黄辣丁稻田养殖，黄辣丁稻田养殖
黄辣丁稻田养殖方法
1.首先，我们处理一下鱼，草鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，如果不会摆弄的，可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。
2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次，同时使鱼片吸收水分，然后挤一下表面的水分。
3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟。
4.酸菜用水冲洗后，酸菜叶子切成段。根部比较厚，要片成薄片。
5.大葱白一根，切成四厘米的段，生姜一块 切成薄片，加入一粒八角，一把红干椒，一把青花椒。小米泡椒一把,连同泡椒水倒入盆中备用。
6.大蒜一把，拍扁后切成碎粒。大葱白切成两半，然后切成葱花。再取出一些小米椒切碎，和蒜末放在一起备用。
7.锅里加入清水。我们先把鱼头鱼骨酸菜倒入锅内。加入一大勺料酒，开大火把水煮开。水开后煮1分钟倒出控水，然后用凉水冲洗。
8.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入葱姜花椒，红干椒。翻炒出香味以后，倒入焯过水的鱼骨和酸菜。再加入开水，再加一勺料酒，把小米椒和泡椒水一块倒入锅内。
9.加入白醋20克、食盐3克、胡椒粉2克、白糖2克、开大火把水烧开，水开后煮10分钟，然后捞出倒入盆中。把鱼头鱼尾摆好。
10.下面继续把水烧开，锅里加入鸡粉2克。然后把鱼片散开抓入锅内，用勺子轻推锅边，使水面顺势转圈，免得鱼片粘连，煮20秒钟就可以捞出。把鱼片倒入盆中，把汤汁也倒入盆中。
11.我们再激一些热油，盆中撒上蒜末，葱花和小米椒碎再加上一把红干椒。
12.锅里烧油，把油烧至冒青烟，然后把热油浇在上面，把蒜香激发出来，最后再撒上香菜。
稻田能养黄辣丁吗
如果管理得当，在稻田里养殖黄辣丁，也还是可行的！
黄颡鱼又名黄辣丁，属底柄杂食性鱼类，农村利用稻田推广黄颡鱼养殖有优越广阔的前景，只是稻田养殖，特别要注意农药这些东西，这些东西对养殖黄辣丁，会造成很大的伤害，应该加强水源管理。
一亩田能养殖多少黄辣丁
养殖黄辣丁，一亩水域可以放入5000尾鱼苗。
黄辣丁可以养稻田里吗
食材：红酸汤200克、清江鱼1500克、西红柿100克、姜10克、蒜5克、木姜子5克、朝天椒10克、黄豆芽50克、金针菇100克、青蒜50克、浓汤宝120克、白胡椒3克、生抽10克；
1、准备食材；
2、西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁。其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。香味才能出来，用木姜子油也可以；
3、贵州的酸汤鱼都是加热的，是汤锅。除了铺底的豆芽菜，吃完鱼还可以涮很多蔬菜、土豆片、白萝卜、豆腐这类清淡的食材；
4、似乎最正宗的酸汤鱼用的是稻田里养的鲤鱼，但是更多的是清江鱼，这种鱼软嫩无刺，我也用的清江鱼，黄辣丁也可以；
5、把清江鱼背部切几刀，腹部相连。或者直接切段、片鱼片都可以；
6、锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香，没有红酸汤的这时候再下西红柿丁，小火炒成西红柿酱
7、有红酸汤的加入一碗红酸汤翻炒两分钟；
8、加入西红柿片、半锅水、木姜子。有高汤最后，我没熬骨汤，放了一块浓汤宝，加鸡精也行。舀一点酸汤尝尝，我又加了一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、调出来比较适合的味道。烧开后小火炖煮二十分钟。让配料入味；
9、加入清江鱼，大火烧开后转小火炖煮十分钟。十分钟后鱼就熟了，但是炖的久更好吃。我炖了半个小时；
