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祁县特色菜·平遥牛肉·榆次灌肠·剔尖祁县风味小吃·碗托儿·刀削面·豆腐脑·油糕·珍珠粥
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祁县有焖干肉、油糕、太谷饼、平遥牛肉、榆次灌肠、剔尖。
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顺口溜 人说山西好风光
人说山西好风光，
表里山河有文章。
踏遍三晋游览处，
美景尽收见辉煌。
中华文明母亲河，(忻州吕梁临汾运城)
黄河圣水世无双。
黄河支流是汾河，(山西)
历史文化深影响。
太行巍峨雄姿展，(左权)
晋韵文化慨而慷。
恒山绝塞人天柱，(浑源）
天下第二亘绵长。
悬空神寺崖边挂，(代县)
鬼斧神工惊八方。
五台胜境放佛光，(五台）
烧香拜佛得信仰。
平遥古城多壮观，(平遥）
大街小巷路迷茫。
又见平遥剧场暴，(平遥)
精湛演绎诉端详。
晋阳湖畔灯光秀，(太原）
太原古城展凤凰。
忻州古城特色新，(忻州）
雅集秀容融康养。
河边民俗博物馆 (定襄)
仿古杰作艺堂皇。
壶关瀑布惊天荡，(吉县)
浩瀚无垠四海漾。
应县木塔气宇昂，(应县)
无钉结构迷中藏。
红豆八泉通天峡，(长治平顺)
太行峡谷水流长。
栢槐彩塑难老泉，(太原）
晋祠三绝美名扬。
武乡锣鼓迎八路，(武乡）
红色圣地来观光。
借问酒家何处有，(汾阳）
杏花村中飘酒香。
虎头山上看大寨，(昔阳）
农业产业奔小康。
寻根问祖魂牵地，(洪洞)
大槐树下话沧桑。
武庙之祖关帝庙，(运城解州）
它与孔子庙相当。
娘子固关雁门关，(介休平定代县）
关隘烽火御城墙。
长城沿线平型关，(忻州繁峙)
首战告捷把敌挡。
清明寒食文化节，(介休)
绵山陡峭涛声响。
古代最大石窟群，(大同）
云冈雕像普吉祥。
道教名山北武当，(吕梁方山)
雄奇险秀称龙王。
锡崖沟上路高挂，(晋城陵川)
华夏闻名精神扬。
珏山吐月处太行，(晋城泽州)
四美俩奇碧玉镶。
清凉胜境王莽岭，(晋城陵川)
太行至尊如天堂。
灵空山上千峰秀，(沁源）
峰雾妖娆险中藏。
梵音洞天石膏山，(灵石)
人文美景色琳琅。
皇城相府迷宫院，(晋城)
康熙字典护城墙。
世界名楼鹳雀楼，(永济)
结构蹊跷诗留芳。
永乐宫内藏壁画，(芮城)
超级艺术天下赏。
后沟古窑留民俗，(榆次)
十八神庙威殿堂。
乔家大院形双喜，(祁县）
珍贵文物青砖墙。
平遥县衙建筑群，(平遥）
古迹无缺规模广。
晋商博物三多堂，(太谷）
清宫国宝堂中藏。
常家庄园晋儒商，(榆次）
临街门堡如一堂。
清代金融汇兑行，(平遥)
票号当许日升昌。
王家大院囍建筑，(灵石)
结构奇巧响当当。
华北第一禹王洞，(忻州)
景观奇绝冬不凉。
怪石嶙峋黄崖洞，(黎城）
华北抗日兵工厂。
情怀故里国锋墓，(文水)
一代伟人归吕梁。
胡兰灵芝纪念馆，(文水寿阳)
烈士陵园来瞻仰。
三代帝师祁寯藻，(寿阳）
故居清廉瀚墨香。
旅游避暑度假村，(寿阳）
龙栖湖畔休闲场。
北路中路上党梆，(山西)
最爱当许山西梆。
山西景点实在多，
国际友人都来访。
风和景明人情好，
文化底蕴百留芳！
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1、焖干肉：焖干肉焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑、香干弹韧、入口味道鲜香至极。
2、油糕：是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。
