鳗鱼和黄鳝是一种东西吗-鳗鱼常见的品种有哪些，鳗鱼和黄鳝有什么区别呢

鳗鱼和黄鳝是一种东西吗-鳗鱼常见的品种有哪些，鳗鱼和黄鳝有什么区别呢

鳗鱼和黄鳝是一种东西吗，鳗鱼常见的品种有哪些

鳗鱼和黄鳝并不是同一种动物，它们有很多区别：品种不同：鳗鱼是鳗鲡属的鱼类，也被叫做白鳗、鳗鲡等。黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的鱼类，也被叫做田鳝、长鱼、罗鱼等。习性不同：黄鳝喜欢生活在淡水中，鳗鱼可以在淡水和咸水中生活。体长不同：鳗鱼成年后的体长在60-90厘米，鳝鱼的体长在20-70厘米之间。 鳗鱼和黄鳝是一种东西吗 鳗鱼和黄鳝并不是同一种生物，虽然它们的外形比较相似，但是它们的品种、习性以及体长都有很大的区别：

1、品种不同：鳗鱼是鳗鲡科鳗鲡属的鱼类，它们又被人叫做白鳗、鳗鲡。黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的鱼类，它们也被称为田鳝、长鱼、罗鱼等。

2、习性不同：鳗鱼和黄鳝的习性也是不同的，黄鳝喜欢生活在淡水之中，像河流、湖泊、沼泽、池塘、稻田等都有它们的身影。鳗鱼有洄游的习性，它们都是生活在淡水和咸水交界的水域，它们会在海洋中生产，在淡水中生长。所以它们既可以在淡水中生活，也可以在海水中生活。

3、体长不同：鳗鱼和黄鳝的体型不同，鳗鱼成年以后的体长会在60-9厘米之间，鳝鱼的体长会在20-70厘米之间，两者成年以后的体长也有很大的区别。

鳗鱼常见的品种有哪些 1、日本鳗：日本鳗是比较常见的鳗鱼品种，它们主要分布在太平洋的海域中，在中国、菲律宾、韩国等都有发现。它们平时栖息在淡水之中，属于夜行鱼类，通常都是昼伏夜出的。

2、欧洲鳗：欧洲鳗主要在地中海、波罗海、摩洛哥等海域中，它们的身体细长，长度一般会在60-80厘米之间，少数可以达到1米左右。

3、美洲鳗：美洲鳗和欧洲鳗是比较相似的，但是也有一些细微的差距。美洲鳗有较高的商业价值，是比较适合食用的一种鱼类。

“海鱼”的种类有哪些？

物种分类：

1、圆口纲(Cyclostomata) ：

最为原始的海洋鱼类。无上下颌,故又称为无颌类(Agnatha)。体表裸露无鳞,体形细长呈鳗形,骨骼完全为软骨。无偶鳍,无肩带和腰带,脊索终生存在，无椎体。具有单独不成对的鼻孔，由内胚层形成的鳃处于肌肉囊中，并开口于体外。本纲为一些小型或中型的鱼形动物，现知全世界有2目、3科、14属、60余种。中国只有七鳃鳗目(Petromyzoniformes)的日本七鳃鳗(Lampetra japonica)和盲鳗目(Myxiniformes)的蒲氏粘盲鳗(Eptatretus burgeri)为海产。

2、软骨鱼纲：

内骨骼全为软骨，但常以钙化加固,无任何真骨组织。体表被有盾鳞。棘刺或裸露无鳞。脑颅无接缝，头部每侧具有鳃裂，开口于体外。肠短，内具螺旋瓣，无鳔。雄性具有由腹鳍内侧特化而成的交配器,称为鳍脚。行体内受精,卵生、卵胎生或胎生，为歪型尾。现知全世界软骨鱼类有12目、40科、130属、650余种。分布很广,全世界各海域都有,但以低纬度海域为主；从沿海至3000米的深海均有分布。中国软骨鱼类现知有10目、35科、73属、166种，可明显地分为“标准北方种类”和“标准南方种类”两个区系。“标准北方种类”经常生活于黄海、渤海及东海北部。“标准南方种类”通常生活于南海，有些种类随着暖流，可到台湾海峡和东南部海域生活。

