山鸡与家鸡养殖方法，山鸡和家鸡特征区别
山鸡与家鸡养殖方法一样吗
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
山鸡怎么养殖技术
只要做好下列几点野鸡又能养好还不飞！
第鸡舍的建设
对于野鸡来说，它们需要的场地很大。鸡舍需要圈养起来，如果说在山上对野鸡进行散养，那么对于野鸡的健康也会有危害。所以说，圈养的野鸡，最起码没有这方面的危险，除了圈养，还要把舍顶给棚起来。因为野鸡将来会飞起来，如果不棚起来，将来跟小鸟一样飞走了，就得不偿失了。相对来说，这种鸡舍跟鸟舍还真有点像，不过，对于野鸡来说，还是有点不同的。
第注意饮食方面
野鸡在饮用水方面的要求非常高，所以对于野鸡的饮用水方面，一定要多加注意。时刻给野鸡准备一些干净的饮用水，而且一定要注意不要断水。因为野鸡运动量相对来说较大，所以水一定不能缺。还有饮食方面，要给野鸡准备一个砂砾盒，如此一来，野鸡吃食的时候才能更加随意。还有要注意的是，对于野鸡的吃食跟饮用水，都要注意保持一定的清洁，否则野鸡因为吃了不干净的食物，而染病，就会造成一定的损失了。
第鸡舍的温度
对于野鸡而言，它们适应的温度一般在19-26度，而这个温度对于它们来说是比较舒适的。如果说温度太低的情况下，会对野鸡造成一定的影响，这时的野鸡的产蛋量会下降，在温度过低的情况下，甚至会停止产蛋。这个时候，就需要对鸡舍进行适量的加温了。到达一定的温度，野鸡才会更加舒适的成长。
其实饲养野鸡最重要的一点就是，鸡舍的建设这一点，把鸡舍建设好了，那么对于野鸡的成长会有很大的好处。如果说鸡舍生活的空间过小，或者过大，那么对于野鸡的生长都不利。所以说，一定要适中，才是最重要的。这样养出来的野鸡才会最有活力，才最好吃。
山鸡能养活吗?怎么养
养殖野鸡技术要点：
1.建鸡场鸡舍
野鸡养殖场应设在地势燥，平缓，向阳背风，比较安静的地方。
野鸡场地面应有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清扫；活动场的四周可砌1.8米左右的砖柱，顶上及四周加上拦网，拦网或用铁丝网，也可用尼龙网代替，安装拦网时，可有四周地南砌起30至100厘米高的矮墙基，再将拦网安装上去。
养殖场多采用开放式。修建三面墙，南向敞开，接受阳光照射。
鸡舍内还应准备好食槽，饮水槽等。食槽可用木片制作，一般长1米，宽5厘米，高5厘米。槽上可用大眼铁网或小片木片订好，防止鸡进入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。有条件的，可购买专用塔式饮水器。
2.饲养管理
野鸡脱温后至性成熟前的这一阶段，为野鸡的育成期。这一阶段要适时调整饲料的配比，使饲料中有足够营养物质，满足野鸡育成期的生长需要。
育成期初期5—12周龄，可按14—18只每平方米，以后可按公母、大小、强弱进行分群饲养，使种群密度逐次降低，每群控制住140只左右。肉用商品野鸡采用夜间增加光照的方法提高其生长速度。
