地窖养殖项目，地窖养殖项目

地窖养殖项目，地窖养殖项目

建地窖养猪

四米深地窖不通 风，不能排水，只能做菜窖，不能养猪

建半地下猪舍养猪

可以养。但是地坑养猪既有优点也有缺点：

1、地下养猪场虽然没有太阳照射，但是猪群可以从饲料里获取维生素，完全可以满足其营养。加上良好的通风、通气、透光，生猪能够又快又好生长。

2、通风：为了让猪更舒适，地下猪舍还应该设置自然通气系统，使猪舍因粪尿产生的混浊氨气快速排除。

3、另外，在猪舍上面还可以种树，夏天浓郁的树荫可为地上猪舍遮挡阳光，也可在上面种植作物，用沼渣液进行追肥。

地窖养猪场图片

　通过对设施农业在我国农业发展中的重要性及其发展概况的分析，指出“设施农业是我国农业资源高效利用的重要途径”。主张将有限的资金优先用于遗传工程、良种扩繁、节能节水等方面的农业设施；应结合不同地区的具体情况，充分发挥农业地域资源优势，将环境调控于必不可少的最低限度内。进而分析了中国设施农业发展中存在的若干问题及其对策。

关键词　设施农业　农业资源　环境调控　集约持续发展

分类号　《中图法》　F303

INSTALLATION AGRICU LTURE ———THE IMPORTANT WAY FOR EFFECTIVE UTIL IZATION OF AGRICU LTURAL

RESOURCES IN CHINA

L IAO Yun 2cheng 　WAN G Li 2xiang 　WEN Xiao 2xia

(Northwest A gricult ural U niversity ,Yangling ,S hanxi 712100)

Abstract 　Based on analysis of the status of installation agriculture in China ’s agricultural development ,the study points out that the “installation agriculture is the important way for effective utilization of agricultural resources in China ”.It is suggested that limited fund should be first pooled to agricultural installations such as genetic engineering ,good crop variety re 2production and extension ,saving energy and water and so on.According to actual conditions of different regions ,the advantage of regional agricultural resources should be brought into play ,and the interference of environment should be kept to the possibly lowest extent.The problems existing in the development of China ’s installation agriculture and the countermea 2sures to solve them are discussed.It is optimized that the installation agriculture has a bright prospect in China.

K ey w ords :　Installation agriculture ;Agricultural resources ;Environmental control ;Inten 2sive sustainable development

20卷第3期1998

年5月资　源　科　学RESOURCES SCIENCE Vol.20,No.3May ,1998

© 1995-2003 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.

20世纪是世界农业获得奇迹般发展的世纪。发达国家纷纷实现了农业现代化，发展中国家正处在由传统农业向现代农业转变过程中的不同阶段。经过多年的建设，中国农业终于发展到了从传统农业向现代农业转化的阶段。这种转化的重要标志之一，是农业与工程的关系密切起来，农业需要工程，从事农业工作的人们开始具备“工程”意识了。于是,“设施农业”思潮很快被人们接受并日益受到重视。

1　设施农业内涵的认识

农业生产的实质是利用绿色植物的特殊生命活动方式———光合作用，转化太阳能为农产品潜在化学能，以满足人类生命活动和社会发展对食物的需要。据此，制约农业生产的自然因素可概括为遗传和环境两方面，遗传决定着农业生产的潜力，而环境则决定着这种潜力发挥的程度。在自然条件下，环境和物质能量的供应往往总是与生物体需要有较大的差距，从而减产；而长期过大的差距则形成灾害。避免灾害，提高水土等资源的利用效率，抗逆增产，就需要对环境和物质能量的供应及其运移、转换过程加以调控，此即设施农业研究的范畴。具体说，设施农业就是利用人工建造的设施，为种植业、养殖业及其产品的贮藏保鲜等提供最佳的环境条件，以期将农业生物的遗传潜力变为现实的巨大生产力，获得速生、高产、优质、高效的农畜产品。这些设施可调节光、温、水、气，能够把外界环境的不良影响减少到最低限度，同时还可以对内环境加以补充，如加温、增加CO2浓度等，克服限制因素，全面满足植物生长发育对光、热、水、气和矿质营养物质的需要。

