养殖什么水产水质差，水产水质检测不合格
水产养殖需要什么样的水质环境
水温
对于不同的养殖鱼类，对于水温的要求也是不同的。我们在根据水温分类的时候，一般分为最低温度、最适温度、最高温度三个基准温度。我国四大家鱼的适温范围在20-32度，罗非鱼为24-35度，虹鳟为12-18度，不同种类的鱼类对于水温的变化和感知也是不同的，适宜的水温变化对于鱼类来说可以起到积极的变化，可以加速幼体的发育速度，提高雌体的生殖能力，促进水体鱼虾蟹的生长。
但是温度变化太大，超过3度以后，鱼体的应激性加大，会出现焦躁不安，食欲废黜，生体机能紊乱等问题。所以要求我们在下苗的时候，需要适水下苗，减少因为温差带来的应激，另外放苗之后可以泼洒抗应激的产品，如VC、免疫增强产品等。
盐度
盐度对于鱼体的存活、代谢、摄食、生长发育等方面有很大的影响。有些淡水鱼类能够耐受较大的盐度，最佳盐度可以增加机体的摄食以及增强机体的防疫机制。淡水鱼类的盐度一般在2-5，鲤鱼、鲫鱼在盐度为4的时候，生长速度最快，食蚊鱼在盐度为2时，生长速度最快，对于大多数淡水鱼类，2-3的盐度，是维持体内渗透压，维持机体代谢的最佳盐度。但是盐度过大，会导致鱼体生体机能紊乱，渗透压发生很大的变化，造成鱼类直接死亡。
对于盐度调节措施，海水类鱼类可以直接添加海水，淡水类需要盐度调节的，可以通过人工调配的方式，进行调节。
PH
在养殖水体中，一般将水体的酸碱度分为五个维度，分别是强酸性（ph<5.0)，弱酸性（ph5.0-6.5），中性水体（ph为6.5-8.0），弱碱性（ph为8.0-10），强碱性（ph>10.0）。养殖淡水中的ph一般为6.0-9.0，海水为8.0-8.5，鱼塘可以根据碳酸的一级与二级电离平衡、碳酸钙的溶解以及离子缓冲系统调节ph。
水体的ph改变以后，可以通过氢离子的渗透和吸收作用，是养殖鱼类的血液ph也会发生改变，破坏运输氧气的能力。Ph过高过低，直接会腐蚀鰓丝组织，造成鱼类呼吸障碍而死亡。降低ph会影响硝酸盐还原酶的活性，导致植物缺氮。Ph也会影响很多物质的存在方式和产生的毒性影响，例如氨氮、硫化氢等，由于ph的改变，会加大它们的毒性，从而毒害鱼类。
我们在调节池塘ph的时候，通常会使用酸类或者碱类进行调节。当水体呈酸性的时候，一公顷一米水深的池塘可以使用30kg的生石灰提高1个ph；当水体呈碱性时，使用醋酸、盐酸、有机酸调节，也可以使用明矾一公顷一米深的池塘用15kg；此外还可以通过生物制剂的调节和消除有机物、浮游动植物的调节等方式来调节ph。
溶氧
溶氧是水产养殖中最关键的指标。溶氧的高低可以影响鱼类的摄食、应激反应，从而能够直接影响鱼类的饵料系数，鱼类的发病情况，有毒物质的毒性影响，但是溶氧过饱和，也会容易引起气泡病。
池塘中的溶氧主要来源于藻类的光合作用以及空气中大气压强压进的溶氧，消耗氧气的主要因子有养殖动物、藻类、有机质、浮游动物等，所以在养殖过程中，我们不仅仅要解决溶氧的来源问题，更要解决好溶氧的去处问题。
溶氧来源我们可以通过培养池塘有益藻类、合理使用增氧机、化学制剂等增加氧气；溶氧的消耗可以通过优化池塘藻类结构，培养有益藻类、分解池塘有机质、杀灭池塘有害浮游动物的方式降低溶氧被消耗。
氨氮
养殖水体中的氨氮主要来源于残饵粪便、底泥释放、以及死亡的藻类等。在养殖过程中，氨氮也是影响养殖动物的重要理化指标之一。一般在水产养殖过程中，氨氮的浓度不宜超过0.02mg/L,但是新开挖的池塘，一般要求必须有一定氨氮，如此水体才能肥起来。氨氮过高，鱼类会产生中毒现象，严重的直接会导致鱼类生理性缺氧而死亡。
为了防治养殖水体中氨氮超标，我们不仅仅要定期检测水质，还要及时清理池塘的残饵粪便，分解有机质，保证水体溶氧充足，而且培养池塘有益藻类，增加溶氧，促进池塘硝化作用的进行。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是硝化反硝化过程中以及植物体内被摄取的硝酸在硝化酶的作用下，转化为氨以及氨基酸过程的中间产物。在溶氧充足的情况下，亚硝酸盐会被硝化为硝酸盐。养殖水体中最好是不能测量到亚盐的存在。
