鸡场鸡蛋和土鸡蛋营养有区别吗，普通鸡蛋和土鸡蛋营养成份区别大吗
普通鸡蛋和土鸡蛋营养成份区别大吗？口感一样吗？
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并无很大的差别，口感上土鸡蛋口感更丰富。
鸡蛋的营养价值很高，又很便宜，所以被称为餐桌上很普通的食物。在市场和商场里可以发现，鸡蛋一般分为两种，一种是土鸡蛋，另一种是普通鸡蛋。许多人喜欢土生土长的鸡蛋，因为他们认为它们比普通鸡蛋更有营养。这是真的吗？
1、 土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
1营养差异
土鸡蛋鸡自然放养，脂肪含量略高于普通鸡蛋，含不饱和脂肪酸和磷脂，具有保健作用；普通鸡蛋鸡通过饲料饲养，科学配方，补充膳食纤维，所以胆固醇和脂肪的含量略低。但在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋会略高一些，一般来说，两种鸡蛋的营养各有优势，但差别不大。
2口味差异
由于其生产周期长、水分少、脂肪含量高，真正的天然蛋黄会比普通蛋黄更香、更少腥味。然而，土鸡蛋产量低，单价高。市场上大量出售的土鸡蛋并不是真正的土鸡蛋。但是，如果没有人提醒他们，一般是不可能区分他们的。
三。安全性差异
土鸡蛋主要由农民饲养的土鸡生产。然而，鸡的生长环境和食品的安全性问题却很容易诱发。普通鸡蛋是由养鸡场饲养的鸡生产的。这些鸡一般都接种了疫苗，所以在食品安全方面相对安全。因此，不同鸡蛋的安全性更好。
2、 土鸡蛋真的比普通鸡蛋有更多的营养吗？
从科学的角度看，鸡蛋是严格按照要求生产的。如果不滥用添加剂，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。养鸡场的鸡饲料是科学配方，营养全面，但已失去天然风味；天然放养鸡一般吃草、虫、粮、草籽，这些都比较天然，口味丰富。
随着人们生活水平的不断提高，对食品的质量要求也越来越高。再加上自然思维的惯性，土鸡蛋比原生态更贴近自然，所以自然认为自己的营养价值更高，其实不然。从科学角度看，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分上没有显著差异。
普通鸡蛋和土鸡蛋营养成分差别不大，土鸡蛋并没有含有更多营养物质，而土鸡蛋和普通鸡蛋的区别，主要是土鸡蛋里的脂肪含量要高一些，所以土鸡蛋的口感要更好一些。
营养区别不大，本质上都是鸡蛋；口感是一样的，分别吃两种鸡蛋都吃不出差别。
其实普通鸡蛋和土鸡蛋的营养成分差别并不大，但是口感吃起来确实不一样，土鸡蛋更香一些。
产蛋鸡有什么好的饲料配方？
1.现在好多鸡有两方面的问题：一是下蛋多而蛋的营养不好，这是良种鸡产的蛋，无法改变。二是营养好而下蛋量不多，这是土种鸡产的蛋，或良种鸡放养产的蛋，也无法改变。
2.产蛋率75%~85%配方
玉米58.31%、麸皮3.76%、熟豆饼23.31%、进口鱼粉4.0%、石粉7.90%、骨粉2.21%、蛋氨酸0.15%、食盐0.36%。每公斤料中再加硫酸铜210mg（5ppm铜元素）、硫酸亚铁256mg（50毫元/公斤铁元素）、硫酸锌275mg（60ppm锌）、硫酸锰220mg（含锰70亳克/公斤）、碘化钾1.32mg（1ppm）、亚硒酸纳0.68mg(0.2ppm)、氯化钴0.823mg、维生素A15000国际单位、维生素D3 3850国际单位、维生素B1 2.2mg、B2 6.6mg、B6 2.2mg、维生素B12 0.015mg、维生素E20mg、维生素K3 2mg、维生素C 20mg、烟酸45mg、叶酸 1mg、氯化胆碱1.3克、生物素0.15mg。黄霉素5毫克、本配方含代谢能2.75兆卡/公斤、粗蛋白18%、钙3.6%、有效磷0.46%、蛋氨酸0.41%、赖氨酸0.92%。
一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太
想找一个比较好的土鸡饲料配方？
如今生活水平越来越高，每天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“ 土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？
在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。
鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。
再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。当然，这类添加剂是安全无害的。
营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。
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