兔子是剥皮还是拔毛好吃，兔子剥皮好还是拔毛好

兔子剥皮好还是拔毛好？

兔子剥皮好，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。

兔子剥皮比拔毛好，兔子是一种草食动物它喜欢吃新鲜的青草和野菜，更爱吃农民种植的植物的幼苗如豆苗，花生苗等，兔子生长很快，它生岀生到长长成兔大约大6到7个月，兔子全身是宝，兔子皮可以做衣服，肉可以吃，在杀兔子时剥皮好。

第一步，致死，先用空气针往家兔耳部静脉管注射空气使家兔致死，然后测量她的体重及身，尾，四肢的长度并作记录。

第二步，剥皮，剥皮是制作标本过程中量大且难度较大的工作，需要十分细致和耐心的工作剥制前先用水爸家兔腹面的毛侵湿。

要的。宰杀剥皮的方法要有利于操作和保证产品质量。

1、用刀在兔子的两个后腿离脚1至2寸处各用刀转圈划开。

2、然后从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开，并使两条切线交汇。

3、将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离。

4、剥到前腿处，在离前脚1寸处转圈将皮划开，前腿可以从皮筒中退出。

5、整个皮筒剥下后，将皮筒从胸部剪开成为一张整皮。

不要留皮,杀兔子要扒皮, 先把兔子打晕.抓着耳朵用棒子猛击耳根,后脑.. 然后把兔子吊起来.用绳子勒住兔子的门牙.就可以了.从兔子嘴开始扒皮, 用匕首一点一点刺兔皮和肌肉连接的部分.慢慢的就褪下来了. 尽量不要让孩子看到血腥的场面.

你是要一个皮筒的吧,首先将兔子吊起来,把四个爪子的末节割掉,留一段腿.然后从嘴的周围开始,用快刀一点一点的把头部的皮剖下来,耳朵也带下来.到了颈部,把皮翻过来,慢慢往下拽,一边拽一边用刀割粘在皮上的肉,注意不要把皮子割破,一直到尾部,把尾巴也害下来.腿部和躯干的剖法相同.完成时是一个毛朝里的皮筒.

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