在养殖池塘中，一旦氨氮=转化为硝酸盐的过程受阻，亚硝酸盐就在水中积累，大量亚硝酸盐的存在会将鱼类血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，抑制血液的载氧能力，从而让养殖鱼类缺氧浮头，甚至中毒死亡。另外，亚硝酸盐过高还会影响鱼类的新陈代谢，免疫系统被迫害，抗病能力降低，养殖鱼类更容易受疾病的袭扰。
在养殖过程中，一定要注意培养池塘优质藻类，分解池塘有机质和残饵粪便，增加池塘溶氧水平。有研究表明，当溶解氧在5-6mg/L的时候，硝化速度随着溶氧的升高而加速；当ph在7.8-8.9之间的时候，硝化速度可以保持在90%。所以我们不仅仅在使用常规手段控制亚硝酸盐，也要通过调节ph、溶氧来控制亚盐。
硫化氢
还原性的硫化氢是在含硫化物在池塘底部缺氧的情况下，被微生物还原生成的。水体中的硫化氢毒性会随着ph、水温、溶氧的变化而变化。水温升高或者溶解氧降低，硫化氢毒性加强；ph增加，硫化氢会降低毒性。硫化氢对鱼类的毒害浓度为>0.4mg/L,当然，在养殖水体中，硫化氢没有是最好的状态。
消除硫化氢的危害可以通过提升ph和水体中的溶氧，加强对于底部的管理，分解残饵粪便和有机质，避免使用硫酸铵，严重的时候可以使用一定量的铁剂，消除硫化氢的毒性。
水产养殖环境特点
目前，我国已成为全球最大的海鲜消费国之一，随着消费水平的逐渐提高，消费者对于海鲜需求也趋于多样化，选择面也越来越广，包括北极虾、三文鱼、银鳕鱼、帝王蟹、阿根廷红虾、格陵兰比目鱼等中高端进口海产品需求的增长日趋显著。
中国水产养殖业发展趋势
（一）创新性养殖模式。低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。
（二）创新性养殖方法。立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。
（三）创新性思想。改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。
（四）创新养殖资本。养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今日，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。
（五）创新性养殖品种。养殖业逐渐发展的今日，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。
水产养殖的保护者
二氧化氯水产养殖药剂可用于治疗鱼、虾、蟹、甲鱼、蛙类等细菌性、病毒性疾病。对鲤、草、鳗、罗非鱼等的赤皮、烂腮、出血性败血病、肠炎、烂尾、水霉病等；虾类病毒病、黑鳃、白毛病、打印病等；蟹类烂腮、 水肿、肠炎、上岸症、颤抖等；甲鱼腐皮病、红、白底板病、出血病、穿孔病等；蛙类的皮肤病、眼病等病害具有独特功效，并能去除水中异味，改善水质，增加水体含氧量。
水产养殖需要注意什么
1、农业法人单位，符合以下条件：（1）依法成立，经过正式注册；（2）有自己的名称、组织机构和场所，能够独立承担民事责任；（3）独立拥有和使用（或授权使用）资产，承担负债，有权与其他单位签订合同；（4）会计上独立核算，能够编制资产负债表；（5）以农作物种植业、林业、畜牧业、渔业或者农林牧渔服务业为主营行业。2、农业产业活动单位，符合以下条件：（1）有固定经营场所或相对固定的服务对象；（2）相对独立组织生产活动；（3）有收入、支出等业务核算资料；（4）以农作物种植业、林业、畜牧业、渔业或者农林牧渔服务业为主营行业。3、农业未注册单位，指除未正式注册外，其余均符合上述农业法人单位的登记条件的单位。
