最好的肉牛养殖场，肉牛养殖场小黄牛
最大的肉牛养殖基地
西门塔尔牛是世界公认的优质肉牛品种，不仅肉质优秀，而且产乳量也很高，是乳肉役兼用的大型品种。目前，国内也引进繁殖，主要集中在北方。然而，很多人可能会有疑问，即把西门塔尔牛运输到南方，比如湖南是否可以养殖呢？
这里，我们先就西门塔尔牛的养殖效益分析一个大概，毕竟养殖肉牛的最终目标是获利嘛。如果无利可图，运输到湖南来养殖也就没有多大的意义了。
西门塔尔牛的养殖效益
西门塔尔牛的生长速度快，引进一头300斤重的牛犊，饲养6~7个月的时间，体重可长到1000斤，按照现在的市场价格算可以卖到12000元左右。而在成本投入方面，主要是牛犊和饲料，牛犊价格现在很贵，8000元/头。饲料的话，包括精料和饲料，平均每月180元，按照6个月算，需要花费1080元。那么，养牛的两大支出合计9080元。
加大其他诸如疾病的预防和食盐，30元/月，小计180元；运输检疫费用100元；饲养管理工资100元。合计380元。
这样，一头西门塔尔牛6个月的饲养一共支出9460元。这样利润为:12000－9460＝2540元。
西门塔尔牛适合在湖南养殖
西门塔尔牛能不能在湖南养殖，要从牛对气候的适应性分析。首先，湖南地处南方，都具备南方应该有的气候特点，即属于温带季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，以茶叶、甘蔗、油菜、地瓜等为主要的经济作物。其次，西门塔尔牛具有很强的适应能力，从零下20℃~40℃都可以生长，能够很好适应各种存在很大差异的土壤、作物、草原草山的植被类型。所以，西门塔尔牛在湖南是可以养殖的。
最后，个人有一些建议，一是，西门塔尔牛应该采取圈养的方式。因为它的体型很大，不适合在走山路，容易诱发蹄部发病；二是，西门塔尔牛应该以喂食精料和粗饲料为主，这样才能够快速生长，实现经济效益。
好了，以上关于西门塔尔牛养殖的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。
世界最先进的肉牛养殖场
1.丹麦，欧洲，温带海洋性气候，世界第一猪肉出口国，畜牧业最发达的国家。丹麦位于北欧，在波罗的海与大西洋交汇处，它每年出口3000万头肉猪，大量的种猪，还有大量牛肉乳制品供应欧洲以至世界。丹麦有世界著名的格兰特猪，我们中国的大型养猪场每年进口很多小猪仔，一头都要几万块。丹麦最大养猪企业皇冠已经在我国内布局几个大型养殖场，专门对口供应某些超市，将极大带动我国养猪产业现代化发展。2020年我国从丹麦进口猪肉36.69万吨，占8.35%，是我国第五大猪肉进口国。
2.挪威，欧洲，大部分温带海洋性气候，挪威三文鱼世界最大养殖国，出口国。年出口120万吨左右。挪威海域也是海洋性气候，终年低温，海水深，非常适合大西洋鲑鱼养殖。另外它的畜牧养殖业也很发达。三分之一国土处在北极圈内，天气寒冷，农业面积只有98万公顷，仅占国土面积2.6%，草地却占65万公顷，肉蛋奶能够自给自足，蔬菜水果需要进口。2019年挪威三文鱼出口2.5万吨到中国，2020年受疫情影响没有多少。
3.英国，欧洲，温带海洋性气候。羊肉产量是欧盟首位，世界第六位。大家经常看电影会发现，在两百年前，冬天英国人都喜欢穿着厚重的羊毛西服了，而羊毛制品是英国资本主义对外倾销的主要产品，英国的资产阶级土地革命就被称为“羊吃人”的圈地运动。
现在英国畜牧业占了农业总产值2/3，全国一半耕地种植饲料服务于畜牧业。虽然羊肉产量欧洲领先，可是如今效益更好的英国的牛肉，鲜奶，奶制品已经占了其畜牧业的一半以上。其中奶牛产业是其重要部门，细心的朋友就会发现，我们大型超市进口超市有不少英国进口乳制品。2020年，受疫情影响，中英都完成了200亿美元食品进出口额，奶制品占了很大部分。
4.荷兰，欧洲，温带海洋性气候，世界第二大农产品出口国。农业虽然却占国民经济1.6%左右，畜牧业占农业52%，已经达到人均一头牛，一头猪，畜牧业是世界上最发达国家行列，仅次于丹麦，我们国内很多奶粉就是荷兰品牌。说到荷兰，不得不提花卉，园艺业占农业33%左右，世界最大的花卉出口国，出口量占国际市场的60%，有“欧洲花园”之称。2020年我国从荷兰进口猪肉27万吨，占6.15%，是我国第六大猪肉进口国。
5.德国，欧洲，其西北部温带海洋性气候，农业高度现代化智能化。德国的工业掩盖了其农业的发达，人均每年消耗猪肉90-100斤，进口大量丹麦猪肉，自己还出口。2019年我国进口猪肉313万吨，其中有52万吨来自德国。2020年我国进口德国猪肉46.97万吨，占10.69%。
6.爱尔兰，欧洲岛国，典型的温带海洋性气候。农业以畜牧业为主，占农业70%左右。
7.新西兰，大洋洲，温带海洋性气候，世界第一大羊肉，鹿茸，粗羊毛，奶制品和帝王三文鱼出口国，羊毛出口世界第三。。国土面积27万平方公里，境内山地和丘陵占75%面积， 30%国土划为保护区。山间丘陵间牧草茂盛，非常适合养殖业发展，国土面积一半用于畜牧业，约1350万公顷。从北太平洋引入帝王三文鱼，温度适宜，水质好，生产了世界50%的帝王三文鱼。2020年，是我国最大的羊肉进口国，进口20.06万吨，占比54.97%。进口牛肉16.99万吨，占8.02%,处于第五位。
8.澳大利亚，大洋洲，在其本岛东南和塔斯马尼亚岛为温带海洋性气候，著名城市墨尔本在该地，本岛东部有狭窄的亚热带季风性湿润气候，首都堪培拉和悉尼在该地区。澳大利亚国土面积广大有768万平方公里，澳大利亚被称为“骑在羊背上的国家”，羊毛产量世界第一，牛肉产量世界第一。但是西部大部分是干旱半干旱地带，可以放牧一些山羊等。适合农牧业的 只有26万平方公里，主要就分布在东南海洋性气候带，大部分人口也居住在该地区。2020年向我国出口牛肉25.33万吨，占11.96%，排名第三位。向我国出口羊肉15.22万吨，占41.7%。现在超市可以看见很多澳大利亚牛羊肉，奶粉牛奶。