按上述界定，设施农业的内容十分丰富，主要有:　①设施种植业，如温室栽培、塑料大棚栽培、无土栽培等;　②设施畜牧业，如畜禽舍、养殖场及草场建设等;　③农畜产品贮藏保鲜设施，如地窖、冷库等;　④环境调节控制设施，如地膜覆盖，温室和畜舍外补光、加温、通风设备，微滴灌、CO2施肥设备以及产品贮运中气调、冷藏设备等。

2　设施农业在我国农业发展中的地位及其现状

211　加快现代设施农业的发展是实现我国“九五”计划和2010年远景目标的重要措施到本世纪末，如何使我国主要农副产品总供给与不断膨胀的总需求保持基本平衡和协调发展，在人均占有自然资源与经济资源都相对短缺的情况下，要完成增产500×108kg粮食,1000×104t肉食及1000×104t水产品的任务是十分紧迫而艰巨的。根本出路在于由小农经济向商品经济转化，由传统农业向现代农业转化。或者说中国农业必须走集约经营之路，即高产、多熟、高效，充分提高水、土等资源的利用效率。与此同时，又要努力保护和改善资源环境，使之能永续利用。先进的生产工艺与技术是通过一定的生产设施、设备与装置作为载体来体现的。设施农业正是适合中国国情的集约持续农业的道路。它通过现代化设施，一反常规生产方式，在一定程度上克服了传统农业难以解决的限制因素，并借助设施投入，补充了某些资源的欠缺，尽可能使生活要素处于最佳状态，加强了资源的集约高产利用，从而大幅度增进了系统生产力，形成高效益生产。

荷兰是一个人口仅1450×104的小国，只有518%的劳动力(约27×104)从事农业和渔

业，人均耕地不过0106hm2，但其人均出口农产品高达1200美元(相当于美国的6倍)，竟成为世界上仅次于美国的第二农产品出口大国。其中的奥秘就在于荷兰狠抓了设施农业，在种植业方面出口花卉、马铃薯种薯等高产值的农产品，而在畜牧业方面则进口饲料，出口肉奶蛋；以色列在干旱地区以先进的微滴灌系统装备农业，成为世界农业最高效用水国家；欧美广泛利用设施农业，建设规模巨大的现代化畜、禽养殖场；日本和东南亚国家的近海水产养殖也广泛采用人工设施。这些很值得我们借鉴和学习。

212　我国设施农业的现状

早在2000a前我国就有利用暖房栽培葱、韭供皇室御用的记载，可谓原始的设施农业，但以后没有得到正常发展。我国50年代从前苏联引进的保护地栽培技术，可谓简易的设施农业。诸如应用有机废弃物等酿热材料，冬春季生产黄瓜、辣椒、韭黄等时鲜蔬菜；利用风障、阳畦、酿热温床，提前培育瓜菜苗，促使蔬菜尽早定植大田生长以提前上市；温床培育甘薯、棉花等具有多年生习性作物以争得大田足够生长期提高单产等。近年来，由于工业进步，从简单的地膜覆盖栽培到具有现代化自动控制光温设备的大型工厂化设施，都取得了不少成功的经验。我国的设施种植业(大田作物、园艺作物)、养殖业(水产业、畜牧业)打破了传统的时季、地域之“自然限制”，创造了速生、优质、高产、均衡、低耗的现代化农业，对农村脱贫致富、丰富城乡居民“菜篮子”起到了特殊的作用。然而，限于资金、技术、运输和能源等方面的制约，目前易为我国农户接受且发展较快的，主要是一些投资不多，技术易掌握，并能获得较高经济效益的简易设施农业。

