福建九节虾养殖技术，九节虾的养殖方法
九节虾能不能淡水养殖
九节虾是河虾
用料
九节虾 300克
蒜泥 5克
洋葱末 7克
红椒末 4克
葱花 3克
白胡椒粉 0.3克
白酒 8毫升
油 少许
步骤 1准备制作食材。
步骤 2虾洗净，去须和虾线，蒜、辣椒和洋葱切莫，葱切花。
步骤 “美极”鲜味汁、白胡椒粉、白酒加少许油和水调匀成酱汁。
步骤 4锅中倒入油，烧至6、7成热时放入虾，迅速翻炒至虾身变红后捞出备用。
步骤 5锅中留底油，放入蒜泥、洋葱末和红椒末煸香，放入虾翻炒均匀。
步骤 6出锅前淋上调好的味汁大火翻炒均匀即可。
步骤七，美味又好吃的九节虾是河虾完成开吃了。
九节虾的养殖技术
据悉一般情况下，虾养殖周期是2-3个月。但由于品种不同，所以养殖周期会稍有差异，比如南美白对虾的养殖周期一般在3个月左右，罗氏虾的养殖周期一般为2-4个月。养虾要适时起捕，通常当虾体长到4-5厘米时就可以起捕上市。一般春放的苗种在5-7月份即可起捕上市，夏放的苗种在9-11月份起捕上市。
九节虾养殖最低水温
虾类的生命力比较脆弱，一般出水后不久就会死掉，所以市场上很少有卖活的大虾的。有时候买到新鲜的海捕大虾，吃不完的直接扔冰箱里冻着，其实这是不对的，用不了多久，大虾就会在冷冻状态下脱水，再吃的时候就会感觉“空”了，虾肉也变的发柴难吃。
其实鱼贩们保鲜大虾不是这么做的，他们都有自己保鲜的“独门妙计”，处理过的大虾不管是保存1个月还是一年，解冻后吃起来口感都是鲜活的，分享给大家。
第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。
第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。
第三种方法：将大虾煮熟，控干水分，放入保鲜袋速冻，能保持一个月左右口感不变。
养殖的九节虾什么样子
第一个，九节虾和九尾虾的外观不同。
一般来说，九尾虾它的颜色是深灰色，一种人工养殖的大虾，所以它的外壳是比较柔软的，有时候我们看上去还会出现透明的一种情况，它的个头也是非常小的。
而九节虾一般都是野生的一种大虾，呈棕红色，所以它的外壳是比较坚硬的，但是它的颜色也是不同的，九节虾它的外观上面有一个特点，主要就是一节一节的，所以被大家叫做九节虾。
第二个，九节虾跟九尾虾的生存环境是不同的。
九尾虾在我们日常中是非常常见的，生活于淡水和海水的中间，是一种适应能力非常强的一种大虾。所以在市场上面，人工养殖的九尾虾也是越来越多的。
而九节虾属于一种深海虾，几乎是不能够人工养殖的，因为这种九节虾对生存环境是非常高，几乎都是一些野生虾，适应能力是比较差的，所以一般都生活在深海里面。
第三个，九节虾跟九尾虾口感是不同的。
九节虾因为个头比较大，而且外壳比较坚硬，所以肉质吃起来是比较饱满的，又因为他生活在深海里面，所以它的肉质是比较紧实的，所以口感是比较好的。而九尾虾基本上大多是人工养殖的，它的肉质是比较疏松的，个头也是比较小的，所以口感略差一些。
九节虾能养殖吗
不是保护动物。九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。
为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬，用来椒盐不易入味，因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法，家庭煮妇一般擅长，不过用在九节虾身上，也很考功夫。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣，半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民，九节虾多为野生，人工养殖的少，再加上当造期产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。
九节虾可以淡水养殖吗
九节虾的腿和尾巴的位置是黄蓝色，且煮熟后纹路很清晰，而罗氏虾的整体外壳颜色呈青褐色，前脚和尾巴的位置为青蓝色，煮熟后和普通虾无异。2、产地不同：九节虾的产地主要在福建以南地区，而罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸。3、口感不同：九节虾壳比较硬，肉质紧致，所以用椒盐炸不易入味，因此更加适合白灼，罗氏虾的壳薄体肥，肉质略逊于九节虾，也适合更多做法。萊垍頭條
九节虾和罗氏虾的区别 九节虾跟罗氏虾区别萊垍頭條
九节虾是广东人爱吃的海鲜之一，其真身是斑节对虾，而九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。九节虾除了外形漂亮，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而受欢迎。垍頭條萊
九节虾和罗氏虾的区别 九节虾跟罗氏虾区别條萊垍頭
罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类,营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。萊垍頭條
九节虾和罗氏虾的区别 九节虾跟罗氏虾区别萊垍頭條
罗氏虾的原产地厄瓜多尔沿岸是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。萊垍頭條
九节虾淡水养殖还是海水养殖
1、九节虾是海虾！
海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关
2、河虾是淡水虾！
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响
九节虾能不能人工养殖
传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正正就生长于广东沿海，视而不见，那才真真是暴殄天物。所以吃九节虾之风，以广东最盛。其实，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而倍受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬，用来椒盐不易入味，因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法，家庭煮妇一般擅长，不过用在九节虾身上，也很考功夫。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣，半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民，九节虾多为野生，人工养殖的少，再加上当造期产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。黄沙水产市场海鲜批发户的张老板告诉记者，买的时候要留个心眼，细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色偏青、脚偏长；而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上，九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱，自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。好吃识货的老饕们，不怕买错货，也不会买错货，所以会被鱼贩子或食店以短脚九节虾冒充九节虾蒙骗的，不过如我等好吃却懒动脑子之徒。只是，美味当前，我们早被冲昏了头脑，这一点点差距就由它去吧，也是心甘情愿的了。作者：王敏参考资料：摘自————《死于他杀的九节虾》
九节虾有没有养殖
九节虾的生长周期为60-90天左右，不同的虾品种在不同环境中生长期会有一定的差异。
人工饲养环境中，食物充足，生存空间理想，九节虾从卵到九节虾苗需要30天左右，长成成虾需要45天左右。野生环境中，食物匮乏，生长周期要比人工养殖的长。
九节虾能不能淡水养殖呢
不是
是淡水虾。一般如果是海虾的话都是冰冻着卖的。
养鸭
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