9.阿根廷，南美洲，亚热带季风性湿润气候， 位于其中部和东部，是著名的潘帕斯草原。阿根廷素有“世界粮仓和肉库”，“骑在牛背上的国家”之称，畜牧业占农业产值40%以上。国土面积278万平方公里（没有包括与英国有争议岛屿面积），长期牧场1.42亿公顷，占国土面积的51.2%。在阿根廷主要饲养短角牛，海福特牛，安格斯牛，养殖模式很成熟，流程很规范，相关产业丰富。我国还专门组织养牛企业前去学习参观。这几年阿根廷肉牛存栏率不断上涨，很大程度上得益于，我国牛肉需求不断增长，中阿贸易持续深化。2020年阿根廷向中国出口48.26万吨牛肉，占22.87%，处于第二位。另外，其国内种植业发展也可以，80%大豆出口到中国。
10.乌拉圭，南美洲，亚热带季风性湿润气候。乌拉圭农牧业在国民经济中占重要地位，大部分供出口，全国农用地1486.4万公顷，牧业用地1319.1万公顷。羊毛和牛肉是其优势出口产品。2020年中国从乌拉圭进口牛肉22.97万吨，占10.84%，是我国第四大牛肉进口国。羊肉是第三进口国，0.82万吨，占2.26%。另外水稻也是世界第六出口国，令人意外。
11.巴西，南美洲，在其南部与阿根廷，乌拉圭连接地方是亚热带湿润气候，很大一部分是潘帕斯草原北缘，面积不大，农业发达。特别的是巴西大量开发热带草原，热带雨林发展种植和农业。利用种植的粮食作物饲养大量禽畜。2020年是中国最大牛肉进口国，进口84.84万吨，占40.05%。第三大猪肉进口国，进口48.19万吨，占10.97%。
全国最大的肉牛养殖基地
1.北京燕北华牧科技有限公司。
2.陕西秦宝牧业股份有限公司。
3.罗牛山股份有限公司。
4.广西参皇养殖集团有限公司。
5.江苏立华牧业有限公司。
6.内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司。
7.大北农集团。
8.福建圣农发展股份有限公司。
9.广东温氏食品集团股份有限公司。
10.中牧实业股份有限公司。
哪里有肉牛养殖
海福特牛产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。我国从1964年开始引进，犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；平成年体重，公牛为1000-1100公斤，母牛为600-750公斤。
肉牛养殖最多的地方
贵州 规模较 大的养牛 基地主要有贵阳花溪区高坡乡批林 肉牛养殖场 、贵阳市开阳县 肉牛养殖场 以及贵阳市白云区盛丰 肉牛养殖场 等。具体位置可以询问当地居民,也可以前往当地政府了解
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肉牛繁殖养殖基地
江西养牛基地，西门塔尔牛养殖基地，那里有肉牛繁殖基地，大型畜牧养殖场，长年出售肉牛，品种齐全，成活率高，全程技术指导，助您养殖成功，
一，合作养牛，签定合同，资金上帮扶，技术上不封顶。二，保价回购，养殖设备支持，总部直发优质牛犊。三，合作养殖公司扶持，产出优质牛肉。
肉牛养牛基地
作为中国肉牛之乡，山东平度市肉牛养殖历史悠久，牛肉以“雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”闻名全国，主要特点是肌肉有光泽，横切面大理石花纹浓密，脂肪呈乳白色。弹性好，指压后的凹陷立即恢复，肌肉外表微干或有风干膜，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有较好的香味和鲜味。
多年来畅销发达地区商超和星级宾馆，特别是在上海、杭州超市中，平度牛肉专柜比其他品牌的牛肉售价高出50%以上，高端牛肉每公斤售价达到2000元，是普通牛肉的数十倍，成为平度的金字招牌。
高端肉牛养殖
营养需要
肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。
⒈2、饲养管理
肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。精料配方见表1。
表1肉牛参考配方
成分玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）磷酸氢钙（克/天）食盐（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂；种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短（0.5 cm长）或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂；二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；三是加尿素氨化处理后饲喂；四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
夜餐
随着养殖技术的普及和提高，大多数养牛户采用了科学养殖肉牛的方法，在饲养上做到了使用氨化饲料，但在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂，不注意在夜间喂牛。实践表明，除了白天饲喂外，在夜间还要喂草加料，让牛吃顿夜餐。
夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量。二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收。三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短。
具体方法是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次，夜间零点再加喂1次。
7饲料编辑
普通饲料配方
青绿饲料：1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。
粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）
青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草
青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。肉牛饲料添加剂，是为了满足肉牛需要而在饲粮加工、贮存、调制、饲喂过程中添加的微量或少量的物质。饲料添加剂在饲料中加入比例小，但这些物质可以补充或平衡日粮营养成分，提高饲料适口性和利用率，促进肉牛生长和预防疾病，防止饲料在贮存过程中质量下降。正确合理的使用饲料添加剂，可以明显的提高肉牛生产性能、畜产品品质，从而提高肉牛养殖的经济效益和社会效益。
粗饲料加工
氨化处理
将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5-7厘米长，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10-15℃，1周后即可使用，随用随取，用后封好即可。
微生物处理
市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长，加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可。
精饲料的配制
肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。
能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%～25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。
矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。
微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。
严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。
将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
高档饲料标准
1、适合于150-200公斤体重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有食盐40克、尿素50克、磷酸钠20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有食盐65克、尿素100克、碳酸钙10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。
添加剂
肉牛用饲料添加剂一般可分为两大类：
第一类是营养性添加剂，添加目的是为了补充和平衡肉牛营养成分，维持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、矿物质元素、维生素、氨基酸、天然矿物质和稀土等。
第二类是非营养性添加剂，这类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、提高饲料和牛肉品质等。根据其功能又可分为：
保健促生长剂如抑菌促生长剂、驱虫保健剂、酶制剂、中草药等。
瘤胃发酵及胃肠道生理调控剂如瘤胃代谢控制剂、缓冲剂、酸化剂等。
粗饲料调制剂如碱化剂等。
饲料贮存、保藏剂如青贮饲料添加剂、抗氧化剂、防霉剂等。
另外，还有调味剂和着色剂等。
下面介绍一些常用且效果较好的饲料添加剂。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物质包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源，所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加剂，添加方法一般是将尿素与精料均匀混合后饲喂。饲喂时应严格掌握尿素用量，过高会引起氨中毒，一般添加量是不得超过日粮干物质的1%或日粮粗蛋白质的33%。饲喂含尿素日粮，应考虑补充钴和硫，可有效提高菌体蛋白的合成。严禁把尿素溶于水中喂饮，以免中毒，以饲喂尿素日粮1小时后饮水为好。此外，尿素日粮仅限于成年牛，犊牛（6月龄以内）因瘤胃微生物区系发育尚未完全，不能使用。除混合饲喂方法外，添加尿素方法还有尿素青贮（即制作青贮饲料时添加尿素，其添加量一般为0.4%左右）、尿素盐砖（即将尿素与食盐等压制成砖供牛舔食）和糊化尿素（即将尿素用糊化淀粉包裹，减缓氨释放速度，提高菌体蛋白产量）等。
聚醚类