3、太谷饼：是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙。
4、不烂子：是山西特色小吃，一年四季都能食用，又有菜又有面，吃起来口感更佳，一般以豆角和土豆为主。
5、炒灌肠：制作方法神秘，多为家庭代传。口感精道细腻、爽滑利口、久吃不腻、调制简单、随吃随切、加入秘制卤汁，口感更佳。
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山西的美食还是面食，第一款介绍不烂子，也叫谷垒！他的做法一般是将蔬菜啊，比如说土豆茄子豆角等拌入面粉搅拌均匀后上蒸笼蒸熟。然后翻炒，就像炒菜一样把他去炒好。接下来就可以吃了，如果拌一点，红西红柿酱就更好了。我这边说的是西红柿酱，是我们这边自己灌的那种，不是市场上卖的那种西红柿酱哦。
味道很好的西红柿酱拌上之后更好吃，然后它的耐饿程度特别的强，就是实在特别实在！
还有一种就叫旦旦面，他和四川的担担面是不一样的，这个旦旦面呢？特别粗，不像四川的那么细。味道呢其实炒出来的特别的特别的好吃，以前的我们都是可以当主食吃的。而前期县城里面卖这种特别多，也算是主流的面食一种。但是她跟家常的还不一样，因为家里面从来不吃这个东西。
说完旦旦面呢，还有一种就叫做面鱼儿，它的形状倒有人说像虫子，是用荞麦面做的。也是非常耐热的一种，当然了，这种一般的在家里面不会当主食吃，是会凉拌或者是炒着吃。
还有一种就是炒灌肠，像这些城里的小摊里面最常见，人们吃的最多的也就是这三种！
这是粉托，我也不知道这是什么地方的，反正我在祁县见到的，也吃了一下，味道好好吃，很有口感。
说到下一款美食，就是贾令熏肉，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长！在山西祁县人眼中，平遥牛肉跟贾令熏肉其实是一个级别的，听说已经成为非物质文化遗产，很牛吧！
还有一种饼类食物，叫耐咬咬！一种特别容易饱的食物，三个饼不饱，你来找我！
托叶儿，山西平遥祁县一带会这样叫，其他地区有叫蘸片子，还有蘸尖尖！他是用蔬菜然后用面裹起来，放到锅里煮着，然后最后成蘸料吃，打这个料是非常重要的，一般到我们会站那个自制的西红柿酱！美味
剩下这个呢，就是油膏，它是一种油炸食品，它有红豆，白糖，还有其他的！红豆的还好点，白糖的一口可以让你甜到心里！外酥里嫩，特别棒！
还有款美食没有介绍，之后会给大家补上的，关注一下哦，不要迷路了！我们视频每天一更，常来看看哦！
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是侯天来。他1998年3月，在陈家林执导的战争历史剧《太平天国》中饰咸丰帝。
2001年9月，主演了雷献禾执导的“反腐打黑三部曲”第二部《绝不放过你》，饰陈一文；10月，与徐帆共同拍摄了，谢飞执导的曹禺话剧改编的《日出》，饰李石清。
2003年3月，与陈瑾、巫刚领衔主演警匪剧《生死十七天》，饰方振刚 ；4月，主演了首部“性骚扰”题材的电视剧《女人不再沉默》，诠释了万人恨主编汪显声；5月，拍摄了刘燕成执导的反映“非典”时期一个被隔离的四合院的《非常小院》，饰医务人员江立言；11月，在唐洪雷执导的都市情感剧《有泪尽情流》中饰马冀。
2004年，拍摄了王冀邢执导的红色翻拍剧《苦菜花》，扮演了王家少爷王柬芝 。
2005年6月，在张建亚执导的描写我党地下志士与日伪特务进行生死斗争的《临界二十天》，诠释了日伪特务头子这一角色；9月，在李路执导的情感戏《不想家》中饰何家福；随后，与鲍国安、吴若甫共同主演了反间谍题材《国家机密》，扮演间谍头目“秃鹰”。
