平菇的养殖技术和管理，大棚养殖平菇日常管理

平菇的养殖技术和管理，大棚养殖平菇日常管理

平菇的养殖技术和管理方法

种松菇前，一定要先在地势较高的地方建好菇棚，然后准备一些家禽粪便、麦草、玉米秆等养料一起发酵，并对其彻底消毒杀菌。等养料温度降至25度时，将养料铺在菇床上，然后按照株距10cm距离进行接种，初期湿度控制在70%左右，后期调至80%左右，温度控制在10-18度就可长出松菇了。

1、菇房准备

在种植蘑菇的时候那么就需要准备好菇房的建设，而现在比较常见的菇房也就是大棚搭建。菇房一般会选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好。大棚要选用散射光材质的，地面需要用水泥修葺，这样方便冲洗。在菇房内要设好菇床，可木制、可铁制、还可砖砌。最后就是要留有窗户或者是卷帘，这样可以增强通透性。

2、养料堆制

蘑菇种植养料的配制也是非常重要的一步。养料的主要成分是家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等，一般在七月份左右的时候开始进行养料的堆制。我们需要阿静粪便晒干、其他的材料需要切断，然后混合适量的石膏，用水或尿浸透，再按照一层草料一层粪便的堆起来进行发酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半个月后就差不多可以了。

3、消毒杀菌

养料堆制完成之后，我们首先需要将菇房进行一次彻底的消毒杀菌，然后将养料搬入菇房中，在菇床上铺好。然后将菇房的门窗关闭，将室内的温度调高到六十度左右，三个小时之后，将温度调低到五十度左右，维持这个温度一周，让养料彻底的发酵。而且在这个发酵的过程中，还能对养料进行消毒杀菌，使养料中留下来的都是有益的微生物，这对蘑菇的生长有很大好处。

4、接种覆土

等到养料的温度降低到二十五度左右的时候，这时就可以进行蘑菇接种了。我们要将养料在菇床上整平，每个菇床上养料的厚度要达到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式进行接种，每株间的间隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的发菌速度，那么可以尽量播密一些。接种之后需要保持养料的湿度，并且要增加菇房的通透性。最后将细肥土均匀的覆盖在养料上面，即可等待发菌。

5、出菇管理

出菇管理是蘑菇种植中最关键的一步，它关系到蘑菇的出菇情况也就是蘑菇的产量和质量。其中最重要的就是水分管理和温度管理。我们要保持养料的湿度，在出菇初期湿度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢复到百分之八十到九十左右即可，在浇水的时候，我们要遵循少量勤浇的原则。出菇房在发菌期间的温度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期将温度调高到二十到二十八度左右，这样可以加快出菇的速度。等到蘑菇长到一定大小的时候，就可以进行采收了。

平菇的种植技术与管理

蘑菇怕干旱和积水，必须选择土质疏松，有机质丰富，排水、通气性能好，又有保水、保肥力的砂质壤土。酸碱度在pH值5.6—7.2范围均可种植，但以6.8～7.2的微酸性到微碱性的土壤较好。培养土可采用5份园土、3份垃圾土、2份砻糠灰，再加适量菜饼。或用4份马粪、4份园土、2份河砂、再加少量菜饼和骨粉。

平菇怎么养殖技术

蘑菇种植技术注意事项是菇房选在地势较高、周围比较空阔、通透性好的地方为宜，内要设好菇床，可木制、铁制、砖砌。

养料堆制完成之后，要彻底消毒，并控制好菇房内的温度。待出菇后，要控制好湿度和水分管理，等长到一定大小时就要及时采摘。

平菇养殖技术操作步骤

在家中养殖蘑菇保湿，可准备一个口径在五十厘米左右的塑料盆，并往盆中放入几块砖头，在往盆内倒入水分，直到水分到达砖头的三分之二处即可，最后将蘑菇包直立放置在砖头上，一段时间后，蘑菇便会长出。

也可才用椴木培养的方法进行养殖，可选用含油量较高的椴木、松木等树干，之后用工具在树干上凿出圆形的小孔，深度控制在3厘米即可。然后将蘑菇菌包掰成小块，填入小孔中，并往小孔上方钉入一个与小孔尺寸相同的木块即可。