10、豆芽菜和金针菇另起锅焯熟，酸汤鱼出锅前下入，撒上青蒜；
11、酸辣美味的酸汤鱼就做好了，非常爽口开胃，鱼肉鲜嫩，豆芽菜清脆。吃完鱼还可以再涮其他蔬菜；
黄辣丁人工养殖
1、建立池塘
养殖黄辣丁要建立一个池塘，这个池塘要有充足的水源，水质要好，而且排水跟引水都非常方便。池塘里面的淤泥不要太厚，要不然的话会影响到水质。
2、鱼苗选择
养殖黄辣丁要选择好鱼苗，最好在2月下旬3月上旬投放，这个时候的温度比较适合黄辣丁鱼的生长，密度要根据池塘的大小来控制。3、饲养管理
给黄辣丁鱼投喂饲料，要选用黄辣丁专用的膨化颗粒类型的饲料，最好让饲料里边的蛋白质含量达到45%以上，这样饲料才比较适合黄辣丁的生长。每天需要给黄辣丁投喂两次饲料，投喂饲料的时间需要固定下来，最好在每天早上8点左右，晚上的6点左右。黄辣丁比较喜欢在黑暗中进食，所以大家最好在下午或者是晚上给黄辣丁投喂。可以增加投喂量，最好在每天投喂量的基础上增加20%，可以促进黄辣丁的生长。
黄辣丁适合稻田养殖吗
1、本质区别。黄鳗鱼和鳗鱼在本质上就有明显的区别，黄鳗鱼也叫黄鳝鱼，它是合鳃鱼科黄鳝属的一种动物，它也叫常鱼或者蛇鱼，而鳗鱼则是鳗丽目类下的一种鱼类，它外观与蛇十分相似，而且体表无鳞，这是两者之间最重要的不同。
2、生存环境不同。黄鳗鱼和鳗鱼在生存环境上也有明显区别，黄鳗鱼是一种喜欢生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水层中的鱼类，它在中国大部分地区都有出产，特别是中国长江流域产量较高，而鳗鱼则喜欢生活在无污染的清洁水域中，它是世界上最纯净的水生动物，平时喜欢生活中淡水与咸水交界的地带。
3、繁殖方式不同。黄鳗鱼和鳗鱼在繁殖方式上也有明显区别，黄鳗鱼一生中可繁殖多次，而鳗鱼在一生中只会产卵一次，而且它产卵以后就会死亡。另外鳗鱼在水中长大，在陆地的河川中生长，但他成熟以后会洄游到海洋中产卵，这也是它与黄鳗鱼之间的重要不同。
黄辣丁稻田养殖方法图解
养殖黄颡鱼的水池最好应该有五亩左右为宜，池塘中的水深要保持在一米五到两米左右，池塘中的淤泥不能太深，最多不能超过二十厘米的厚度，池塘要建在靠近水源的地方，这样方便换水，同时必须要备有增氧剂或增氧机，这样可以维持水池中的氧气，同时在放养之前需要将鱼塘进行彻底的消毒，因为黄颡鱼对生活的环境要求十分的严格，等池塘条件基本上满足黄颡鱼的生长需求的时候，才能将鱼种放养。
黄辣丁稻田养殖方法视频
1黄辣丁杀好之后用盐，料酒，姜水腌十分钟
2过了下油，花椒，泡椒，泡姜炒香之后加豆瓣酱炒出红油，然后加姜蒜沫，然下白酒
3加水先煮一下把泡姜泡椒味煮出来
4加黄辣丁烧五分钟和汤一起捞出装盘
5撒上葱花
6锅里下热油，下蒜末炒香，花椒，干辣椒炒香，淋到上面！
黄辣丁养殖的方法
利用网箱养殖黄辣丁，首先需要选择在背风向阳、水深4米以上的库湾、湖叉、河道等水域安置网箱。网箱的制作安装方法是采用3×3聚乙烯结布网，规格为长3米，宽3米、深1.6米或长4米，宽4米、深1.6米；外层网目3厘米，内层网目1厘米。网箱用毛竹做漂架，采用锚绳固定法，成“一”字或“品”字型排列。如果放养尾重25克的鱼种，放养密度为100尾/平方米，如果放养尾重50克的鱼种，放养密度则为70尾/平方米。鱼种入箱前，需用3-5%的食盐水溶液浸浴10-15分钟。
具体投饲应视天气、水温、鱼的活动情况而灵活掌握，一般日投饵量为鱼体重的5-8%。投饵次数为每日两次，即上午和傍晚各一次，每次投饵量以1小时内吃完为宜。根据黄辣丁夜间觅食的习性，傍晚投饵量应占60%，上午投饵量占40%。投饵应遵循“四定”原则。
在日常的管理工作上，要求每隔7-10天洗刷一次，每天清洗饲料台一次。为防止破箱逃鱼，每天应认真观察、检查网衣有否破损、滑节，如有应及时修补。为让黄辣丁正常摄食，应在网箱上覆盖遮阳网。
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