金鲳鱼养殖过冬技巧,金鲳鱼养殖过冬技巧和方法图片
金鲳鱼生长环境
因为金鲳鱼适应力比较强所以说分布比较多,最适生长水温22~28℃,水温降至16℃以下时,停止摄食,在9~10℃的水温下可短时间正常生活;金鲳鱼在咸淡水中都可生活,对盐度适应性广,分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
金鲳鱼的养殖技术
20度。
金鲳鱼养殖时要建造深两米,坡比1:2.5的池塘,池底有6-10厘米的淤泥,且排灌要方便。放养前要先消毒处理,保证无菌才行。放养通常是在五月中旬,水温在20度左右的时候,注意不可太密。平时投喂时若是晴天每天投喂两次,阴雨天要减少量。另外,后期管理要注意及时调控水质,还要预防病害。
金鲳鳊鱼是生长在哪里
青海湖湟鱼。鲤鱼。青鱼。草鱼(包括亚种“脆肉鲩”)。鳙鱼(花鲢)。鲢鱼。鲶鱼。乌鳢(黑鱼,斑鱼)。青石斑鱼。日本真鲈(海鲈鱼)。加州鲈鱼(淡水鲈鱼)。鲻鱼。洄鱼。狭鳕(明太鱼)。白水鱼(白丝鱼)。鲥鱼。小黄鱼。大黄鱼。牙鲆鱼(鸦片鱼)。大菱鲆鱼(多宝鱼)。多春鱼(多卵鱼、油胡瓜鱼)。龙利鱼(舌鳎)。带鱼。罗非鱼。鲫鱼。九肚鱼。三文鱼。金枪鱼。鲅鱼(马鲛鱼,燕鲅)。马面鲀(马面鱼,剥皮鱼)。黄颡鱼(昂刺鱼,三角蜂,黄蜂鱼……)。鳜鱼。鳊鱼。泥鳅。黄鳝。白鳝(日本鳗鲡)。海鳗。银鱼。洄鱼(江团)。河豚。鲳鱼(银鲳)。鲳鲹(黄鲳)。鳓鱼(力鱼)。鲭鱼(青花鱼,鲐鱼)。鲷鱼。鲮鱼。沙丁鱼。鮟鱇鱼。许氏平鲉(黑头鱼、黑鲪鱼)。狗腿鱼(鲬鱼属)。海参斑。革平鲉(太平洋红鱼、美国红鱼、乌拉圭红鱼,red pacific ocean perch)。金线鱼(红三鱼)。四指马鲅(马友鱼,伍仔鱼)。凤鲚(凤尾鱼)。珍珠斑鱼。红拟石首鱼(红鼓鱼,黑斑红鲈)。六线鱼(目前吃过的品种是六线鱼科的大泷六线鱼)。笋壳鱼。巴沙鱼。褐菖鲉(虎头鱼)。括号里面的要么是俗称,要么是亚种,不计为单独品种,总计61种鱼。 章鱼、乌贼和虾蟹以及贝螺这些无脊椎动物不算在内。 其中我吃过最好吃的是海参斑。但是它不是我最喜欢吃的。首先它鱼肉结实,胶原蛋白很多肉很弹,像鮟鱇鱼一样。其次它的鱼肉鲜味十足,不亚于马鲛鱼和青石斑之流。再者它的鱼油很香,跟鸦片鱼一样。 而且价格很便宜,网上买只有18到19左右一斤。猪肉在上海也要卖14到17元一斤了。 用我衡量鱼肉的3种标准来说,它都是绝顶美味,无可挑剔。但是我不会经常吃它,因为它表面有一层讨厌的石鳞。处理的办法只能是先蒸熟再剥掉皮。 以上所有鱼按我欣赏的程度排名的前10名: 1.许氏平鲉(渤海俗称黑鲪鱼或者黑头鱼,东海浙江俗称黑虎头鱼) 2.革平鲉(俗称见上) 3.褐菖鲉(虎头鱼) 4.凤鲚 5.大泷六线鱼(俗称六线鱼,渤海俗称海黄鱼) 6.石斑鱼 7.日本真鲈(海鲈鱼) 8.鲳鱼、鲳鲹 (白鲳鱼,黄鲳鱼——也俗称银鲳鱼和金鲳鱼),并列 10.鮟鱇鱼
金鲳鱼生长在哪里
金鲳鱼主要产于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
在我国有四大产地
1,广东湛江:雷州流沙、雷州东里、徐闻。
2,广东阳江
3,广西地区:钦州港海区、北海铁山港
4,海南地区
金鲳鱼生长周期
深海鱼属于冷水鱼,一般生长时间都较长。
常见的深海鱼有:带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等。 海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼,如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少,深海鱼大多自然生长,冷水鱼生长时期长,因此更具有营养价值。