21211　地膜覆盖栽培　地膜覆盖栽培是用塑料薄膜覆盖地面的一项保护地栽培技术，它保温、抗旱，相当程度地使土壤物理蒸发化为植物蒸腾，增产幅度大。1978年我国从日本引进无色透明的超薄乙烯农用薄膜在东北、西北、华北及南方部分地区进行大规模的试验示范推广。80年代后，各地都有很大发展，栽培管理技术逐步完善。全国地膜覆盖种植总面积由1979年的40×104hm2猛增到1987年的33218×104hm2。地膜覆盖种植已经广泛用于粮食、油料、棉花和蔬菜等40余种作物，增产效果显著，产品品质提高。其中以蔬菜、瓜类、棉花和花生等应用较普遍。近年，地膜的使用范围更有向水果、花卉等方面扩展的趋势。由于地膜覆盖具有简单易行、成本低廉、效益较多且明显等一系列优点，深受农民欢迎。

21212　设施园艺　在设施园艺方面，中国以塑料大棚和日光温室为主。1965年长春市出现国内第一个塑料棚,1978年全国塑料大棚总面积已达116×104hm2以上。开始多集中在北方，以后即向南方山区及丘陵地带扩展。在江浙一带利用塑料大棚栽种黄瓜、番茄，春季可提早1个月上市，秋季可延长采收期2—3个月；云南则可进行周年生产。到1988年全国塑料大棚面积已达1112×104hm2,10a间增加3619倍。这种增长势头仍在继续之中，在北纬32—37°的黄淮海中下游平原地区形成了中国商品蔬菜的设施栽培基地。

日光温室具有充分采光，严密防寒、保温，抗御外界恶劣天气的能力。其空间较大，设备更完善，更有利于引进现代技术，是较高级形式的园艺设施。多分布于我国东北、西北、华北等地区的大城市郊区。温室被认为是实现北方地区蔬菜周年供应，实施菜篮子工程中的重要项目。河北无极县农民经过2a实践，认为日光温室由于能在冬季种植黄瓜、番茄等细菜，每公顷产值约相当于40hm2粮田，经济效益高，农户乐于接受。甘肃白银市日光温室群不仅解决自身需要，还有大量剩余细菜供应兰州、西安，从而开创“西菜东运”之先例。

实践证明，设施园艺已成为蔬菜生产中必不可少的重要手段，目前它在各地已走出了过去大起大落的不平衡状态，步入发展、提高、巩固、再发展的较成熟的阶段。

另外在棚、室内进行无土栽培，生产无污染蔬菜，工厂化育苗等效益显著。在花卉园艺中使用农业设施亦发展很快。在中国引进的200hm2外国现代化温室中约有40%用于花卉栽培。1991年中国花卉苗木的种植面积已超过2×104hm2，国内销售总额达8×108元以上。

21213　工厂化养殖业　工厂化养殖业是设施农业中的一个重要支柱。它依照畜禽生理要求，应用配合饲料，借助现代科技手段，为畜禽提供最佳的生长环境，在快速育肥、提高商品率、缓解城市肉、奶、蛋供需矛盾等方面作出巨大贡献。我国从60年代初起步搞机械化养鸡,1978年在北京建立了第一个现代化养鸡场———红星鸡场。在随后的短短几年中一批大、中型养鸡场相继建成投产，到1984年即实现首都市场鸡蛋供应自给有余，稳定了鸡蛋价格，为促进社会、经济及政治上的安定繁荣作出了巨大的贡献，也推动了全国工厂化养鸡的发展。广东于1981年率先引进美国现代化万头养猪场成套设备，到1988年即发展到拥有78个年产5000头以上的大、中型养猪场，年产瘦肉型商品猪93×104头，一举成为港、澳生猪市场的主要供货源。另外，大棚、温室养鱼，网箱养鱼等也具有显著效益。实施证明这些设施在稳定肉、奶、蛋的供应方面发挥了显著的作用，获得了巨大的经济效益和社会效益。

