油鸡的养殖技术，林下养殖北京油鸡的模式
油鸡的养殖技术与管理
养殖土鸡的效益如何？
就现在来看，养殖土鸡的效益还是可以的！
随着人们生活水平的提高，口味儿也变得很高，规模化养殖的肉食鸡，已经不能再满足人们的需要。因为工厂化养殖的肉食鸡，由于饲料中添加剂的增加，还有药物使用的过量，造成肉食鸡鸡肉的的口感下降，就是老百姓口中常说的，这种鸡肉吃起来“味同嚼蜡”，所以市场上对土鸡的要求量增加起来。
由于土鸡养殖，要求散养，而且饲料中的添加剂也有严格限制，主要是采食自然中的食物长大，因此土鸡的肉质比较紧实，口感较好，而且加工成食物之后香味很浓，得到老百姓的欢迎，因此，土鸡的市场是没有问题的。
但是土鸡养殖效益好不好，还要看你的养殖成本和营销方式，由于土鸡养殖，需要的场地很大。如果租地，就要考虑租金的高低，太高的话，就会很影响效益，而且在鸡的品种选择上也要很慎重，我不知道在城市的顾客喜欢什么样的品种，但就农村来说，走亲串友，如果拿鸡作为礼物的话，很少有人买羽毛为纯白颜色的鸡！都是选有艳丽红色羽毛的鸡，这种品种的鸡带着喜庆，当然除了品相之外，还要考虑这种土鸡品种的抗病能力，因为一旦你的土鸡用的抗生素，药力过多的话，它就失去了土鸡这个意义，口感也会随之变化。这种用药过多的土鸡，顾客吃了之后感觉不好就会让你失去市场。
再有就是养殖土鸡由于饲料的添加剂少，而且抗生素也要求用的少，所以土鸡生长的一般比较慢，就造成土鸡的抗病能力也很差，所以死亡率也很高，这都是影响养殖土鸡效益的方面，所以这些方面都要考虑到。
最重要的就是市场方面，由于土鸡养殖现在没有固定的标准，也没有大的品牌可以加盟。你养殖的土鸡能不能被市场所认可，就要看你自己的营销方式怎么样，怎么样让顾客认识到你的土鸡是用科学的方式养殖的，和规模化养殖的肉食鸡是不一样的，还有就是让顾客认识到你的土鸡的口味确实比工厂化养殖的肉食鸡的口味好，这都需要加大宣传力度，要找到固定的顾客群，才能让你养殖的有品质的，口感好的土鸡，在效益上，真正能够提上去。
所以说养殖土鸡的效益，会是很不错的，但是必须质量上乘，宣传到位，而且养殖成本要尽量的压缩。现在在农村，有好多养殖土鸡的专业户，夫妻两人一年也能挣10万到20万的，这是有成功范例，可以学习的。
油鸡的养殖技术与管理方法
油鸡是用饲料喂出来的所以油多叫油鸡，柴鸡是散养到处跑的鸡，吃的是虫草杂粮等，由于天天跑着只长肌肉不长油，所以油少柴肉耐嚼，不含什么有害品有利身体健康
北京油鸡的养殖技术
条件允许的话可以养一些特种的禽，一个人带着孩子可以养几百只，几只大了以后基本就不用怎么管了，可以养山鸡、乌鸡、菜鸡、北京油鸡、火鸡一类的都可以的。
油鸡养殖基地
果园、林地、山坡、小规模庭院
鸡饲养管理技术
鸡的饲养方式主要分为平养和笼养两种。
笼养分为全阶梯、半阶梯和全重叠等三种形式，我国绝大部分蛋鸡和部分肉种鸡采用笼养。平养又分为落地散养、网上平养和混合地面平养，肉鸡多采用平养。笼养可充分利用鸡舍空间，饲养密度较大，投资相对较少，且管理方便，鸡不接触粪便，减少疫病感染。
鸡的养殖与管理技术培训
很高兴回答您的问题！
一学习国家的法律，法规，哪些是国家禁养，禁种的项目！
二了解当地的土壤，气候，地质，水源适合种养什么品种！
三掌握当前种，养业的信息，找好前景光明的对口项目，至关重要！
四了解当地物流，交通状况！
五选好场地做好，防火，防盗，防涝，防旱的准备工作！
六到农业专业学校，农业函授等系统学习种植，养殖的专业知识！种植包括测土，作物生理学，病虫害防治，生长期管，灾害预防，优选良种，收获入库等专业知识！养殖包括卫生防治，食料配制，环境保护，疾病防，治，保暖，防暑，日常管理等！
七做好市场调查及销售！
养鸡饲养管理技术
1.1 鸡舍养殖
这种方式是在搭建的鸡舍上进行养殖工作，鸡舍内要提供好水供水设备，使鸡在固定场所进行喂养和活动。这种养殖方法需要加强通风管理，使鸡舍空气保持畅通，以防鸡舍氨气浓度过高；时刻关注鸡舍温度，使温度保持在合理的范围内；此外重视鸡的优化配置，使其数量保持在鸡舍承受范围内。这种饲养方式能将空间得以充分利用，实现科学养殖，病原体侵入相对较少。但也同时存在一些缺点，需要养殖者有专业的养殖知识和丰富的养殖经验，不能有一丝纰漏，否则会带来严重经济损失。而且长期在固定区域内生长，鸡的口感和质量相对低一些，这种饲养方式也会导致鸡本身免疫力的下降1.2 区域放养