因为鸡很喜欢沙浴，可设沙地，保持清洁、干燥。
3.疾病防治
野鸡的适应性强，在各地均可饲养，而且野鸡的抗病力也较强。
野鸡主要的疾病有新城疫、禽痘、传染性法氏囊病、沙门氏杆菌病、大肠杆菌病、禽霍乱等。在饲养过程中，认真落实综合防疫措施。
注意鸡群的密度要适当，舍内通风换气，经常检查网舍的钉钩，清扫舍内的铁丝异物，搞好环境卫生及消毒，及时断喙，预防其感染。
同时，禁喂发霉饲料，禁用发霉褥草。
山鸡如何养殖有哪些注意事项
第一个养殖七彩山鸡的养殖技术，首先要给他们提供一个良好的居住环境，因为七彩山鸡本身是有着一定的野性的，所以一般在建造七彩山鸡的鸡舍的时候都是开放式的，选择的土壤首先要疏通一些，最好是砂土，因为七彩山鸡有一种用砂土洗澡的习惯，并且这种沙土还能够去除他自身的一些寄生虫，在中间给他们搭建一个能够遮风挡雨以及休息的棚子，并且饮水的水槽以及实操要固定在一个地方，这样有利于便于日常的管理。
第二个养殖七彩山鸡的养殖技术，就是如何对于幼年时期七彩山鸡的管理，虽然七彩山鸡的生存能力是比较强的，但是幼年时期的七彩山鸡他们还是比较脆弱的，因为自身的一些机制还没有生长成熟，所以在这个时候的他们很容易出现一系列的问题，首先温度是要非常注意的。
一般出口前两个星期的时候，温度一般都要保证在30到35度左右，两周以后根据它们的生长情况控制在20到30度左右这样室内的通风以及空气都要保持好，并且灯光尽量会让一些，这样有利于它们的休眠以及生长。
第三个养殖七彩山鸡的养殖技术，就是如何进行日常的饲养管理，这一步也是至关重要的一个环节的，在喂养的时候是跟随着季节有着一定的变化，一般在冬季的时候都会以饲料喂养为主，而草料和水都要偏少一些，并且在喂养它们一些水的时候，水温要在零度以上。
因为七彩山鸡也是非常怕冷的一种动物，而夏季的时候饲料要比草料少一些，草料要以新鲜的为主，无论是它的食槽还是水槽，每天都要清洗干净，避免产生一些细菌，造成他们身体的一些病害，喂养的时候都是固定的，早中晚每天三次。在吃完之后才能投放第二次，这样不但能够保证饲料的利用率，并且还能够保证它们进食的速度。
第四个养殖七彩山鸡的养殖技术，就是对于平时日常的注意事项，加强人工的巡逻，对于饲养七彩山鸡的时候卫生一定要清理干净，因为七彩山鸡的粪便很容易发生一些寄生虫的感染，所以在日常的时候要进行卫生及时清理，在日常的时候也可以往养殖场里面丢一些蔬菜来补充他们自身的一些维生素以及微量元素，提高他们自身的抵抗能力。
山鸡和家鸡能繁殖吗
，
同一窝的鸡可以正常繁殖后代，但繁殖代数不宜超过3代。
近亲繁殖优缺点：近亲繁殖可以有效纯化优良基因，淘汰不良基因的个体，从而选育出优良后代，但是会提高后代患病的概率，并导致后代抵抗力和繁殖能力下降。
配种比例：大群自然配种公母比例不超过1：15，小群自然配种公母比例为1：10-15，人工授精公母比例为1：30-50。
山鸡好养吗?怎么养?
