炮头青虾小龙虾，青虾算不算是龙虾钱以上炮头又是什么意思
青虾算不算是龙虾 7钱以上炮头又是什么意思？
青虾和龙虾是两码事，有青虾和龙虾都有人工养殖的，炮头就是说抓上来的虾里面大的那种，称为炮头。
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯，最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
扩展资料：
青虾在世界上只分布于中国和日本，除中国西北的高原和沙漠地带外，其他不论哪个地区，只要有水资源就有它的存在。
青虾在中国的分布极广，安徽、江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。
江苏泗阳、浙江德清是中国的“青虾之乡”。
青虾肉和红虾肉的区别
青虾肉和红虾肉的具体区别有以下两点：
青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜。
红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
拓展资料
1.青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。
2.红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属。体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。
3.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
炝青虾怎么做？
炝青虾
用料：青虾180克、
调料；盐、糖、黄酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂、花椒、油、鸡精。
做法；
1.把青虾用清水漂净.
2.放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份.
3.准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒.
4.加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
5.把青虾摆入大盘.
6.倒入炝料.
7.放上葱花.
8.在葱花上浇上热油.
9.即可开吃！
干焅青虾怎么做？
干焅青虾
【主料】活青虾500克。
【调料】葱丝、姜丝、蒜片各30克，油100克，白糖25克，盐5克、酱油10克，料酒、醋各20克。
【制作过程】 1、活青虾剪去须，爪和头的虾袋，洗净。
2、油烧至八成热，下入剪好的青虾炸至体干，控油。
3、炒勺中留底油少许，放入葱、姜、蒜炸出香味，烹入料酒、醋、酱油，放入白糖、盐，再将炸好的虾放入，用旺火将汤汁收尽取出即可。
【特点】皮酥肉嫩，口味咸甜，香酥可口。
青虾的炒法
材料:
青虾300克，韭菜100克，葱段、姜片、盐、料酒、醋、糖各适量。
做法:
1、将青虾去须去腿后洗净，韭菜择洗净切段。
2、炒锅注油烧至八成热，放入葱段、姜片爆锅后，倒入青虾快速翻炒，炒至虾色变红时，放入韭菜翻炒几下，加入料酒、盐、醋、糖及少许清水，稍加翻炒，出锅装盘即成。
小诀窍:
特点
红绿相映，鲜嫩爽口。
材料:
食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只，调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）
做法:
香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
小诀窍:
青虾怎么做好吃--油爆青虾
：大青虾500克。配料：葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油各适量,マンション経営。做法：1、将青虾剪去虾、虾须后控水，用盐、料酒腌渍几分钟,ホクロ除去 腫瘍。2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗内兑成汁。3、锅内放适量植物油，七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱同炒。4、炒熟后迅速将兑好的汁放入锅内，翻炒几下装盘
养虾
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