水产养殖弧菌测定，水产养殖弧菌消毒
水产养殖弧菌检测
水质检测
水质主要的几个指标有：
水温：这是我们最关注的指标之首，特别是开口和ＺＭ期；
藻种：这个指标关联着苗期变态过程中器官发育的问题；
余氯：这个指标容易被老师傅忽略，关联性也是器官发育的问题；
氨氮：这个指标关联性藏着很多的信息，包括肠胃进食、病害等；
酸碱度：这个指标容易被老师傅忽略，实际也极少出现问题；
总碱度：这个指标对于用菌比较多的育苗场是有重要参考意义的；
粘稠度：这个指标的关联性是多样性的，是我们最关注指标之一；
另外，我们必须关注其他的水质（包括饵料和添加剂）：
藻饵水：千万别大意，95%以上是水，所以不仅仅关注藻；
蓄池水：这个大家都很细心的关注，比较放心；
配池水：仔虾期成活率稳定了轻视了，很多问题的来源；
孵虫水：这个大家都知道了，只是有心无力；
打包水：很多优质的育苗场就最坏在最后一关，特别是空运；
鲜饵料：病源检测很重要，很多育苗场输在这一块上面了；
苗相观察
1. 了解苗场师傅育苗手法和使用的产品
一个师傅一种育苗手法。第温度光照通风的把控，32℃也许是一个漂亮分线；第清水还是肥水；第换水量的把控；第藻、饵料、虾料、添加剂、以及配料的选择和质量监测；第调水产品，看得你眼睛都花；第饵料的预处理和投料手法；
2. 海盟虾苗团队专业观察员要多次到现场观察虾苗的各个器官发育的状态，苗的密度，虾身透明度，弱苗尾苗的比例和均匀度，初步判断虾苗基本情况。
显微镜观察
通过观察：肠肌比例、肝体比例、肠道蠕动力、心鳃能力、消化细胞、残肢比例、病灶、纤毛虫等是否符合海盟虾苗的标准；
四项抗应激测试
1､双高（高氨氮＋高亚硝酸盐）；
2､低溶氧2.5条件下；
3､降盐抗逆性表现；
4､降温＋升温的抗逆性表现；
六．定性定量检测（虾苗在P2阶段初检）
1､抗生素检测
恩诺沙星
呋喃唑酮
环丙沙星
四环素
庆大霉素
2､病害源检测
WSSV白斑综合症病毒
IHHNV传染性皮下及造血组织坏死病毒
YHV黄头病毒
IMNV传染性肌肉坏死病毒
ＳＨＩＶ虹病毒
EHＰ肝肠胞虫
EMS急性肝胰腺坏死
V.H哈维弧菌
3、酶活性检测
ＳＯＤ
ＭＤＡ
Ｔ－ＡＯＣ
ＣＡＴ
4、强化启动
海盟虾苗从Ｐ2开始使用广东海盟自行开发的强化料进行强化，进一步提升虾苗器官的发育、活力和抗逆能力。
商品料：质量的选择和检测，只能说“没有对比就没有伤害”；
水产弧菌治疗方法
可以
硫酸锌参与体内许多酶的合成，具有促进生长发育等功能，缺乏时生长停滞、生育无能、伤口不易愈合、食欲不振等。硫酸锌具有收敛与抗菌作用，可用于杀灭纤毛虫，治疗纤毛虫寄生引起的中华绒螯蟹等水产动物的“长毛病”，以及其他一些原虫病，还可作为收敛药使用。内服可调节鱼的生理机能，减少烂鳍、掉鳞、表皮粗糙以及白内障等症状的发生。硫酸锌可采用全池泼洒、浸浴和拌饵投喂等多种方法给药。
水产杀弧菌最好用二氧化氯、溴氯海因、复合碘、聚维酮碘、戊二醛、苯扎溴铵等杀弧菌特效药。一般在用药之前先降低池塘的有机物再使用药剂，效果更好。此外，也可在食物中拌入抗菌素，起到一定的杀灭效果。
水产弧菌超标如何处理
水质问题：水体中的氨氮、亚硝酸盐、PH过高都是会引起南美白对虾吃料慢、甚至不开口吃料，所以在高密度养殖中，时刻检测水质。
对虾疾病造成的慢料，主要病毒感染、弧菌超标、肝肠胞虫等原因，会出现慢料，从而导致生长缓慢。气温骤降，对虾出现冷应激，水温低于16℃时就会出现对虾吃料减少。
水产养殖弧菌检测报告
国标中食品检测标准有很多，比如1 GB/T 4789.1- 食品卫生微生物学检验总则 GB/T 4789.11994 -08-11 -01-01，
2 GB/T 4789.2- 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.21994 -08-11 -01-01，
3 GB/T 4789.3- 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.31994 -08-11 -01-01
4 GB/T 4789.4- 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.41994 -08-11 -01-01
5 GB/T 4789.5- 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.51994 -08-11 -01-01
6 GB/T 4789.6- 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T 4789.61994 -08-11 -01-01
7 GB/T 4789.7- 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB/T 4789.71994 -08-11 -01-01
8 GB/T 4789.8- 食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌 检验 GB/T 4789.81994 -08-11 -01-01