3　我国设施农业的发展重点及尚待进一步解决的问题

311　我国设施农业的发展重点

几年来，中国设施农业得到了迅猛发展，创造了巨大效益，但由于受到资金、能源等方面的限制，在发展设施农业时中国应比外国更注意经济效益，把有限的投入用在刀刃上。31111　用于遗传工程、良种扩繁的农业设施　前已述及，制约农业发展的因素，可概括为遗传和环境两方面，因此，将环境工程用来服务于遗传工程，就能“一箭双雕”，收到双重效果。要完成遗传工程中的基因转移、细胞融合等手段，都少不了一定的环境条件。遗传工程的任何成果要想推广运用于实际生产都必须使用先进的农业设施来完成快速的扩繁。就连一般的育种工作，在使用温度生产后也能加代繁殖，缩减完成年限。

我国农业生产所用的品种大多不够优良，亟待更新换代。例如香蕉的品种即明显落后于世界良种水平。从国外引进优良香蕉的品种后，少不了使用现代设施，靠组培一类措施进行快速扩繁，才能满足农民所需的大量壮苗。这种设施农业的效益不仅是出售秧苗的收入，更重要的是推广这种良种所带来的巨大增产效果。这显然是一箭双雕的双重效益。

31112　注重节约能源的农业设施　在我国能源仍然紧张的情况下，农村中比较容易取得的能源只有煤碳，而煤碳的运输涉及到已经十分紧张的交通运输。耗能过多的农业设施很难在中国广泛推广应用。中国推广了不加温的塑料一面坡温室，在设计上采取提高保温能力的措施，如加厚北墙，在夜间加盖草苫，采用地下埋管热交换系统等，并结合高效节能栽培技术，有可能不加温而进行越冬生产。近年来，中国高效节能型日光温室得到推广，具有耗能低、效益大的优点。最近在中国东北试验采用被动太阳房式塑料畜舍养猪，在屋顶的南坡改用塑料屋顶，南墙外加一层塑料，以南墙作集热贮热装置，收到节能的良好效果。

31113　注重节水的农业设施　节约用水是发展我国农业的另一个重大难题。中国水资源总量只有28000×108m3，人均年占有量2700m3，仅相当于世界平均值的1/4。我国45%国土处于年降水量<400mm的干旱少水地带，并且降水的年际及年内变化均很大。降水不足及降水的时空分布不均给农业生产带来重大的威胁。随着工农业生产及人民生活水平的提高，水源匮乏及污染问题日趋严重。尽管中国水资源极其缺乏，但目前浪费水源现象仍十分惊人。在自流灌区灌溉水的有效利用系数不到40%，井灌区也只有60%左右，比发达国家低20%—40%。中国是农业大国，农业用水量约占全国用水总量的80%，因此发展节水农业是唯一出路，在设计农业设施时注意节约用水是一个刻不容缓的问题。这一点对于中国北方旱区尤为重要。试验表明，微灌比喷灌(两者工程造价接近)省水40%，比沟灌省水60%。滴灌产量一般可增产50%—200%，比渠灌省水50%—70%。喷灌比渠灌省水30%—50%。另外，如何通过塑料大棚收集自然降水作为棚内的灌溉水源以及实行水分时空聚集的集水技术等应被干旱、半干旱地区充分重视。

312　我国设施农业中尚待进一步解决的问题

设施农业的主要任务是控制生物环境，控制环境需要设备及其运行费用。设施农业的奋斗目标应是尽量减少环境控制的水平，千万不能为控制环境而控制环境。我国地域广阔，不同类型区自然、经济、社会条件各不相同，因此农业设施各异，功能不一，收益和投资费用也有显著差异。不宜单纯追求所谓的高级设施，搞单打一，而应根据具体条件，在充分发挥地域资源优势的基础上，结合市场和生产需要按比例配套发展，使各种设施都能充分发挥作用，力争用最少的投资获得最大的效益。例如在气候炎热地区养肉鸡应考虑在酷暑中暂停养殖。因为人们在炎热情况下喜欢吃清淡的食物，肉鸡的销售市场有限。而炎夏养鸡势必还要考虑到降温、通风系统，增加冷藏库来贮存产品以供秋凉后销售等。这样一来设施投资及运行费用均将大幅度增高。同样将鸡舍设计成冬季为密闭舍，夏季改为开放式。在我国南方，炎热季节很长，养鸡所需的防暑降温费用势必很高。而鸭子生活于水中，具有较高的抗热能力，如在南方用养鸭来代替养鸡应为可考虑的方案。至于鸭的产蛋量较低的问题完全可以用遗传工程的办法来加以解决。在高寒地区，如西藏，可用饲养牦牛替代普通牛来抗御严寒。

