发展时机。在巴沙鱼加工出口方面，越南做得比较早。起初，越南巴沙鱼是用低价竞争的战术占领市场的，主要出口到欧美。2011年，出口美国的巴沙鱼已经达到12万吨左右、欧洲20万吨左右。当时国内主要做罗非鱼加工出口，巴沙鱼价格优势明显，市场越做越大，慢慢挤占了很多原本为中国罗非鱼的市场。

之前越南巴沙鱼出塘价为3元/斤左右，这个价格在国内按标准模式养是没有利润的，所以国内推动巴沙鱼发展的人不多。广东也有种苗场从越南引进巴沙鱼进行种苗生产推广养殖，但数量不多，规模不大，也有少数人去尝试养殖，但商品鱼主要是进入鲜活市场，市场反应一般。

（二）巴沙鱼成为中国水产养殖市场异军突起的品种

1.加工厂要转型

加工厂从事罗非鱼加工已有十多年，产品主要外销，目前竞争越来越大。竞争包括国家间出口竞争和不同品种间竞争，利润越来越低，因此，加工厂不断寻求其它可以代替罗非鱼的品种。现在，中国市场巴沙鱼的进口总量已经超过了美国市场成为全球第一大市场。2017年进口统计在册的约30万吨，另有一些其他渠道流入国内市场，中国的进口总量远远超过30万吨。

这几年巴沙鱼国内进口量年递增30%～40%以上，加工厂根据进口趋势分析，认为巴沙鱼发展有潜力，内销更容易做，预估更容易产生效益，所以今年加工厂成为推动巴沙鱼产业的主角。加工厂将联合种苗场、饲料公司一起推动巴沙鱼在国内的养殖发展。

2.消费终端需求大

巴沙鱼市场目前是供不应求状态。一个是餐饮店消费终端，目前国内餐饮店的消费模式中开始植入吃文化，鱼文化、鱼特色的消费观逐渐凸显。当前以吃烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼为特色的

越南的海鲜主要有什么

越南人要吃生蚝。越南的海鲜是非常丰富的，而且当地的海鲜价格非常便宜，越南海鲜随处可见，小吃街上到处都是卖海鲜的。在当地，人们吃海鲜也是相当随意的，那么越南人吃海鲜到底有多随意呢？只要去一趟海边就知道了，退潮之后，整个海滩上满地都是各种海鲜，尤其以生蚝最多，人们特别喜欢的就是生吃。

越南盛产什么海鲜

1.绿豆糕

越南语传统小吃，它不同于国内的绿豆糕，因为它们是粘的，可溶于口中。清凉甜美的花朵在舌尖绽放。当你去越南的时候，你必须以更高的价格购买它们。

2.榴莲饼

新鲜榴莲，包装下包裹着青豆酱，还有大馅榴莲蛋糕。咬一口榴莲，在你的脸颊上留下余香。喜欢榴莲的朋友一定不会错过。

3.越南沉香

越南沉香是一种很有价值的古代贡品。由于产量低，越南沉香的价格一直在上涨。你可以把它作为传家宝收集起来，时间越长，它就越香。

4.越南旗袍

越南旗袍被称为颂歌。这是丝绸做的，需要配宽松的裤子。它有美丽的曲线，便于活动。当你去越南的时候，你必须买颂歌。

5.越南斗笠

竹子做的口袋非常方便遮阳挡雨。戴着帽子和小田，你可以走在越南的街道上，融入这片土地。

6.椰子糖

椰子充满了宝藏。椰子糖有强烈的椰子味。不同口味的椰糖必须几斤才能买到。吃得足够多，吃完后刷牙。

7.河粉

当你去越南的时候，你不能错过河粉这种特别的小吃。你可以买便宜美味的河粉，自己做。牛肉汤、海鲜汤和鸡汤都留有唾液。

8.蔬果干

越南的干果和蔬菜也非常有名，不容错过。它们很脆，没有添加剂。有各种口味的水果和蔬菜。不要贪心。慢慢享受美味。

9.越南咖啡

法国人把咖啡豆带到了越南。现在越南已经成为世界第二大咖啡出口国。咖啡豆的质量非常好，独特的咖啡文化也非常吸引人。

10.鱼露

鱼露是越南调味品，富含蛋白质、氨基酸和其他物质。当与蔬菜沙拉混合时，它是健康和美味的。当你去越南的时候，你必须买下它并带给你的母亲。

越南水产养殖业概况

第10名 挪威 欧洲 352万吨/每年

地处北欧的挪威，有着丰富的海洋渔业资源。寒暖流交汇而形成的世界级渔场，为鱼类生长和繁衍创造了得天独厚的自然条件。北极鳕鱼、北大西洋三文鱼、青花鱼……种类繁多的鱼类，使得渔业成为挪威国民经济的支柱产业，也让挪威成为全球海产品出口大国。