2006年6月，主演于立清执导的根据真实事件改编的《新英雄虎胆》，饰特务头目蓝耀庭；7月，参与了由董志强导演，高满堂编剧的亲情伦理电视剧《常家看看》的拍摄，扮演了姚建武；7月20日，拍摄了国内第一部全景式展示交通警察事业与生活的《交通警察》，饰徐明；9月，在李前宽执导并上映的古装历史剧《传奇皇帝朱元璋》中饰胡惟庸；10月，在温峥嵘主演的女人励志剧《失踪女人》中饰张厚城；随后，与于小慧共同主演家庭情感剧《莫让情两难》，出演刁阳一角；再者，与徐峥搭档，共同拍摄了陈家林执导的都市轻喜剧《好男当家》，饰诸葛明；然后，与李幼斌合作，在陈家林执导的都市情感剧《继父》中饰厂医朱瞎子。
2007年9月，与袁立共同拍摄以牟氏庄园真实的历史背景为创作基础的《牟氏庄园》，饰牟老四；9月11日，与张少华、江宏恩领衔主演了家庭伦理剧《我的丑娘》，饰企业老总李建平。
2008年4月，参与拍摄了民国初年，山西祁县年轻书生田青因家庭变故和生活所迫的《走西口》，诠释了田青的父亲嗜赌如命的田耀祖；9月，在宋丹丹主演的家庭喜剧《把日子过好》中饰反派侯登科。
2009年4月，加盟了讲述解放英雄“董存瑞”军旅生涯的电视剧《为了新中国前进》的拍摄，侯天饰牛屠夫；5月，拍摄了雷献禾执导的根据李五泉长篇小说《街上有狼》、李清川电视剧本《大国商》改编的作品《大掌柜》，饰日本商人庄本；8月，与温兆伦合作拍摄讲述茶商之间的争战和兄弟情仇的《兄弟无间》，饰丁昆；9月，与富大龙共同主演了李三林执导的首部反映石家庄商业谍战风云的都市情感戏《家在南三条》，饰汪亦正；10月，与王千源共同主演了电视剧版《地道战》，饰井上中尉。
2010年4月，在曹东执导的中国第一部古装反贪剧《洪武大案》中饰蔡玄；6月，在林永健、闫学晶主演的生活轻喜剧《大源奇事》中饰楚一鹤；11月，搭档沙溢、宋春丽领衔主演家庭伦理剧《情与缘》，饰医院院长李宝成；随后，与李菁菁共同拍摄了情感励志剧《葵花进城》，饰村长；在者，参与黄力加执导的有关拯救“富二代”的母亲励志故事《满秋》，侯天饰隋乡长。
2011年3月，搭档夏雨拍摄了首部以杨柳青年画为剧情主线的作品《杨柳青》，饰反派杨月亭；6月，与归亚蕾、秦海璐、刘涛共同主演都市情感剧《我和丈母娘的十年战争》，扮演郑奇；11月，拍摄了国内首部反映“学人抗日”的情感抗战剧《大抉择》，诠释了汉奸舒立凡一角；随后，与蒋欣、于小品共同主演《裂变》，饰董耀宗。
2012年4月，主演赵青执导的抗战剧《一个鬼子都不留》的第二部《上海滩之生死较量》，扮演了青帮头子顾炳生；随后，与韩烨、杨梓嫣领衔主演了都市情感剧《温柔的诱惑》，饰教授黄中石。
2013年8月，与张桐、杨子姗共同主演了战斗诗人郭小川的叙事长诗小说改编的作品《一个和八个》，诠释了老谋深算的瘦烟鬼；9月，与韩烨、于波共同主演了以民国时期大上海为背景，讲述了几个从小一起玩耍的好姐妹的年代剧《午夜蝴蝶》，扮演张研和在剧中同父异母的兄弟“刘汉民”。
2014年7月，参与刁勇执导的中国梦强军梦的现实军事题材作品《鹰舞剑锋》，饰杜主任。
2016年2月，拍摄了由陆毅、张丰毅、吴刚主演的检察反腐电视剧《人民的名义》，饰演了汉东省京州市中级人民法院副院长陈清泉；11月，拍摄了展示冀商传奇的年代大戏《布衣天下》。
2017年4月，拍摄了任天野、陈维涵主演的近代革命题材电视连续剧《决战1936》；7月，拍摄了刘潮、隋雨蒙主演的青春励志剧《学警旋风》。
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牛肉馅饺子的主要食材为面粉，牛肉，饺子的风味特色主要体现在祁县心上，因此馅料调制的好坏将直接影响水饺的质量和口味。
混合养殖
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