汉中市黑猪养殖，汉中市康德宝黑猪养殖加工

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镇巴腊肉是陕南秦巴山区一带的特产腊肉，已有几千年的历史。镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿等枝叶点火慢慢烘熏至干。其皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口，是同类的咸肉所不能比拟的。

产品特点

镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口，是同类的咸肉所不能比拟的。口感醇香特别，回味悠长。

产地环境

镇巴腊肉产自陕西省镇巴县，镇巴县地处大巴山西部，米仓山东段。巴山主脊东西横亘，构成南北两个地理单元，成为嘉陵江、汉江两大水系的分水岭。

镇巴县属北亚热带，东南季风湿润区，大陆性较强，气温年差较大。平均气温13.8℃，无霜期236天，年均降水1250~1350毫米，适宜养殖黑猪。

历史渊源

镇巴县腊肉已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他;

清光绪二十六年(1900年)，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口;

解放后，杀年猪的乡俗更盛，除暂时困难和"文化大革命"期间外，其余年份，特别是近些年来，超过任何历史时期，熏腊肉成为汉中人普遍的年俗。

生产情况

2009年底，陕西省镇巴县腊肉产值1200万元。

截至2010年底，陕西省镇巴县有3家镇巴腊肉加工企业，年生产加工镇巴腊肉3000吨，产值达3500万元。

产品荣誉

2010年12月03日，原国家质检总局批准对"镇巴腊肉"实施地理标志产品保护。

汉江黑猪为地方品种。当前仔猪价一千八到二千元一头。肥猪价十五六元一斤。仍然有较大利润空间。

答：产地与分布汉中白猪简称汉白猪，用大白猪、巴克夏猪和汉中黑猪杂交培育而成，属肉脂兼用型品种，产于陕西省汉中地区，主要分布于汉中、勉县、南郑、城固和洋县等市、县。

汉江黑猪可分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型，产于陕西省南部汉江流域！

从分类角度,猪羊马虎都属于哺乳纲,猪羊属偶蹄目;马属奇蹄目;虎属食肉目.

所以在界门纲目科属种这些分类单位中最小的共同分类单位是纲.这些动物分属不同的目.一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种

高粱和甜基不是一个东西。它们之间没什么关系，就是长得像。

甜基

其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青绿色为主，穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。较多产于江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗，其茎可用于轧糖、酿酒，茎还可以用来养猪。

养鹅