这种饲养方法比较适用于大规模专业养殖者，一般会选择地势高的区域作为养殖场所，比如植物覆盖率大的山区、林区等进行放养。这种饲养形式可以提高对大自然资源的利用率，比如阳光、水源、土壤等。在场所内能比较方便鸡自主寻找食物进食，减少养殖者工作量。不仅可以节约成本，还能提高鸡的口感和质量，这种养殖方法得到大部分消费者的认可，属于无公害产品。但也相应存在缺点，比如全方面都满足其生长条件的放养场所比较难发现，幼鸡生存环境得不到保障，导致成活率低，这就要培养优良品种，不断提高幼鸡抵抗力来适应环境。放养的鸡与自然充分接触，导致病原体繁多，鸡十分容易患病。同时还极易受天气影响，增加养殖者管理工作。
鸡的饲养与管理技术
在农村养鸡优点
环境自然，食料成本低，建设房屋少。投资成本低。室外放养，鸡食杂草，小虫。营养丰富。4个月出栏的土鸡每只鸡食料成本不足30元。土鸡价格高，虽然长的慢，但成活率高，收益好。另外室外活动大，鸡肉质好。销路宽。本土化本地鸡苗，加上全天然室外放养。自然光照射时间长，鸡食五谷杂粮，青草，小虫。鸡体健康，深得本地老百姓喜爱。是餐桌“地”土文化重要元素。
农村养鸡虽然成本低，投资少，但管理难度大，只能针对本地土鸡做少量养殖，一般单批在1000只以下为宜。比较适合的品种有：本地三黄鸡，本地麻鸡，本地固始鸡。此外，必需是本地鸡种。如广东三黄鸡在黑龙江养价值和意义就不大，也容易生病。所以土鸡必需要本土化鸡苗。
那么在农村养殖鸡该怎么养？
养殖环境
土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模养殖还要求道路交通和电源有保障，便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的大小设计标准，一般鸡舍按照每只鸡0.1平方米，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。
种类选择
土鸡养殖要根据市场需求和生产需要选择品种，一般肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的草鸡都可作为生态肉鸡品种，可因地制宜选择，通常以兼用型鸡种最好。
养殖季节
土鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。按照各地山区的气候特点，一般最好选择3～6月份育雏。因为这一时段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，有利育雏成活率的提高。
需要营养
在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要求每日饲喂5～6次，同时保证充足清洁饮水。进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
养殖方式
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4～6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4～5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防，“贵”在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
疾病防治
1.病毒病的防治
鸡新城疫由新城疫病毒引起，主要表现为呼吸艰难、腹泻、粪便呈绿色、精神沉郁及神经症状、头部和面部肿大、产蛋终止等，敏感鸡群死亡率高达50%～70%。预防措施：雏鸡7～10日龄用新支二联四价疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒饮饮水，可以有效提高疫苗免疫力和机体抗病力,平时用恒杰康拌料，减少新城疫的发病率）。
鸡痘由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结痂，喉型鸡痘可见口腔、食道气管黏膜溃疡或黄白色病灶。预防措施：14～21日龄用鸡痘疫苗刺种。
传染性法氏囊炎由传染性法氏囊炎病毒引起，病症为病鸡排白色或浅绿色稀粪，精神委靡，头下垂，眼睑闭合，羽毛疏松下垂，最后极度衰竭脱水而死。预防措施：14～21日龄用法氏囊弱毒苗饮水，水中加2%的脱脂奶粉；做苗后连续用速效囊病宁饮水，可减少疫苗的应激反应，并可控制法氏囊病的发病率。