金鲳鱼生长环境特点
是海水鱼,黄腊鱼是金鲳鱼。
金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金鮀鱼,是一种暖水性中上层鱼类,分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域,我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域。金鲳鱼鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,是南方沿海地区非常名贵的海产经济鱼类之一。
金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种,主要优势是生长速度快,一般只要养殖3~4个月,就能达到4-5两的上市规格,养殖一年可以达到500~800克。
金鲳鱼的生活环境
金鲳鱼的食性很杂,偏好肉食性,比较喜欢荤腥饵,例如虾肉、瘦肉、鸡的内脏等。
金鲳鱼在没有肉食的时候也会吃一些素食,像是玉米或者颗粒饵等,也经常在网箱旁边或者居民洗衣洗菜的地方徘徊。
鲳鱼又名镜鱼、平鱼等,肉质鲜美且营养价值高,为近海中下层鱼类,常以小鱼、水母、甲壳类小动物等为食物。鲳鱼具有季节性洄游性,在我国沿海等地有分布,种类繁多,比较常见的有银鲳、金鲳、红鲳等。
红鲳鱼生长环境
5个月左右
红鲳鱼生长周期为5个月左右,在浙江,当年于4月下旬~5月上旬人工繁殖的红鲳鱼苗育成夏花后,饲养4个月以上,尾重达240克左右,也达到了食用鱼规格。红鲳鱼的群体生长较均匀,个体差异较小,在饲料充足的情况下种内一般不互相残杀。但鱼种在饥饿的情况下会互相咬伤,有的因尾鳍被吃掉而死亡。所以,一方面在饲养过程中要保证饲料充足,另一方面最好采用与其它鱼类混养的方式。
金鲳鱼生长环境要求
金鲳鱼好吃。因为金鲳鱼是生长在大西洋深海海域里面的特殊鱼类,而且那里面长年不见阳光。这样的生长环境能让里面含有大量的膳食纤维和食物纤维。我们吃它能让我们的头发变得更加的浓密。所以我们需要在平时的市场中购买一些这样的东西
金鲳鱼生长环境条件
1、苗种选择:
金鲳鱼人工育苗技术已经相当成功,因而苗种大小比较匀称,只要选择健壮活泼,鱼体完整无损,肤色正常、大规格的鱼苗就可以了,养殖苗种大小一般为5厘米左右为佳。
2、池塘选择:
金鲳鱼养殖池要选择交通方便、阳光足够、水深适宜、潮间带、水源足够、水质良好、无污染源的地方,同时最好选咸淡水来源比较足够或地下水源方便的地方。
3、池塘条件:
金鲳鱼养殖池要求池形规则,最好向阳、长方形、东西走向,大小应视养殖方式状况和设施配套情况宜大不宜小,水深1.2米以上,不渗漏,同时要求配备增氧机。
金鲳鱼的养殖条件
蒸鲳鱼看似简单,但,想蒸好一条鲳鱼,不仅要掌握好蒸鱼时间,更要懂得挑选一条好鱼,蒸鱼前期如何处理,蒸鱼要用大火还是文火,等一系列问题,这些你必须得有所了解。
接下来回到主题,鲳鱼蒸多长时间就熟了?严谨的说,这问题描述的过于笼统,不够详细。首先,鲳鱼的大小不一致。其次,不同品种的鲳鱼,例如常见的这几种:白鲳鱼、金鲳鱼、银鲳鱼、斗鲳鱼,淡水红鲳鱼等,形态和结构差异也很大,蒸的时间怎么能一概而论呢。
话虽如此,但对于一个爱吃鱼,爱做鱼的吃货来说,这些问题不算多大点事,今天就以我家最爱吃【清蒸白鲳鱼】为例,详细蒸鱼步骤,以及蒸鱼的相关知识,来做解答,希望对大家有所帮助!
