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乌梢蛇吃了有什么营养,乌梢蛇干的食用

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干煸乌梢蛇做法,是去皮还是不去皮好?

虽说是皮上有寄生虫,但还是不去皮才香我同事说要简单还是烧来吃好!呵呵!

干乌梢蛇怎么做菜吃?

干乌梢蛇熬汤喝营养比较高。

乌蛇干煲汤的做法?

食材:乌蛇干、瘦肉、莲子,陈皮、蜜枣、醋、猪油,葱花,鸡精。

乌蛇干煲汤的做法步骤:

1、将准备好的瘦肉切大块,和姜片一起下锅焯掉血水,洗净备用;

2、乌蛇干提前用温水泡一个小时,然后用清水稍洗净一下,切断备用 ;

3、可以加入膨鱼腮,但也需要提前一小时泡发,清洗干净沙尘;

4、乌蛇干煲汤需要一些作料,莲子,陈皮和蜜枣稍洗一下即可;

5、煲中煮约2L开水,水开后把以上备好的材料都下锅,大火煮开5分钟后,转小火煲两小时左右;

6、食用前加少许盐调味、喜欢吃醋的滴几滴醋可以去腥味,少许猪油,葱花,鸡精即可服用,乌蛇干煲汤就做好了。

乌梢蛇一般多少元一克?

20元,

目前中药材市场上的乌梢蛇干的价格还是比较高的,半剖货价格在493元一公斤,净货价格高达532元一公斤,价格相对比较高。但折成活蛇的价格,

晒干蛇肉怎么做好吃?

蛇肉干建议放到水中泡发之后,加上油盐酱醋爆炒。

蛇干应该怎么吃?

要是腌渍过话,用来焖饭最好吃了。如果只是风干没味道的话,熬粥。煲汤都可以。不管是什么煮法都是为了保留鲜味,不破坏其风味。

晒干的蛇肉怎么做菜?

蛇肉干建议 放到水中泡发之后, 加上油盐酱醋爆炒。

乌梢蛇皮能吃吗?

可以吃

乌梢蛇皮处理是用酒蒸取乌梢蛇洗净晒干,用黄酒浸泡均匀,蒸1小时至黄酒被吸尽,取出趁湿去净骨刺,切成寸段处理,形体较粗大,头颈区分不明显,全长可达2米以上。

背面灰褐色或黑褐色,其上有2条黑线纵贯全身,老年个体后段色深,黑线不明显,背脊黄褐纵线较为醒目,幼蛇背面灰绿色,其上有4条黑线纵贯全身。

乌梢蛇怎么吃?

1、蛇才从市场买回来,还是活的;幸亏没有头;否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好;熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2、将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样,拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝:蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇肠;包括蛇毒具有药用价值。

3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

4、将蛇肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。

5、汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。蛇汤味道极其鲜美;而且瘦身排毒养颜滋补,蛇肉属于凉性;是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

乌梢蛇冻了能吃吗?

放在冰箱里只要没变质的乌梢蛇是可以吃的。

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