2.细菌病的防治
大肠杆菌病由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食、羽毛松乱、不爱动，最后死亡；成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。部分感染呈临床病症，如关节炎、眼炎以及伴有呼吸病症。治疗措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、链霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。
鸡白痢由沙门氏菌惹起，病鸡表现为肉体、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏，排黄白或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。
禽霍乱由多杀性巴氏杆菌引起；最急性型病鸡忽然死亡；急性型病鸡羽毛松乱，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至43～44℃，昏迷，1～3天死亡；慢性型表现关节炎、跛行、呼吸艰难等。防治措施：发病后用磺胺药，青、链霉素，红霉素治疗有效（小鸡开口的时候用丰强恒力源/头孢噻呋钠+维多利饮水，可净化白痢，减少大肠杆菌的感染率）。
3.寄生虫病的防治
鸡常见的寄生虫病有绦虫病、蛔虫病和球虫病。
绦虫病、蛔虫病鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育缓慢，鸡冠惨白、贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，每公斤体重用丙硫咪唑5毫克可驱除这两种寄生虫。
球虫病半个月至2月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等病症。驱除球虫的药物可选用妥曲珠利溶液饮水，平时用磺胺嘧啶混悬液+大肠杆菌特号饮水，做定期保健预防，并可控制小鸡的肠道感染，减少肠毒综合征的发生。
油鸡的养殖技术与管理视频
散发金色光芒的“黄金炒饭”、六味一体的“魔幻麻婆豆腐”、用一整头猪做成的“宇宙大烧麦”……这些令无数80、90后念念不忘的传奇美食，都来自史上最经典的美食动画《中华小当家》。
自1997年这部动画首播至今，已经过去了22年。今年春节期间，媒体突然曝出新版小当家动画正在筹备的消息，在网络上掀起了一片惊叹声。
据了解，此次问世的新版动画并非旧版动画的续作或重制版，而是由中国动画公司根据原作漫画重新企划制作的一部全新动画。新版动画不仅在角色设定、剧情等方面与前作有着不小的差别，动画名称也随之升级为“厨神小当家”。
这样的情形让不少粉丝既期待，同时又捏了把汗——时隔二十多年，以全新面貌归来的新版小当家，还能带来一如往昔的惊喜和感动吗？
(动画《厨神小当家》中文LOGO)
重新审视“神作”：足够经典却也留下遗憾
动画《中华小当家》改编自日本漫画家小川悦司代表作《中华一番!》，是美食动漫领域人气最高、影响力最大的“神作”。
1997年，这部讲述中华美食文化的动画开始在中国和日本电视台播出，从此掀起一股经久不衰的热潮。直到今天，依然有大批网友热衷于反复观看和讨论动画中的美食、人物和剧情。甚至还有不少人打破“次元壁”，在现实中“神还原”了动画中的美食。由此，这部动画在80、90后群体中的地位和影响力可见一斑。
不过，动画在成就经典地位的同时，也留下了一些瑕疵和遗憾。
有网友指出，动画对漫画原著的改编较大，除了一些剧情的改动以外，就连原著中的男女主角“刘昴星”、“周梅丽”，在中文配音版动画中都被改了姓名，变成“小当家”和“嘟嘟”。
另外还有一些网友认为，动画对中国历史、地理和风物的刻画并不准确;一部分川菜的做法也明显不够专业和严谨。虽然这些错误的存在可谓瑕不掩瑜，但作为一部讲述中华美食和中国人故事的作品，如果能在这些有关中国的细节上更加完善，无疑会令作品整体的品质和内涵再上一个台阶。
在这样的背景下，如何在延续经典的同时弥补旧版动画留下的遗憾，对原作漫画和中国美食文化进行更加“原汁原味”的呈现，就成为新版动画的一大发力点。
在回归本质中创新，新版动画追求“原汁原味”