3、硬骨鱼纲：

海洋鱼类中最高级的、也是现在最为繁盛的一纲。内骨骼出现骨化,头部常被有膜骨，骨骼具有骨缝。体表被有硬鳞或骨鳞，或裸露无鳞。外鳃孔 1对，鳃间隔退化，鳃丝为双行的鳃条所支持。通常有鳔，鳍条多分节，肠内无螺旋瓣。有些鱼有背肋和腹肋，耳石坚实。一般为体外受精，无泄殖腔。现知全世界硬骨鱼类有420科、3800余属、18000余种，其中海洋鱼类约有12000种。中国海洋硬骨鱼类有 197科、780属、1825种。

七星鳗很好吃，

七星鳗，又称星鳗、海鳝、沙鳗，中国沿海均有分布，以东海为多。星鳗肉质洁白，形似河鳗，呈长圆筒形，一般体长30~60cm，体重300~700g，体重一般500g左右，有的大型星鳗可达2000g上下。体无鳞，皮肤光滑，侧线完全，沿侧线及其上方各有一行白色点状的感觉孔，分布于中国、朝鲜、日本，为广温、广盐性种类。星鳗是东海海岸垂钓的主要鱼种之一，近岸底层经济鱼类。

外形特征：

1、七星鳗体呈长圆筒形。体无鳞，皮肤光滑。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行白色点状的感觉孔。

2、头锥形，两眼间隔宽而凹、吻部尖长，前端尖形，口阔而平，中等大，后端可伸到瞳孔的后端下方。两颌牙细小，每侧2行，舌较宽，前端能活动。头部及体侧具白色斑点、背侧灰褐色，腹部白色；背鳍、臀鳍和尾鳍相连。

3、无腹鳍，胸鳍黄色，其他各鳍均为淡黄色。胸鳍与奇鳍均较发达；奇鳍互连；背鳍始于胸鳍后上方；臀鳍位于肛门后方。尾部侧扁，尾部长于头与躯干长度之和。

海叁的品种

根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

1．刺参类：刺参科

刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、烟台、大连、长山岛等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。

梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名“梅花参”；又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。皮肤内的骨片很简单，一种是微小、重叠和密集的颗粒体；另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体。生活时体色艳丽，背呈橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。栖息于水深3-10米的珊瑚沙底；分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛。它体大肉厚，品质佳，是中国南海的食用海参中最好的一种。

绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参，产量较高，过于软嫩。

2．光参类：海参科

海参科包括九种海参，是种类最多的一科：

图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩。

蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等。它背面为深灰色，带黄色蛇目状斑纹，排列成不规则纵行，生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处，肉质肥嫩。

辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参又称乌参，这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。

另外，还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参，都是我国南海普通的食用海参，品质较次。

3．光参类：瓜参科

瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。

4．光参类：芋参科

芋参科包括海地瓜和海棒槌两种：

海地瓜又称茄参、海茄子，体形和颜色都很似番薯，因此这种海参被称为“海地瓜”。体呈纺锤形，长一般4-12厘米。生活时体呈肉红色，体壁很薄，半透明，干制后背部为棕黑色，腹部为浅棕色。品质较差，但价格较低，许多饭店用此做海参菜谱，借人们对海参不熟悉之故，提升菜品档次，混淆视听。

海棒槌又称海老鼠，体表光滑，无管足或肉刺，生活时体呈灰褐色或黄褐色，体壁很薄，半透明，稍能透视其纵肌和内脏，食用价值很低。

海参的产地:

从广义上讲，我国南北海域都出产海参，但南北所处，品类不同。越往南，海参种类越多；越往北，海参品质越好。就刺参而言，主要产于黄渤海海域。另外，我国吉林省东部图门江口以北海域到俄罗斯海参巍一带，也是过去的一处重要产区。

海鳗

海鳗