在设施工程技术方面，我国的设施设备尚不配套，还远没有形成产业化，品种和质量尚不能满足急速发展的设施农业的需要。关于设施农业的一些基础理论，如设施环境下光、热、水、肥、气的交互效应和优化种养模式，优化组合，设施系统的生产潜力开发及其进一步增进途径等有待继续研究和提高。在设施用材，塑料薄膜耐低温、耐老化、防滴、防雾以及设施环境条件下最适品种的培育等一系列环节也有待继续改进。此外，设施农业所带来的一些新问题，诸如地膜污染、工厂化养殖业产生的废弃物给环境带来的新污染等也应引起高度重视。如何解决这些问题，又为设施农业提供了新的内容。实施证明，设施农业要获得优质、高产、高效，是由遗传育种，设施环境调节控制，科学营养及病、虫害防治等综合作用的结果。因此，要加强生物与工程学科的协同攻关，发挥综合优势和集团效应。

4　我国设施农业的发展前景

我国地域辽阔，人口众多，资源与人口矛盾日益突出。全国范围内光、热、水等资源区域

烤全猪的土窖怎样建设

先把窖烧红，把鸡用锡纸或荷叶包好，在外面包裹一层坭，然后放入窖里烤一小时就好了

农村自建地窖

农村占地地窑也有补偿的，如果占的是你的地，你地上的地下的所有建筑物都有补助费的，但是你的土地要有合法的使用手续才可以要求补偿，如果你没有合法的手续是不会给你补偿的，占用土地也同样有合法的批准文件，如果没有审批手续你可认不给他用地。萊垍頭條

地窖可以养殖什么

通常来说不可以，低温，少氧气，羊的生长状况不好，除非能解决这些问题。但是麻地沟山高草多，适合养殖。 经过与高守成多次协商，帮扶干部通过多方协调，为其争取精准扶贫专项贷款5万元，购买基础母牛5头。经过两年发展，现有5头母牛，4头牛犊，1头育肥牛。2018年仅卖牛增收5万元，他家现已列入脱贫对象。

地窖养猪视频

门卫米深的地窖不能养猪，因为比较冷，温度比较底

自建房地窖

粮仓！

早在新石器时代，人们便有了存粮的习惯。当时的人们习惯将地窖处理干燥以后，把粮食存放进去，半坡遗址的窖穴就是很好的证明。

粮食是季节性生产的结果，也是人们的日常需求，因此，将短期大量收获之后的粮食储存起来，供长期日常消费的需求促成了粮仓的出现。

春秋战国时代之后，粮仓的功能开始转移到为社会、为政府服务上。当时的粮仓有平抑物价、赈灾、战备储粮等功能。齐国的管仲为了解决粮食少、价格贵的问题，便鼓励百姓自建粮仓，使齐国的粮储得到加强，米价自然稳定了下来。

地下式养猪场的建造

养猪场所处的环境以及规划布局的好坏，直接影响到畜产品的质量安全。生产实践中，一些养殖户在新建或改扩建猪场时，盲目投资建设，不仅增加运营成本，同时也给周围环境造成不良影响。

养殖化粪池建造标准

1、猪场的选址

选地。养猪场在选择养猪用地时要注意土地的的性质，不能选择用基本农田，并且要对该地块及周围地块今后的开发方向有所了解，避免所选地块与政府其他开发项日相冲突。

地势。养猪场要求地势高燥，场地的高度至少要在历史洪水的水平线以上，地下水位在2m以下，地势要求平坦但具有一定的缓坡，但是坡度不宜达大，不应超过20度，以便于排水排污。可避免地面潮湿，利于猪体的热调节及肢蹄的发育，可避免病原微生物和寄生虫的侵袭。养猪场要求背风向阳，通风良好，这样可通过自然通风保持圈舍的温度及相对湿度，防止舍内有害气体大量的积滞。