平菇的养殖方法和注意事项

含水量：配制培养料含水量为60-65%，一般用手握目测，即用手抓一把料握紧后，在打开手指缝间无水滴出，料已成团，龟裂成块，含水量大致60-65%冬季制袋袋重3.3-3.6斤，春季3.5-3.8斤为宜，过干或过湿会使菌丝菌丝生长不利。空气：香菇菌丝体是好氧真菌，在生命活动过程中不断吸进氧气，排出二氧化碳。菌丝在短期缺氧时，要消耗大量营养物质，菌丝逐渐衰弱，菌丝严重缺氧时，生长受阻易感染杂菌不易转色缩短生命。光线：香菇不同生育期间对光线要求不同，前期能在完全黑暗条件下生长良好。但菌袋发满时没有光线，菌袋不形成原基，无光条件下子实体不形成。大棚覆盖物太密，产生畸形菇，因此发菌原基形成。出菇期间必须有适当光照。温度：因为优良品种的种性不是十分永恒，往往发现温度影响，随温度变化产生很强异差，有些原来优良的性状，渐渐消失或变坏了，出现长势差，出菇迟，大脚菇，产量不高，质量部好等现象，随着培养时间过长，失去抗逆性能力或失去高产性状，失去正常的生理功能，所以变成了不能表现优良种种性或烂了。因此冬季发菌过程，特别注意积温管理，一般菌丝发满时，需要一定料温，料温范围20-28°之间，最佳24-26°根据各地理环境发菌场地栽培时间，因地制宜，增加调温设备，创造出更好的经济效益，否则会给生产带来影响。原创手写！只能这样回答下，不同的菇类有不同需要条件！

平菇的养殖技术和管理方法图解

种植场地的选择。

应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染，这是最基本的条件。

栽培食用菌的管理

1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种，最好是研究所里弄来的，效果比较好，有什么问题也可以咨询他们。

2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。

3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境。

4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮;喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次;喷施米醋。在平菇生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1-3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白;喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚;喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。

5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。

6.温度管理。菇棚温度最好控制在10-18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。

7.通风管理。当气温较高时，每天要揭开草帘通风2-3小时，低温大风天气少通风;早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。

8.光照管理。菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1-2小时，增加弱光直射，出菇期切忌强光直射。

病虫害防治

食用菌本身对害虫抵抗能力弱，一旦发生不易控制。应坚持预防为主、综合防治的原则，主要从选用抗病虫品种、物理防治、生物防治和加强栽培管理等多种途径达到防治目的。

平菇的养殖技术和管理方法视频

生产季节 平菇的制种和播种时间，因各地气候不同、品种耐温程度不同而有差异。

以华中、华东、华北地区为例，利用自然气温生产平菇，一般中、低温型品种在7月下旬至8月上、中旬制原种，8月中、下旬至9月上、中旬制生产种；中温型品种在11～12月制原种，1～2月制生产种；高温型品种在3～4月制原种，4～5月制生产种。播种可分为秋播、冬播和春播。秋播的播种期在8月中旬至10月上旬。8月上旬以前播种的，因日平均气温在25℃以上，虽然出菇较快，但在发菌期容易遭致杂菌污染。秋菇的最适播种期在8月下旬至9旬下旬，此时日平均气温已降至20℃以下，于杂菌生长不利，一般经35～40天方可出菇，从事大批量商品菇生产最好在这段时间内播种。冬播在10月下旬至11月下旬播种。10月下旬播种的，约经两个月方可出菇，春节前后进入盛产期，有较好鲜菇市场；11月下旬播种的，需80～90天，至次年3月初气温回升时方可出菇。春播在2月以后播种，虽然气温较低，发菌慢，但很少有杂菌污染，至4月中、下旬出菇，迟至3月以后则不宜播种。配料和拌料 传统配方一：玉米芯80%，麦麸18%石膏1%石灰1%多菌灵0.15% 传统配方二：棉籽壳70%麸皮12%过磷酸钙1%稻草1.5%糖l%石膏1%多菌灵0.15% 传统配方三：玉米芯69%豆秆30%石灰0.5%过磷酸钙0.5%多菌灵0.15% 雪梅内部配方：即用“菇耳壮”拌料，为食用菌提供全面营养，以利菌丝体的生长繁殖，达到适合平菇生长发育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一万袋节省精料1200元，并会增产30％-40％。雪梅推荐配料方法 二级种配方 锯末：80斤 麦麸：3斤 玉米粉：2斤（或白糖半斤） 菇耳壮：0.16斤 石膏：0.8斤（必须纯石膏） 三级种配方 棉籽壳、锯末（或混合料）：80斤 菇耳壮：0.18斤 石灰：1斤 多菌灵（无硫、25%粉剂）：0.15% 原料要求无霉烂。混合料比单一料效果好。秸秆、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小颗粒状。以上配方中，用棉籽壳、木屑、玉米芯作培养料生产平菇的，先把各配方的干料拌匀，再分别把菇耳壮和多菌灵溶于温水中，边拌料边加水，勿使拌水流失，含水量达到65%左右。拌完料后堆在一起焖12小时，让其充分吸足水，将酸碱度调至pH7.5左右，此时含水量65％（用手用力握，指逢间有水渗出，但不下滴为宜），然后装袋、灭菌。若用秸杆粉作培养料的，为防止吸入粉尘，应带口罩操作。以上摘自柴河食用菌学会《平菇栽培技术》，希望对你有用。