如何饲养：
野鸡为野生动物，生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养
山鸡的养殖方法
野鸡能家养
山鸡的生活习性
山鸡适应性强，分布广泛，全世界各个地区几乎都有山鸡生存。山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中，秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的食性很杂，以植物为主，喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类，偶尔捕食昆虫。山鸡食量小，喜少食多餐。
山鸡的翅膀飞行能力差，不善飞行，往往几次起落便不能再起飞，山鸡善于奔走，跳跃。山鸡10～11个月可达性成熟，并开始繁殖。山鸡繁殖高峰期在5～6月，年产蛋两窝，每窝10～15枚，蛋重25～28克，多呈浅黄色椭圆形。
饲养场建设
山鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。7～8月，天气炎热，应搭棚蔽荫。
1.育雏室
分为平面式和网箱式两种，要求保温性能好，又利于通风排出废气。
平面式育雏室每幢长20米、宽5米、高2.5～2.8米，用纤维板或砖分为4间。每间的一边留一走廊，顶部设置保温隔热板，墙脚离地30厘米左右，墙顶部开有窗口便于通风。每间设一个保温伞，或用8个红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏400～500只，每幢可育1600～2000只。
网箱式育雏室是在室内设一列列网箱，以便于管理，提高育雏密度，减少粪便接触和胃肠疾病发生。网箱长100厘米、宽50厘米、高45厘米，底网眼要求3×1厘米或1×1厘米，侧网眼3×1厘米或2×1厘米。每个网箱可育雏40只。
2.中雏网舍
每幢长25米、宽5米、高1.8米。禽舍南面侧建有相连接的运动场，长2.5米、宽3米、高1.8米。每幢舍用尼龙网分为5间，上设天网。网眼为1.5×1.5厘米。舍内用砖地面，上垫沙土。每间可饲养150～200只。
3.成鸡网室
每幢长40米、宽5米、室高2.4米。外设运动场长40米、宽7.5米、高1.8～2米。每幢用尼龙网分成10间，网孔3×3厘米。舍内用砖砌地面，运动场垫沙土。每间饲养50～70只。
4.饲养用具
(1)孵化器可用家鸡电力孵化器。
(2)育雏设备育雏架、育雏笼、电暖气、育雏伞等。
(3)饲养用具食槽、水槽为镀锌铁皮焊制而成。饮水器用塔式和方盘式两种。
饲养管理
根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。
育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，是山鸡比较难养的一段时间。为了提高成活率，请注意下列几点：
1.调控温度
适当通风和保温是育雏的关键。育雏室地面或育雏箱可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65％为宜。室内空气应保持新鲜，但要设挡风门，以防贼风进入。
2.及时开食
雏鸡出壳待羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱，24小时后，应及时供水开食。开始时用0.01％高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5％葡萄糖和0.1％维生素C混合液与少量饲料拌和喂。以后饲喂雏鸡饲料，1～2周龄，每2～3小时饲喂1次，日喂8次；3～5周龄，每天喂5次，以后每天3次。
3.适时分群
雏鸡群体不宜过大，随日龄增长而分群，一般1平方米，1～10日龄60～70只，11～20日龄40～50只，21～30日龄20～30只，25平方米的鸡舍育雏一般为400～500只左右。同时注意强弱分养，保持鸡群生长一致。
4.接种疫苗
开食前注射马立克氏病疫苗，7日龄传支H120饮水，14日龄用新城疫IV系和法氏囊苗饮水，30日龄再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。
青年期：42日龄至120日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。
山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
山鸡嗉囊较小，容纳食物量少，因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只需要标准配合料70～100克，并配以适量嫩青草或蔬菜。