周边环境。还要求根据养猪场的经营方式、生产特点、饲养管理特点等选择场址，要求猪场要距离铁路、公路、城镇、居民区以及其他公共场所1000m以上，并且要位于居民区的下风向或者侧风向；距离屠宰厂、畜产品加工厂、垃圾场以及污水处理场、旅游区2000m以上，周围3000m没有大型化T厂或者其他畜牧污染源。养猪场周边的交通要方便，供电要求电压稳定，少停电。

水质和供水量。养猪场用水量大，尤其是日前养猪场多为规模化养殖，每天的需水量都非常多，如果水源不足会严重影响猪场的正常生产，凶此猪场的选址还要注意水源是否充足。同时还要注意水质，要求水质要符合无公害畜禽饮用水标准要求，水中的细菌含量不可超标，水中的重金属含量也不可过高，凶此在建猪场前还要到相关的机构检测该场地的地下水水量和水质是否达到标准。

排污。猪场排污一直以来都是较难解决的问题，尤其是规模化猪场，日产粪污量大，并且污水的日产量也因清粪方式的不同而不同，所以在建场时要确定好污水处理场的位置，一般污水处理区应该设计在猪场地形以及风向的下游，这样便于排污，并且可以保证猪场生产区和生活区的空气质量。另外，在选址时，猪场的周围最好有较大面积的农田、果园等，这样可以将粪水处理后当作肥料使用，不但可以利于粪水的处理，还可促进当地农业发展。

猪场的建场面积要地势地形以及养殖规模来定，猪场的生产区的总建筑面积要按年出栏一头生猪需0.7～1lT12来计算，其他区域则要根据实际的规模大小来确定，在计算占地面积时要将生产区、管理区、生活区等都考虑进去，还要留有一定的余地。

2、猪场的布局

日前规模化生猪养殖场各功能区的细分布局影响着猪场建设投资、经营管理、组织生产、劳动效率、疫病防控，同时还影响着猪场的小气候条件，从而影响着养殖经济效益。凶此在定好场址后就要对其进行科学的分区规划与布局。养猪场可分为三个功能区，即生产区、管理区和病畜管理区。生产区又分为猪舍、料库等；管理区包括与经营管理相关的建筑物以及职工的生活福利建筑物与设施等；病畜管理区包括兽医室、隔离舍等。在划分各区时要综合的考虑，既做到利于执行卫生防疫制度和措施，又做到使生产达到有机的联系，凶此要根据风向和地势去场区进行划分。

生产区的猪舍根据种猪群、仔猪群和育肥猪群进行分区，各群要在不同的地段分区饲养，其中种猪群和仔猪群应设置在防疫较好的地方，不同猪群间要保持100～200m的卫生间距，种猪舍还细分为妊娠母猪舍、哺乳母猪舍、空怀母猪舍。种猪舍要与其他猪舍隔开，并且要设置在人流较少和猪场的上风向，与公猪舍保持一定的距离，防止母猪的气味对公猪形成不良的刺激。分娩舍要与妊娠舍与保育舍接近，育肥舍则应在生产区的下风向，并且要与出猪台较近；生产区饲料料库的设置要在不需要外来运料车辆进入的前提下，还要方便饲料的运进与运出，同时还要与猪舍保持最短且最方便的距离，还应设置在猪场地势的高燥处。

管理区凶与外界的联系较为紧密，凶此要与交通线、销售点、电路、水源以及饲料供应地的距离较近，管理区应设置在场区内的上风口，并且场外运输与场内运输的车辆要严格的分开。另外，管理区还包括办公室、食堂和宿舍，这些地方应该独立设置。

