滕州辣子鸡用哪种辣椒，滕州辣子鸡哪家最正宗

滕州辣子鸡用哪种辣椒，滕州辣子鸡哪家最正宗

滕州辣子鸡哪家最正宗？

滕州辣子鸡个人认为滋味馆的最正宗。

滕州辣子鸡，是枣庄辣子鸡系列的一个分支；山东枣庄市滕州颇具特色的一道菜，滕州的辣子鸡鲜、辣、香。色艳味重。

辣子鸡，烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。滕州人吃辣子鸡喜好也有所不同，有人爱吃老公鸡这就要求有嚼劲儿，一年以上的老公鸡最合意，还有部分人爱吃小公鸡，村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡，烹煮起来，鲜嫩可口，几乎不用吐骨头

连青山山脚下的一家叫做“姐妹辣子鸡”的店 每天都有很多很多人专门开车去那儿吃 很有那种农家风情的感觉 市里的，大同路转盘那块，微微新娘西北边，有一家叫做“吕强饭店”的店，做的也蛮好吃的

山东生炒鸡正宗做法？

做法

1/9 鸡翅洗干净。

2/9 切成大块。

3/9 放葱姜干辣椒料酒腌制半个小时。

4/9 起炒锅放适量花生油，油热之后放葱姜干辣椒花椒八角爆香。

5/9 然后放入生鸡肉煸炒。

6/9 小火慢慢煸炒至焦黄。

7/9 放少许料酒和清水。

8/9 再接着炒干，然后放适量盐和生抽，煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

9/9 出锅装盘。

四斤的老公鸡该用多少田？

如果是食疗的话5-10g都可以

枣庄名菜？

枣庄美食之一：辣子鸡

枣庄名吃之首，枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。

枣庄美食之二：菜煎饼

枣庄菜煎饼是一种大众食品，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。现在当你来到鲁南枣庄，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。

枣庄美食之三：滕州面

面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比。搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜。喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥。

养鸡

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