成年期：10个月龄以上的山鸡为成年鸡。种用鸡可在管理上分为配种准备期，1～3月份；产蛋期，4～7月份；换毛越冬期，8～12月份。产蛋期，喂家鸡蛋用鸡全价饲料，需要营养水平最高；配种期和越冬期，营养水平一致。在产蛋期的日粮中加20％～25％的动物性饲料，以满足繁殖和产蛋时大体量消耗的需要。成年山鸡日喂次数随季节而异，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供饮用水1次。成年鸡饲养在大网室内，每平方米1～2只。鸡群以100只为好。产蛋时，网室地面应垫上0.5厘米厚的细沙子，山雉鸡断喙一次，防止叨蛋。同时，产蛋期，要保持圈舍的安静，防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出，防止叨破。换毛越冬时，应按产蛋多少而分群留种，再断一次喙，保持适当的温度，安全越冬。
产蛋时间，一般在上午10点到下午3点钟完成。雌雄配比为4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以达到交配及时，产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄，体大健壮者为"王子"，并且想法使交尾次数增加。
种蛋孵化
饲养的数量少，可用家鸡代孵化。量大则用人工孵化，用各种热源来孵化(炕孵、水孵、灯孵、电孵)。孵化一是看蛋的质量；二是看温度和湿度；三是看操作方法。
种蛋保存不能超过5天，时间一长，胚盘就衰老。保存的适宜温度为18℃，相对湿度为70％～80％。应将种蛋大头朝上放在贮蛋盘上。保存时间超过5～7天，每天翻蛋1～2次。种蛋应用福尔马林熏蒸、新洁尔灭喷雾和高锰酸钾浸泡进行消毒。
孵化时的温度，不能超过家鸡，一般1～20天内温度为37～37.5℃，相对湿度为65％～70％；21～24天的出雏孵化期，温度降到37℃，相对湿度提高到70％～75％。
孵化在1～20天时，每2小时翻蛋1次，每天翻蛋8～12次，角度为90°，使胚胎受热均匀。在孵化7～20天期间，应及时散发多余的热能，每天晾蛋10分钟。第一次验蛋在7～8天进行，观察蛋的受精情况，检出无精蛋和死精蛋；第二次在19～20天进行检查，除去死胎蛋即毛蛋。
孵化期，要注意温度的变化，2小时记录1次，保持好湿度比，做好孵化室的通风换气。孵化23天大批出雏、脱壳后，幼雏放到出雏器中2小时左右，羽毛干后放到育雏箱中，每2小时取雏和检查1次。
野生山鸡和家养山鸡的区别
野生山鸡蛋纯天然，无污染，无药物，营养成分更高更丰富，更容易被人体吸收。
在外观上，野生山鸡蛋比人工饲养的鸡蛋小很多，但在口感上，差别就大了，因为野鸡蛋的谷氨酸含量比人工饲养鸡蛋高很多。
但是，从营养的角度来说。(1)野生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，是青少年和孕妇的良好补充，是食品补钙的首选。(2)野鸡蛋富含牛黄基，是人体必需的重要功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，提高免疫力，不含抗生素、激素等药物残留。使用后能强身健体，增强智力，安全可靠。
其实两者的主要营养成分，如蛋白质、脂类、维生素、钙、铁，也差不了多少，因为鸡蛋要为孵化的鸡提供足够的营养。不同的是，家养的鸡都是人养的。如果饲料长期含有有害物质，可能会储存在鸡蛋中，降低其食用价值。但是野鸡一般都是吃天然的食物，比较健康，也比较多样，所以野鸡蛋的营养会比较均衡，也比较安全。
山鸡家养办法
制作这道菜品我们要准备到的食材有：山鸡一只，土豆3两，酱油一勺，大葱一根，生姜4片，花椒一把，食盐和油适量。
1、山鸡买来以后先处理好，用刀剁成肉块，形状大小差不多的样子，在沸水中焯一遍，然后捞出来备用。
2、买来的土豆刨掉皮，切成滚刀的样子，用水养着，防止变黑。
3、把炖锅用大火烧热，放入适量的油，倒上适量的白糖熬出糖色，把鸡肉块倒进去，翻炒出颜色以后，把酱油、盐、花椒、葱段和姜片一起放进去。倒入沸水没过鸡肉块。
4、翻炒了一会儿大火煮开，转到小火以后慢炖40分钟。
5、鸡肉有8成熟的时候，把土豆块掉进去，调一点食盐，盖上盖子焖上20分钟。
在制作中需要注意的是，鸡肉的大小要掌握好，不要有的太大有的又太小，这样不利于烹饪的生熟度。土豆最好就是切好就下锅，不然会被氧化出黑色的东西，样子就不那么好看了。加入的水一定要是沸水，小火慢慢炖。不能使用冷水，因为冷水会让鸡肉收紧这样做出来的鸡肉会比较紧实，容易塞牙。在炖鸡的时候，也要时不时的去翻一下鸡肉，不让鸡肉巴在锅底上。花椒可以事先煎成花椒水，这样就不会破坏口感，而且又能去除掉鸡肉的腥味，增加鸡肉的活性。
养兔
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