养鱼需要什么样的水质
最好是自来水，自来水一般都要晒水一到两天在加进去，这样既可以把自来水里的有害物质去除也可以把小瓜虫之类的寄生虫杀死。养金鱼最好用绿水，但是绿水还是比较难控制的，如果你想你的鱼缸出现绿水的，那你就用增氧机再加光照，如果是想出现绿苔的那就过滤加光照。不能一次换水过多， 否则水质突然变化过大，会导致水质不适症发生。 水质包括pH值、硬度、余氯、溶氧量、硝酸盐、硫化物、蛋白质及混浊度等。
水产养殖需要什么样的水质环境条件
三类水质是可以养鱼的。三类水质指的是适用于集中式生活饮用水源地二级保护区、一般鱼类保护区及游泳区。在这样的水质环境里养出来的鱼，肉质鲜美。三类水质对于水产养殖业来说，属于是优质水环境，自然而然，养出来的鱼类会更加优质。
水产养殖环境条件是什么
水产养殖中有害物质最主要的就是硫化氢，它是因为水体中的残饵、代谢产物、肥料没有及时分解，缺氧的情况下经过转化形成硫化氢。它对鱼类的影响非常大，如果含量达到0.1毫克/升就会影响正常生长，当达到6.3毫克/升时，鱼类会出现中毒死亡。
硫化氢过高造成的危害
当水中的有害物质转化成硫化氢，达到了一定的浓度，鱼类就可通过呼吸将硫化氢带入体内，头部的鱼鳃和粘膜最先吸收，经过与体内的钠离子产生反应形成刺激性的硫化钠，还可以与细胞中的铁元素结合，使血红素的比例减少，造成鱼类吸吸困难，鱼体的鳃部表现为紫红色，鳃盖也会打开，鱼体表面没有光泽，漂浮在水面上。水产养殖中硫化氢的比例要控制在0.1毫克/升以下的范围是比较安全的，如果超出这个范围，就会产生危害。
降低硫化氢的主要措施
投喂的饲料要注意质量，减小氨氮的排放。饲料中含有可消化的氨基酸是最基础的条件，再配合使用一些酸制剂来提高饲料的利用率，减少氨氮的排放。还可以在饲料中添加一些微生物制剂的益生菌，可以使鱼的粪便和血液中氨含量降低，利用合适的投喂量，减少浪费饲料残饵的现象发生。
池塘里可以种植一些水生植物，如水花生、水葫芦等，这些植物可以吸收一些硫化氢。适当控制浮游动物的量，因为这些浮游动物也会排放氮。合理使用增氧机来提高水中的溶氧量，保持良好的水质循环可以降低亚硝酸盐含量，消除硫化氢。
当池塘中的硫化氢已经超标，要对池塘进行换水处理，稀释水体中的有害物质含量，降低氨氮浓度。每亩鱼池里可以加入适量的沸石粉，利用沸石粉的离子来吸收有毒物质，降低硫化氢的含量。
水中要合理施肥，减少有机肥的使用，在高温的季节应适当添加磷肥，磷肥可以促进有利于鱼类的水生植物生长。每隔一段时间，最好是配合光合细菌来使用，利用它来消除有害物质，起到改善水质的作用。
硫化氢主要是由于氨氮这些物质产生的，在平时养殖的过程中，要尽量减少这类物质的产生。只有前期做好预防，水质环境不会恶化，才可避免硫化氢的形成。
水产养殖对水质的要求
定期加注新水
在高密度养殖情况下，养殖动物塘中残饵、污物较多，硫化氢等有害物质使水体恶化，尤其是夏天高温季节，水质变化更快，因此定期注水是调节水质最常用的也是最经济适用的方法之一。
一般每7天-10天加注新水一次，每次加水15厘米-20厘米。
在池水恶化比较严重时，宜采用换水措施，保持良好的水质条件。以养鲢、鳙养殖动物为主的池塘，水色应保持草绿色或茶褐色，透明度为20-30厘米；
以养草、鲤养殖动物为主的池塘，水色较鲢、鳙养殖动物池塘水色淡些，每7-10天左右应加注新水一次，每次宜提高水位15-20厘米。夏季时养殖动物塘应尽量保持最高水位。
02
定期搅动底泥
搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。一般每10-15天搅动一次，每次搅动面积不少于水体面积的1/3，以晴天中午搅动效果最好，闷热天、气压低的天气不可搅动。
03
用增氧机增氧