今年二月份以来，在“官宣”了新版动画制作决定之后，新版小当家官方微博又相继放出了三位主要人物角色介绍和造型图，并宣布新版动画定名为“厨神小当家”——保留了最能凝聚共识的核心符号“小当家”，却又昭示着本作与旧版是独立的两部作品。
尽管到目前为止官方公开释放的信息非常有限，但还是挡不住粉丝们浓厚的钻研热情。在网络上，许多人仔细地比对着新老版本的不同之处。
首先是男女主角的姓名，在《厨神小当家》中被忠实地还原成漫画原著中的“刘昴星”、“周梅丽”。对于已经习惯了“小当家”和“嘟嘟”的旧版动画观众来说——他们中一部分人没有接触过漫画原著——这是一个引起强烈冲击感甚至是迷惑感的信号。
其次，从人物造型来看，新版的人物发色变了，整体造型看上去更加圆润。一部分粉丝因人物的“小圆脸”而担心新版是否会朝低幼化方向发展，另一些粉丝则指出，这明显更接近漫画原著人物设定。
(动画《厨神小当家》三位主角的人物设定图)
除了这些以外，粉丝们最关心的还是新版的剧情：是从头开启，还是紧接着旧版动画结尾处展开新剧情？目前官方对此并没有公开相关信息，以至于微博网友纷纷在官微评论区留言咨询。
带着网友们的好奇和疑惑，笔者联系到了《厨神小当家》项目发起方杰外动漫。该公司副总裁姚鑫回复称：“开发这部动画时，我们重点考虑的一是在人物设定和主线剧情上尽量忠实于漫画原著，二是呈现更原汁原味的’中华美食文化’，让这部动画更忠实地展现中国的风土人情，诠释中华美食文化的魅力。回归本质，就是新版动画最大的创新。”
至于网友普遍关心的新版动画剧情，姚鑫透露，新版动画主要基于原作漫画改编，几乎完全还原漫画剧情，讲述的是小当家成为特级厨师以后的故事。由于旧版动画对原作后期剧情的改动比较大，因此两个版本动画在主线剧情上会出现明显的区别。
“新旧两版的差异度可能会比很多网友预想中的还要大。我们在做一件重塑经典的事儿，很荣幸，也很有压力。”姚鑫表示。
本土投资、本土企划，从创作源头烹出“中华美味”
在姚鑫看来，新版动画要达成重塑经典、推陈出新的目标，面临着许多方面的挑战。他认为最主要的挑战在于，恋旧的粉丝往往会对经典翻新作品以更严苛的标准进行审视。
“《中华小当家》已经在大家的童年回忆里占据了无可取代的地位。我们的新版有信心在制作品质方面做到更加出色，但真正的考验其实在于新版’新’的地方，也就是因为更加忠于原著和更加回归本土而带来明显改变的部分。必须足够具有吸引力和说服力，才能战胜因为这些变化给一些忠实的动画粉丝带来的冒犯感和抵触心理。”
据姚鑫介绍，杰外动漫早期主要从事海外经典动画的引进代理业务，近年来转向产业链更上游，涉足动画制片投资、IP企划和运营等。《厨神小当家》项目由杰外动漫发起，由日本的NAS、Production I.G负责动画制作。因此，相对于以往引进代理的海外作品，杰外动漫在《厨神小当家》的创作上拥有了话语权，能够从源头介入创作，保障新版动画在更忠于原著的同时，呈现出更浓郁的本土化特色。
举例来说，在动画中涉及到的菜肴制作方面，杰外动漫专门聘请了本土专业厨师作为美食顾问，研发具体菜肴的做法。团队再将菜肴制作全过程拍摄成视频，提供给日本的制作团队，从而让动画中表现中华美食的部分更加专业和严谨。
(由专业厨师在现实中还原《厨神小当家》中菜肴的做法，基于真实做菜过程再在动画中发挥创新)
还有场景取材方面，杰外动漫制作人团队陪同日本制作团队在四川、重庆等地大量拍摄取景，力求在动画中还原中国历史建筑与风土人情。姚鑫表示，大家可以期待在动画中看到“真实还原”的中国风土。
(制作团队在四川、重庆等地拍摄取景)
此外，团队还将在动画制作过程当中，对涉及到中国历史文化的细节进行把关。
“这部作品本身就是讲述发生在中华土地上中国人的故事，主题也是中华美食文化，所以我们认为一定要有足够正宗的中国风味才行。我们将全力争取《厨神小当家》在这方面不留遗憾。”姚鑫称。
据姚鑫透露，《厨神小当家》动画除了在中国和日本之外，还计划在多个国家和地区发行和播出。杰外动漫期待通过这部作品，再次掀起中华美食文化的浪潮，向全世界传递和输出中华文化，同时也探索更多元化的IP运营方式，让小当家这一经典IP焕发出更大的活力。
当然，这些已是后话。眼下，对于这部有着宏伟目标的作品来说，靠实力赢得观众的认同，才是必须全力以赴的第一道关卡。目前这部动画还在制作当中，或将于年内播出。届时，面对大量恋旧而挑剔的观众，这部中华美食文化的经典翻新之作能否经受住检验，还是未知数。
养驴
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