为什么母鸡会生出很小的鸡蛋，为什么一个母鸡可以生出很多种颜色的“蛋”
为什么一个母鸡可以生出很多种颜色的“蛋”？
蛋壳不同的颜色是在母鸡生殖道子宫上皮分泌的色素涂抹在白色鸡蛋壳上造成的，这是鸡产卵的最后一道工序。换句话说，事实上所有的鸡蛋都是白色蛋壳(一些鸡种有绿色蛋壳)。白壳鸡蛋是所有鸡蛋的原始外观。然而，由于各种原因，有些母鸡因品种问题上给鸡蛋上色。对各种颜色鸡蛋的偏见与我们人类肤色造成的种族歧视非常相似。
过去红皮蛋总是比其他颜色的蛋更受青睐，但随着各种“土鸡蛋”和“笨鸡蛋”的流行逐渐占据上风。有些人说红皮蛋是由喂过饲料的外国鸡产下的外国蛋，而白蛋是由在农村饲养的本地鸡产下的。土鸡吃生的农村谷物，因为它们不吃饲料，它们的营养价值会高得多。
产白蛋的鸡主要是祖先培育的“白来航鸡”。它起源于意大利，是世界著名的鸡。最常见的红皮蛋，主要来自美国罗德岛的“洛杉矶红”鸡品种，是一种肉蛋兼备的鸡。事实上，在家禽科学中，这种蛋叫做棕色蛋，而不是红色蛋。此外，一些鸡因为胆绿素而产绿色蛋。这些鸡蛋上的所有颜色都可以通过洗涤变成原来的颜色。
蛋壳颜色对鸡蛋营养价值的影响与肤色对人类的影响是一样的。硬性指标会有一些差异，但这与营养价值没有什么关系。健康的母鸡会产下好鸡蛋。白壳鸡蛋的蛋白质和维生素含量高于红壳鸡蛋，而红壳鸡蛋的脂肪和胆固醇含量略高，但基本值都相等，相差约0.1%至1.0%。
因为他吃的东西不同，可能导致里面产生的元素也不同。
就是因为不同的鸡蛋，他们里面的原料是不同的，所以说颜色不同。
应该只有黄色，白色和绿色这三种颜色，因为根据鸡的品种有关系或者饲料。
可能是因为基因的不同，所以蛋的颜色就会有不同
为什么白鸡蛋比红鸡蛋贵？
通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养， 买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。红皮也就是黄鸡蛋
一般来说,土鸡蛋的壳是白的,所以贵啊
提到鸡蛋小伙伴们一定不陌生，我们几乎每天都会吃到鸡蛋，鸡蛋可以为我们补充丰富的营养，最重要的是它的做法还非常简单，蒸煮烹炸，都非常美味，可以说是懒人必备。仔细观察就会发现，家里的鸡蛋有白皮的，也有红皮的，到底是白皮鸡蛋好，还是红皮鸡蛋好嘞？
红鸡蛋和白鸡蛋有什么区别？价格贵的好？涨知识了
红鸡蛋好还是白鸡蛋好呢？
区别不大，本身都是鸡蛋，在营养构成方面并无太大差别吃鸡蛋主要就是不要弄的熟到太过分，其他的都好说，本身鸡蛋的蛋白质比例和人体所需的值是很接近的，不用计较红白。
但有一点要注意，蛋不要反复烹饪，煮的次数越多，时间越长，胆固醇氧化产物含量就越高，然后，就会影响健康了。
一个蛋对人体的帮助比起燕窝好上很多倍，推荐适量摄取
这个我们老师上课有讲过，从营养本身来讲区别不大的，有些人对白鸡蛋会有偏见，反而是白鸡蛋在某些营养素方面，比红鸡蛋略高那么一点点，但是差别甚微的。所以无需计较颜色。
当然是白鸡蛋啦
其实，都一样的！外表不一样，罢了
小时候自己家的鸡下的蛋不都是白的，个人建议白的
红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值有区别吗？
鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。
蛋壳的颜色主要与禽类的育种有关，不同的育种鸡、鸭等禽类，所产的蛋其壳颜色深浅不一（如鸡蛋有红色、棕色及白色，鸭蛋壳有绿色及白色），蛋壳颜色的深浅与蛋的营养价值无关。
受精蛋在未孵化成幼禽之前，蛋内的营养成分不变，即受精蛋与非受精蛋两者所含营养成份相同。
鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。
现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，我们吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
鸡蛋被称为完美食物，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪种更营养？
黄鸡蛋和白鸡蛋哪种营养价值高些？
通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养， 买的时候也专门爱挑红皮的。其实，这只是人们的一种习惯看法，用科学的眼光看，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值都是一样的，测验结果表明：白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20％，脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%，脂肪为11.20%。均其营养价值，所差无几。
参考资料：
红皮蛋比较耐储藏
红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。
蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。
现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
蛋白的，蛋黄好像多有脂肪和胆固醇。
1.吸收蛋白质,平时注意多吃牛肉和鸡蛋白就差不多了
2.推荐你每天摄入高蛋白和高纤维的食物,如牛肉和鸡蛋白等,量要大。一天10个鸡蛋白,4斤牛肉,3杯牛奶
3.蛋类的营养价值。蛋类也是营养丰富的食品，它很容易被消化和吸收，普遍受到人们的喜爱。在鸡蛋中，蛋白（即蛋清）占60％左右，蛋黄约占30％。而在一个蛋黄中，32％左右是脂肪，还含有3～5％的胆固醇，每个蛋黄大约含有二百毫克的胆固醇，所以蛋黄是胆固醇含量很高的食物。鸡蛋中的蛋白质含有最好的和最完全的必需氨基酸，在天然的食物（不是人工提炼的蛋白质）中，鸡蛋的蛋白质的质量是最高的，一个人每天只要吃下去两只鸡蛋，就可以满足人体对于必需氨基酸的需求。蛋内的钙、磷、铁也比肉类多，而蛋黄中的无机盐又比蛋清内多，蛋黄中铁的含量特别丰富，而且很容易被吸收。
生的鸡蛋白中含有一种抗胰蛋白酶，它使生的蛋白质不容易被消化和吸收，但是在鸡蛋煮熟以后，抗胰蛋白酶即被破坏。煮熟后的鸡蛋白变得很松弛，容易被分解成氨基酸，被人吸收，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，吃生鸡蛋是不好的。
买鸡蛋时白壳和黄壳哪个更有营养？养鸡大妈教我一招，学到赚到
两种蛋的营养价值一样的，没区别
养鸡
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