第09名 秘鲁 南美洲 392万吨/每年

秘鲁沿岸海域是世界著名渔场，水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等800多种鱼类及贝类。在秘鲁的捕鱼活动，主要是是来自海洋渔业资源，主要有用于加工成鱼粉的鳀鱼，还包括鲭鱼，鱿鱼等。

第08名 菲律宾 亚洲 423万吨/每年

菲律宾有七仠多个小岛,四面环海,是渔业资源丰富的主要原因，菲律宾鱼类品种达2400多种，金枪鱼资源居世界前列。已开发的百海水、淡水渔场面积2080平方公里。

第07名 日本 亚洲 434万吨/每年

日本是海洋鱼类消费大国，本国拥有北海道和日本海两大世界著名的大渔场，盛产700多种鱼类，同时日本的远洋捕捞技术也十分先进。日本水产集团的业务范围横跨全球，海洋捕捞是日本水产重要的业务板块，北美、南美、新西兰等全球多个地区拥有自己的渔业公司及加工厂，同时也以参股或独资方式入驻当地渔业企业。同时还实现了泛养殖技术的高度革新，真正实现了水产资源的全球化。

第06名 俄罗斯 欧洲 495万吨/每年

俄罗斯渔业历史悠久,是全球主要的渔业国家。上世纪90年代起,俄罗斯渔业逐渐走向衰落，目前，远东地区是俄罗斯最重要的渔业经济区，俄罗斯也在积极探索北极等领域。

第05名 美国 北美洲 538万吨/每年

美国是世界上水生生物资源极为丰富的国家之一,其水生生物资源的开发利用和管理模式极具特色。然而,在过去的三十年由于过度捕捞和栖息地退化,对生态系统和鱼类群落有着很大的负面影响。为实现渔业长期的可持续发展,实现社会效益和经济效益的最大化，美国颁布了多项法令限制过度捕捞。

第04名 越南 亚洲 642万吨/每年

越南的海岸线呈南北走向,在跨越13个纬度、3260km的长度上,随地区的不同,气候、水文、渔业季节变化明显，渔业资源十分丰富。众多的岛屿、海峡、海湾为一些水生生物创造了良好的繁殖和栖息条件，同时,也为渔船躲避台风提供了良好的场所。

第03名 印度 亚洲 1080万吨/每年

印度有海岸线8118公里，大陆架53万平方公里，专属经济区202万平方公里，拥有极为丰富的渔业资源。是世界第三大渔业生产国，此前印度渔业以捕捞为主，近些年来，水产养殖发展也十分迅速。此外，印度内陆渔业年均产量仅次于中国。

第02名 印度尼西亚 亚洲 2320万吨/每年

印度尼西亚是世界上最大的群岛国家，拥有超过17000个大小岛屿，被称为千岛之国，赤道横贯东西，印尼的经济海域达580万平方公里，海洋资源非常丰富。印尼的出口海产品主要是海藻类和金枪鱼，其次是虾类27万吨，螃蟹（包括斑白有纹蟹）。金枪鱼价值效益比较高，很多会出口到日本。

第01名 中国 亚洲 8150万吨/每年

我国水域广阔,水产资源品种繁多,总产量较高。全世界约有3000种鱼类，我国约有2400多种，其中海洋鱼类约占3/5,余为淡水鱼类。中国大多数海、淡水鱼类种类多、性成熟早、繁殖力强、生长快、补充能力大、适应性广，奠定了中国渔业生产的物质基础。由于过度捕捞，我国近海渔业资源出现匮乏，捕鱼船越走越远，也成为了亟需解决的问题。

越南养殖海鲜有哪些种类

岘港

越南的海带产地是岘港岘港是越南著名的海鲜产地，各类野生生猛海鲜无所不有。全越南最好最新鲜的海鲜即产于此。

岘港，越南五大直辖市之一，全国第四大城市，全市人口约113.43万（2019年）。知名景点有美溪沙滩、巴拿山、山茶半岛、占婆雕刻博物馆等。

越南进口海鲜能吃吗

答：能吃。白化螃蟹只要活的，或者新鲜没有变质的是可以吃的。白化螃蟹只是色素脱失而已，是完全可以食用的。

浑身雪白的白化螃蟹，并不异于普通螃蟹，大胆放心食用。 “秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，金秋时节，谈起蟹都令人格外兴奋。这个季节的蟹最肥美，卵黄盖顶，内脂丰盈；据报道：一位越南男子在海鲜市场看到这种长得特别奇怪的螃蟹，就买回来一只，准备蒸着吃。

养殖技术

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