又称离子载体，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素主要作用是调控瘤胃内挥发性脂肪酸产生量的比例，使丙酸量增加，相应的降低了乙酸和丁酸的比例，同时减少甲烷的产量，提高了能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍饲两种情况，放牧牛开始每头每天饲喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍饲牛每头每天200~360毫克，不能超过360毫克。盐霉素用量一般每吨精料添加10~20克，或每头每天饲喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。
缓冲剂
高精料强度育肥肉牛时，由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高，pH下降，瘤胃微生物区系受到抑制，消化能力减弱，易发生酸中毒。添加缓冲剂主要作用就是中和酸性物质，调节pH，增进食欲，提高饲料消化能力，从而提高生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等。碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2%，氧化镁为0.5%~1%，二者合同比单独用更好，其比例为2~3:1。
8决定因素编辑
殖勤消毒
牛也有易发的常见病和传染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特别是在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋季，更有传染病发生流行的可能性。所以，规模饲养肉牛时，一定要增强无菌观念，重视消毒工作，以保证饲养肉牛获得成功。
牛场或牛舍的进出口应设消毒池，池深15—20厘米，内填锯末等，定期加入5%的火碱水或10%的来苏儿溶液，也可放生石灰。牛舍及运动场内的粪便每天都要清除，保持地面的干燥和清洁。地面要定期（每15—20天）用火碱、生石灰或来苏儿溶液进行喷洒消毒。牛舍墙壁、牛栏等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的热草木灰水进行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的来苏儿溶液定期消毒。对病牛的粪便可堆积泥封或投入沼气池中发酵，发酵产生的热量能杀死病原体及寄生虫卵，从而达到消毒的目的。
引种
纯种选育也称该品种选育。它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法.国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛晶种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
纯种选育的条件一般多在下达情况下进行纯种选育。
1．肉用地方品种 该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产 性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。此法 也称为良种选育。2．肉牛优良品种该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。为 了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划的进行纯种选育。．肉用地方种 该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力 、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数 量，作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的的进行选种选配，卧固定其优良性状，使全 群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种选育方法也称自群繁育。
纯种选育群韵交配方式它主要包括亲缘繁育（近交）和晶系育种两个方面。
亲缘繁育：亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。近交也称近亲繁殖。反映近亲程度参数是近交 系数和亲缘系数。近交系数是表示杂合基因比例降低的一个度量。品系繁育：是育种工作的高级阶段，它是纯种选育常用的一种育种方法。特点是有目的地培育牛群在类型上 的差异，以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。
9养殖管理编辑
场址选择
牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。
1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。
7、节约土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。
设计原则
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
配置要求
牛舍
牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。
养牛
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