要想蒸出美味的鲳鱼,如何挑选是关键
我们重视蒸鱼时间,不就是为了蒸好的鱼肉,更加鲜美细腻!但是前提如果不懂得新鲜的鱼,那拍你时间把握的再怎么好,也是无济于事,蒸好的鱼也达不到美味的标准。
现实中我们身边,还真有不少人分不清鱼的新鲜与否,以及什么样的鱼更适合清蒸。比如白鲳鱼,由于它跟别的鱼有所区别,这鱼一离开海水就不可能存活,因此,这鱼也没办法人工养殖,属于冰鲜鱼类。那么,这时候就需要一些挑选鱼技巧了!
———怎么样的白鲳鱼才新鲜———
第一点,【看鱼眼】。这是最常见的挑选鱼方法之一,品质好的鱼,眼睛发亮有光泽。相反要是眼睛看起来很浑浊,甚至变白色,那么这鱼多半不新鲜。
第二点,【看鱼鳞】。足够新鲜的白鲳鱼:鱼身上会有比较完整的鱼鳞和粘液,且色泽油光发亮,说明这鱼刚捕捞不久。
第三点,【看鱼鳃】。正常情况下,刚死不久的新鲜鱼,鱼鳃呈鲜红色。如果鱼鳃颜色暗红,或变白色,那这鱼不但不够新鲜,或极有可能是病鱼,我们坚决不要买。
第四点,【闻气味】。是鱼本身都会鱼腥味,这点大家都懂,如果除此味之外还有别的味道,要不,这鱼死的时间太久了,再者受到水质环境污染等,所以通过闻鱼的气味,也很容易辨别鱼的质量。
第五点,【按压手感】。我们可以用手指按压鱼的身体,新鲜鱼肉按压下去,能够很快的恢复原状。如果按压下去没法恢复原状,说明鱼肉失去了纤维,开始腐烂了,这鱼免费都不能要了!
掌握了挑选鱼技巧,接下来说蒸鱼具体做法
1、前期处理:先把鱼鳞刮干净,沿着鱼腹部切开(注意不把鱼胆切破),去除内脏、鱼鳃清洗干净,在鱼身斜刀切上两至三刀,这样有利于鱼肉的受热均匀。当然,(这些步骤嫌麻烦,可以叫卖鱼商贩帮你完成)。
2、蒸鱼要点:蒸鱼盘底先垫上两条葱段,两片生姜,放上宰杀的白鲳鱼,撒上少许食盐,最后淋上一小勺花生油。(葱姜垫底的目的是:首先,可以更好的去除鱼腥味,其次为了留出鱼肉跟盘底的空隙,有利于鱼肉受热均匀。撒少许食盐能使鱼肉更加入味,淋花生油则是保护鱼表面光滑)。
3、蒸鱼火候:蒸锅一次性加足清水,大火烧开后,放入白鲳鱼,盖好锅盖。注意:蒸鱼必须水开后才可以放鱼,而且整个过程,要以大火为佳,因为鱼肉经过高温受热下,才能更好的锁住水分,蒸好的鱼肉口感更加细腻。
4、蒸鲳鱼具体时间:白鲳鱼质地较为嫩滑,蒸熟的时间也比较快些,通常8两至1斤2左右的白鲳鱼,如果蒸锅密封性较好的情况下,蒸8—9分钟就熟了。若鱼个头小点或者大点,就适当增减1—2分钟即可。
5、蒸其他鲳鱼时间:像金鲳鱼和银鲳鱼,一般在8两到1斤2的,时间8—10分钟左右,斗鲳鱼和淡水红鲳鱼,相对个头比较大,一般在1斤多到3、4斤不等,那么时间就要在10—16分钟左右。总之,要根据鱼的大小合理的调整蒸鱼时间,鱼越大时间就越长。
结语:蒸鱼时间固然重要,但前提条件鱼肉必须新鲜,处理细节得当!
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