9 GB/T 4789.9- 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB/T 4789.91994 -08-11 -01-01
10 GB/T 4789.10- 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.101994 -08-11 -01-01，
11 GB/T4789.11- 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB/T 4789.111994 -08-11 -01-01，
12 GB/T4789.12- 食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验 GB/T 4789.121994 -08-11 -01-01
13 GB/T4789.13- 食品卫生微生物学检验 产气夹膜梭菌检验 GB/T 4789.131994 -08-11 -01-01
14 GB/T 4789.14- 食品卫生微生物学检验蜡样芬胞杆菌检验 GB/T 4789.141994 -08-11 -01-01
15 GB/T 4789.15- 食品卫生微生物学检验霉菌和酯母计数 GB/T 4789.151994 -08-11 -01-01
16 GB/T 4789.16- 食品卫生微生物学检验常见产毒霉菌的鉴:E GB/T 4789.161994 -08-11 -01-01
17 GB/T 4789.17- 食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验 GB/T 4789171994 -08-11 -01-01等等。
水产养殖弧菌检测方法
螺蛳粉的检验依据是DBS45/ 034-2018,其理化指标规定了水分、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、铅等指标;微生物限量中致病菌则涉及沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌,以及菌落总数、大肠菌群和米粉中霉菌等。
水分指标和霉菌指标相关联,米粉含水量多易发霉,含水量太少又容易断裂,控制水分是保证米粉食用安全的关键因素之一。
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,螺蛳粉配料中含有的油脂,可通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
弧菌在水产中的生长条件
主要由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、丝状菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM菌等。
微生物是生态体系中最底端而又最重要的生态因子，和浮游植物一样，池塘中的微生物种群由池塘水质因素所决定，反过来又严重影响池塘的水质参数。微生态制剂作为一种新兴的技术，因其绿色环保、无毒副作用、无残留污染等优点对保障水产品安全，保持水产养殖业健康和可持续发展具有重要意义，是促进水产养殖业健康、绿色发展的有效途径。
水产弧菌种类
1、绿弧菌和黄弧菌都有害，但是绿弧菌的危害要大一点。弧菌的感染途径主要是口传播，其次是通过体表创伤和腮进入水产动物的体内。预防绿弧菌和黄弧菌可以全塘泼洒石灰水，这是处理弧菌超标时使用的一种好方法。当水环境中的弧菌数量超过理论阀值时，但水体中总异养菌的数量达到弧菌数量的30倍以上，这时对水产动物还是安全的，但也要定期泼蛭弧菌和复合丁酸梭菌等多种有益菌。
2、很多水产动物的食物可能会携带绿弧菌和黄弧菌。以虾为例，在虾母阶段，如果给其吃沙蚕，就很容易感染弧菌。为此，建议在虾母池使用微生物制剂控制弧菌数量，同时洗卵，这能提高孵化出的幼体后期培育成活率。
3、如果在培育虾幼体时给其使用丰年虫，这时就一定要控制弧菌。在这个阶段一定要使用正确的化学方法控制，否则就有可能会影响到对虾幼体肠道细胞发育，从而造成对虾出现大面积“空肠空胃”的症状。
绿弧菌对鱼有什么影响
1、绿弧菌会使鱼产生弧菌病，这种病是海水鱼类最常发生的细菌性疾病。弧菌病共同的病症是鱼体表皮肤溃疡，感染初期，体色也会呈斑块状褪色，鱼会食欲不振，缓慢的游动于水面上；中度感染时，鱼鳍基部、躯干部等会出现斑点状出血。
2、防治绿弧菌时在前30-40天之前，要特别注重鱼肝胰脏的发育和转化，转肝顺利，肝脏功能完整，鱼体的免疫力就会好，不容易感染弧菌。即使池水中存在少量弧菌，鱼也不一定会发病。
3、当发现鱼有弧菌初期感染症状时，比如身上的颜色深有斑点，这表明病情药剂要开始恶化。这时一定要及时泼洒em菌护肝护肠，杀灭肝胰脏、肠胃中的弧菌，避免进一步感染。
养龟
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