精养池塘应配备专门的增氧机，其中以叶轮式最好，开机增氧可使水体对流，增加水中溶氧和散发有毒气体，注意在晴天中午开，阴天要在清晨开，阴雨连绵天气应在半夜开，每次开机时间为1-4小时。一般可在晴天的中午1-3时开机增氧。
04
适当追肥
适当施肥可以使浮游植物保持适当的密度和旺盛的生活状态，供养殖动物食用，同时浮游植物可以吸收水体的营养盐和氮磷等元素，形成物质循环，并通过光合作用产生氧，从而改良水质。
05
使用生物制剂
一些不清淤的池塘淤泥很厚，有害生物滋生，用一些底改产品配合光合细菌、硝化细菌等生物产品，可以有效保持水质清新。
06
使用生石灰等化学药物
改良一些养养殖动物密度大，又不能经常换水的池塘，应定期施生石灰调节水质，减少硫化氢等有毒气体的毒害。
每次每亩池塘可用生石灰15千克，加水后全池泼洒，每隔20天左右进行一次。养殖动物池中浮游动物过多，可用敌百虫杀灭，每立方米水体用药0.3毫升-0.5毫升。蓝藻过多，可用硫酸铜或芽孢杆菌类抑制。
07
套养水生动物
水生动物是水体中的“消费者”，适当移植可促进水体生态系统平衡，达到调节水质的作用。
如套养鲤鱼、鲫鱼可充分利用水体中残余的有机物，大大减少水体底部有机物的腐化分解，减少污染发生的几率。
08
移植水生植物
水生植物作为水体初级“生产力”，可以控制养殖动物塘藻类等生长，起到很好的净水作用。养殖者可根据养殖动物塘实际情况，因地制宜，科学规划，在水体中合理引进移植轮叶黑藻、养殖动物腥草、水葫芦、浮萍等水生植物，调节水体水质改善溶氧水平。
水产养殖对水环境的影响
水质PH对养殖品种和水体的稳定起着相当大的影响，最主要的是由水中游离的二氧化碳和碳酸盐的平衡系统决定。调节水体的pH值除直接加入化学药物中和外(如生石灰、PP粉)，最简易的方法是增大溶氧量，为浮游植物、水生微生物的生长繁殖提供适宜的环境;其次是经常检查pH值的高低，做到及时调节，保证鱼虾生长的良好环境。
PH值高的原因：
（1）藻相单一，由于藻类的生理习性，单一的藻相会导致光合作用非常强烈，从而使得养殖水体pH值持续偏高。例如硅藻、绿藻是我们喜欢的藻类，但在养殖前期，都容易引发单一藻相水质pH值的升高。
（2）土壤pH高，建造露天海水池塘区域内土壤的pH高，造成池水的pH高。
（3）池水肥沃，浮游植物大量生长，光合作用强烈，造成池水的pH高。尤其是现在近海污染越来越严重，海区的水越来越肥沃，这些水进入水体很小的池塘内，水温迅速上升，浮游植物迅速生长，水色越来越浓，pH随着越来越高。现在有很多养殖单位海水入池后，用药物彻底消毒，同样出现pH过高。因为清池后，药效消失甚至药效还没有消失时，浮游植物已经开始生长，最早大量生长起来的还是浮游植物。
（4）养殖中后期投饲量多、二氧化碳大量消耗、排泄物增多、藻类大量繁殖、池塘内大量氨氮的积累等因素。
（5）天气变化，降温，比如立秋以后、或秋冬交际，养殖水体中藻相会从绿藻、蓝藻慢慢转变为硅藻、金藻、甲藻。这种藻相变化，也会导致养殖水体pH值逐步偏高。
水产养殖需要什么样的水质环境和环境
鱼类品种
1、不同品种的鱼，肌肉中蛋白质、脂肪含量各不相同，肉质结构也不同，价格上存在很大差异。
2、不同品种的鱼，鱼肉中组成蛋白质的氨基酸，如：赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等的含量不同，鲜味也就不同。
3、鱼肉脂肪中脂肪酸的种类和比例，尤其是二十二碳六烯酸(DHA)的比例也存在差异，导致鱼肉味道不同。
4、DHA是天然的脑白金，，是人体必需的营养物质。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼等。
5、海水鱼的肌肉中上述几种氨基酸和DHA的含量比淡水鱼高，所以海水鱼比淡水鱼味道更鲜美。
6、水产养殖中，选择养殖品种要满足这些条件：根据当地的养殖环境、气候条件，选择适宜的养殖品种;要考察是否具有市场发展前景;选择的养殖品种在苗种、饲料等方面不存在困难;能够熟练掌握养殖品种的饲养管理技术，同时要请养殖专家定期进行指导等。
