德州扒鸡有激素吗，德州扒鸡有激素吗

德州扒鸡有激素吗，德州扒鸡有激素吗

德州扒鸡没有激素。德州扒鸡选用的鸡，并不是一般的鸡，而是严格要求的采用生态养殖模式的鸡。所以是没有激素的，德州扒鸡主要采用华北柴鸡、鲁蒙笨鸡、芦花鸡等专用鸡种。

鸡的生长周期长，出栏时重量在2.2斤至2.6斤之间，德州扒鸡的鸡，养殖过程全程无激素。

历史起源

元末明初，随着漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路。经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。这种德州扒鸡经过人工细作，有滋有味的烧鸡，其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。

随着经济的发展，这时的德州城进入鼎盛时期，已成为中国三十三个大城市之一。水陆通衢，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了南来北往客如云，饭馆客栈多如林的局面。烧鸡已不仅仅见于餐桌，而步入社会。

但德州扒鸡的发明者，制作者却是真正的劳动人民。他们为了养家糊口，呕心沥血，惨淡经营，同时也为社会做出了贡献。后来发展了鸡馔，在窄小的家庭作坊里，在古老的、粗放的工艺流程中，产生了原始的鸡文化，浓浓鸡香，飘逸州城。

养鸡