乌鸡有两种-一种是黑毛黑肉-还有一种是白毛黑肉营养一样嘛，乌鸡是白毛鸡好还是黑毛鸡好
乌鸡有两种，一种是黑毛黑肉，还有一种是白毛黑肉营养一样嘛？
由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等从营养价值上看是一样的。
乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。
此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全”之誉。
扩展资料：
乌鸡的营养价值：
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
参考资料来源：
百度百科_乌鸡
只要是黑肉黑骨头，就是一样的。
这个营养是一样的，除非养殖时散养或圈养，又一定的区别，也只是看蛋白含量，乌鸡主要有滋阴补气的功效，女性同胞，每月炖食一两次对身体好
由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等从营养价值上看是一样的。
白毛好，乌鸡白凤是有名的妇科滋补品。
请问乌鸡的好坏怎么分辨呢？
如果是死乌鸡的话一般看血管，刚杀的血放完了，一般颜色正常，不很好的，活着死鸡杀了的，老不及放血，所以血闷在鸡肉之中，肉色会有点点暗红，多看看血管比较好。新鲜的鸡色泽鲜亮，看上去很顺眼，没有异味。不新鲜的鸡，颜色不好看，发黄，暗淡。 看肉色，手按有弹性！ 总结下来有几点：皮亮见毛孔；无臭不粘手；无伤有余温；肉鲜血不暗。 挑选活的乌鸡的话挑选的时候首先注意精神状态，就是活泼乱跳的，毛的光泽特别好，而且没有脱毛的现象，着就算不错的乌鸡了建议少买乌鸡吃，现在市场上卖的乌鸡绝大多数是用一般的鸡在喂养时喂药后才变成乌鸡的。......
新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
挑选活的乌鸡的话挑选的时候首先注意精神状态，就是活泼乱跳的，毛的光泽特别好，而且没有脱毛的现象，着就算不错的乌鸡了。
颜色
什么颜色羽毛的乌鸡是纯种的，有黑色毛的有白色毛的。哪个好
乌鸦黑色吧我感觉是纯的
什么乌鸡好？ 最正宗
什么乌鸡好？ 最正宗
禽仙子
早在2200多年前，中国汉族传统医学四大经典著作之最早的中医学著作《神农本草经》中就已对泰和乌鸡的药用价值作了阐释。到了明朝，李时珍在《本草纲目》中系统归纳了泰和乌鸡的药用价值：乌鸡用以补虚体弱，可治消渴、上火、胸腹疼痛、中风，食之益于产妇。可治疗妇女崩漏带下、多种虚弱杂症，以及成人幼童之腹泻禁口。任何病症均可将乌鸡煮之，饮汤食肉。将其内脏捣碎搅拌，制成药丸食用亦可。还有《千金药方》、《本草备要》、《本草求真》等几十部中国中医药著作都有阐释，这些中医药专著所介绍的乌鸡就是乌鸡发祥地
泰和县武山（“武山”是泰和县境内的一座山的名称）养殖的乌鸡。
由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著，但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、生长慢、产蛋特少等特点，难以饲养，特别是难以规模饲养，其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效。因此，在历史上，泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养，数量极少。新中国成立后，1959年，国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场。80年代以前，泰和原种乌鸡管理很严，武山种鸡资源不可能流向社会。1971年，种鸡场对外销售乌鸡61羽，1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间，其价格是土鸡价格的10倍。
为了迅速扩大产能，1986年，泰和乌鸡申报并列入了国家星火科技项目，用杂交来改变泰和乌鸡的性质。通过科研人员的攻关，从以色列引进白毛矮脚鸡种，与泰和乌鸡杂交成功。改变了泰和乌鸡原有的性质，改变了品种，一场划时代的杂交乌鸡（或称快大型乌鸡）生产革命开始了。从此杂交乌鸡（或称快大型乌鸡）走出了泰和，走向了全国。目前市场上基本都是杂交乌鸡（快大型乌鸡），已经不是古医专著中指的乌鸡了，而是另外一种鸡种了，即杂交乌鸡（快大型乌鸡）。
养鸡
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