水产养殖缺什么营养，渔业养殖的营养
鱼的营养价值
把它们的正常体积 从低到高排就行了 也就是 鸭 鸡 羊 猪 牛 基本是这样的
用通俗的语言讲就是： 因为构成生命体的体积和体内的蛋白质是成一定比例的（蛋白质是构成生命的基质）也就是问题中所指的营养价值
每种肉类所含的营养各不相同,以下是它们的营养价值,你也可以自己衡量一下:
牛肉:
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉
性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
鸡肉
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类
鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
驴肉
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，驴肉脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
鱼肉
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效
鱼的营养价值排名前十位
两种鱼营养价值都较高，因其生长环境不一样，鲈鱼和鲫鱼食疗功效也有差别，哪个营养好要根据自身状况。
以两种鱼每100克鱼肉蛋白质和脂肪对比可知:鲈鱼蛋白质含量为17.5克，脂肪3.1克；而鲫鱼蛋白质含量为17克，脂肪含量为11克。
鲈鱼：含有维生素，镁、硒等营养元素。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的作用；而鲫鱼则含有钙、磷等矿物元素。鲫鱼性平，味甘，具有健脾、开胃、利水、除湿、温胃进食的作用。
鲈鱼的营养价值
可以的，只要不是饲喂激素的那种就好了
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鱼的营养价值有哪些
蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15％～18％，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所必需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。脂肪：一般含量为1％～3％，鲥鱼多达11％。鱼类脂肪在常温下多呈液体，易为人体所消化吸收。矿物质：矿物质一般以钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。维生素：含有维生素A、D。某些鱼种，如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11％，可从中大量提取这两种维生素。水：鱼肉中含有52％～82％的水分，烹调时仅损失10％～345％。因此，鱼肉在烹调后，仍可保持它的松软状态，易于消化和吸收。
鲫鱼的营养价值
鲈鱼。鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质。
2、鲫鱼。鲫鱼含有丰富的营养成分。它含有蛋白质、脂肪、糖类。
3、鲤鱼。鲤鱼味甘，具有健脾养胃，利水消肿，止咳平喘等作用。
4、鲢鱼。营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
5、泥鳅。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低。
鱼的营养价值表
我觉得首选是鱼肉对人体的营养最好，因为鱼肉中微量元素最多，富含锰.铜.锌……这些都是人体必须吸收的元素，并且热量低，蛋白质成份高。正符合和人体所需营养成份，但是一定要到正规的菜市场去购买，因为现在污染泛滥，有些小商贩为了自己的利益会低价采购污染源的产品，这些食用有污染源的鱼类食用后人体不但不健康，反而还影响自身健康！所以特别提醒！
然后呢就是牛肉的营养也是非常好的，有的老人或者小孩身体弱，可以食用牛肉可以使人体有较强的抵抗力…再者就是牛肉中的蛋白质含量高，氨基酸成份较强，所以多食用牛肉也是接近人体的需要，一般医生建议病人就是恢复后，多食用牛肉可以修复组织功能，对人体失血也是有较好的补充功能。但是特别提醒的是幼儿和消化系统不太好的老人就不太建议食用。另外就是术后也是少量食用，因为消化功能术后会弱。
再就是鸭肉和鸡肉的能量其实是差不多的，低热量温补性高，适合炖汤来食用，因为鸡肉和鸭肉的主要成份瘦肉型，一般女孩子为了保持身材减肥都喜欢食用少量的鸡肉鸭肉。特别提示减肥人士对于鸡皮和鸭皮就最好不要食用。
猪肉的吸收效果特别适合人体，所以为什么一般减肥的人都不吃猪肉，特别是很肥的五花肉，一般上桌满满一盘都是油，特别提示猪肉的瘦肉对人体特别好，补铁补血效果明显。术后可以食用瘦肉和骨肉汤来滋补身子也是必不可少的食材！
总结以上这么多看个人的身体来定论需要补充什么肉质来满足身体的微量元素，因为身体的蛋白质，除了牛奶，基本上都是肉禽累食材来提取摄入！
鱼的营养价值都一样吗
黑鱼的营养价值蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。
黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。
黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。2.鲶鱼的营养价值鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
因为鲶鱼含有特殊的成分结构,它是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间,而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁,刺少,开胃,易消化。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲈鱼的营养价值及功效
鲈鱼的营养价值较高，富含易消化的蛋白质、不饱和脂肪酸等，适当的食用对身体是有一定好处的。适当的吃鲈鱼能够为机体提供优质的蛋白质，因为经过测算，鲈鱼肉当中粗蛋白质的含量大约在17%-20%之间，而且鲈鱼肉的蛋白质易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鲈鱼肉，对于补充机体蛋白质方面的有一定的帮助。
鲈鱼能够为机体补充多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在调节脂代谢方面的积极作用会较为明显，因此对于高脂血症的人适当的食用鱼肉也是可以的，不会对病情造成影响。
水产知识
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