病畜管理区，包括兽医室、隔离舍等，为了防止疫病的传播与，该区应设在生产区的下风向和地势较低的地方，并与猪舍的卫生距离保持在300m。病畜隔离区要与外界隔绝，要设置有单独的通道和出人口，与其他猪舍的距离保持在300～500m。病死猪的无害化处理地也要与猪舍保持300～500m的距离，并且要严密的隔离。

猪场的四周要开有防疫沟，还要做好绿化T作，不但可以美化环境、净化空气，利于防疫，还可以改善猪场的小气候，起到防暑、防寒的作用，另外，还可以减弱噪声污染，提高养殖经济效益，凶此在对场区进行布局时不可忽略绿化的重要性。

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养殖化粪池建造标准

1、养猪场的选址

1.1远离工业区和居民区

建造养猪场要综合考虑2个方面的因素，一方面要避免外部环境的污染，猪场周围3000m以内没有大型化工厂、采矿场、制革厂、屠宰场等污染企业。另一方面，也要遵守公共卫生准则，不要对周围环境造成污染，养猪场与居民区、学校等公共场所的距离应保持在1000m以上。

1.2土质的选择

养猪场对土质的要求并不高，越是贫瘠的地方，越适合建造养猪场。一般以沙质土壤为好，要求吸水性好、透气性强，质地坚硬。为了保护有限的耕地资源，建设养殖场，尽量利用荒山、荒坡、次耕地，以确保18亿亩耕地红线。

1.3地势高燥，通风向阳

1.3.1地势

选择地势较高的地方，有一定的坡度，这样便于排水。低洼地带蚊蝇聚集，容易导致疫病的滋生和蔓延。山区有部分养猪场建在河道中，一方面不利于泄洪，另外也不利于防疫。

1.3.2通风及采光

建设养猪场要做到通风向阳，但要减少冬春季节风雪侵袭。特别是山区，要注意避开冬季西北方向的风口，防止“贼风”侵袭。

概括起来就是8个字“通风、向阳、干燥、卫生”。

1.4交通便利，水电配套

为了保证防疫需要，减少噪音污染，养猪场离交通主干道至少1000m以上，并有专用道路与主干道相通。

水质良好，符合饮用水标准。没有自来水的地方，最好用深井水。河水和池塘水没有经过消毒处理，不适宜作为养猪场水源。同时，电力供应要有保障。

1.5禁止在保护区修建养猪场

不在旅游区、自然保护区和水源保护地建场，开工时要具备环保局出具的《建设项目环境影响报告》。

2、猪场的规划布局

养猪场要想做到布局合理，首先要懂得养猪场如何分区。原则上养猪场分为4个区，即生活区、生产管理区、生产区和隔离区。生活区包括食堂、职工宿舍等，生活区应该建在猪场大门外;生产管理区主要包括办公、饲料加工贮存、水电供应设施等;生产区为各类猪舍及生产设施;隔离区包括隔离猪舍、兽医室、粪污处理设施等，该区是卫生防疫和环境保护的重点。

2.1四区排序

按照夏季主导风向，生活区在主风向最上方，依次为生产管理区、生产区和隔离区。生活区和生产区要分开，这也体现出“以人为本”的设计理念。

2.2生产区布局

生产区内各猪舍的布局要考虑转群方便，节约劳动力和生产成本。种公猪舍和空怀母猪舍相近，妊娠舍和产房相临，仔猪舍要靠近育肥猪舍。按照规模猪场的生产工艺流程布局，即配种→妊娠→分娩→培育→生长→肥育→出栏进行，种猪舍在上风向，依次为妊娠舍、产房、保育舍，育肥猪舍位于下风向，临近装猪台。