养殖水环境
1、水产养殖要求水源充足、水质清新、无污染。
2、首先在水源充足，水质达标、排灌方便、交通便利的地方建立养殖场，其次要培育良好的水质，养殖过程中密切关注水体的温度、透明度、溶解氧、pH值等的变化，使水质始终保持“肥、活、嫩、爽”。
饲料投喂
1、饲料是养殖鱼赖以生存的物质基础，饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物与维生素之间的平衡至关重要，鱼摄食优质新鲜的饲料，可提高生理状态及免疫力，提高成活率，这样养殖的鱼色泽好、体态正常、活力强，鱼肉紧致，味道也好。
2、饲料投喂方面：根据鱼的生理特性选择适口的优质、新鲜的饲料，严格遵照“四定”的原则进行科学投喂;根据天气情况和鱼的摄食情况适时调整投喂量;要充分利用水体的养殖空间，采取多个品种搭配混养的方式，合理利用水体中的天然饵料和人工饲料，改善养殖水环境，提高养殖效益。
渔药的使用
1、在水产养殖过程中，进行清塘消毒、苗种消毒、饲养工具消毒、水质调节时，选择渔药要科学合理，用法和用量也要特别注意，防止因用药不当而影响养殖鱼类的品质。
2、渔药的使用应根据不同养殖品种和不同致病因素，选择合适的国标渔药，按规定使用量、使用方法、疗程进行治疗，严格执行休药期的规定。
3、养殖中从动物生长的营养需求、饲料卫生、养殖管理等方面入手，减少病害的发生，保障人类食品安全。
水产养殖需要什么样的水质环境呢
我们都知道“新塘旺三年”，这主要是因为新的池塘水质好，池塘中的有机质少，有害细菌、病毒都很少，水产在池塘中有一个很好的生长环境，所以在新塘的环境下水产都能够获得一个比较好的产量。
对于老塘来说，要获得好的产量，搞好池塘的生态环境就很重要。其中水质管理是重中之重。那如何搞好池塘水质呢？
清水塘认为，池塘水质主要包括几个方面：
一，溶氧。这是保证水产有充足的氧气进行呼吸的前提。有了充足的氧气，水产的食欲也会更好，产量自然也会上升。这也是为什么我们说增氧机能够提升产量的原因所在。要搞好溶氧，主要从肥水、换水、增氧机的开启等方面去着手。
肥水可以培养大量的浮游植物，能够在光照下进行光合作用而制造氧气，进而提升水体的溶氧。换水也就是直接排掉池塘中的老水，降低池塘中有害物质含量，将溶氧更高的外河水放入池塘中，这样也可以直接提升水体的溶氧。而合理的开启增氧机可以直接给水体增氧。在给水体增氧这一工作方面，这几项工作都要注重，不要厚此薄彼。
二，水色。水色是池塘水体质量好坏最为直观的一个评判依据。一般来说，水体呈豆绿色或者红褐色的水是比较好的水色，而且如果水色在一天之中的颜色变化也比较多，这也充分的说明水体中的藻类活动强，是非常好的活水。如果水色太绿，比如是油绿色或者是深绿色，说明水体太肥，应当注意多换水，并配合追肥来调节水体中的藻相。如果水体浅绿色或者是灰白色，这样的池塘需要加大水体的换水力度，而且勤施肥，以量少次多来进行追肥，有进行肥水。
三，透明度。水体的透明度反映出水体中浮游生物的含量多少。水体透明度随着季节的变化而出现不同。一般我们维持水体的透明度在30-40公分就好，具体来判断就是将手伸20公分进入水中，如果看见若隐若现的手指就说明透明度是在这个标准范围。如果透明度太小，说明水体中浮游生物过多，也有可能是有机质过多，池塘中耗氧的东西也多，很容易造成池塘上下层水体溶氧出现大的断层。这时候需要勤换水，勤底改。而如果水体的透明度过大，很明显水体就太瘦，这时候需要根据季节不同来进行追肥肥水。
整体来说，鱼塘水质的调节主要包括换水、追肥、增氧、底改这四个主要方面。这几个方面都需要协同进行，不可只做一方面而不做其它的，否则水质也难以调理好。
特种养殖
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