台山黄鳝养殖场联系，附近黄鳝养殖基地联系方式
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当然是买门市的啦！比如台山虾酱、台山众发月饼、江门一品鲜酱油、江门味极生抽、台山海鲜“海狗”“大脑”“泥虫”“浪糍”“台山生蚝和蚝油”。
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在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。在南粤地区盛产生蚝的地方不少，如横琴、阳江程村、深圳沙井等，以咸淡水交界所产生蚝最为肥美。
1、珠海横琴蚝——珠海横琴岛盛产生蚝，肥大鲜美。横琴蚝作为一个品牌产生了极大的美食效应，横琴蚝净化厂投产后每日净化10吨横琴蚝，净化后的横琴蚝可生食，质量达到欧盟标准，出口韩国、日本等多个国家。
2、阳江海陵岛程村蚝——程村蚝是国家地理标志产品。据了解，程村蚝的养殖场所位于海陵湾内咸淡水交汇区，面积广阔，风平浪静，潮流畅通，水质优良，是理想的天然蚝场，被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区，是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。
3、深圳沙井蚝——“沙井蚝”历史悠久，有1000多年历史。北宋时期，沙井便有“插竹养蚝，人工养蚝蛎”的生产习俗，也就是采集野生蚝的习俗。现在，当地政府也十分重视沙井蚝的发展，建起的沙井蚝博物馆。
4、湛江生蚝 ——生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。
5、台山深井蚝——深井几个地方都是横琴蚝场的种苗和半成品蚝的提供地。深井蚝以色泽靓、个头大，又鲜味无渣著称，这得益于它的咸淡水交界的优越海岸水质。
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在台山农贸批发市场就有的
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台山市首届品蚝节将于本周六在颐和温泉城开幕，届时将有“蚝”门盛宴、开蚝大赛、特色美食、名厨献艺等特色主题活动及文化大餐。台山是广东省七大产蚝基地之一，台山蚝名扬四海，台山生蚝的肉营养丰富，而且富含蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分。台山蚝身白、饱满，入口无杂质，肉味鲜美，脆爽润滑，百食不腻。在珠三角周边城市食口中，台山生蚝被冠以“金蚝”美誉。
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可以吃，不影响的， 藤壶是可以吃的。我国沿海地区的渔民就经常用水煮带壳的藤壶来吃，有些地方的人会把藤壶的肉取出来，晒干以后再食用，浙江台州的温岭人吃藤壶是清水氽汤鲜吃，类似于生蚝仔做汤。藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的节肢动物
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如今市场上的生蚝主要分为四大种类，即乳山生蚝、湛江生蚝、福建生蚝、大连生蚝。乳生生蚝比福建生蚝优质。
乳山生蚝养殖于山东乳山，位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，乳山三面环山，南面靠海的独特位置；养殖海域符合国家一级海水标准，含有丰富的营养盐，微生物丰富；水质天然为乳山生蚝优越的自然环境和独特的地理位置使乳山生蚝体型较大，纹路清晰；肉质富有韧劲弹性，恰到好处的鲜嫩爽滑，汁水较多，较为饱满，鲜咸回甜。而福建生蚝以“夏季蚝”为主，主要养殖在湾外海域，属于高盐度养殖。因福建省处于台湾海峡，福建省中很多市县都在养殖生蚝，养殖海域纬度较低，生蚝养殖周期短，福建生蚝的个头较小且养殖面积很大，产量充足。
台山养蚝基地
气候条件：亚热带季风气候
地理位置：中国南岭以南，南海之滨
生蚝及生产地：晨洲蚝（广东汕尾），南澳牡蛎（广东汕头），程村生蚝（广东阳江），湛江生蚝（广东湛江），安沙井蚝（广东深圳），横琴生蚝（广东珠海），南山牡蛎（广东深圳），台山生蚝（广东江门），电白牡蛎（广东茂名）。
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1、湛江生蚝
湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。
2、南澳牡蛎
南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。
3、南山牡蛎
南山牡蛎和“南山荔枝沙井蚝”并称为深圳农产品两大名牌。“沙井蚝”其实也产于南山区前、后海，因当地也称之为“南头蚝”。南山牡蛎属于近江牡蛎品种，是蚝种极品，脂满膏肥，入口特别鲜嫩爽滑。
4、高螺牡蛎
海丰高螺牡蛎产自广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村，个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐。
5、阳西程村蚝
程村蚝是指在广东省阳西县程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村生产的生蚝，这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长，生蚝以“个大、汁多、肉甜脆”著称。
6、台山蚝
台山蚝是台山著名特产，因台山的生蚝田处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以这里的生蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美，台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”的美誉。
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