2.3猪舍间距

猪舍间距要综合考虑光照、通风、防疫、防火、占地等方面的因素，过大则占地太多，过小不符合标准化要求，通常以不少于前排猪舍高度的3倍为宜。

2.4净污道分离，雨污分离

2.4.1净污道分离

净道和污道要分开，互不交叉。所谓净道即喂料和管理通道，污道是指运送粪便和病、死猪的通道。两者要分开，包括场区大环境和猪舍内小环境2个方面，都要实行净、污道分离。

2.4.2雨污分离

中小型规模养猪场粪污处理利用能力相对较低。为减少污染治理成本，养猪场要做到雨污分离。这样，雨水走明道，污水走暗道，通过排污管进入密闭式化粪池。山区地形有一定的坡度，不易堵塞。平原区铺设排污管道时，要留出一定的坡度，同时，建议在各猪舍排污口设沉淀池，将污泥、粪渣等杂物沉积后，再排出污水，不易堵塞。

3、猪场防疫及无害化处理

标准化养猪场宜采用“自繁自养”饲养模式，建立严格的防疫消毒制度，确保养猪场生产安全。

3.1消毒池

猪场大门口设置消毒池，宽度与大门口相同，长度相当于大型机动车车轮一周半的长度，深度为30cm左右，没过车轮胎即可，水泥结构，池内经常放有消毒液。

3.2消毒通道

进入场区要有专用消毒通道，即防疫消毒室。常用的有喷雾消毒、紫外线消毒以及在地面附着物上喷洒消毒剂等方式进行消毒。进入生产区门口有紫外线消毒室，工作人员在此消毒，更衣换鞋。

3.3粪污处置

对于猪舍排出的粪便污水，提倡采用沼气池进行无害化处理。先干清，后用少量清水冲洗，清出的粪便堆积发酵，杀毒灭菌。沼气池的容积要足够大，视养殖规模而定，以保证完全利用养殖场的粪污。

3.4病死猪处理

有条件的养猪场可购置焚尸炉对动物尸体进行焚烧，彻底杀毒，处理重大动物疫病通常采用此种方法。没有焚尸炉的养殖户，可在粪污处理区建造尸体处理井，将病死猪投入专用埋尸坑，使其腐败，埋尸坑一般直径3m，深10～13m，要求底部和四周用不透水材料制成。

家庭地窖怎么建造啊?

1、选址 选择地势高、背风向阳的地方。

2、挖掘 尺寸根据自己的情况定，建议长（东西） 3米宽2米 深不要超过2米。

3、覆盖 找2.5米的木头南北平行放置，间隔30-40厘米，要注意两头要固定好防止塌陷，木头放好之后上面再东西摆放玉米秸一定要密实建议厚度20厘米以上，厚了保温效果比较好，最后覆土，覆土之前要留两个洞口一个大一点用来出入，另一个小一点就可以了作为通气孔也可以插根烧炉子用的烟筒。

注意：下之前一定要先开口通通气，防止缺氧

地窖烤猪全猪

材料：童子鸡1只 ，洋葱1/2只，胡萝卜2个、南瓜1/4个 ，罗勒少许。

调料：橄榄油、盐、胡椒粉、



洋葱切片



南瓜切成小块



南瓜切成小块



在蔬菜里加入橄榄油



再加入油。建议先加油，后加盐，这样蔬菜淅出的水更少哦



加入胡椒粉



非常重要的一步：加入罗勒叶，这是我自己家种的，也可以加入鼠尾草和迷迭香。

如果加迷迭香的时候一定要少放一点，因为它的香味非常浓烈。



开膛鸡的话，腹部向上，撒上白胡椒粉，和盐。

量要适当多一点。



撒盐最好用手进行搓揉，让其更入味。

其实这个入味没有几个小时是不行的，所以这只鸡注定是烤好后，撕开沾着料吃哦。



把一部份蔬菜填入鸡胸内。



用牙签固定住表皮，一来防止水份的流失，二来防止鸡皮缩到一边没有卖相。



在鸡的身上刷一遍橄榄油。



把剩余的蔬菜都放入烤窑里



放入烤箱，200度30分钟，转150度1小时。

鸡烤完后放在盘子里摆了造型，再刷一层油，重新入烤箱烤了20分钟上色和收干表面水份。

卖相就非常漂亮了！

水产知识

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