平菇的养殖技术和管理方法图片

蘑菇养殖要提前建堆发酵，并将菇房做好消毒，处理好后播种发菌，然后覆土。等出菇后要注意控制好棚内的温度和湿度，具体的要根据气候条件和生长情况确定。另外，在蘑菇生长过程中要注意用清洁水，并保持通风良好，以减少病虫害的发生。

平菇如何养殖

配置养料

灰平菇喜欢生长在腐殖质丰富的养料中，多使用棉籽壳、木屑、麸皮、花生壳、玉米秸秆进行进行配置，将这些基质混合后需要添加过磷酸钙、水和石膏，让其更快的发芽。培养料的含水量应为60%~65%左右，以用手握指缝中略微有水渗出来，但是不会滴落为宜，拌料后要堆料3-5天。

建设菇房

菇房要在地势高、接近水源的地方建立，使用石灰、水泥均匀的涂抹地面和墙壁，并设置床架，床架底部铺上农用薄膜，把培养料铺上床架上，使用木板将其拍实，培养料厚度为10-15cm左右为宜，温度低的话，培养料可厚一些，气温高的话，培养料要薄。

进行播种

在将培养料铺好后，把健壮的菌种播种，可用穴播法，穴距应在5-8cm左右，深度为3-5cm，最后还要覆盖一层菌种，再盖上一层薄膜，这样有利于保湿。

出菇管理

在播种后，应该将菇房温度维持在15~20℃左右，湿度应在70%左右，如果温度高的话，可把薄膜掀开通风、降温，在播种后10天左右需要每天都把薄膜掀开，每次通风20分钟。如果有杂菌长出的话，需及时拔掉。在播种一个月左右，菌丝会从培养料中长出，此时要揭掉薄膜，并把温度控制在15℃左右，适量喷水进行保湿，提高湿度在90%左右，一个星期左右可以采收。

平菇的养殖方法和护理

养殖袋装蘑菇时，需要将袋子口打开，再往上方覆盖一层湿纸巾，然后将袋装蘑菇放置在阴暗且湿润的环境中，并且要每天向湿纸巾上喷洒水雾，提高空气中的湿度，等待蘑菇出芽后，即可将纸巾取下，直接向蘑菇芽上喷水。

袋装蘑菇怎么养殖

1、保持湿度

养殖袋装蘑菇时，需要将装有蘑菇的袋子口打开，并在袋子口上覆盖一层湿纸巾，保持袋子中的湿度，因为蘑菇在湿度较大的环境中才能出菇，但是它未出菇前菌丝不能接触到水分，否则会腐烂变黑。

2、适宜环境

蘑菇适宜生长在湿润且温暖的环境中，养殖袋装蘑菇时，可以准备一个塑料盆，再往塑料盆中加入水，和放入砖头，且水面不能没过砖面，然后将塑料盆放置在阴暗且湿润的环境中，最后把袋装蘑菇放在砖头上面。

3、喷洒水分

养殖袋装蘑菇时，需要在植株出菇后，将袋子口上的湿纸巾取下，再将塑料袋反折，使袋中的蘑菇体面暴露在空气中，或者直接将塑料袋口剪去，然后即可每天向蘑菇芽上喷洒水分，保持植株的湿度，使蘑菇快速生长。

4、养护管理

养护袋装蘑菇时，最好将植株放置在干净且无病虫的地方，以免蘑菇被害虫啃食，并且可以向蘑菇喷洒发酵后的淘米水，为植株提供生长所需要的营养，使蘑菇的生长速度加快，等待40-50天左右，蘑菇就会成熟了。

农村种植平菇技术和管理方法

如何种植蘑菇

现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。

食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。

发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低

如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？

答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种

传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99．9％，制原种的成功率达98．1％．制栽培种的成功率93．2％。

制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：

（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。

（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

养蜂

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